上海地區(qū)鮮食玉米南方銹病發(fā)生特點及防治技術

胡穎雄 陸怡然 王慧 孫萍東 陳強 沈淵衛(wèi)季輝 李丹 盧有林 施標 林金元 鄭洪建

(1上海市農業(yè)科學院作物育種栽培研究所，上海 201403;2上海灣區(qū)高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)農業(yè)農村服務中心，上海市 201506；3上海楓涇農業(yè)科技有限公司，上海 201501；4上海市金山區(qū)農業(yè)技術推廣中心，上海 201599；5上海市奉賢區(qū)農業(yè)技術推廣中心，上海 201408；6上海市農業(yè)科學院生物技術研究所，上海 201106)

鮮食玉米又稱蔬果玉米，是指在乳熟期采摘果穗食用或加工的玉米，包括甜玉米和糯玉米[1-2]。鮮食玉米因營養(yǎng)豐富、適口性好而深受我國廣大消費者的喜愛[3-4]，其中上海地區(qū)是我國鮮食玉米的主要種植區(qū)和最大消費市場。但是，近年來，受鮮食玉米田間栽培技術調整、種植品種更換和氣候變化等因素的影響，南方銹病在上海多個鮮食玉米秋季生產區(qū)流行暴發(fā)。南方銹病為氣流性傳播病害，主要為害鮮食玉米的葉片和葉鞘（其發(fā)生嚴重時，也會侵染玉米的莖干和苞葉，且在植株上布滿病斑），阻礙光合作用。南方銹病在上海地區(qū)鮮食玉米生產上逐漸由次要病害上升為主要病害，對當地鮮食玉米的產量和品質構成了嚴重威脅，給上海地區(qū)的鮮食玉米生產與供應造成了巨大影響。據筆者前期調查研究發(fā)現，南方銹病在浦東新區(qū)、崇明區(qū)的鮮食玉米秋季生產區(qū)，已成為發(fā)病最嚴重、暴發(fā)最頻繁的病害。在此背景下，筆者擬對上海地區(qū)鮮食玉米南方銹病的發(fā)生特點進行總結，并依此提出相關綜合防治技術，以期為上海地區(qū)鮮食玉米的安全生產提供參考借鑒。

1 上海地區(qū)鮮食玉米南方銹病的發(fā)生特點

鮮食玉米南方銹病的主要病原菌是多堆柄銹菌（Puccinia polysora），屬于擔子菌亞門冬孢菌綱銹菌目柄銹屬。鮮食玉米南方銹病大多發(fā)生在高溫高濕的我國南方地區(qū)，但近年來該病出現了向我國北部地區(qū)蔓延擴散的態(tài)勢（南方銹病起初在我國臺灣、海南等地區(qū)發(fā)生為害，但其夏孢子可通過氣流和降雨自南向北進行廣泛傳播，故其逐步蔓延擴散至我國北方地區(qū)）。據統計，該病害一般可造成鮮食玉米減產20%～30%，嚴重發(fā)生時可造成鮮食玉米減產80%，甚至絕收[5-6]。

目前，上海地區(qū)鮮食玉米種植面積常年穩(wěn)定在2 666.67 hm2，南方銹病在上海大多數鮮食玉米種植區(qū)普遍發(fā)生。例如，浦東新區(qū)、崇明區(qū)等的鮮食玉米秋季生產區(qū)每年都會遭受南方銹病的發(fā)生為害。經分析，每年的7月—9月是上海地區(qū)臺風多發(fā)季節(jié)，臺風為南方銹病的發(fā)生創(chuàng)造了氣候條件，這是上海地區(qū)鮮食玉米秋季生產區(qū)南方銹病嚴重發(fā)生的重要原因之一。調查研究發(fā)現，春季上海地區(qū)鮮食玉米種植區(qū)的南方銹病發(fā)生較少，但自7月開始，鮮食玉米種植區(qū)有南方銹病的零星病斑出現，在8月下旬，南方銹病在鮮食玉米種植區(qū)開始大發(fā)生，到9月中下旬，南方銹病在鮮食玉米種植區(qū)嚴重發(fā)生，最高病情級別可達7級以上。

