非洲豬瘟影響下的生豬產業發展研究

文│程靈華（廣西壯族自治區扶綏縣龍頭鄉鄉村產業發展中心）

非洲豬瘟，是一種由非洲豬瘟病毒引起的傳染性疾病，具有傳染性強、致病率高、發病快、病死率高的特點，嚴重影響了我國生豬產業的健康發展，是影響我國生豬產業發展的關鍵風險因素。為了增強生豬產業對非洲豬瘟的抗風險能力，本文對非洲豬瘟的臨床癥狀和國內疫情進行了介紹，并對我國生豬產業的影響情況進行了分析，最后通過查閱文獻與研究分析，總結了生豬產業在非洲豬瘟影響下的發展對策，以期為提高生豬產業的抗風險能力提供參考。

一、疫情回顧

1.臨床癥狀。非洲豬瘟于1921年首發在肯尼亞發生，于2018年傳入我國。生豬感染非洲豬瘟病毒后，主要的臨床癥狀是發熱，一般體溫可高達40℃以上，少數病例會出現呼吸困難，孕期母豬可出現滑胎、流產的癥狀。非洲豬瘟病毒的潛伏期為4～19天，目前還沒有特效藥或特效療法，急性病例在發病后3天左右出現死亡，防控措施主要以控制傳播途徑、消殺傳染源為主。

2.疫情案例。2018年8月2日，遼寧省沈陽市沈北新區沈北街道發生疑似非洲豬瘟疫情。8月3日11時，經中國動物衛生與流行病學研究中心確診為非洲豬瘟疫情。據農業農村部統計數據顯示，在之后的5個月內，非洲豬瘟疫情席卷我國各省、市、直轄市，共發生了132起非洲豬瘟疫情。這次非洲豬瘟疫情是我國傳播歷史上速度最快、范圍最廣、影響最大的動物疫情，不但影響了各省、市畜牧養殖業的發展，而且直接影響了全國的經濟發展態勢。對此，黨中央、國務院親自部署相關防疫工作，習近平總書記5次簽發批示指導性文件，李克強總理12次簽發批示指導性文件，時任國務院副總理的胡春華副總理親自主持防疫部署工作，多次主持召開全國性防疫專題會議，安排部署農業農村部及各省、直轄市、自治區相關動物防疫部門工作。根據農業農村部針對非洲豬瘟疫情的深入調查，發現非洲豬瘟病毒的傳播途徑主要有生豬運輸、泔水飼喂、人員進出等，隨后相繼頒布了各項政策及防疫要求，全面控制住非洲豬瘟的擴散蔓延，生豬產業逐步恢復，保證豬肉的正常供給。

二、對生豬產業的影響

非洲豬瘟的擴散蔓延給生豬養殖企業和養殖戶帶來了極大的挑戰，對生豬養殖過程中的疫病檢測、疫情防控、養殖規模、養殖環保、養殖管理、運輸管理、生豬加工銷售等方面都提出了更高的要求，其中環保養殖成為生豬產業的主要影響因素，大量的散養戶和規模較小的生豬養殖場由于環保條件不達標而被清退出生豬產業。

三、生豬產業發展對策

1.分區防控。胡春華副總理牽頭主持全國性非洲豬瘟防疫管控工作，明確指出分區防控策略，即要求在全國范圍內建立聯防聯控協調機制，統籌規劃生豬的養殖與供給。2019年2月18日，農業農村部按照國務院會議要求發布了全國非洲豬瘟分區防控指導文件，將全國分為五個防控大區，分別為北部防控大區、東部防控大區、中南部防控大區、西北部防控大區、西南部防控大區，明確要求各大區需聯防聯控，大區之間禁止進行生豬和豬肉調運，逐步實現大區內部從生豬調運調整為豬肉調運，從熱鮮肉調整為冷鮮肉運輸。

2.調整布局。非洲豬瘟疫情暴發以后，各省、市（區）、縣都加強了對生豬疫情的防控，相應的提出了嚴格的管控措施，以減少疫病的傳染源并阻斷疫情的傳播途徑，打破原有的生豬或豬肉運輸模式，實行跨區域禁運，關鍵路段限制運輸等政策。對區域內生豬養殖能力、屠宰產能、市場需求等進行重新布局，相關養殖場和屠宰企業都重新分析市場需求，綜合企業資金能力，建立配套生產產能，全面發展上、下游銜接業務，綜合管理生豬養殖相關的飼料供應、生豬養殖、屠宰加工、冷鏈運輸、市場銷售等各環節業務模式。

