山東省大水面養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集聚研究

宋欣

（山東省淡水漁業(yè)研究院，山東 濟(jì)南 250013）

大水面是山東省內(nèi)陸水域生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，大水面養(yǎng)殖在山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中具有重要作用。2021 年12 月，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等4 部門提出《山東省大水面生態(tài)漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2021—2025年）[1]。大水面養(yǎng)殖不僅能夠提供豐富多樣的水產(chǎn)品，還能增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。加強(qiáng)山東省大水面生態(tài)漁業(yè)的合理開發(fā)利用，對(duì)建設(shè)水域生態(tài)文明、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、保障生態(tài)系統(tǒng)平衡等具有重要意義，是山東省落實(shí)黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展國家重大戰(zhàn)略的重要舉措[2]。

目前，國內(nèi)學(xué)者研究內(nèi)容主要集中在海水養(yǎng)殖業(yè)整體層面，或漁業(yè)養(yǎng)殖個(gè)別產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)集聚程度方面，尚無大水面淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集聚水平方面的研究報(bào)道[3-4]。張迪等[5]通過區(qū)位熵和空間基尼系數(shù)2種方法，測(cè)算中國河鲀養(yǎng)殖業(yè)2008—2017 年的集聚特征；蔣如浩等[6]采用綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)等3 種方法，分析了中國各省級(jí)牡蠣養(yǎng)殖業(yè)2000—2018年的集聚特征；陳博歐等[7]運(yùn)用資源稟賦系數(shù)和比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，量化2008—2015 年中國養(yǎng)殖大黃魚的國際競爭力；徐姣姣[8]運(yùn)用區(qū)位基尼系數(shù)、區(qū)位熵、產(chǎn)業(yè)集中率與地區(qū)平均產(chǎn)業(yè)集中率，分析了海水養(yǎng)殖業(yè)空間集聚特征；廖凱等[9]通過計(jì)算2008—2018 年中國海水魚類養(yǎng)殖業(yè)的區(qū)位熵和產(chǎn)業(yè)集中度，分析了海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的集聚水平。

現(xiàn)通過計(jì)算山東省2011—2020 年池塘、湖泊、水庫3 種大水面養(yǎng)殖資源稟賦系數(shù)和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，分析山東省大水面養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)集聚、分布和特征，并提出相應(yīng)的建議[10]。

1 山東省大水面養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

山東省內(nèi)陸水系發(fā)達(dá)，主要有湖泊、水庫、河流、采礦塌陷區(qū)水域、濕地公園等大水面。湖泊方面，常年水面積＞333 hm2的淡水湖泊主要有南四湖、東平湖、白云湖、馬踏湖、巨淀湖、舊城海子、少海等；水庫方面，全省有5 893 座水庫，總庫容181 億m3，其中大中型水庫 254 座（＞333 hm2109 座）；河流方面，干流流域面積＞50 km2的河流 1 049 條，主要包括黃河、徒駭河、馬頰河、小清河、膠萊河、濰河等。

根據(jù)《2021 年中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》，2020 年山東省淡水養(yǎng)殖面積達(dá)16.43 萬hm2，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量100.95 萬t。山東省大水面養(yǎng)殖以池塘、湖泊、水庫為主，2020 年池塘養(yǎng)殖面積 10.34 萬hm2，產(chǎn)量 78.97 萬t；湖泊養(yǎng)殖面積 0.18 萬hm2，產(chǎn)量 0.35 萬t；水庫養(yǎng)殖面積6.10 萬hm2，產(chǎn)量13.43 萬t。養(yǎng)殖品種以草魚、鰱和鯉等魚類為主[11]。

2 研究方法

對(duì)產(chǎn)業(yè)集聚的測(cè)度一般有資源稟賦系數(shù)、綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、區(qū)位熵等方法，不同的方法考察不同的集聚方向[12-16]。現(xiàn)采用資源稟賦系數(shù)和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)2 種方法，依據(jù)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量、面積、產(chǎn)值等指標(biāo)，測(cè)度山東省大水面養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的集聚水平。2011—2020 年山東省和全國的淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量、養(yǎng)殖面積、淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值等相關(guān)數(shù)據(jù)均來自《2012—2021 年中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》。

2.1 資源稟賦系數(shù)

資源稟賦系數(shù)常用來反映一個(gè)國家或地區(qū)某種資源的相對(duì)富裕程度[17]。大水面養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與資源稟賦有一定的關(guān)聯(lián)，養(yǎng)殖產(chǎn)品的種類、品質(zhì)均受到周圍環(huán)境的影響。因此可從資源稟賦系數(shù)分析山東省大水面養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的空間布局。

