永豐縣蔬菜產業發展現狀與對策研究

□宋君育

一、永豐縣蔬菜產業發展現狀

2021年永豐縣蔬菜種植面積11萬畝，其中早春蔬菜面積4萬畝，秋延后蔬菜面積3萬畝，常規特色蔬菜面積4萬畝。全年新增綠色蔬菜1.5萬畝以上，新增大棚設施7,500畝以上，其中雙層鋼架大棚2,300畝。其中早春辣椒、淮山、早春空心菜和早瓜類取得良好的經濟效益，畝產值早空心菜1.5萬元以上、早辣椒0.7萬元以上、早黃瓜和早葫瓜都在1萬元以上。

永豐現有的蔬菜(辣椒)高標準示范園道路、渠系、電力配套和水肥一體化主管道等基礎設施工程全部建設完成，同時完成了600畝大棚建設和蔬菜種植，蔬菜生產經濟效益和社會效益明顯。有機蘆筍基地目前已安裝連棟大棚4萬余平米并已完成冷庫、分棟車間等配套設施建設，移植100余畝，蘆筍銷往上海等地。兩個食用菌示范基地升級改造基本完成，其中鹿岡巷口潺陂食用菌基地70座磚體蘑菇棚進行升級改造，完善道路、溝渠和電力配套，添置菌菇冷貯、鹽水加工和烘干設備，并逐步擴大基地規模；沿陂鎮下袍食用菌基地完善基地基礎設施，建設10座高標準鋼架蘑菇房，升級改造28座磚體和竹木蘑菇棚，完善道路、溝渠和電力配套，建設菌種生產車間，產后處理車間，形成從菌種培育、蘑菇生產到加工處理全產業鏈的食用菌生產基地。

永豐“全國綠色食品原料(蔬菜)標準化生產基地”續報成功，并獲得“國家農產品質量安全縣”“國家農業綜合標準化示范縣”稱號；大力推行綠色食品認證、可追溯制度和農產品合格證制度，空心菜、苦瓜、豆角等16個品種繼續獲“無公害農產品標志證書”，辣椒、淮山、扁蘿卜、空心菜等6個產品獲綠色認證，白蓮、紫珍薯、花生芽等3個品種獲有機認證。

蔬菜產業扶貧效益明顯。帶動貧困戶522戶種植蔬菜，上半年種植面積1766.5畝，其中自主發展蔬菜產業貧困戶326戶，面積572畝，實體帶動貧困戶196戶，面積1194.5畝。爭取251萬元產業結構調整資金，由縣統籌應用于蔬菜和白蓮產業，全縣共安排43個項目，受益農戶1,873戶6,512人，其中貧困戶343戶1,031人。與縣扶貧辦共同制定了兩批蔬菜扶貧產品目錄，由縣扶貧辦、農業農村局和蔬菜局共同發布。舉辦了蔬菜扶貧產業培訓會議，主要有鄉鎮農技站、種菜大戶、貧困戶代表參加。

二、永豐縣蔬菜產業發展對策

(一)抓好產業規劃，推進重點項目建設。

1.做好產業發展規劃。咬住“打響永豐蔬菜品牌，更造蔬菜大縣輝煌”發展目標，先后出臺了《永豐縣2020-2022年蔬菜高質量發展的實施意見》《永豐縣2020年設施蔬菜發展工作方案》《2020年蔬菜保險實施方案》等一系列政策性文件，將蔬菜產業作為永豐農業首位產業來抓。2019年通過招商成功引進佐盛農業、江西綠軒生態等一批設施蔬菜企業，因地制宜采取“雙層大棚+水肥一體化”“連棟大棚+水肥一體化”等先進技術，重點發展辣椒、白蓮、蘆筍等品種，并以此為龍頭，按“公司+合作社+基地+農戶”經營模式，通過先示范，再推廣的思路，帶動永豐蔬菜高質量發展。2020年，新建連片示范基地43個，新增鋼架大棚、早春蔬菜、白蓮分別2,000余畝、5,000余畝、3,000余畝

2.推動重點項目建設。重點抓好“四個二”項目，即新建兩個標準園(辣椒和白蓮標準園)，兩千畝雙層蔬菜大棚基地，全面完善兩個高標準蔬菜基地即縣蔬菜(辣椒)高標準示范園和綠軒有機蘆筍基地建設，升級改造兩個高標準食用菌示范基地。僅2020年，永豐新增設施蔬菜面積8,000余畝，引進建設600畝辣椒高標準核心基地、200畝蘆筍基地和白蓮良種繁育基地、生產示范基地各一個，新建50畝以上大棚蔬菜基地19個，引進新技術60余個，帶動522戶貧困戶脫貧致富。