在上海地區(qū)，南方銹病起初主要侵染鮮食玉米的葉片，且多從植株中部葉片開始發(fā)病，隨后逐漸向上向下擴散蔓延（該病害發(fā)生嚴重時，鮮食玉米的葉鞘、苞葉和雄穗也會發(fā)病[7]，且在鮮食玉米灌漿時期，南方銹病可擴散蔓延至整個植株，在莖稈和果穗苞葉上形成壞死斑[8]）。在發(fā)病初期，鮮食玉米葉片兩面會散生或聚生淡黃色小斑點，隨著時間的推移，葉片上的小斑點數量不斷增加，并逐漸擴展形成黃褐色或褐色隆起斑，隨后病斑不斷擴大并形成更大的壞死斑，最后病斑擴展并連片，且在此期間病斑不斷破裂并散發(fā)出黃褐色銹粉。值得注意的是，鮮食玉米的葉片可被南方銹病病原菌反復侵染，在條件適宜時，該病害可持續(xù)發(fā)生，并在葉片上全部布滿銹粉，致使整張葉片組織干枯壞死。

2 上海地區(qū)鮮食玉米南方銹病的綜合防治技術

南方銹病作為氣流性傳播病害，其流行范圍廣、發(fā)病速度快，現已成為上海地區(qū)鮮食玉米種植區(qū)的主要病害之一。根據上海地區(qū)鮮食玉米南方銹病的發(fā)生特點，應遵循“預防為主、綜合防治”的防控方針，通過推廣種植抗病性好的鮮食玉米新品種，加強生產管理，及時開展化學防治等措施，將該病害控制在初始發(fā)生階段，以防該病害擴散蔓延。

2.1 選用抗病品種種植

選種抗病性好的鮮食玉米新品種是防治南方銹病最直接有效的方法。然而，目前上海地區(qū)種植的鮮食玉米品種類型較多，且來源復雜，亟需相關的農業(yè)主管部門加強對豐產、優(yōu)質、抗病鮮食玉米新品種（如“申科甜2號”“申科甜811”等）的宣傳和推廣，并采取相關措施減少感病鮮食玉米品種的種植面積，從而降低南方銹病對上海地區(qū)鮮食玉米安全生產的影響。

2.2 加強生產管理

具體措施為：（1）在播種計劃上，宜根據鮮食玉米種植區(qū)的中長期天氣預報，適當調整鮮食玉米的播種計劃（早播或晚播），盡量避開鮮食玉米吐絲灌漿至成熟期的陰雨高濕天氣，從而降低南方銹病對鮮食玉米產量和品質的影響。（2）在種植密度上，宜采用適宜的種植密度，以提高植株間的通風透光程度，降低田間空氣濕度，改善田間氣候小環(huán)境，從而降低南方銹病的發(fā)生風險，進而提升鮮食玉米產量和品質。（3）在田間管理上，宜提高栽培管理水平。例如，基肥宜施用有機肥，避免偏施氮肥，并適當增加磷、鉀肥的施用，中后期追肥則應嚴格控制氮肥施用量，以提高鮮食玉米植株的抗病性；如遇持續(xù)性降雨，應及時排除田間積水；如田間土壤出現板結，應及時進行中耕松土；如田間出現雜草和病殘體，應及時清除，以減少南方銹病病菌孢子在田間的擴散蔓延。

2.3 做好化學防治

掌握正確的用藥時期是化學防治鮮食玉米南方銹病的關鍵，可依據鮮食玉米種植區(qū)的氣候特點，適時開展田間調查，及時掌握鮮食玉米南方銹病的發(fā)生發(fā)展動態(tài)，一旦發(fā)現有南方銹病發(fā)生為害，應及時去除發(fā)病中心區(qū)域的植株病葉，并立即進行藥劑防治。具體防治措施為：（1）在鮮食玉米南方銹病發(fā)生的初期，可使用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500～2 000倍液或430 g/L戊唑醇懸浮劑4 000～5 000倍液或20%三唑酮乳油800～1 500倍液噴霧，即可有效控制南方銹病的發(fā)生蔓延[9]。（2）在孢子發(fā)生高峰期，可噴施對南方銹病孢子萌發(fā)有抑制作用的97%敵銹鈉原藥250～350倍液或50%退菌特可濕性粉劑800倍液，連續(xù)噴施2～3次，即可取得較好的防治效果[10]。

3 結 語

鮮食玉米南方銹病屬氣流性傳播的病害，一旦發(fā)生，會在較短時間內迅速擴散蔓延，從而對上海地區(qū)鮮食玉米的安全生產造成嚴重影響。研究表明，提高鮮食玉米植株自身的抗病性是抵御南方銹病最直接最有效的方法。但是，目前上海地區(qū)鮮食玉米抗南方銹病的種質資源較少，故需進一步深入研究鮮食玉米南方銹病抗性遺傳規(guī)律，依此培育出抗南方銹病的鮮食玉米新品種并進行種植，從而確保上海地區(qū)鮮食玉米的安全生產。