平利縣油菜一菜兩用栽培技術

李世斌 金德珍 王會杰

平利縣地處長江流域，全縣油菜種植面積6000 hm2，為探索建立油菜多功能開發技術模式，2021年開展油菜“一菜兩用”種植模式技術試驗示范，取得了顯著的示范效果。本文重點介紹當地在油菜“一菜兩用”模式上的生產經驗和技術要點，可供同類區域參考借鑒。

油菜“一菜兩用”模式即種植油菜，既收獲油菜籽，又收獲油菜薹。菜薹是冬春季重要的蔬菜種類之一。據試驗調查，油菜“一菜兩用”模式中，油菜薹可從11月中下旬采收至春節，共可采摘3～4茬，每667 m2產量一般在700 kg左右，產值3000元左右。油菜薹采收結束后，恢復正常油菜生產管理，一般667 m2可收獲油菜籽150 kg，產值1000元，每667 m2總產值4000元左右，經濟效益十分可觀，其主要栽培技術如下。

1 品種選擇

菜用油菜薹，品種選擇最關鍵。一般常規油菜肯定不行，必須選擇專用品種，經試驗，硒滋圓1號、硒滋圓2號可作為油菜“一菜兩用”主栽品種，這2個品種不僅具有極強的聚硒能力，并且具有高鈣、高維生素C、高氨基酸和高鋅的特性。一般播后2個月即可采摘，共可采摘3～4茬，每667 m2產油菜薹600～800 kg。最為重要的是，這2個品種生產的油菜薹沒有普通油菜的刺激性味道，品質優良，深受廣大消費者歡迎，具有極大的推廣價值。

2 播種育苗

①育苗時間 當地育苗時間一般在9月中下旬至10月初，較常規油菜育苗推遲15～20 d。主要原因是在不影響油菜種植的前提下，保證油菜薹的最佳上市期，以獲得最佳的經濟效益。

②育苗方法 在精細整地基礎上，按1.5 m分廂開溝，廂面整平后撒播，一般100 m2苗床撒種子80 g較為適宜，種子撒勻后耙勻鎮壓即可。

③管理 一是齊苗后及時間苗，一般80株/m2左右，同時勤除雜草。二是苗期勤施糞水，苗期追施淡糞水2次或尿素2次，每次每100 m2苗床尿素用量0.5 kg即可。三是防治病蟲害，重點是蟲害，如蚜蟲、跳甲等，可選用高效氯氰菊酯、吡蟲啉等殺蟲劑，按藥劑說明進行防治。

3 直播

直播時間以10月上旬為宜，一般較育苗遲1周左右，精細整地后條播，每667 m2用種量250 g左右，行距35 cm，間苗后保持株距25 cm。

4 移栽及大田管理

4.1 移栽

當苗齡40 d，苗高23.3～26.6 cm，8片真葉以上即可移栽，移栽采取抽溝排苗，按行距35 cm抽溝，按株距25 cm排苗，排后用土壓住根部即可，定植完畢后淋1遍定根水。

4.2 水肥管理

每667 m2定植前撒施三元復合肥15 kg、硼肥1 kg，定植后15 d左右667 m2可追施尿素5 kg提苗，以后根據生長情況追施1～2次稀糞水或沼液。油菜封行后停止追肥。停止追肥后可噴施磷酸二氫鉀500倍液。

4.3 病蟲害防治

硒滋圓1號、硒滋圓2號不僅品質優良，而且抗逆性、抗病性都較普通油菜品種強。生產過程中，其常見病害是霜霉病，可選用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液或75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧防治。蟲害以菜青蟲和蚜蟲為主，菜青蟲可選用菊酯類殺蟲劑進行防治，如用4.5%高效氯氰菊酯乳油1300倍液噴霧防治。經試驗，蚜蟲選用植物性殺蟲劑0.5%藜蘆堿可溶性液劑500倍液噴霧防治，效果好。

4.4 收獲

一般播種60 d后第1茬油菜薹基本長成，可開園采摘。之后可陸續采摘至春節，累計可采摘3～4茬。由于油菜薹鮮嫩翠綠，口感好，無異味，逐漸被消費者接受，且銷量逐步上升。春節后油菜薹采摘已至尾聲，可不再采摘，按常規大田油菜管理，可收獲1季油菜籽。