南通蔬菜工廠化育苗關(guān)鍵技術(shù)

殷琳毅 陳美麗 顧繪 李進(jìn) 袁玉娟

近年來，南通蔬菜工廠化育苗產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，育苗水平較高。2021年全市推廣蔬菜工廠化穴盤苗3.716萬hm2，育苗13.14億株，推廣覆蓋面廣，經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益顯著。但仍存在新優(yōu)品種更新速度慢、關(guān)鍵技術(shù)先進(jìn)性欠缺[1]、種苗質(zhì)量參差不齊等問題。為此南通科技職業(yè)學(xué)院牽頭成立南通蔬菜工廠化育苗關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新開發(fā)小組，聯(lián)合海門區(qū)、如東縣農(nóng)業(yè)技術(shù)部門、育苗企業(yè)、家庭農(nóng)場等共同開展蔬菜工廠化育苗品種引進(jìn)篩選、育苗基質(zhì)篩選、苗期管理、育苗標(biāo)準(zhǔn)制定等關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新開發(fā)與試驗(yàn)示范。形成“校+政+企+場”研發(fā)推廣新模式，為南通蔬菜優(yōu)質(zhì)種苗的生產(chǎn)提供數(shù)量和質(zhì)量保證。

1 育苗設(shè)施準(zhǔn)備

1.1 溫室

南通蔬菜規(guī)模工廠化育苗90.54%采用塑料連棟溫室，5.25%采用玻璃溫室。以南通普農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為例，該公司建有GW8430、GW8440塑料連溫室16640 m2，溫室南北走向，跨度8 m，水槽高3 m，開間4 m，主體鋼結(jié)構(gòu)采用熱鍍鋅管材；V8.0文洛型玻璃溫室1408 m2，跨度8 m，水槽高4 m，開間4 m。3種育苗溫室均配備有通風(fēng)系統(tǒng)、內(nèi)外遮陽系統(tǒng)、2層保溫系統(tǒng)、配電系統(tǒng)、濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)等，具有溫度、光照、水分等環(huán)境因子調(diào)控能力，可滿足周年育苗生產(chǎn)需要，設(shè)施利用率高；規(guī)范高效的智能化管理可有效降低勞動(dòng)力成本，生產(chǎn)出來的種苗齊、壯、快。

1.2 自動(dòng)化播種生產(chǎn)線

南通科技職業(yè)學(xué)院采用意大利進(jìn)口DA-ROS穴盤育苗全自動(dòng)播種生產(chǎn)線，可滿足規(guī)格為32～288穴的播種穴盤，適用于不同大小園藝作物種子丸粒化穴盤育苗；實(shí)現(xiàn)自動(dòng)攪拌、上料、裝盤、定位、打穴、播種、覆土、灑水、收盤，播種精度98%以上。4個(gè)工人操作，效率比傳統(tǒng)人工育苗高30多倍。

茄子嫁接商品苗

青花菜穴盤商品苗

1.3 催芽室

南通普農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司配置60 m2催芽室1間，長×寬×高=10 m×6 m×3 m。能滿足茄果類、瓜類、葉菜類等種子發(fā)芽所需的溫度、濕度、光照等條件，可進(jìn)行自動(dòng)化控制，是適于專業(yè)育苗的獨(dú)立氣候調(diào)控系統(tǒng)，具保溫隔熱、防水防潮等性能。每批次育苗量在23萬～33萬株，育苗成活率在98%以上，催芽室配備育苗車50輛。

1.4 嫁接流水線

嫁接作業(yè)生產(chǎn)線標(biāo)準(zhǔn)單元包含3層傳送帶，上層傳送帶端口放入接穗苗穴盤、中層傳送帶端口放入砧木苗穴盤，輸送帶向前運(yùn)行，各工位的工人依次取上、中層的穴盤進(jìn)行嫁接作業(yè)；嫁接完成后，將嫁接苗穴盤放入下層傳送帶，輸送出去，末端由1名工人負(fù)責(zé)裝入多層園藝推車。當(dāng)嫁接作業(yè)量大、需要更多工位時(shí)，可將幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)單元聯(lián)接形成更長的流水作業(yè)線。

