關于觀光農業旅游開發模式及策略的探究

樊麗娟

（武漢職業技術學院旅游與航空服務學院，湖北武漢 430000）

引言

觀光農業旅游作為一種新型旅游方式，逐漸被更多游客接受。隨著中國經濟的持續發展，人們對生活質量的要求也越來越高，觀光農業旅游將農業與旅游業相結合，開發出一種高質量的旅游模式。這種模式融合文化、生態、農耕等多種要素，一方面讓游客在旅游中感受多種元素，從而獲得豐富的旅游體驗，滿足了游客的精神需求和觀光欲望，創新了旅游產業形態；另一方面，二者的融合為農村經濟發展帶來了新的增長點，延伸現代農業產業鏈，推動農業產業集聚化發展，帶動區域內的經濟發展，為增加農民收入提供了新的路徑。

一、發展觀光農業旅游的原因

（一）旅游資源豐富

我國自然資源、人文資源極其豐富，各地區各民族均具有獨特的旅游資源，自然景觀與民族習俗特色鮮明。同時，我國橫跨熱帶和溫帶，地域幅員遼闊，國內四季分明、氣候多樣。上述因素共同作用，形成了數量繁多、種類豐富的旅游資源，為觀光農業旅游的發展奠定了良好的基礎[1]。

（二）立足經濟發展新趨勢

隨著我國經濟的持續發展，人們基本物質生活需求得到滿足后，轉而開始追求更高一層級的精神文化需求。觀光農業旅游作為一種新興的旅游方式，能滿足人們的文化需求，因此受到游客的喜愛。在市場需求大于實際供給的情況下，觀光農業旅游經濟效益良好。同時，觀光農業旅游要求客觀環境具有開放性、寬松性等特征，當地政府可以直接依靠當地現有資源，因地制宜進行觀光旅游開發。另外，由于觀光農業旅游開發周期較短，開發完成后可以快速獲得經濟效益，政府和農民投入的資金回流速度較快，能有效降低開發主體經濟壓力。并且觀光農業旅游能夠讓農民收入來源更具穩定性、多面性，因此相對于傳統的農業收入，觀光農業旅游經濟效益更加顯著[2]。

（三）傳統農耕農業發展模式存在不足

我國文化傳承歷史悠久，農耕文化作為我國文化傳承中不可或缺的部分，在百姓中覆蓋面較廣。但是隨著科學技術的進步，傳統的農耕方式不符合我國建設科技強國的戰略目標，并且繼續沿用傳統農耕方式會使我國勞動力過剩、土地使用率低、浪費耕地。基于此，我國傳統農業急需轉型升級[3]。農業觀光旅游項目不僅能夠解決勞動力過剩的問題，還能夠提高農民收入，這既符合我國目前的發展戰略目標，也更加適合新時代國情，有較大的發展空間。

二、觀光農業旅游開發過程中存在的問題

（一）專業化人才隊伍建設不完善，旅游發展緩慢

在我國目前大部分觀光旅游發展項目中，專業化人才匱乏問題較為明顯。由于專業化人才隊伍建設不完善，觀光農業旅游開發主體對觀光農業旅游的科學、專業管理力度較弱，市場競爭意識較弱，缺乏專業性宣傳推廣能力。同時部分地區開發觀光農業旅游的積極性不足，各地景區仍處于被動等待狀態。在完成旅游項目建設后，忽視了后續的宣傳推廣工作，導致景區市場打開程度較低，影響觀光農業旅游發展的經濟效益。另外，旅游從業人員以農民為主，他們缺少足夠的專業知識，對旅游、服務等方面了解不夠深入，不能夠貫徹“以人為本”的服務理念。因此，需要全面提高從業人員的素質，對其行為方式、服務理念、文化素養等方面進行全方位培訓。從旅游產品發展角度看，人才隊伍建設不完善是觀光農業旅游項目經濟效益較差、管理落后以及發展緩慢的根源所在。

