后生可畏！年銷售額每年遞增40%，年銷大眼幼體3000斤，看94后店長的“經營經”怎么念？

■ 當代水產 彭可欣 程純明 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

說起河蟹養殖，以養幼蟹著稱的水陽鎮，絕對是不可或缺的存在。這一有著“中國幼蟹第一鎮”之稱的小鎮，年產幼蟹數量超過15億只，100只幼蟹里，就有13只出自水陽，是全國河蟹養殖苗種保障的重要供給地。

這樣一個市場，自然也是各大河蟹產業相關企業的角逐之地。而國內最早提出河蟹全產業鏈解決方案的好潤集團，對這一市場，更是勢在必得。

早在2016年，好潤就在安徽水陽鎮成立了雁翅店，通過其在種苗、飼料、動保、技術服務、養殖示范基地以及線上電子商務等領域快速發展其系統競爭力，在全國各地開疆拓土的同事，水陽鎮的市場也取得長足的發展。

據了解，好潤雁翅店開設以來，每年的銷售額都能穩定增長30%～40%，2022年，年動保銷售約200萬元，飼料銷售約900t，大眼幼體的銷量達到3,000斤，在水陽當地輻射范圍約1,000畝地，在水陽鎮頗具影響力。

如今，水陽的河蟹養殖情況如何？好潤雁翅店有何魅力讓養殖戶傾心信賴？2022年10月底，筆者來到了水陽鎮約訪了好潤雁翅店店長舒猛。

大眼幼體年銷量穩定2,000斤，好潤6S助力服務

出生于1994年的舒猛，在大學實習時期，就開始在好潤雁翅店扎根，畢業后他仍舊選擇留在當地發展，在同齡人還在找尋未來道路時，他已經開始了自己事業的耕耘。

好潤雁翅店店長舒猛

養殖200天，規格40頭斤

回想起當時的心路歷程，舒猛表示，剛開始他也曾和普通大學生一樣，對銷售行業有些抵觸，但在行業深耕后他慢慢轉變了想法。“你想生存，想生存得更好，那你就必須要把你賴以生存的東西搞懂，才能實現你的價值，找到你的競爭力。”舒猛如是說道。

行業里有句老話：養得好與不好，第一個要看苗。不管任何品種的養殖，苗種都是第一步，而優質的蟹苗供應是好潤集團在河蟹領域旗開得勝的法寶之一，也讓好潤雁翅店在當地吸粉無數。“今年，雁翅店的大眼幼體的銷量約3,000斤左右，在當地（水陽鎮）輻射面積大約有1,000畝地。從2019年我接手雁翅店后，每年的銷售額能穩定增長30%～40%，飼料的銷售額相比2021年增長了60%。”舒猛說道。

一分耕耘才有一分收獲，這樣的成績的取得，付出自然少不了。對水陽的河蟹養殖來說，利潤的來源主要在于兩點，一是早上市的“六月黃”；二是大規格精品蟹。如何養出好螃蟹也是許多養殖戶一直在思考的問題，而舒猛及時抓住了這一地區的河蟹養殖痛點。

“剛開始開店時，客戶對好潤的認知度還比較低，但后期在我們的服務下，客戶的苗種得到了改善，大母本的普及以及成活率的提升，讓客戶對我們越來越信賴。今年農戶養殖的成蟹規格大，價格也好，精品的3兩母蟹的價格在60～70元/斤左右。”舒猛表示，通過團隊的服務，許多精養塘的客戶對苗種的認知也有所提高。

打造水陽幼蟹品牌

在生產經營上，管理是前提，規劃是明燈。

在服務好農戶的前提下，雁翅店也在積極規劃調整，據舒猛透露，在水陽，他們正在計劃借鑒陽澄湖大閘蟹或固城湖大閘蟹，也創立一個區域品牌的蟹苗。

“我們水陽的幼蟹苗其實早期做湖北市場做得很多，但是因為前些年部分人品質把控不到位丟掉了，這些年我們正在找回。這幾年，隨著品質把控的加嚴，我們每年都以幾萬斤的量在往上增長，當然湖北地區的螃蟹養殖戶也因此受益，他們可以買到更好的蟹苗。”顯然，舒猛的目光并沒有局限在一個水陽，而在于整體河蟹養殖市場的布局。