式中：EFt——山東省t 時(shí)期淡水養(yǎng)殖的資源稟賦系數(shù)；

vt——山東省t 時(shí)期淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量，t；

Vt——全國t 時(shí)期的淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量，t；

yt——山東省t 時(shí)期淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值，t；

t——時(shí)期，統(tǒng)計(jì)年份；

Yt——全國t 時(shí)期淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值，萬元。

一般情況下，如果EFt＞1，則表明山東省t 時(shí)期淡水養(yǎng)殖資源稟賦條件具有一定的比較優(yōu)勢(shì)，如果0＜EFt＜1，則表明山東省資源稟賦條件缺乏或不具有比較優(yōu)勢(shì)。

2.2 綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)是測(cè)量某地區(qū)某個(gè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)度的重要指標(biāo)，該指標(biāo)由效率比較優(yōu)勢(shì)和規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)2 方面決定[18]。

式中：EAIij——效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)；

SAIij——規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)；

AAIij——綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)；

j——淡水養(yǎng)殖；

i——池塘、湖泊、水庫水面；

APij——山東省i 水面養(yǎng)殖的單產(chǎn)水平，t/hm2；

APi.——山東省淡水養(yǎng)殖的單產(chǎn)水平，t/hm2；

AP.j——全國i 水面養(yǎng)殖的單產(chǎn)水平，t/hm2；

AP——全國淡水養(yǎng)殖的單產(chǎn)水平，t/hm2；

GSij/GSi.——i 水面養(yǎng)殖面積占該地區(qū)淡水養(yǎng)殖面積的比重，%；

GS.j/GS——全國i 水面養(yǎng)殖面積占淡水養(yǎng)殖面積的比重，%。

當(dāng)優(yōu)勢(shì)指數(shù)＞1，表示該地區(qū)i 水面養(yǎng)殖業(yè)具有比較優(yōu)勢(shì)，指數(shù)值越大，優(yōu)勢(shì)越明顯。

3 結(jié)果與分析

3.1 資源稟賦

結(jié)合式（1）和相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)山東省10 年來在淡水養(yǎng)殖的EFt進(jìn)行測(cè)度，結(jié)果見圖1。由圖1 可見，山東省在淡水魚養(yǎng)殖方面的EFt為0.97~1.15，2018—2020 年有所提高，2019 年達(dá)到 1.15。EFt＞1，說明山東省淡水養(yǎng)殖資源稟賦具有一定的比較優(yōu)勢(shì)。在淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量占比一定的條件下，山東省淡水魚養(yǎng)殖產(chǎn)值占全國的份額越小，EFt越大；若山東省淡水養(yǎng)殖業(yè)增長率與全國淡水魚養(yǎng)殖業(yè)增長率差距越大，山東省淡水魚養(yǎng)殖EFt增長越快。2016 年山東省淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量增加幅度高于全國平均水平，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值增長速率低于全國平均水平，所以資源稟賦優(yōu)勢(shì)上升，2017 年山東省淡水養(yǎng)殖資源稟賦優(yōu)勢(shì)下降。

圖1 2011—2020 年山東省淡水養(yǎng)殖資源稟賦

3.2 綜合比較優(yōu)勢(shì)

2011—2020 年山東省大水面池塘、湖泊、水庫養(yǎng)殖的效率、規(guī)模和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)見表1。由表1 可見，池塘、湖泊、水庫養(yǎng)殖效率優(yōu)勢(shì)容易受到經(jīng)營管理水平、科技水平、資金等因素的影響。根據(jù)式（2），計(jì)算了 2011—2020 年山東省池塘、湖泊、水庫養(yǎng)殖的 EAIij。2011—2020 年池塘 EAIij均＜1，為 0.840 3~0.995 0，2017 年最高為 0.995 0，雖然山東省淡水單產(chǎn)量大于全國淡水單產(chǎn)水平，但是池塘單產(chǎn)量卻小于全國池塘單產(chǎn)水平，因此山東省池塘養(yǎng)殖不具備效率優(yōu)勢(shì)；湖泊EAIij＞1，為1.710 6~4.830 1，優(yōu)勢(shì)比較明顯，但存在一定波動(dòng)，山東省湖泊單產(chǎn)量大于全國湖泊單產(chǎn)水平，因此湖泊養(yǎng)殖具有較好效率優(yōu)勢(shì)；水庫 EAIij＞1，為1.047 1~1.193 6，比較穩(wěn)定，山東省水庫單產(chǎn)量比較穩(wěn)定，略大于同時(shí)期全國水庫單產(chǎn)水平，由于全國水庫單產(chǎn)水平在不斷提高，因此水庫效率優(yōu)勢(shì)不明顯，略有優(yōu)勢(shì)。

表1 2011—2020 年山東省池塘、湖泊、水庫優(yōu)勢(shì)指數(shù)