1.5 愈合室

建有單獨(dú)控制愈合室60 m2，用于蔬菜嫁接后愈合處理。溫度控制在22～35℃，各處溫度均勻性誤差不超過±1℃；濕度控制在80%～95%，各處濕度均勻性誤差不超過±3%；愈合室內(nèi)四周按間距1.5 m布置補(bǔ)光燈，分2組控制；風(fēng)速最大不超過1 m/s；霧粒直徑1～5μm。愈合室內(nèi)配鍍鋅園藝推車30輛車，規(guī)格為長×寬×高=1.5 m×0.55 m×1.9 m，每層放5個(gè)穴盤，每車5層。

2 品種選擇

2.1 工廠化育苗品種選擇

南通地區(qū)蔬菜工廠化育苗主要為瓜類、葉菜類、茄果類。根據(jù)市場需求特點(diǎn)，選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、商品性好，抗病性強(qiáng)的品種。主要有黃瓜（夏之光）、西瓜（雪峰小玉7號、春紅玉、黑美人等）、花椰菜（雪嶺1號）、西蘭花（碧綠依、惠綠早生、優(yōu)秀）、番茄（茱麗2號、齊達(dá)利）、櫻桃番茄（金串、釜山88）等15個(gè)優(yōu)良新品種（表1）。

表1 工廠化育苗主要品種

2.2 嫁接苗砧木品種選擇

隨著蔬菜生產(chǎn)水平的提高，面積和復(fù)種指數(shù)也持續(xù)增加，導(dǎo)致茄果類和瓜類蔬菜病害發(fā)生加劇。選擇合適的砧木嫁接對防止蔬菜連作障礙、增強(qiáng)蔬菜植株抗逆性、提升蔬菜品質(zhì)及產(chǎn)量有明顯促進(jìn)作用[2]。根據(jù)南通地區(qū)蔬菜主栽品種選擇優(yōu)良砧木品種，如托魯巴姆、托魯巴姆2號、金棚砧木1號、思壯7號、滬砧2號、日本雪松、黃籽南瓜、思壯111、大白籽南瓜等（表2）。

西瓜嫁接商品苗

茄子劈接后愈合處理

茄子嫁接苗光照管理

表2 主要蔬菜嫁接砧木選擇

3 育苗基質(zhì)配制

南通蔬菜工廠化育苗多以農(nóng)作物秸稈（如玉米稈）、香茹栽培后的下腳料、中藥渣、草炭、膨化雞糞、木屑等為主要原材料。使用前均進(jìn)行腐熟，配比后加入多菌靈堆置，蓋膜熏蒸后使用。基質(zhì)取材容易，配制消毒等處理方便，成本較低。

對于瓜類穴盤苗輕基質(zhì)配方，以草炭∶珍珠巖=5∶1的生根數(shù)多，根系長，成苗率高。以玉米稈∶田園土∶膨化雞糞=6∶1∶3比例配成的三合一復(fù)混基質(zhì)最有利于西瓜穴盤育苗。以這種復(fù)混基質(zhì)在72孔穴盤上培育西瓜苗，其幼苗的初始苗齡為第2片真葉初展期。

對于葉菜類穴盤苗輕基質(zhì)配方，以菇渣∶玉米稈∶膨化雞糞=2∶2∶1最有利于花椰菜育苗；菇渣∶草炭∶膨化雞糞=2∶1∶0.01或玉米稈∶草炭∶膨化雞糞=2∶1∶0.01最有利于西蘭花育苗。

對于茄果類穴盤苗輕基質(zhì)配方，結(jié)果表明[3]，菇渣∶田園土∶膨化雞糞=2∶1∶0.01或中藥渣∶茹渣∶草炭∶膨化雞糞=2∶1∶1∶0.01用于番茄育苗效果最好；菇渣∶田園土∶膨化雞糞=2∶1∶0.01或中藥渣∶草炭∶膨化雞糞=2∶1∶0.01用于茄子育苗效果最好；玉米稈∶田園土∶膨化雞糞=2∶1∶0.01用于辣椒育苗效果最好，表現(xiàn)為植株高、葉面積大、植株長勢均勻。

