浙中山區油菜-芝麻-向日葵高效輪作模式

宋費玲 盧華兵 石麗敏 呂學高 陳珊宇 席新偉 何連富

（1浙江省農業科學院玉米與特色旱糧研究所，金華 322100；2浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所，杭州 310021；3武義溪農農業開發有限公司，金華 321203）

金華市武義縣大溪口鄉位于浙江省中部，屬亞熱帶季風氣候，是典型的浙中山區。在農業種植方面，大溪口鄉以“油菜-毛豆”傳統種植模式為主，10月至翌年5月種植油菜，6月至8月種植毛豆（以采收老豆為主），每667 m2土地年均產值約3 000元。近年來，浙江省通過興旺鄉村產業、優化鄉村風貌、提升基礎配套等方式，積極推進美麗鄉村到美麗經濟的轉化，打造共富鄉村。大溪口鄉以“聚力綠色轉型，加速美麗富民”為發展導向，在建設生態宜居美麗鄉村的同時，積極開展農業產業轉型升級，通過創立“隱浦溪”農產品品牌、舉辦水果玉米采摘節、開拓農產品電商銷售渠道等方式，成為了當地有名的農業“網紅村”，為發展農業旅游業奠定了良好的人氣基礎。

油菜、芝麻、向日葵屬于經濟作物，是日常生活中食用油的主要原料，其中，油菜和向日葵在農旅融合模式中的應用較為廣泛和成功[1-3]。芝麻的花量較大，盛花期持續時間長，花色以白、粉為主，少量品種（系）為紫色，近年來其觀賞價值引起了越來越多人的重視。另外，油菜、芝麻、向日葵除了可用作切花、蜜源植物等特殊用途外，還可與農村旅游相結合，具有較大的經濟附加值。因此，近年來大溪口鄉結合美麗鄉村建設規劃，利用油菜、芝麻、向日葵三種作物，實現了同一地塊一年三茬油料作物的高效輪作，在有效利用土地資源的同時，達到了“春賞油菜、夏看芝麻、秋品向日葵”的效果，對發展美麗經濟、打造共富鄉村具有積極的現實意義。經實踐，油菜-芝麻-向日葵高效輪作模式每667 m2土地僅農產品年均產值達5 000元，是傳統菜豆模式的1.7倍。在此背景下，筆者擬對浙中山區油菜-芝麻-向日葵高效輪作模式的關鍵栽培技術要點進行總結，以期促進該模式在浙中山區進一步推廣應用。

1 茬口安排

油菜于9月底露地育苗，11月上旬移栽，賞花期為翌年3月上旬至4月上旬，5月初收獲，收獲后立即安排機械整地。芝麻于5月中旬播種，賞花期在7月，8月中旬收獲。向日葵于8月初采用穴盤育苗，8月中下旬移栽，賞花期為10月上旬，適逢“十一黃金周”，11月中旬收獲。三種作物皆種植于武義縣大溪口鄉溪口村的溪嶺腳山坡地塊。

2 冬油菜栽培技術要點

2.1 品種選擇

在油菜品種（系）選擇上，主要考慮生育期短、產量高、抗性好、花期長的品種（系），并搭配少量彩色油菜品種（系）。“浙油雜319”是浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所選育的雙低、高含油量油菜品種，在武義山區種植的全生育期為223 d，花期為32 d，花色金黃，平均株高156.5 cm，一級有效分枝7.5個，每667 m2平均產量為172.6 kg；“彩油4號”為彩色油菜品系，花色為橘紅色，全生育期221～223 d，花期長達36 d，平均株高為187.1 cm，一級有效分枝7.7個，每667 m2平均產量為134.4 kg。上述兩個油菜品種（系）的菌核病發生均較輕。

2.2 苗期管理

選擇土壤疏松、肥力較好的地塊育苗，每667 m2用種量為400 g，按秧大田比為1∶5育足秧苗[4]。為縮短種子發芽時間，播種后將草木灰混合適量泥土撒施于土壤表層，并加蓋1層黑色遮陽網保濕，出苗后除去遮陽網。油菜苗期需注意防治蚜蟲、甜菜夜蛾、菜青蟲等，可適量噴施甲氨基阿維菌素微乳劑和吡蟲啉。選擇苗齡35 d、長勢一致的壯苗移栽。

