茶馬古道及其對茶文化傳播的交互影響分析

龐 榮

（武漢職業技術學院 旅游與航空服務學院，湖北 武漢 430073）

1 茶葉入藏

雖然對于茶葉入藏的時間已經無從考究，但是從有文獻記載開始，在藏族區域內部就已經有了飲茶的習慣，茶葉逐漸在藏區人民的生活中成為了必不可少的一部分。因此，茶葉入藏有著悠久的歷史，滲透于藏區人民的生活與文化之中，也融入到了藏族人的飲食結構。隨著大規模的茶葉運輸，在藏族地區已經實現了全民飲茶。這主要是由于藏族屬于游牧民族，在其飲食結構中，以牛羊肉等食物為主，因此就需要茶這種清新解膩的飲品作為日常飲用。雖然茶對于藏民族具有如此重要的意義，屬于一樣生活必需品，其作用價值等同于水、空氣、糧食，但是在藏族區域內，不適宜茶葉的生產和種植。因此這也給藏區人民提出了一個急需解決的現實問題，就是要到生產茶葉的地方進行茶葉的獲取和運輸。一般來說，在我國南方地區很多省份，都有茶葉的生產和種植，距離藏區較近的就是四川以及云南等。因此藏區人民在取茶的過程中，也就形成了兩條原生的茶馬古道，分別為滇藏茶馬古道以及川藏茶馬古道。因此，這一道路也就緊緊的連接起了漢文化以及藏文化兩大文化，在藏族人民取茶的過程中，促進了文化的傳播與交流，在不同民族文化之間，構建了一個重要的連接紐帶，這個紐帶就是茶馬古道。

2 茶馬古道的興起

在茶馬古道上，一個主要的特征就是人趕馬馱運茶，也有一部分是通過牛、騾等牲畜進行茶葉的運輸。在這一過程中，除了運輸茶以外，還促進了藥材、皮毛、鹽、酒和牲畜等的交換。從分布特點上來看，最早期的茶馬古道中心地帶是滇川藏三角地區，之后隨著不斷地外延，也將其范圍逐漸擴大到湖南、廣西等地帶，甚至在印度、尼泊爾以及泰國、老撾等東南亞的地區，都有茶馬古道的延伸痕跡。在這條古老的道路上，依靠馬幫販運茶葉，讓這條道路不斷地興盛和繁榮下去，注入全新的生機和動力。這也是相比較世界其他的古道，茶馬古道所具有的獨特的性質和特點。

其實早在茶馬古道興起之前，就已經有了古道的存在。古道的形成也和人類的起源與發展有著密切的聯系。馬幫古道、鹽運古道等等都屬于茶馬古道最原始的形態，這也對于后期茶馬古道的興起和繁榮打下了良好的基礎。根據相關的歷史記載，在茶馬古道形成之前，以滇川藏的橫斷山脈為中心的馬幫古道，就已經非常有名，其中以靈關道、五尺道最具有代表性。雖然相關的歷史記錄不夠豐富，但是這些馬幫古道在當時已經就有了較為發達的發展態勢。隨著馬幫古道的出現，人類的文化和物質傳遞的過程進一步的縮短了時間和空間的距離，同時還在文化傳播的過程中，實現了容量的擴展，推動了村落之間的繁榮發展。隨著馬幫的興起和發展，馬幫所具有的較強的長途運輸的能力，也真正的將古道所具有的紐帶作用發揮了出來。馬幫古道之所以能夠得到繁榮發展，究其根本一個重要的原因就是鹽。在村落人們的生活中，以水、食物、鹽作為必不可缺的物品，但是水、食物都能夠就地獲取，但要想獲得鹽就必須要去到遙遠的地方。所以由于人們對于鹽所產生的迫切的運輸需求，也就逐漸地出現了道路，構成了由鹽井到各個村落直接的古道網絡。在人們獲取食鹽的過程中，一個必不可缺的條件就是鹽運古道。通過鹽運古道的連接，能夠讓各村落的人們獲得生活必需品——鹽。通過鹽和馬幫這兩種要素的結合，也就構成了鹽運馬幫古道，這一條古老的道路具有極為旺盛的生命力，也將鹽運古道以及馬幫古道所具有的性質，展現的淋漓盡致。在群山環繞的村落之下，需要通過古道網絡進行鹽的運輸。而整個鹽運古道網絡之所以能夠有序的運行，也依靠馬幫所具有的不畏艱險的長途運輸能力。