“傳幫帶”管理模式，是舒猛的管理法寶

為了更好的服務客戶，雁翅店采用的是收預付款的模式，據舒猛介紹，去年雁翅店在飼料上收到的預付款將近300萬元，“今年同期跟去年比我們是增長的，目前我們馬上進入10月底，這是我們收預付款的高峰期，今年預計能收到將近400萬元的預付款。”

可以說，雁翅店最大的一個競爭核心，就是人才的匹配足以支撐實現好潤6S的模式，從大眼幼體、苗種、動保、飼料、包括實驗基地、電商零售等一系列環節來達到服務價值最大化，客戶對好潤的認可度也在慢慢提高。

而團隊能做出成績，與店長的管理是密不可分的。目前，雁翅店的員工基本都是95后，為了能不斷吸引并留住年輕人，舒猛也是有自己的法寶的。

“我自己的管理的技能，包括對門店整體的戰略定制等，都是老店長李志國（現任江蘇好潤生物產業集團股份有限公司副總經理）手把手教的。在我還是個小店員時，當時的老店長就常常指導我，小到簡單的庫存盤點、做賬，大到客戶管理，人員管理，甚至整體戰略的考量與制定等，都會仔細地傳授。這樣無私的傳授讓我能夠在2019年順利接手雁翅店，最終走到今天。”作為“傳幫帶”模式的直接受益者，舒猛在門店的管理上，也延用了這一模式，讓大家在工作的同時，在職業化的路上能獲得更多的成長。

“效果很好，確實吸引了并留住了許多年輕人。”在交談中舒猛表示，未來會規劃讓員工去開自己的門店，在團隊個人升遷的同時，也提高公司的品牌力和影響力。

堅持“共贏”理念，大家好，才是真的好！

一直以來雁翅店都將“共贏”作為經營理念和服務宗旨，不僅店長和店員之間要共贏，門店和客戶之間更是如此。

“蟹苗養的好不好，就要看你大眼幼體行不行”，這是水陽河蟹養殖圈流行的一句話，因此養殖戶十分強調大眼幼體的質量。但舒猛及其團隊在不斷深入基層進行走訪后發現，蟹苗的好壞還受水質指標、飼料投喂、增氧設備等因素的影響，在發現問題之后，他們會積極幫農戶進行一系列的調整，且對每個客戶，他們都會保持每周一訪的頻率。

“我們每天都做塘口服務的，雖然不能每天都服務到每個客戶，但一個客戶我們一個星期左右都要過去一趟，進行交流、繞塘觀察以及水質檢測，遇上緊急情況，再做緊急處理。”舒猛向筆者說道。

在銷售大眼幼體的同時，他們還會不斷的思考琢磨，總結歸納，甚至積極幫農戶尋找銷售渠道。“在技術這方面我們會比以前考慮的更多，幫助大家提升成活率，而不是只盯著大眼幼體。一般來說畝放3～5斤大眼幼體，有400～500斤產量，而現在，放我們的‘好潤1號’大眼幼體，成活率更高，畝放2.5～3斤，就能有400～500斤的產量。因為成活率高，有時甚至還要幫部分養殖戶提前賣掉一批豆蟹。”

以“共贏”理念作為指導，用真誠去服務每個用戶。這是舒猛經營雁翅店的座右銘。“今年情況艱難，我們作為企業更多的是會去幫農戶梳理一個養殖思路，和將來的一個養殖方向，或者說是模式的改變。我們希望，用好模式+好品質的組合，依托完善的好潤6S模式，為農戶提供整體的養殖思路，堅持品質發展，為農戶提供更好的服務。”