(二)完善服務體系，推進蔬菜產業發展。

1.完善體系建設推動新技術落地。利用國家蔬菜產業技術體系、江西省薯類產業技術體系、江西省蔬菜產業技術體系、江西省蔬菜重大技術協同推廣體系，加大蔬菜技術引進與推廣，邀請省蔬菜專家到永豐指導，委派蔬菜技術人員和蔬菜種植大戶到各地參觀學習，抓好一系列新技術試驗與示范，開展藤田辣椒、永豐淮山提純復壯，推動永豐蔬菜新技術的推廣應用，促進佐盛農業與江西農業大學、省蔬菜研究所合作與交流，參加“國家級大院大所產業技術進江西”對接活動。

2.成立蔬菜產業技術體系永豐試驗站。聘請省蔬菜研究所和江西農業大學專家為顧問，組建蔬菜產業技術體系永豐試驗站，體系由縣蔬菜管理局技術人員、鄉鎮農技人員和蔬菜種植能人組成；在此基礎上成立茄果葉菜、白蓮、菌菇和根莖蔬菜技術組，每個技術組3～5名技術人員和若干鄉土人才。試驗站負責永豐蔬菜產業技術研發、推廣培訓、技術標準制定、地方品種提純復壯和產業化經營指導，承接市蔬菜產業技術體系工作。

3.重新組建蔬菜產業協會。由縣內優秀生產、銷售、加工及產前產中產后服務的經營主體的代表組成。大力培育引導50家蔬菜合作社、230家家庭農場種植好蔬菜的同時，大力扶持一批5～15畝設施蔬菜種植大戶，與龍頭企業和縣內外批發市場、超市建立穩定產銷關系，完善利益聯結機制。

4.做好蔬菜保險工作。開展蔬菜價格收入保險試點，省財政150萬元、縣財政75萬元、經營主體75萬元共300萬元保費，參保面積辣椒13,000畝、空心菜3,000畝、白蓮11,000畝。建立蔬菜災害保障機制，加強災害天氣蔬菜產業應對機制，強化蔬菜災后技術指導，實行災后救助機制。

5.積極做好“財政惠農信貸通”工作。已有6戶經營主體申報貸款，貸款金額200余萬元，解決蔬菜經營主體發展難問題。充分利用政策性銀行專項債券，籌集蔬菜產業建設資金。計劃融資7,000萬元，用于辣椒標準園、2000畝雙層大棚建設、食用菌高標準示范基地建設。

(三)加強技術推廣，強化蔬菜品牌建設。

1.強化“三新”引進與技術推廣。縣蔬菜研究所引進了蕓豆、黃貝南瓜、炮彈冬瓜等新品種，進行了永豐淮山高產淺生槽栽培試驗，空心菜輪作改良土壤實驗，對永豐的藤田辣椒品種進行提純復壯，在全縣范圍內進行松針提取液的試用實驗。全縣主推的水肥一體化、雙層大棚、早春空心菜-秋延辣椒高效輪作技術、淮山淺生槽栽培等技術逐步得到菜農認可?！半p層大棚+水肥一體化”技術在江西電視臺《稻花香里》欄目專題播放；“早春空心菜-秋延辣椒”高效輪作成為江西省蔬菜重大技術協同推廣技術，在光平和光才家庭農場示范，正向全縣推廣；淮山淺生槽栽培由佐龍鄉麻田村山坡栽培轉向全縣4個鄉鎮水稻田示范推廣。

2.強化品牌建設與產品認證。大力推行可追溯制度和農產品合格證制度，為佐盛農業、綠軒蘆筍等8家經營主體配置了農殘速測儀和合格證打印機。有4個經營主體開展了辣椒、淮山、扁蘿卜、空心菜等6個產品綠色認證，有6個經營主體開展了農品產追溯體系，8家經營主體主動開具農產品合格證，并積極向上申報“永豐扁蘿卜”“永豐淮山”地理標志，全縣新增蔬菜商標8個。

(四)抓好技術培訓，提升產業服務水平。

1.加強技術服務工作。召開了兩次蔬菜產業推進會，舉辦兩次全縣范圍的蔬菜技術培訓班，邀請廣州陳紀文教授舉辦了一次松針提取液的使用技術培訓班。在蔬菜技術服務部設立咨詢窗口，接受菜農的技術咨詢8,000余人次，編印《永豐蔬菜》技術簡報8期。加強了蔬菜災后技術指導，確保災后損失降到最低限度，保障種菜效益。

2.成功舉辦永豐淮山產業高質量發展論壇。論壇邀請國內山藥產業方面的著名專家學者，省體系崗位專家、試驗站站長、科研人員，以及淮山產業經營主體、種植戶共130余人出席。論壇的召開，不僅推進永豐淮山產業高質量發展，還擴大永豐蔬菜產業影響，省農業農村廳對論壇發展給予充分肯定。