在后來的發展過程中，普通的鹽運馬幫古道變為了茶馬古道，一個必要的條件就是源自于藏區人民對于茶所具有的獨特的依賴，這也使得原有的古道性質發生了轉變。這主要是由于在藏族區域內不進行茶葉的生產，因此要想獲取茶葉，滿足人民對于茶葉的需求，就必須要穿山越嶺來到產茶區。所以這也促進了鹽運古道的轉型，讓其成為了茶馬古道。與此同時，相比較鹽這種物質而言，茶葉在運輸和保存的過程中，具有更高的要求，而且還需要常年運輸，因此這也就推動了馬幫的生活朝職業化的方向發展，在這一過程中，也確立起了一定的商業規則，在這一階段，馬幫古道的發展具有季節化、固定化的特點。

3 關于茶馬古道概念的解讀

對于茶馬古道這一名詞來說，最早是在19世紀80年代的田野調查中，由六位學者所進行的對學術概念的提煉。這一詞匯的提出主要目的是對于西南民族的語言關系展開進一步的探討和研究，隨著茶馬古道這一名詞的提出，也將其所具有的極強的跨界傳播力以及場景的描述力充分的展現了出來。但是時至今日，其所涵蓋的很多路線都已經具有著顯著的現代化的特點，在其沿線的很多歷史性的文物，都遭到了破壞以及丟失。所以，在進行茶馬古道的真正內涵的解釋和追溯時，只能夠通過殘存的史料和相關者的口述，因此也會出現不同的觀點。茶馬古道具有較廣的覆蓋范圍，無論是以交通線路還是以運輸貨物種類作為劃分依據，都屬于茶馬古道在各個時期所呈現的不同類型的線路，包含在茶馬古道的范圍之中。因此在進行茶馬古道概念的界定時，具體的核心地帶就是滇川藏地區，主要的運輸工具為馬幫，橫穿我國的大西南以及周邊地區，這一古道網絡主要負責商貿以及交通等。茶馬古道屬于一個網絡結構，以主干道為基礎，在其上還有很多重鎮，每一個重鎮都是一個節點。而通過一個個節點，還會進行各條茶馬古道支線的引出，在支線上也設置了很多的馬店。以這些馬店為節點出發，按照不同的支線，將茶葉運輸到崇山峻嶺之中，滿足人們對于茶葉的需求。

在進行茶馬古道內涵的探究時，可以從廣義和狹義兩個角度，進行相應的理解。對于狹義的茶馬古道來說，就是只起源于云南或者是四川等地，穿越橫斷山脈以及喜馬拉雅山脈，從而進入到西藏地區，主要特征就是馬幫進行茶葉的運輸。這一連接滇川藏的古道不僅溝通著沿途的交通，而且還促進了商貿的往來。而從廣義上來看，茶馬古道就是在我國的大西南地區和相鄰各國之間，所構成的一條文化經濟的交流線路。在這其中，具體的運輸載體以馬幫為主，只要是采用人趕馬馱這種運輸方式，無論是進行茶葉，還是其他商品的交易，所構成的這一條線路都叫做茶馬古道。在南方絲綢之路之上，茶馬古道作為其中的重要分支，隨著近些年我國所提出的一帶一路的倡議，也獲得了人們的廣泛關注，實現了對于茶馬古道概念的內涵的不斷豐富和深入的研究。但是，針對“茶馬古道” 一詞的緣起、使用、傳播以及充實、拓展，展開全面且系統探討的文章不是很多。因此，對茶馬古道概念展開深入的探究，并探究其背后的理論價值，厘清實踐脈絡，具有重要的現實意義。

