無公害農作物栽培技術應用與病蟲害防治措施

楊育中

無公害農作物栽培技術應用與病蟲害防治措施

楊育中

（臨夏回族自治州農產品質量安全監督管理站 甘肅臨夏 731100）

為提高農產品品質、促進農業供給側結構性改革，為構建“生態農業”“綠色農業”“環保農業”等發展模式提供可行性路徑，需大力推廣無公害農作物栽培技術。文章在闡釋無公害農作物栽培技術、應用問題及要點的基礎上，進一步圍繞無公害農作物病蟲害防治展開探究，提出物理、化學、生物等防治措施，旨在為無公害農作物栽培主體提供借鑒。

無公害農作物；栽培技術；病蟲害防治；要點歸納

立足生態文明建設背景，農業與工業同樣強調綠色、低碳、可持續發展，從消費側角度出發，確保農產品在種植、回收、加工、銷售等各環節中有效規避污染與毒害，即強調“農作物品質與產能的統一”，這也是由消費者日益提高的食品安全意識所決定的。

從供給側角度分析，農業生產過程中需積極推廣無公害農作物栽培技術，一方面確保農作物生長環境（包括土地環境、水源環境、生態環境）的清潔，避免農作物在受污染的空間中生長[1]。另一方面，要確保農作物生長過程中合理使用化肥、農藥等，將農產品的農藥化肥殘留量控制在國家許可范圍內。現階段，我國無公害農作物栽培技術存在起步晚、發展慢、創新不足等問題，特別是受小規模農業種植的影響，嚴重缺乏無公害農作物栽培技術指導。為此，文章提出強化栽培基地建設、關注病蟲害的防治、加強農藥化肥監管、推動農業技術服務等建議，并對無公害農作物栽培過程的病蟲害防治提出可行性措施。

1 無公害農作物栽培技術的價值與原則概述

1.1 無公害農作物栽培技術的價值

從消費端來說，無公害農作物栽培技術是優質農產品供應的重要保障機制[2]，能否全面推廣、普及無公害農作物栽培技術在農業生產中的應用，關系到人民幸福感和社會和諧性。

從生產端來說，無公害農作物栽培技術是推動農業供給側結構性改革的“新引擎”，一方面，無公害農作物栽培技術可以有效提升農業經濟效益。長期以來我國農業都桎梏于“小農經濟”的狀態中，多數農民生產者缺乏“綠色農業”的認同，為了提高畝產，造成化學肥料、農藥等的濫用，傳統栽培技術雖然可以在短時間內提高農業產能，卻嚴重損害了農產品的品質，出現“量大賤賣”甚至“越豐收、越無銷路”的困境。無公害農作物栽培技術兼顧“產能與品質的統一性”，是改善傳統農業生產模式的重要推手。另一方面，無公害農作物栽培技術有助于生態文明建設。農業生產并不局限于“人與土地”之間的關系，而是存在“人與土地”“人與自然”“農作物與自然生態系統”等一系列復雜的關系，傳統農業生產中極少關注生態圈中的要素，如微生物、昆蟲、真菌等，以致農業生產過程中存在大量有毒有害的要素介入，不僅降低了農作物的品質，也破壞了生態環境，不利于農業可持續發展[3]。

無公害農作物栽培技術的應用，對于土壤、水源、育種、水肥、農藥等均有嚴格要求，旨在最大化保持農作物的“原生態品質”，在這一理念的引領下，有助于實現生態環境的保護。

1.2 無公害農作物栽培技術的原則

第一，系統化與全程化相結合。無公害農作物栽培與傳統農業生產的顯著區別在于，前者要規避小農模式，避免農業生產活動中分散化、組織性差的問題，通過統籌人力資源、機械設備等生產要素，以實現系統化管理效果。例如，嚴格落實農作物播種、施肥、噴藥等環節技術要點，規范監控農作物生產、運輸、流通等環節，將“無公害”的理念貫穿于農業生產的全過程。