（二）同質化問題突出，游客參與熱情低

目前，我國很多農業觀光旅游項目較為相似，部分地區對自身特色資源開發不夠重視，觀光農業旅游項目建設內容同質化現象嚴重，在某些旅游產品取得成功后，其他地區爭相模仿，缺乏服務創新意識，未能結合區域產業特色對開發模式進行優化和調整，觀光農業開發與地區特色結合度較低，導致旅游項目的開發難以達到預期標準，經濟效益較低，地區觀光農業旅游項目開發緩慢[4]。在鄉村振興的大背景下，我國政府推出了關于觀光農業旅游的扶持政策，旨在推動觀光農業旅游持續發展，從而增加農民收入。但是，部分地區在實際發展過程中，開發主體未看到觀光農業旅游的長遠發展前景，只注重短期的經濟效益，采用模仿成功景區的開發方式，導致觀光農業旅游缺乏自身特色，旅游產品單一化、同質化問題突出，不僅降低了吸引力，還打消了游客參與觀光農業旅游的積極性。所以，復雜化、多樣化因素造成部分地區的觀光農業旅游建設發展相似化，不能夠真正體現觀光農業旅游建設 初衷。

（三）產業集聚程度低，信息化建設不全面

部分觀光農業旅游項目是以個體獨立經營模式為主，觀光農業旅游產業未形成聚集規模，因此難以形成豐富性、多樣性、規模性的產業集群。同時，觀光旅游不夠專業化、營利方式單一，不能夠延伸觀光農業旅游產業鏈，部分觀光農業旅游項目產業鏈不完善。在旅游項目建設前期，設計部門與實際施工、后續的產品生產之間，缺乏有效溝通交流，景區各種基礎設施建設不完善。部分地區農業技術發展滯后于產業發展，相關農產品的生產、加工及銷售部門之間缺乏聯系，一方面降低了農產品的旅游文化價值，另一方面也阻礙了農業技術的推廣。近年來，我國政府出臺了一系列政策，旨在推動觀光旅游農業的多樣性發展，但是資金投入比例沒有細化，在現代化信息建設方面，沒有為農民與企業之間打造供需服務平臺，導致農民與企業溝通交流不深入，單純依靠政策扶持，不能持續發展，影響觀光農業旅游可持續發展。

三、開發觀光農業旅游的策略

（一）打造人才隊伍，提高主觀能動性

要想改善目前觀光農業旅游的經營現狀，就需要提高經營者與工作人員的文化素養，商戶可以通過培訓現有工作人員或者招收具有相關專業技能的人才的方式來提高經營隊伍專業能力[5]。從事觀光農業旅游的商戶需要具有長遠的目光、專業的商業知識以及科學的管理方式，首先應增強自身服務創新意識，主動學習具有時效性、科學性、實用性的觀光旅游知識，從而轉變觀光農業旅游的經營理念、提高產業的管理能力等。要借助新媒體時代的宣傳方式，積極利用各種宣傳手段，在各網絡平臺進行推廣，以此達到不斷開拓新市場的目的，實現觀光農業旅游開發建設由被動化向主動化轉變。其次，想要解決人才短缺的問題，需政府、經營者、高校等多方合力，吸引更多專業人才進入旅游產業，企業還可以與高校進行合作，共同培養新型農業觀光旅游人才，從根本上解決人才短缺問題。在引進人才時，一方面，樹立旅游先進農戶、職業農民模范，激勵從業人員更積極主動地參與觀光農業旅游；另一方面，要注意加強對觀光農業旅游從業人員的培訓，提高農民的旅游知識儲備與專業技能，為觀光農業旅游奠定良好的發展基礎。此外，還可以使培訓常態化，建立創新培訓體系，推廣與觀光旅游產業相關的產業知識，以此拓寬從業人員視野，為產業鏈條的進一步完善奠定基礎。

