國外

泰國豬肉短缺 將禁止出口豬肉

近日，泰國政府宣布，從1月6日至4月5日將禁止豬肉出口。由于豬肉短缺，導致泰國豬肉價格正在飆升。

據泰國養豬協會估計，隨著豬肉需求上升，豬肉價格預計將在春節前從平均每千克約150泰銖（1泰銖≈0.19元人民幣）上漲至300泰銖。在部分地區，豬肉價格目前已達到每千克250泰銖的水平。

泰國農業部相關負責人表示，隨著泰國2021年年底放松對商業和入境旅游的限制，豬肉需求上升。短期內，禁止出口豬肉將平衡供需，而長期來看，政府將促進本地飼養更多生豬和生產更多飼料。目前泰國約有19萬養殖戶，每年共生產約2000萬頭生豬，其中95%為小養殖戶。在過去兩年中，為防止非洲豬瘟和新冠肺炎病毒的傳播而采取的相關措施，以及不斷上漲的生豬飼料和獸用藥品價格，導致部分養豬戶減產。

巴西擬修訂非豬肉原料火腿特性和質量要求

2021 年12 月30 日，巴西農業、畜牧業和供應部（MAPA）在官方公報上發布SDA495號條例，擬修訂非豬肉原料火腿特性和質量要求，意見反饋期為60天。主要內容包括：非豬肉原料火腿由一種或多種動物（非豬類）的肉、內臟和可食用的部分制成，經過調味，并經過特定的熱處理；火腿制作中原料須含來自不同種類的動物的肉和鹽（NaCl），其他原料可選用動物源或植物源蛋白質等；火腿的制備過程中，允許使用最高限量為30%機械分離肉，可食用內臟和可食用動物部分最高總限量為10%，非肉類蛋白質最高限量為2.5%；產品必須用適合儲存條件的材料包裝并給予充分保護。