第二，標準化與規范化相統一。從農產品或農業商品角度出發，是否達到“無公害水平”，主要依據相關政策文件設定的標準判斷。因此，無公害農作物栽培技術也需突出標準化、規范化[4]，例如，按照農作物的生物學特性，對土壤酸堿性、營養成分、含水量等進行檢測，按照最理想的狀態進行改造。

第三，農業生產過程的有序性。“農作物”是一個寬泛概念，如糧食、蔬菜、果木、藥材等都可以納入農作物的范疇，針對不同農作物使用無公害栽培技術，既要考慮外部環境影響，也要考慮農作物自身的差異[5]。因此，無公害農作物栽培技術要突出生產過程的有序性，如按照不同季節、不同生長階段展開管理。

2 無公害農作物栽培技術應用存在的問題

2.1 無公害農業栽培管理技術不達標

相較于農業技術發達的國家，我國的無公害農業種植起步晚、發展慢、條件差，主要集中在規模化農業種植區域進行實踐（如東北地區）。同時，我國在“無公害農業”這一大框架下的實踐模式也存在問題。當前法律法規及相關政策的聚焦點是“農產品”，即從農業產業鏈的終端強調“無公害概念”，對無公害農作物栽培技術這一生產決定要素重視不足，造成各項管理技術不達標。此外，由于我國農業種植經濟存在區域差異、分散化種植等問題，在全國范圍內無法形成無公害農作物種植管理技術的統一標準，進而無法制定農產品全生命周期質量管理的有效策略。

2.2 農業栽培環境存在局部惡化現象

無公害農作物栽培對生態環境有著較高要求，如灌溉水源、土壤中不得存在農藥殘留[6]。然而，我國局部地區不重視農業的可持續發展，在長期追求“高產+增產”的過程中，導致農業栽培環境惡化，造成無公害農作物栽培技術無法充分應用。同時，隨著現代化、城鎮化進程不斷加快，一些地區產生大量工業污染物和生活廢棄物嚴重破壞了農業栽培環境。例如，工業廢水雖然不會直接排放到農田中，但會污染河流、地下水，農業栽培過程中使用地表水、地下水灌溉，同樣會造成農產品品質的下降。此外，生活垃圾、人畜糞便、工業渣土等通過各種方式轉移到農業栽培環境中，危害到農產品質量。

2.3 農業生產中農藥、化肥濫用嚴重

合理運用化肥、農藥是農業生產的基本條件，也是保障國家糧食安全、農產品多樣性的重要手段。然而，傳統農業種植管理中由于缺乏對科學用肥、合理用藥的認識，部分農民在施加化肥的過程中，認為用得越多越好，在噴灑農藥的時候，會選擇價格低、毒性強的產品，并反復噴灑，這種錯誤的觀念，會造成農產品出現農藥殘留過量、土壤板結、微生物群消亡等問題。

2.4 農業生產主體觀念落后破壞生態

目前，我國大部分地區的農業種植仍以家庭為單位，在小面積土地上“深耕細作”，農民僅關注如何提高農作物產量，容易引發生態環境問題。例如，農膜是提高農作物產量的關鍵要素，農民在農作物栽培過程中大量使用農膜，未考慮到如何解決農膜廢棄問題，導致處理手段簡單粗暴，或就地掩埋、或集中焚燒，影響到自然生態環境。

3 無公害農作物栽培技術應用要點

3.1 強化栽培基地建設，夯實無公害農作物栽培技術應用基礎

農業生產環境不是孤立存在的，土地、水源、地勢、坡向等影響無公害農作物栽培的要素，都是自然生態系統的組成部分。因此，要確保無公害農作物栽培技術的有效應用，第一要務就是加強栽培基地建設。簡言之，在決定提供無公害農產品前，需要對種植地域進行全面檢測，包括土壤中重金屬的含量、土質的酸堿性、構成土壤的成分及比例、周邊水質、自然界微生物群落等，從某種意義上說，自然生態的先天條件決定了無公害農作物栽培技術能否被應用[7]。若農田周邊存在化工廠，需要提前做好污染物隔離措施，或者通過人工干預方式改變土地性質。同時，對農田周邊的各種污染源做好監測，一旦出現污染物質應運輸到遠離種植區的位置。

