吉富羅非魚“中威1 號”池塘養殖技術

孫旋輝，薛 婷，朱志祥

(中國水產科學研究院淡水漁業研究中心，江蘇 無錫 214081)

羅非魚起源于非洲，棲息于水體的中下層，屬雜食性、暖水性魚類。2020 年，全國羅非魚產量165.5萬噸，僅次于草魚、鰱、鳙、鯉、鯽，羅非魚是我國水產養殖業重要的品種之一。吉富羅非魚“中威1號”是由中國水產科學研究院淡水漁業研究中心以生長速度和抗逆性為選育指標，經過連續5代選育而成的水產新品種，并且仍在持續選育、更新中。吉富羅非魚“中威1 號”以生長快、抗病力強為優勢，在廣西、海南、云南、廣東等地區已大面積推廣養殖。

一、溫棚內吉富羅非魚“中威1號”魚種培育

1.溫棚清塘消毒 3月下旬，將溫棚內池水降至10～20 厘米，畝用生石灰50～100 千克全池潑灑，或排干池水后畝用漂白粉10～20 千克化水全池潑灑，殺滅溫棚內的小雜魚、致病菌等。

2.注水、調水 魚苗投放前5～7 天，將池水加深至0.5 米，進水口用60 目紗絹過濾，防止野雜魚等進入溫棚內。進水后蓋好塑料薄膜，使溫棚內水溫升高，同時畝施肥水膏20～40 千克，以培肥水質，為羅非魚苗提供開口餌料。

3.魚苗放養 4月初，溫棚內水溫上升并穩定在20℃以上時即可放苗。放養魚苗規格為1～1.5 厘米，每畝可放3 萬～6 萬尾；溫棚內配備微孔增氧設備，配備功率為0.5千瓦/畝。

4.投喂管理 魚苗入池后，即可投喂鰻魚飼料。將鰻魚飼料用水調至面團狀，分成小塊后均勻放入食臺，每畝設置1個食臺，每萬尾魚每天投喂0.2～0.4 千克鰻魚飼料，每天投喂3～4 次。投餌2小時后觀察料臺內羅非魚的攝食情況，確保每次投料能在2小時內吃完。待羅非魚長至3厘米以上開始投喂膨化飼料羅非魚0號料，每萬尾魚每天投喂0.5～1 千克，每天投喂4～6 次，以馴化羅非魚攝食膨化飼料，促進羅非魚苗快速生長。根據魚苗攝食情況增加投喂量，確保每次投喂能在20分鐘以內吃完。

5.水質管理 魚種培育期間，每周加深水位10～15 厘米，每次注水不可太多，以免水溫急劇下降。培育期間每7～10 天使用1 次微生態制劑全池潑灑，保持水質清新，透明度在20～40 厘米。夜間保持微孔增氧設備開啟狀態，使溫棚溶氧在4毫克/升以上，防止羅非魚苗缺氧浮頭。

6.分塘 待魚苗長至4～6 厘米時即可分塘，將羅非魚魚種放入外部池塘進行成魚養殖。

二、吉富羅非魚“中威1號”成魚養殖

1.池塘選擇 池塘所處位置應水源充足、排灌方便，水質符合《漁業水質標準》(GB 11607－89)。池塘面積大小適宜，東西朝向，最大水深在2～2.5米，池塘淤泥厚度在20～40厘米為好。

2.放養前的準備 在魚種培育期間應將池塘水排干，并充分曝曬。放養前畝用生石灰50～100千克消毒，確保池塘中沒有野雜魚、敵害生物等。消毒后進水0.5 米，進水口使用60 目紗絹過濾，進水后根據池塘條件安裝水車式增氧機或葉輪式增氧機，配備功率為0.75～1千瓦/畝。

3.魚種放養 通過拉網方式起捕培育的羅非魚種，每畝放養2 000～2 500尾，一次性放足。根據魚種實際大小用相應規格的魚篩過篩，以確保同一池塘放養規格一致的魚種；起捕魚種時用密網拉網，放養時帶水操作，以免魚種受傷。每畝可套養 50～100 克/尾的鰱 100～200 尾、鳙 50～100尾。