（二）依靠地域特色，打造豐富性產品

觀光農業旅游并不只是農業與旅游業的簡單結合，還包括農村景觀、農業實踐、歷史文化等內容，觀光農業旅游開發既要做到滿足游客審美的需求，還要豐富游客的觀光體驗，使其參與到景觀建設中。在開發旅游產品時，要提前做好規劃設計，以突出特色為原則，如山東、福建等可以利用周邊海域進行規劃，打造海邊農業觀光項目；西藏、廣西等地可利用民族差異，發展少數民族鄉村游；吉林、黑龍江等地可借助豐富的自然資源，宣傳生態農業觀光旅游等。而要想為游客帶來差異化、特色化的觀賞體驗，不僅要突出本區域的特色文化內涵，還應借助數字技術對旅游產品進行一定程度的包裝[6]。一方面，有助于提高景觀對游客的吸引力，激發游客觀賞的好奇心；另一方面，有助于提升旅游產品的附加價值。比如，為游客提供親身參與耕地、牧羊、采摘等傳統農業活動；采用高精尖技術，為游客生產有特色的旅游紀念品，避免與其他地區雷同。深度挖掘地方文化民俗，將農民生活、文化習俗、地方美食、農民耕種等融入觀光旅游中，從而進一步激發游客參與熱情，提高游客評價，以良好的口碑形成產業集聚效應。

（三）延伸產業鏈條，打造集群化發展模式

產業集群化是以目標市場為方向，經過不斷延伸，以快速創造經濟效益為目的的發展模式。提升觀光農業旅游品質需要在旅游開發規劃、產品制造宣傳、衣食住行、醫療方式等角度進行考量，全面實施開發計劃。目前，我國觀光農業旅游集群化程度弱，資源整合效率低，為此要想推動觀光農業旅游集群化發展，就需要建設一批有規模、有實力的農業旅游示范企業，逐漸引領觀光農業旅游集群化發展。同時，政府要加大政策扶持力度，不斷完善監管方式，正確引導農民與企業之間的合作交流，構建新型經營管理制度，推動生產過程標準化、規范化，保障農產品的安全性。首先，要堅持以農民為中心，積極促進旅游相關企業與農民合作社等市場主體合作，以此推動旅游產業發展。其次，擴大基地建設，以農業作為優先發展產業，圍繞觀光旅游構建專業程度高、產業集聚化的觀光農業基地，建設科學合理的產業運行機制。

（四）加大宣傳力度，直播旅游活動

觀光農業旅游是新時代的特殊經濟發展形態，發展高質量的觀光農業旅游項目需要圍繞農業發展形態特點，樹立不同地區的特色品牌，以此提升觀光農業旅游的吸引力、擴大覆蓋面，使其區別于傳統旅游休閑娛樂項目，逐漸成為一種文化形式，增強游客的獲得感。同時，政府部門也要利用官方媒體、官網等方式進行產品宣傳，還可以通過邀請明星代言、旅游演講會等方式增強產業影響力。對于特色較強的鄉村風俗活動，更要大力支持，增加舉辦頻次，不斷擴大受眾覆蓋面，豐富活動形式，營造文化氛圍，并且可選擇優質媒體進行合作，對活動進行網絡直播，利用直播這一新型媒體傳播形態達到促進觀光旅游長遠發展的目的[7]。另外，在品牌打造成功和文化習俗活動舉辦完成后，還可以成為旅游產品的推介方式，人們能夠通過品牌及活動更加深入地了解當地旅游產業，促進觀光農業旅游的高質量發展。

（五）提高思想教育，構建良好環境

對于觀光旅游行業的從業者而言，加強思想教育是觀光農業旅游開發工作的重點，不僅能夠避免商戶之間的惡性競爭，減少盲目跟風現象的發生，營造良好、有序的行業發展環境，還可以促使從業者轉變思想觀念，樹立正確發展意識，實現由注重眼前經濟效益轉向注重更長遠的發展目標。而從業者在提高思想教育的同時，也要注重基礎設施完善。因此，要加強對觀光農業旅游園區的管理，一個干凈的旅游環境是獲得游客好評的重要因素，良好的生態環境是提高游客滿意度的關鍵，從業者要詳細規劃基礎設施建設，美化村容村貌，擴大景區影響范圍，進而達到吸引游客的目的，從業者可利用旅游增收繼續優化基礎設施、生態環境，從而形成良性循環，實現觀光農業旅游的持續 發展。

四、結語

目前，我國觀光農業旅游正處于不斷發展中，但是在發展過程中仍然存在一些問題，如缺乏專業人才、同質化問題突出、產業較為零散等，需要各地政府、從業者合力共同解決問題，做到凸出各地特色，打造專業人才隊伍、優化產業鏈條，從而擴大觀光農業旅游覆蓋面，為游客提供優質化服務，提高經濟效益。