池塘、湖泊、水庫養(yǎng)殖規(guī)模優(yōu)勢(shì)反映了各自的規(guī)模水平和集中優(yōu)勢(shì)，可以反映一定的綜合生產(chǎn)能力。根據(jù)式（3），計(jì)算了2011—2020 年山東省池塘、湖泊、水庫養(yǎng)殖的SAIij。具體來看，2011—2020年湖泊 SAIij＜1，為 0.075 4~0.422 8，呈現(xiàn)逐年下降趨勢(shì)，山東省湖泊養(yǎng)殖面積占山東省淡水養(yǎng)殖面積的比重小于全國的平均水平，因此湖泊養(yǎng)殖不具備規(guī)模優(yōu)勢(shì)；池塘 SAIij＞1，為1.035 3~1.200 6，略＞1，因此山東省湖泊養(yǎng)殖具有一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)；水庫 SAIij＞1，為 1.225 3~1.422 7，比較穩(wěn)定，略大于同時(shí)期池塘養(yǎng)殖SAIij，因此山東省水庫養(yǎng)殖具有較好規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

綜合比較優(yōu)勢(shì)可以全面反映山東省池塘、湖泊、水庫養(yǎng)殖的比較優(yōu)勢(shì)，因此將效率比較優(yōu)勢(shì)和規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來。根據(jù)式（4），計(jì)算2011—2020 年山東省池塘、湖泊、水庫養(yǎng)殖的 AAIij。2011—2020 年山東省 AAIij均＞1，為 1.133 4~1.223 4，非常穩(wěn)定，2017—2020 年山東省水庫養(yǎng)殖具有一定的綜合優(yōu)勢(shì)；山東省池塘AAIij為0.980 5~1.037 0，說明山東省池塘綜合優(yōu)勢(shì)不顯著；山東省湖泊AAIij2011—2018 年為 0.951 5~1.153 2，2019—2020 年下降幅度較大，2020 年為0.359 2，因此山東省湖泊養(yǎng)殖的AAIij偏低。

4 建議

（1）保護(hù)大水面。綠水青山就是金山銀山。大水面在防洪、供水、生態(tài)、漁業(yè)等方面具有重要作用，一水多用，多方共贏，保護(hù)大水面，實(shí)現(xiàn)共享、共用、共治。重點(diǎn)關(guān)注大水面漁業(yè)的生態(tài)屬性，大水面不僅能修復(fù)內(nèi)陸水域生態(tài)環(huán)境，還能維護(hù)生物多樣性，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)保護(hù)功能。根據(jù)山東省大水面的生態(tài)環(huán)境、漁業(yè)資源稟賦、水域承載力、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和市場(chǎng)需求等狀況，科學(xué)布局、分類施策，選擇適合山東省大水面的生態(tài)養(yǎng)殖模式[19]。

（2）提高養(yǎng)殖效率。綠色發(fā)展是大水面養(yǎng)殖的必然趨勢(shì)，面對(duì)有限的漁業(yè)資源，為了提高大水面養(yǎng)殖的產(chǎn)量，可以從提高養(yǎng)殖效率出發(fā)，對(duì)養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖數(shù)量等方面進(jìn)行合理的規(guī)劃，采用科學(xué)的養(yǎng)殖模式，確保大水面養(yǎng)殖的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。優(yōu)化養(yǎng)殖品種，將傳統(tǒng)遺傳育種方式與現(xiàn)代化的生物學(xué)技術(shù)有機(jī)結(jié)合，優(yōu)化選種工作，提高養(yǎng)殖效率。加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)工作，充分利用高校、科研院所等資源，為養(yǎng)殖人員提供技術(shù)支持，提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)素質(zhì)。完善大水面漁業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系，提升漁業(yè)組織化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化水平，與水產(chǎn)品精深加工、休閑漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)進(jìn)行銜接，提高大水面養(yǎng)殖效益。

（3）打造優(yōu)質(zhì)品牌。堅(jiān)持質(zhì)量興漁的理念，開展名特優(yōu)魚類增養(yǎng)殖生產(chǎn)，提高優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品比重，打造大水面養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)品牌，提高質(zhì)量效益。加大對(duì)大水面產(chǎn)品開發(fā)利用，開展大水面產(chǎn)品精深加工，發(fā)展休閑漁業(yè)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，打造具有山東特色的大水面養(yǎng)殖綠色發(fā)展基地，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)業(yè)融合、環(huán)境優(yōu)美相得益彰的發(fā)展格局。完善水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)，立足山東，促使大水面養(yǎng)殖向產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化方向發(fā)展，面向全國提供具有山東特色的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。

（4）增加農(nóng)民收入。大水面養(yǎng)殖是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要抓手。《山東省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022 年）》明確指出：“提升水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，做大漁業(yè)增殖業(yè)。”大水面養(yǎng)殖既能安置農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，帶動(dòng)農(nóng)民多層次、多渠道就業(yè)，又能形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及加快鄉(xiāng)村振興步伐。