3.堅決防控。非洲豬瘟的防控是一項系統性、全國性、復雜性、科學性的防疫工作，涉及各省市相關政府機關、動物疫病防疫機構、生豬養殖戶、屠宰企業、飼料加工企業、豬肉銷售等相關行業。打贏非洲豬瘟防疫戰，需要在農業農村部的指導下，穩步推進相關防疫措施，加強相關防疫知識的宣傳培訓。首先，確保行業相關人員從思想上堅定防疫必勝的信心，能夠統一思想、服從安排，持續踐行科學的防疫措施，扎扎實實地筑牢非洲豬瘟的防疫戰線。其次，各生豬養殖場按要求投資配置相應的防疫設施，做到消毒間、中轉站、烘干房、賣豬臺等配置齊全，建立物理性生物防疫墻。最后，堅決執行防疫防控舉措，不存僥幸心理，不放過任何傳播途徑，切實做到人員進出養殖場必須消毒，車輛進出養殖場必須消毒烘干，養殖場內清潔衛生嚴格實行分區管理、清單式和顏色標簽式管理、定期監測數據化管理。

4.理性補欄。據農業農村部統計數據顯示，非洲豬瘟疫情暴發后，2019年下半年全國能繁殖母豬的存欄量持續下跌，且最高跌幅超過5%，直接導致2020年生豬存欄量不足，豬肉價格大幅上漲。隨后各養殖場戶進行大量繁殖和補欄，導致2021年豬肉價格大幅度下跌，嚴重打亂了生豬市場的行情走勢。因此，農業農村部號召各省、市生豬養殖戶保持理性養殖，不要盲目補欄，做到保存量、穩生產的生豬養殖目標。

5.飼養監管。非洲豬瘟暴發給生豬產業造成了極大的沖擊，給生豬養殖企業造成了巨大的經濟損失。為了避免疫情的再次發生，根據農業農村部調查總結的非洲豬瘟傳播途徑，在生豬養殖過程中需加強監管力度。

禁止生豬養殖場使用泔水飼喂。在非洲豬瘟疫情暴發前，普遍存在餐館、飯店等殘余飯菜泔水飼喂生豬的情況。根據農業農村部針對非洲豬瘟疫情傳播途徑的調查分析，泔水是非洲豬瘟疫情傳播風險較大的傳染源。因此，禁止生豬養殖場使用泔水飼喂，同時規范餐館、飯店等泔水處理方式，可有效降低非洲豬瘟疫情的傳播風險。

加強生豬飼料加工過程的監管。首先，嚴格控制飼料加工原料，保證飼料原料的來源安全健康可靠；其次，升級飼料加工過程的科學性和工藝性，確保飼料的本質安全；最后，加強飼料的運輸管理，確保飼料的運輸路線不途經疫區，全程密閉運輸，杜絕疫區人員接觸飼料。

加強生豬飼養過程的監控。首先，對飼料進行抽檢，確保其各成分比例達標；其次，對飼養環境進行評估，確保環境通風條件、溫濕度均處于正常范圍內；最后，對生豬養殖的豬群進行健康監測，對于存在亞健康狀態或病態的生豬及時清出養殖場，進行隔離觀察飼養，可最大限度地降低生豬養殖場的疫情風險。

提高豬場疫病防控級別。首先，通過定期對生豬健康狀態進行監測，及時掌握生豬的健康狀態；然后，針對攜帶病毒或有病癥表現的生豬，進行無害化處理，并評估豬場疫情風險等級；最后，根據評估確定的風險等級落實相應的疫情防控措施。

加強相關人員的宣傳培訓。首先，對基層獸醫站相關技術人員進行專業知識與技術培訓，確保其熟練掌握生豬健康監測技術和病毒病原檢測技術；其次，對生豬養殖場相關人員宣傳非洲豬瘟疫情的嚴重性，指導并組織演習疫情應急處理措施。

6.研發疫苗。非洲豬瘟傳染性較強，已在全球范圍內流行，但目前尚未有針對性的特效藥物，也沒有相應的疫苗，這對生豬產業是一個很大的風險。因此，為了穩步發展生豬產業，治療非洲豬瘟和防疫非洲豬瘟都是非常重要的舉措，大力研發非洲豬瘟治療藥物，全力研發非洲豬瘟疫苗，實現生豬養殖免疫接種非洲豬瘟疫苗，從根本上增強生豬對非洲豬瘟病毒的免疫能力，增強生豬產業對非洲豬瘟的抗風險能力。

四、結論

非洲豬瘟傳染性較強，對生豬產業是一個很大的風險。為了增強生豬產業對非洲豬瘟的抗風險能力，應掌握非洲豬瘟的臨床癥狀，以及對我國生豬產業的影響進行分區防控、調整布局、堅決防控、理性補欄、飼養監管、研發疫苗等應對措施，從而推動生豬產業的健康發展。