3.利用媒體宣傳提高產業知名度。創建了“永豐蔬菜”微信公眾號，組建蔬菜產業交流和蔬菜銷售微信群，加大蔬菜新技術推介和信息交流，起到很好的效果。中央電視臺、新華社、新華網、《人民日報》、江西電視臺、《江西日報》、《井岡山報》、永豐網等國家和省市縣媒體，分別對永豐蔬菜發展典型做法、新技術推廣應用、疫情防控和復工復產、產業扶貧等工作進行深度報道，有效提高了蔬菜產業的知名度。

4.抓好多層次對接促銷。召開了銷售商、超市、加工企業和生產基地對接會，派出了小分隊到附近城市批發市場了解信息、宣傳永豐蔬菜，積極參與農產品推銷會、對接會，開展農超對接、農批對接，暢通蔬菜產品流通，與南昌鐵路局開展永豐蔬菜進鐵路系統對接活動，并設立銷售點，參加了粵港澳大灣區農產品對接活動。參加第三屆深圳餐飲博覽會，統一標注“永豐”商標的辣椒、扁蘿卜、黃瓜、空心菜等綠色蔬菜備受青睞，預計從年底開始，“永豐”牌特色蔬菜將陸續端上深圳市各機關、學校、醫院、企事業單位的食堂餐桌。

二、永豐縣蔬菜產業發展規劃

抓住永豐蔬菜產業納入國家優勢特色產業集群——江西富硒蔬菜產業集群的契機，按照“規?；?、品牌化、標準化、綠色化”發展思路，推動永豐蔬菜產業高質量、可持續發展。

(一)探索模式創新，突破蔬菜產業發展瓶頸。積極探索“龍頭企業+新型職業菜農”發展模式，找出永豐蔬菜產業振興新路子。通過整合資源，發揮縣蔬菜發展有限公司、佐盛農業、建豐農業三個龍頭企業在理念、技術、市場上的優勢，為永豐蔬菜產業提供產前、產中、產后服務，并培養一批懂現代農業技術、有經營管理能力、能緊密聯系市場的新型蔬菜職業農民；創新投融資手段，采取“統一建設返租到戶”和“經營主體自建政府獎補”兩種模式擴大設施蔬菜規模。

(二)加快技術創新，提升永豐蔬菜生產水平。建設蔬菜種質資源保護和繁育中心，提升永豐蔬菜種業水平；開展智慧農場、智慧園區建設試點，引領數字農業發展方向；強化與國家、省蔬菜產業技術體系、蔬菜科研院所合作，提升蔬菜產業科技水平；組建永豐蔬菜產業技術體系，加快技術研發和推廣力度；全面推廣水肥一體化、綠色防控、有機肥替代化肥、基質育苗、銀灰色反光膜等新技術新材料，提升蔬菜生產水平；成立現代農業示范園管委會，引進一名蔬菜專業高科技人才，積極對接市農業科技園，為永豐蔬菜產業提供示范引領服務。

(三)強化質量創新，提高永豐蔬菜品牌價值。探索“電子商務+農田餐桌”銷售模式，建立農產品追溯制度和合格證制度，選擇適宜品種，利用電商銷售平臺，試行新鮮蔬菜電子商務銷售，建立從農田到餐桌全程綠色，保障消費者吃到“放心菜”，重塑永豐蔬菜形象；開展地方特色品種提純復壯、地理標志產品申報、精深加工利用，引導地方品種品牌化發展，探索永豐蔬菜差異化發展新路子；積極對接粵港澳大灣區“菜籃子”工程，擴大“永豐蔬菜”銷售半徑，不斷提高“永豐蔬菜”品牌價值。

(四)完善產業鏈，提高蔬菜產品附加值。加大冷鏈物流建設力度，扶持菜農建設產地冷庫和購置冷藏車，提升蔬菜基地產品初加工能力；縮短從田間到餐桌時間，讓優質新鮮的永豐蔬菜最短時間到達各大城市消費市場；引進蔬菜深加工生產線，解決新鮮蔬菜后期銷售難問題。

(五)加強蔬菜培訓，提高蔬菜種植人員技術水平。一是建立蔬菜技術人員定向培養制度，通過3～5年，全縣增加蔬菜專業技術人員20人以上；二是加大對蔬菜方面的新型職業農民培育，制定政策支持企業、蔬菜基地、科研機構、職業學校建立聯合培養制度，培養一批懂現代農業技術、有經營管理水平、緊密聯系市場的蔬菜職業農民。

四、結語

永豐蔬菜產業發展以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，策應吉安市蔬菜“大品種”戰略部署，搶抓省市重點扶持、大力發展蔬菜產業的有利時機，圍繞縣委“打響永豐蔬菜品牌、更造蔬菜大縣輝煌”戰略目標，用現代農業發展理念，推動蔬菜產業高質量發展，將為加快推進“農產名縣”建設作出新的更大貢獻。