4.投喂管理 魚種放養后即可開始投喂膨化飼料羅非魚0 號料，飼料蛋白質水平在28%～30%。養殖期間根據魚口徑調整投喂的膨化飼料粒徑，投喂時盡量在投喂范圍內潑灑均勻，使羅非魚攝食一致、規格整齊。投喂20 分鐘后觀察羅非魚的攝食情況，確保每次投料能在20 分鐘左右吃完；每次不可投喂過多，前一次投喂太多、吃食時間過長，則下次投喂時羅非魚不搶食。

5.水位管理 魚種放養后養殖前期保持較低水位，維持在1米左右，使水溫較快升高，促進羅非魚生長。氣溫穩定在25℃以上后每7～15天注水10～15厘米，養殖中后期使池水維持在2米左右。

6.水質管理 5月初用生態浮床在池塘中種植空心菜以凈化水質，種植水面占池塘面積的5%，種植后每10～15 天收割1 次，收割的優質空心菜可出售。養殖中后期，每10～15 天可使用1 次微生態制劑全池潑灑，保持池水“肥、活、嫩、爽”，透明度為25～40厘米。

7.增氧機管理 養殖期間加強夜間巡塘，及時開啟增氧機，使池塘溶氧大于4 毫克/升，防止羅非魚缺氧浮頭。通常情況下，養殖前期水質較好、羅非魚攝食量較小，可在晴天中午開啟增氧機1～2 小時，每天凌晨開機2～3 小時；養殖中后期水質偏肥、羅非魚攝食量大，應在晴天中午開機2～3 小時，每天夜間開機4～10 小時，天氣惡劣時應全天開啟增氧機。

8.出售 9月中旬，羅非魚達到商品魚出售規格、平均體重達650克以上即可出售。羅非魚平均產量為1 250～1 600 千克/畝，餌料系數為1～1.2，平均利潤為3 000～5 000元/畝。

三、技術小結

4月初外塘水溫較低，不利于羅非魚的存活和生長；而溫棚內水溫較高，有利于羅非魚苗快速生長。溫棚內培育羅非魚種時魚苗密度高，能促進羅非魚的搶食、加快羅非魚的生長，有利于馴化羅非魚攝食膨化飼料；溫棚內培育的魚種放入大塘后即可搶食膨化配合飼料。相比在大塘中放養水花后馴食要易于管理，且大大縮短了羅非魚的馴食時間，提高了生長速度。培育羅非魚種時前期投喂蛋白質水平為40%的鰻魚飼料，飼料中蛋白質含量高、營養全面，有利于羅非魚苗快速生長。溫棚內培育羅非魚種確保了羅非魚苗期較高的水溫，提早了養殖時間且提高了羅非魚從水花長至4～6 厘米魚種的生長速度，使羅非魚的上市時間提前。

少量多次投喂能使羅非魚快速生長。成魚養殖全程投喂羅非魚膨化飼料，能夠及時觀察到攝食情況，便于掌握飼料投喂量，也避免了過度投喂而導致水質的敗壞。羅非魚搶食兇猛、貪吃，需少量、多次且足量投喂，每天投喂4～6次比2～3次能加快羅非魚的生長。

池塘中種植空心菜，既能凈化水質、維持羅非魚良好的生長環境，所獲得的空心菜又能出售，提高經濟效益。科學使用增氧機，確保溶氧充足。羅非魚相比鰱、鯉等更耐低氧，但是一旦發生較長時間的浮頭后往往幾天不搶食，且發生缺氧浮頭后容易發病，不利于羅非魚的健康養殖。

綜上所述，羅非魚屬于熱帶品種，在江蘇、安徽、浙江、上海等地受水溫影響，到10 月當地養殖的羅非魚往往集中上市，價格低迷。本技術早期在溫棚中集中培育大規格魚種，且使用了生長快、抗病力強的吉富羅非魚“中威1 號”新品種，利用少量多次投喂的方法科學養殖，能夠使羅非魚在9月上市，保證了其在市場價格較高時提前出售，提高了經濟效益。