3.2 關注病蟲害的防治，提高無公害農作物栽培的產能與品質

在影響農作物品質的因素中，農作物病害、蟲害排在前列。因此，關注病蟲害的防治，提高無公害農作物栽培產能與品質，主要包括根源性防治、常規性防治和關鍵期防治3種[8]。其中，根源性防治是指通過培育抗病抗蟲的優良品種，從根本上減少病蟲害的發生率。常規性防治，是在農作物正常生產的過程中，定期采用生物、化學、物理等方式進行干預，例如，每隔15 d噴灑低毒、低濃度的藥液，用來殺滅蟲卵，或者長期在農作物生長環境中安裝誘蟲燈。關鍵性防治是指在農作物管理的關鍵節點，如發芽期、開花期、抽穗期等時期，采取集中化和高強度的病蟲害防治手段。

3.3 加強農藥化肥監管，減少對無公害農作物栽培實踐的干擾

科學合理地運用農藥、化肥能夠確保農作物栽培增產保質，無序濫用必然造成農作物栽培陷入困境。無論是為了保障農業可持續發展，還是為廣大消費者的生命健康，都需加強對農藥和化肥的監管，確保其“能少用絕不多用、能不用絕不妄用”，以減少對無公害農作物栽培實踐的干擾。但需要注意的是，加強農藥化肥的使用監管，不能完全依賴無公害農作物種植者，還需由政府牽頭、市場參與、行業協同，從外部構筑起一道農藥化肥監管屏障。例如，以政府名義要求市場減少毒性大、不易降解類型的農藥生產，農民家庭、經營性農場等使用化肥，要嚴格按照科技專家的指導進行。

3.4 推動農業技術服務，加強農民無公害農作物栽培技術傳授

根據農產品的質量標準劃分，品質越高的農產品其栽培技術及管理難度就越大。很顯然，無公害農作物栽培技術相較于傳統栽培技術提出更高的要求。因此，無公害農作物栽培技術的應用要點之一，就是構建一支“愛農村、助農民、懂農業”的專家隊伍，推動無公害農作物栽培技術服務，加強農民無公害農作物栽培技術傳授。例如，我國在2022年就已經提出了農業科技特派員制度，但該制度主要匯集的是規模農業區域，側重地理標志性農作物栽培技術的服務，在未來的發展過程中，利用該制度的成熟框架，面向廣大農村地區普及無公害農作物栽培技術，對我國整體農業經濟的發展具有重大意義。

4 無公害農作物栽培過程的病蟲害防治

4.1 農業防治措施

“農業防治”是從農業生產的角度設計病蟲害防治措施，代表了一種“預前機制”，即在無公害農作物沒有進入生長階段時，就規避掉病蟲害發生的可能性。其中，強化栽培基地建設、培育抗病蟲害良種就屬于農業防治措施的范疇。例如，在無公害黃瓜栽培實踐過程中，提前對黃瓜常見的病蟲害進行分析，并進行預防。黃瓜的病蟲害主要發生在幼齡期，主要病蟲害包括灰霉病、霜霉病、白粉虱等。一方面，在適合黃瓜育苗播種的時期，選擇適合本地的抗病害黃瓜品種，并檢測土壤的各種養分、微量元素、重金屬等，采取人工補充的方式，打造最適合黃瓜生長的基地。另一方面，提前在土壤中噴灑除蟲卵、防病害的藥物，從源頭上阻斷黃瓜感染病蟲害的可能。

