淺談羅氏沼蝦人工育苗技術

陳旭，尹欣茹，王長平

（佳木斯大學生物與農業學院，黑龍江 佳木斯 154007）

羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）屬于甲殼綱（Crustacea），十足目（Decapoda），長臂蝦科（Palaemonidae），沼蝦屬（Macrobrachium），是世界上體型最大的淡水蝦之一。具有生長速度快、食性廣、個體大等特點，現已成為我國重要的淡水養殖品種，其人工育苗技術已十分成熟。現簡述羅氏沼蝦人工育苗技術要點，供相關從業人員參考。

1 親蝦的選擇與培育

親蝦是人工育苗的基礎，其質量關系到產苗量的多少。應選擇健康無病、體色鮮艷、活動正常和附肢完整的親蝦，規格為50～80 只/kg 較為適宜，雌親蝦體長8～10 cm，雄親蝦體長為10～12 cm，多選用1 冬齡，雌雄比例為 4∶1～5∶1 較適宜[1-2]。

親蝦的越冬培養，關系到其生長發育狀況及性腺的成熟度。越冬池一般有水泥池和土池2 種類型，水泥池面積較小，多為長方形，易捕撈親蝦，但排污不易操作，水質易惡化；土池面積較大，水質穩定，易管理，但捕撈有難度。養殖水深以0.5～1.0 m為宜，河水、湖水、井水等均可作為水源，但要經常排污和注水，以保持水質穩定。越冬前期，溫度控制在20～22 ℃，為加快親蝦的性腺發育速度，在越冬的中后期，水溫應升至25～26 ℃。親蝦性腺成熟的表現為其橘紅色逐漸擴大并占據頭胸背甲部[3]。優質的營養可促進親蝦的性腺發育，在親蝦的培育中，以動物性飼料為主，輔以植物性飼料。高騰等[4]認為，在繁殖前期，同時投喂配合飼料、鰱肉和牡蠣，可促進其性腺發育，并提高體質量增加率和抱卵率。

2 產卵和孵化

羅氏沼蝦可當年性成熟，我國南方地區羅氏沼蝦的產卵期是6—11 月份。羅氏沼蝦為多次產卵蝦類，產卵后的雌體卵巢經30～40 d 可再次成熟，經蛻殼交配后可再次產卵，1 年中可產卵3～4 次。雌蝦在交配后24 h 內就會產卵。

羅氏沼蝦受精卵在雌蝦的腹部附肢上孵化[5-6]。在水溫為28 ℃的養殖環境下，其胚胎發育時間為20 d。蝦卵的顏色由亮黃色逐漸過渡到深灰色，20 d 左右可觀察到胚胎內部活動，幼體尾部尖端刺破卵膜，從膜內彈出。徐慈浩等[7]認為，羅氏沼蝦胚胎發育的最適溫度為30 ℃，該溫度下幼體的孵化率和開口率均達到最大值。陳文靜等[8]認為，羅氏沼蝦育苗的最適鹽度為1.0%～1.4%，最適pH 值為7.9～8.46，ρ（溶解氧）＞4 mg/L。

3 幼體培養

溞狀幼體間具有相互蠶食的生物學習性，在餌料不充足或適口性差的情況下，蠶食現象會加劇。Ⅰ期溞狀幼體的營養由自身的卵黃提供，Ⅱ期溞狀幼體開始需要投喂豐年蟲或鹵蟲等無節幼體[9-10]。Ⅵ期溞狀幼體可采用無節幼體和人工餌料混合的投喂方式，人工飼料以蛋羹為主，配方可采用鮮雞蛋1 枚加入 5 g 魚粉和 3 g 田螺肉糜，蒸制 3～5 min，并且蒸制時間越短，越易被幼體消化，其中蛋羹占總餌料的75%為宜[11-12]。此外，藻類也可應用于羅氏沼蝦幼體培育階段。高騰等[13]認為，在育苗水體中，添加適宜濃度的微綠球藻可提高育苗效果，并能起到凈化水體的作用；黃光華等[14]認為，小環藻可在提高育苗成活率的同時調節水質；申曉東[15]認為，采用螺旋藻和鹵蟲投喂，可顯著提高育苗成活率。

溞狀幼體攝食時間一般為10：00—14：00。過量投餌會造成水質惡化進而導致幼體死亡，因此投餌量應根據幼體的密度、活力以及水質等因素決定，可早、晚檢查殘余餌料情況及蝦胃的飽滿度，及時調整投餌量，投喂方式建議少量多次[16-17]。

4 人工育苗技術要點

（1）提高親蝦成活率。親蝦易因生活環境突變而大量死亡，因此可以將養蝦池的水注入越冬池中，使親蝦可以逐步適應環境的變化，減少死亡。此外，可在養殖池內放置隱蔽物，方便雄蝦占位，并防止雌蝦蛻殼時受到攻擊[2，18]。

（2）加強水質管理。育苗時要注意幼體的病害防治，其中水質管理是關鍵。育苗水體應采用曝氣、暗沉淀、生物濾膜過濾以及紫外線消毒等多種方式處理[19]。劉杜娟等[20]研究發現，添加一定濃度葡萄糖和枯草芽孢桿菌制成的生物絮團，可以改善水質、減少水產致病菌的數量，還可作為輔助餌料，提高餌料利用率和蛋白質轉化率。同時，也可以合理使用有益微生物制劑。在調節水質時應避免使用抗生素類藥物，育苗期間過度依賴土霉素會影響幼體養成期的生長速度，氯霉素和環丙沙星同時使用，還會對蝦產生副作用[21]。此外，養殖密度過高會引起同類相殘，加快池中有害物質超標速度，分池后密度應控制在 10 萬尾/m3之內[22]。

育苗池在放苗前應清洗消毒。土池放苗前15 d左右，用20~30 g/m3漂白粉或茶粕進行清塘消毒，以確保殺死敵害生物，藥液保留7～10 d，確認無藥物殘毒后再加入新水[23]。水泥池可采用10 g/m3漂白粉或高錳酸鉀消毒，消毒后再用流水沖洗[24]。

（3）防止缺氧。在養殖過程中，要密切關注天氣變化，雷雨天氣應做好增氧和發電的準備。晚間，隨著蝦活動量的增加，氧氣消耗量也隨之增大，且植物的光合作用停止，呼吸作用也在消耗氧氣，再加上蝦密度大、無風等因素，缺氧現象較易發生。出現缺氧，小部分蝦會游到岸邊浮頭進行呼吸，此時應立即開啟供氧設備。

5 結語

受環境和近親繁育等因素的影響，羅氏沼蝦苗種質逐漸變差，出現蛻殼難、成活率低、免疫能力差和成蝦個體小等問題[25-26]。為提升羅氏沼蝦苗種質量，可推廣羅氏沼蝦生態養殖模式，以提高親蝦質量，避免近親繁殖，并開展優質苗種選育工作。另一方面隨著羅氏沼蝦養殖密度的不斷提高和養殖水環境的持續惡化，在育苗過程中極易暴發病害，進而導致育苗量下降和苗價上漲。為此，應完善疾病防治措施、提高診斷技術，建立一套成熟的羅氏沼蝦無病原體幼體和健康苗種的疾病防治技術體系。此外，還要加強羅氏沼蝦幼體餌料的檢疫。