擬穴青蟹北方室內人工育苗技術研究

周冬平，方 偉，劉 磊，王春琳，張泮波

(1.寧波大學海洋學院，浙江 寧波 315832；2.東營市三角洲養殖繁育有限公司，山東 東營 257066)

擬穴青蟹在我國主要分布于福建、廣東、廣西、浙江等沿海地區，是我國重要養殖經濟蟹類，生長速度快、個體大、味道鮮美、經濟價值高。近年來，多個省份減少了養殖池塘和灘涂圍網面積，青蟹養殖容量已達極限，養殖面積正逐漸減小，養殖成本在增加。目前南方養殖容量已經達飽和狀態，急需開拓北方養殖區域以提高青蟹的供給量。北方進行擬穴青蟹繁育尚未見報道，本項目組于2020 年在黃河三角洲地區海水及鹽堿水中進行擬穴青蟹的養殖試驗并取得成功，2021 年4－6 月在東營市三角洲養殖繁育有限公司進行擬穴青蟹室內人工育苗試驗，取得了較好的效果，現將試驗情況總結如下。

一、材料與方法

1.試驗時間、地點和設施

試驗于2021年4月17日－6月5日在山東東營市三角洲養殖繁育有限公司的育苗室進行。共有5 個 42 米2的 親 蟹暫 養 池 、1 個 42 米2的蓄 水 池 、20個30米2的育苗池，暫養池和培育池采用地熱設施控溫，另有若干個輪蟲與豐年蟲孵化桶。

2.親蟹暫養池的準備

提前1個月對親蟹暫養池、蓄水池進行消毒處理，使用高錳酸鉀對水池浸泡2小時，然后使用過氧化氫(雙氧水)等對高錳酸鉀的殘留物進行清除。年前準備消毒過的越冬水。

3.親蟹的選擇、運輸

親蟹購于浙江三門縣。選好種蟹是育苗成功的關鍵，種蟹要選擇體形大、活力好、體表光滑、無病菌、無外傷、附肢健全的膏蟹，規格最好為個體重350 克以上，且腹部堅實、頭胸甲寬13厘米以上。

4月10日從三門縣購得親蟹運回寧波中試基地暫養1周，使其逐步適應產卵的環境要求。短途運輸可采用干露運輸。運輸前要用粗繩或者綁帶將親蟹的大螯綁好，避免其運輸途中打斗。運輸前用毛巾包裹蟹，毛巾使用前浸泡海水，用浸濕海水的毛巾包裹住親蟹的眼睛，放入泡沫箱中。泡沫箱的四周和蓋子打孔，留出呼吸孔。4 月17 日，采用飛機將蟹干露運輸至青島；青島至東營采用帶水沖氧運輸，全程共6小時。

4.親蟹培育

親蟹運輸前3天要對其消毒，運至育苗室后每周消毒1次。親蟹一般投喂花蛤、沙蠶及小雜魚等鮮活餌料。餌料投喂前要用復合碘溶液消毒，消毒時間不超過1分鐘，然后用淡水沖洗進行投喂。

5.親蟹抱卵促熟

膏蟹暫養池中細沙鋪設面積為20米2，池水深度為40～50 厘米。開始放入膏蟹的培育池水溫和鹽度要和之前中試基地的水溫和鹽度保持一致。3 天后逐步調節水溫，每天調1℃，將水溫調至26～30℃；鹽度也要逐步調節，將鹽度調至15～20；pH 7.8～8.2，溶氧要充足。

水溫與親蟹培育關系最大，采用升溫方法促進親蟹性腺發育，升溫不能太快，要循序漸進，每天升溫1℃，逐步升溫至28～30℃。親蟹抱卵后將其挑出，另池培育。而后每天觀察抱卵蟹卵的顏色變化，卵的顏色呈現黑色且心跳達到150次/分時，即可將抱卵蟹移入幼體培育池。

