
近日,泰國政府宣布,從1月6日至4月5日將禁止豬肉出口。由于豬肉短缺,導致泰國豬肉價格正在飆升。
據泰國養豬協會估計,隨著豬肉需求上升,豬肉價格預計將在春節前從平均每千克約150泰銖(1泰銖≈0.19元人民幣)上漲至300泰銖。在部分地區,豬肉價格目前已達到每千克250泰銖的水平。
泰國農業部相關負責人表示,隨著泰國2021年年底放松對商業和入境旅游的限制,豬肉需求上升。短期內,禁止出口豬肉將平衡供需,而長期來看,政府將促進本地飼養更多生豬和生產更多飼料。目前泰國約有19萬養殖戶,每年共生產約2000萬頭生豬,其中95%為小養殖戶。在過去兩年中,為防止非洲豬瘟和新冠肺炎病毒的傳播而采取的相關措施,以及不斷上漲的生豬飼料和獸用藥品價格,導致部分養豬戶減產。
2021 年12 月30 日,巴西農業、畜牧業和供應部(MAPA)在官方公報上發布SDA495號條例,擬修訂非豬肉原料火腿特性和質量要求,意見反饋期為60天。主要內容包括:非豬肉原料火腿由一種或多種動物(非豬類)的肉、內臟和可食用的部分制成,經過調味,并經過特定的熱處理;火腿制作中原料須含來自不同種類的動物的肉和鹽(NaCl),其他原料可選用動物源或植物源蛋白質等;火腿的制備過程中,允許使用最高限量為30%機械分離肉,可食用內臟和可食用動物部分最高總限量為10%,非肉類蛋白質最高限量為2.5%;產品必須用適合儲存條件的材料包裝并給予充分保護。