4.2 物理防治措施

物理防治就是采用“物防”的器材、設備、方法等，不會對農作物品質產生不良影響，但效率相對較低，如人工捕捉方式需要投入大量人力和時間捕捉害蟲和殺滅蟲卵，而農作物病害部分去除（如根、莖、葉、花等病變部位）的難度更大。采用誘蟲燈的方法僅對一些特定的害蟲有效，并主要應用在設備栽培環境中。在無公害線椒栽培方面，物理防治可以采用銀灰色的薄膜板、蟲網隔絕蚜蟲，或者利用黃色板、器皿來誘殺蚜蟲。在病害方面，可以利用巴母蘭作為“保護劑”，噴灑在線椒表面，進而形成沒有毒性的保護膜。

4.3 生物防治措施

生物防治是針對農作物的各種病蟲害，利用天敵生物、微生物、病原體等控制有害生物的方式。例如，為了防治蔬菜、果樹、糧食作物上的常見蚜蟲，可以在種植過程中投放寄生蜂。為了有效地遏制紅蜘蛛，可以在農作物上投放捕食螨。此外，很多微生物也能控制農作物的病蟲害，如蘇云金桿菌對于花科類蔬菜的病蟲害（黑腐病、軟腐病等）有著很好的克制作用。從整體上來看，生物防治措施需要營造良好的生態環境，建立微型生態鏈，確保病蟲害與益蟲、益鳥、有益微生物等建立“相生相克”的關系。

4.4 化學防治措施

化學手段是無公害農作物栽培過程中防治病蟲害的“最后一道防線”，即利用噴灑農藥的方式，消滅農作物上的病蟲害。在具體實踐中，一方面，需遵循“低毒性、低劑量、低殘留”的原則[9]，根據不同類型的農作物選擇農藥產品。如蟲螨腈是一種低毒農藥，但防治對象非常廣泛，青蟲、菜蚜、夜蛾、薊馬等十幾種害蟲均可使用。另一方面，應采用科學的噴灑裝置與方法，確保化學藥劑噴灑均勻、附著農作物表面，傳統人工噴灑農藥的方式，容易造成“滴漏跑冒”等問題，不僅影響病蟲害防治效果，當農藥落入泥土也會造成環境污染。

5 總結

無公害農作物栽培技術不僅是一項農業技術，還是一個綠色農業的發展路徑、一個提高農民收入的有效方式。文章研究高度關注農業可持續發展，全面梳理了無公害農作物栽培技術的要點，并重點對病蟲害防治提出了無害化、可持續的策略，對于推動我國生態文明進程具有重要的現實意義。

[1]楊迎春.無公害綠色農作物栽培技術的應用分析[J].南方農機,2022,53(18):91-93.

[2]張書全.農作物無公害栽培的管理技術探究[J].農家參謀,2022(16):51-53.

[3]劉啟才.農作物種植中的無公害栽培管理技術應用分析[J].種子科技,2022,40(15):88-90.

[4]商玉莽.農作物無公害栽培的管理技術要點[J].廣東蠶業,2020,54(2):16-17.

[5]宋江龍.無公害農作物栽培與病蟲害防治技術研究[J].智慧農業導刊,2022,2(8):70-72.

[6]王雪婷.農業園藝栽培的病蟲害防治措施探討[J].廣東蠶業,2022,56(2):25-27.

[7]雍安樂.無公害栽培管理技術在農作物栽培中的應用[J].新農業,2022(5):8-10.

[8]張國彥.無公害農作物栽培技術與病蟲害防治措施[J].智慧農業導刊,2021,1(21):39-41.

[9]季策.無公害農作物栽培技術應用與病蟲害防治措施[J].智慧農業導刊,2022,2(9):86-88.

S318;S43

A

2095-1205(2022)12-51-03

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.12.14

楊育中（1969- ），男，漢族，甘肅康樂縣人，本科，高級農藝師，研究方向為農為作物病蟲害防治技術與農產品質量安全監管。