6.幼體培育池準備和布幼工作

設置20個30米2的幼蟹培育池，事先用有效氯30%左右的漂白粉溶液200 克/米3全池潑灑，然后加少量海水浸泡池底，12 小時后刷洗干凈備用。同時檢查孵化池的加熱和充氧曝氣設備運行情況，培育池的光線要充足。培育池水為消毒后的越冬海水，進水時用200目篩絹袋過濾，進水深為90 厘米，水溫25～28℃，鹽度15～25，pH 7.8～8.2。進水后可培養適量小球藻。當抱卵蟹卵的顏色呈現黑色，用消毒后的鑷子取少量到顯微鏡下觀察，心跳達到150 次/分時，將抱卵蟹消毒處理后移入孵化池布幼。采用吊籠法進行布幼。吊籠下部分呈圓柱形，為直徑100 厘米、高30 厘米的密眼細孔網籃；上部分為網眼1.25 厘米的結實尼龍網繩，吊籠的網籃部分沉入池水中。每個吊籠放養1只抱卵蟹，以防其相互打斗而掉卵，吊籠中投喂少量消毒過的花蛤。

7.幼體培育

(1)水質管理。在整個幼蟹培育期間，每天定時檢測水質指標，包括水溫、鹽度、pH、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等指標，如發現超標要及時采取調整措施。培育期間水溫控制在26～30℃，每天檢查充氧曝氣及控溫設備，水溫采用地熱控溫設施調節。在池水中添加有益微生物如光合細菌，通過光合作用，能有效降低水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等，并調節水體的pH。光合細菌制劑的使用量為：溞狀幼體Ⅰ期(Z1)階段一次性投放10毫升/米3，Z3階段后在各期變態的第2天投放4毫升/米3。

(2)餌料投喂。剛孵化的溞狀幼體Ⅰ期即要攝食，適口的餌料是育苗關鍵。預先在培育池中培養適量小球藻，以便幼體孵化后進食餌料。Z1期投喂小球藻和輪蟲；Z2和Z3期主要投喂輪蟲、小球藻、少量鹵蟲幼體；Z4期投喂鹵蟲無節幼體，兼投一些輪蟲等；Z5期主要投喂鹵蟲無節幼體；大眼幼體(M)期投喂鹵蟲幼體、成體；幼蟹C1階段投喂鹵蟲成體。每天投喂1～2次，日投餌量見表1。

表1 擬穴青蟹幼體期投喂餌料情況

(3)疾病防控。育苗期間應采用“預防為主、防治結合”的方針。孵化出溞狀幼體Ⅰ期后要注意消毒，在幼體培育階段，每隔3 天對水體消毒1次，以殺滅弧菌。育苗期間所有的用具在使用完后必須消毒處理并放至固定位置，以免將病菌帶入培育池中。

(4)日常管理。每隔兩小時觀察幼體培育池的水溫、鹽度、pH，同時用500毫升的燒杯到培育池中舀一杯水上來，觀察燒杯中幼體的生長狀態與餌料剩余情況。每天做好記錄，把日常管理中發現的問題和解決辦法記錄下來。試驗結束后，統計幼體發育各階段所需的時間，見表2。

表2 幼體發育各階段所需時間

二、結果

2021年4月，從浙江三門挑選交配后的擬穴青蟹親本33 只運輸至東營市三角洲養殖繁育有限公司進行親蟹培育、促熟抱卵和苗種繁育，膏蟹人工促熟抱卵24只，人工抱卵率72.7%，其中能孵化幼蟹的抱卵蟹19只。6月5日現場驗收，培育水面570米2，經現場稱重計數，仔蟹規格為C2，總重量為14.256千克，總出苗量475 000只，平均每只抱卵蟹出苗25 000 只，出苗最多的22 號孵化池產出35 000只，出苗最少的14號池產出16 000只。

三、討論

項目組首次在北方地區進行擬穴青蟹的親蟹培育、促熟抱卵和苗種繁育工作，并初步建立了擬穴青蟹親蟹培育和規?；庇夹g。親蟹暫養池和幼體培育池采用地熱設施加熱控溫，具有節能環保、成本低、便于操作的優勢。黃河三角洲的地熱資源豐富，對青蟹越冬、親蟹促熟抱卵、幼體培育等具有很大優勢。

親蟹暫養池和幼體培育池采用消毒后的越冬水，水質清澈、浮游生物少、無病菌，適合青蟹育苗。擬穴青蟹繁育要提前準備餌料，親蟹投喂消毒過的沙蠶或花蛤，其營養價值高；大的白蛤親蟹夾不碎，最好不要喂白蛤。溞狀幼體Ⅰ～Ⅲ期主要喂小球藻和輪蟲，Ⅳ～Ⅴ期主要喂鹵蟲幼體，大眼幼體和幼蟹階段投喂鹵蟲成體。