4 馬幫——茶馬古道的文化傳播者

隨著茶以及各種商品之間的交易，就出現了馬幫。對于茶馬古道的興起而言，一個必要的條件就是馬幫。在縱橫的峽谷之間，茶馬古道正是由這些趕馬人所走出的。文化現象的起源就是當時人類的生存形態，因此在這種較為惡劣、復雜的環境條件之下，也逐漸的形成了趕馬人這一群體所特有的神秘色彩和文化習俗。在這其中，蘊涵著深刻的文化內涵，將民族特色展現了出來。通過趕馬人組成了馬幫，充當著運輸載體的作用，在茶馬古道上進行茶葉和商品的運輸。不僅屬于貨物往來貿易的維系，同時也是不同的地域文化交流的重要紐帶。

在茶貿易不斷發展的背景之下，也帶動了經濟水平的提高。通過運輸條件的改善，不僅提高了茶葉運輸的便利性，同時也為沿途地區人民帶來了更多新奇的物品。與此同時，還進行了先進的文化思想的傳播。茶馬古道作為一條商貿通道，其具有神秘的色彩，屬于我國西南民族文化傳播以及經濟往來的一個重要的道路。因此，在商品以及文化思想的傳播過程中，一個重要的媒介和依托就是馬幫。在茶馬古道上，不僅有馬匹和茶葉，同時另一個重要的角色就是馬幫。馬幫在茶馬古道上進行商品和文化的傳播，因此茶馬古道的發展態勢和馬幫的興盛繁榮之間，也有著極為密切的聯系，二者屬于相輔相成的關系。一方面，隨著茶馬古道日漸往來的密切，也擴大了馬幫的發展規模，讓其逐漸形成獨特的組織模式和規則。而通過馬幫的發展，也提高了西南地區向外部各個區域的交通貿易的便利性。在現代社會背景之下，隨著交通運輸領域的不斷發展，當前大部分的茶馬古道已經開通了公路，只有少數極為偏僻的區域，在沒有公路的條件之下，充分的影射了當年馬幫在運輸的過程中所具有的艱辛。對于茶馬古道上的馬幫來說，以云南人和四川人為主，隨著馬幫的不斷發展和壯大，以及茶馬古道上貿易往來的日漸頻繁，也不斷地擴大了馬幫的組織，因此很多馬幫都通過所運輸貨物的名稱來對自身隊伍的命名。

由于茶馬古道是在崇山疊嶂之中所開辟了一條道路，因此馬幫的整個運輸的路程非常的艱險，經常要面對自然災害的發生。除了自然條件以外，在這條道路上，還有很多匪徒想要劫取貨物，因此，在長途跋涉的過程中，常常會遇到一些危險的情況。所以為了保障馬幫成員的安全，其自身也需要具備較強的能力。馬幫的成員要能夠對于方位，進行明確的辨別，同時還要有著冒險精神，這樣才能夠從容的面對突如其來的自然災害以及匪徒的恐嚇和威脅。而且馬幫成員為了確保工作的順利進行，還要能夠通曉各民族不同的語言和文化，并且面對不同種類的騾馬，也要能夠進行性情的識別。另外，還要求這些成員具有寬闊的胸襟，以及樂于合作的精神品質。馬幫在整個工作隊伍中，也有著明確清晰的分工，而且獎勵和懲罰都比較嚴格。在隊伍之中，依靠一個經驗豐富的趕馬人充當管理者的角色，對于在運輸過程中所出現的各種重要的事件進行處理。在馬幫運輸腳步不斷向外延伸的同時，也在沿途的各個地區，進行了新奇的商品的傳遞。同時，也促進了先進的思想觀念的傳播。

5 茶馬古道上的茶文化傳播

茶文化就是茶作為載體所表現和記錄而形成的文化形態，這也作為一種基本的形態，通過茶實現的社會交往和文化交流。通過茶文化，能夠將人們對于茶的多方面需求和智慧充分的反映出來。在茶馬古道上的茶文化，也是對于沿途所經過的地區人民生產、生活與茶有關內容的充分體現。因此，茶文化也是在茶馬古道文化展示的過程中一項主要的內容。