4 穴盤準(zhǔn)備及播種

南通地區(qū)工廠化育苗一般選美式穴盤，其長為540 cm，寬280 cm。瓜類蔬菜選用50～72孔盤，葉菜類蔬菜選用128～288孔盤，茄果類蔬菜選用72～128孔盤。使用前可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸泡12 h或用高錳酸鉀1000倍液浸泡30 min消毒。

采用全自動(dòng)播種生產(chǎn)線精量播種，澆足水后將穴盤置于25～30℃條件下催芽。

5 嫁接育苗

5.1 播種

南瓜、葫蘆、番茄等砧木直接播種于穴盤內(nèi)，茄子砧木撒播在育苗盤后移栽到穴盤中。接穗播種一般比砧木晚20～30 d，直接撒播在育苗盤。

5.2 嫁接環(huán)境要求

溫度20～25℃，相對濕度80%以上，弱光密閉設(shè)施內(nèi)。竹簽、刀片、嫁接夾等工具用75%酒精消毒備用。

瓜類蔬菜工廠化穴盤苗

5.3 嫁接方法

瓜類、茄果類蔬菜主要采用劈接方法，操作簡單、便利，成苗率高。砧木接穗具有5～6片真葉時(shí)為嫁接適期。劈接方法：砧木第2片真葉上方截?cái)啵玫镀瑢⑶o從中間劈開1～2 cm；接穗保留2片真葉和生長點(diǎn)，基部削成楔形，長1～2 cm；將削好的接穗插入砧木劈口中，用嫁接夾固定。

砧木托魯巴姆/接穗海門青茄殘株再培養(yǎng)20 d后便可形成健壯的幼苗，且嫁接后成活率、種苗素質(zhì)、抗病性、產(chǎn)量與正常嫁接苗無顯著差異，經(jīng)濟(jì)效益顯著增加[4]。

5.4 嫁接后管理

嫁接后置于濕度95%以上，白天溫度25～30℃，夜間溫度17～20℃，全遮光的密閉設(shè)施或愈合室內(nèi)；第4天后空氣相對濕度保持在70%～80%，溫度白天保持23～26℃，夜間17～20℃，逐漸增加光照至全光照。1周后觀察成活率，將已成活的嫁接苗移入大棚正常管理，同時(shí)去除砧木萌蘗。

6 苗期管理

6.1 溫光管理

出苗期溫度保 持20～30℃，成苗期白天16～28℃，夜間12～20℃（表3）。黃瓜出苗期白天溫度保持25℃，夜間19℃，有利于增加雌花數(shù)和結(jié)果數(shù)，提高果實(shí)產(chǎn)量。80%種子出苗后開始延長光照時(shí)間，使幼苗多見光。

表3 工廠化育苗溫度管理標(biāo)準(zhǔn)、苗齡及成苗標(biāo)準(zhǔn)（部分）

6.2 水分管理

出苗期保持土壤濕潤，成苗期保持土壤見干見濕，定植前1 d澆透水。澆水以上午為宜，低溫寡照且濕度大情況下不澆水。

6.3 煉苗

定植前1周左右，降溫?zé)捗纾滋鞙囟缺３?0～20℃，夜間5～10℃。定植前施1次速效氮肥，噴施1次廣譜性殺菌劑。

6.4 植物生長調(diào)節(jié)劑在工廠化育苗中的應(yīng)用

噴施多效唑可抑制夏秋季高溫條件下西蘭花（第1片真葉露心期葉面噴施50 mg/kg）和甜椒（子葉期80～100 mg/mL，1葉1心期200 mg/mL，2葉1心期低于400 mg/mL）苗期徒長[5]。噴施α-萘乙酸濃度低于1.0 mg/kg，有利于培育茄子壯苗，縮短育苗時(shí)間，提高經(jīng)濟(jì)效益[6]。甜椒穴盤苗在子葉期至2葉1心期，噴施適當(dāng)濃度的10%多效唑可濕性粉劑均能取得較好的壯苗效果[7]。日本進(jìn)口西蘭花品種優(yōu)秀，在育苗基質(zhì)中添加10～15 mg/kg的生根粉時(shí)，可縮短下胚軸、增加莖粗、促進(jìn)干物質(zhì)累積，顯著提高壯苗指數(shù)[8]。