云南作為茶樹的原產地，根據相關的史料記載，最早發現茶葉并進行利用和種植的就是云南的少數民族。在我國優秀的傳統民族文化中，一項重要的內容就是茶文化，而且茶文化也逐漸地在各個民族的飲食體系中，得到了充分的滲透與融入，這也促進了茶文化的不斷演變和發展。在這一過程中，茶文化充分的結合當地的飲食習慣以及地域特點融入到宗教習俗以及民族文化之中，賦予了茶文化更加深刻的內涵和民族韻味。由于藏族人民所生活的區域地處貧瘠的青藏高原，因此藏區的人民對于茶葉，有著極為迫切的需求。在很久以前，茶葉還沒有傳入藏族地區，藏族人民的日常飲品來源于對樹皮的熬煮。而隨著古道商路的出現，為茶葉傳入藏族地區提供了更加便利的條件。隨著時間的推移，在古道運輸的過程中，茶葉成為了其中一樣重要的商品。因此，在茶馬古道上，一個極為耀眼的文化傳播現象就是茶文化。

5.1 藏茶

在云南的藏族老鄉中，有一句世代相傳的俚語“寧可三日無糧，不可一日無茶”這里的茶指的就是藏茶。這一個傳奇故事可以追溯到1000多年前的唐朝。根據相關的文獻記載，唐代的文成公主在遠嫁吐蕃的路程中，隨著送嫁的隊伍也帶來了大量的茶葉。在走到川藏地區的時候，由于海拔的不斷升高，也就使得隊伍中的很多漢人難以適應這突變的氣候環境，出現了較為嚴重的高原反應，人們開始產生疲憊、困頓的感覺。茶葉中有咖啡因茶多酚等有效成分，能夠起到振奮精神、緩解疲勞的效果，因此，正是在茶葉的支撐之下，通過其所發揮的特殊功效幫助人們克服不良的高原反應，順利地來到了吐蕃。在文成公主進藏以后，也為藏族人民帶來了漢族的傳統飲品茶葉，一時之間受到藏族人民的追捧與熱愛。茶葉不僅能夠實現對于脂肪的分解，同時還能夠緩解燥熱。通過文成公主進藏，也實現了對于茶文化的傳播。這一古老的故事在今天的藏族區域內依然廣為流傳。由于藏族地區獨特的地理位置，也決定了當地人的飲食習慣。為了維持體溫，藏族人民每天需要攝入很高的熱量和脂肪，所以就要通過茶葉來進行脂肪的分解，久而久之，通過茶葉在藏族的融入，也就形成了特有的藏茶文化。

5.2 三道茶

白族這一少數民族非常講究待客的禮儀，生活在云南的白族人民一個重要的好客禮儀就是三道茶。三道茶顧名思義就是三道不同工序的茶水。第一道茶通過小砂罐，進行一些比較苦粗的茶葉的裝取，之后以文火進行烘烤，再將滾燙的開水沖入其中。這樣所得到的茶雖然具有芳香的味道，但是嘗起來較為苦澀，第一道茶也叫做清苦之茶。第二道茶就是在烤清茶中，依次的添加紅糖、芝麻、核桃仁、乳扇。這樣的茶葉品嘗起來比較香甜，因此將其叫做甜茶。第三道茶就是在甜茶的基礎之上，加上少量的花椒以及蜂蜜，進行進一步的調拌。這樣所得到的茶帶有甜味的同時，也混雜著一絲苦味，苦中有甜，細細品味還有一絲麻辣的口感，因此也將這一道茶叫做回味茶。通過白族的三道茶，能夠讓人通過飲茶，對于人生的全過程，進行更加深入的體味。第一道茶是苦茶，第二道茶是甜茶，第三道茶屬于回味茶，通過這三道茶也象征著對于人生的真諦和歷程的喻示，生活就是有苦有甜、百味雜陳。

6 結語

綜上所述，茶馬古道的興起和繁榮，促進了茶文化的傳播，在古道之上促進了茶的發展。因此，茶馬古道作為一種古老的文化傳播方式，其具有延續性的特點，不僅是對于各民族之間文化交流和融合的主要見證，同時也是各族人民團結友愛的精神橋梁和紐帶，促進了各民族之間的經濟、文化的交流。