2.3 科學施肥，合理密植

油菜施肥以“施足底肥、適量追肥”為原則，結合機械翻耕和起壟，每667 m2撒施有機肥200 kg、復合肥30 kg作基肥，每667 m2移栽密度控制在7 000株左右。抽苔前后適量追肥，必施硼肥，增施鉀肥，另追施適量復合肥。土壤肥力較好的地區要適當控肥，防止倒伏而減產。

2.4 病蟲草害防治

為節約除草的用工成本，移栽前1～2 d于土壤半濕潤狀態下噴施金都爾500倍液封草，采用小鋤頭移栽，以減少藥膜破壞面積，有效防除草害。病蟲害防治應遵循“預防為主、綜合防治”的方針，于初花期噴施腐霉利1～2次防治菌核病，開花后期注意防治蚜蟲和菜青蟲。浙江地區春季多雨水，需及時排水，避免漬害，降低菌核病發生幾率。

2.5 適時收獲

5月8日油菜終花后30 d左右、植株下部葉片基本脫落、大部分角果呈枇杷黃、籽粒逐漸變硬時，進行人工收割。若收割過晚，不僅會因裂莢而造成一定的產量損失，還會影響后茬作物的播種。

3 芝麻夏播栽培技術要點

3.1 品種選擇

為了不影響下茬作物生長，選擇早熟芝麻品種（系）是高效輪作模式的關鍵。義烏黑芝麻是義烏市的優良地方品系[5]，廣泛種植于浙江中部地區，屬于4棱單桿型[6]黑芝麻，多用于切糖制作。該品系在武義山區適宜于5月—6月播種，全生育期為85 d，花期長達28 d，花色為粉色，平均株高為143.2 cm，每667 m2平均產量為65.1 kg。

3.2 合理密植，酌情施肥

油菜收割后應及時機械翻耕，并起高壟，每667 m2條施尿素20 kg、磷肥20 kg和硫酸鉀10 kg作基肥，蓋地膜，每隔25 cm左右打孔點播。待芝麻長出2～4對真葉時人工間苗，每穴留苗1～2株，噴施0.01%矮壯素，間隔1周后再噴施1次。初花期結合培土，每667 m2施尿素10 kg，施肥宜在雨前進行。另外，為促進芝麻開花結蒴，宜適量噴施0.2%硼砂和0.3%磷酸二氫鉀溶液，對芝麻開花結蒴具有促進作用[7]，進入盛花期后不再施肥。芝麻對漬害較為敏感，浙江地區在7月—8月多臺風天氣，遇持續降雨時，要及時排水。

3.3 主要病蟲害防治

芝麻苗期和花期要注意防治枯萎病，可在播種前用51～55 ℃溫水浸種30 min，或在現蕾期噴施多菌靈等殺菌劑。花期主要防治蚜蟲和芝麻天蛾的為害，其中，芝麻天蛾幼蟲食量極大，常于盛花期前后發生，對葉片、嫩莖、嫩莢皆有為害，嚴重時對芝麻產量亦造成極大影響，因此一旦發現芝麻天蛾幼蟲，需及時噴施2次甲氨基阿維菌素微乳劑，2次施藥時間間隔1周左右。

3.4 及時打頂，適時收獲

芝麻盛花期約2周后進行打頂，摘除生長點，以促進養分向籽粒集中運輸，提高芝麻產量和品質。8月16日，待芝麻中下部葉片開始掉落、大部分蒴果發黃時，進行人工收割、晾曬，待角果自然開裂后進行脫粒。

4 秋季向日葵栽培技術要點

4.1 品種選擇

“浙葵1號”是浙江省農業科學院作物與核技術利用研究所選育的首個浙江省油用型雜交向日葵品種，全生育期較短，適宜在浙江地區推廣種植。“浙葵1號”在武義山區種植，全生育期為89 d，花色為橙黃色，平均花瓣長7.5 cm，花期長達16 d，平均株高103.0 cm，平均花盤直徑15.7 cm，莖粗16.0 mm，每667 m2平均產量為129.1 kg。

4.2 適時移栽，科學施肥

芝麻收獲后不撤地膜、不翻耕，每667 m2穴施有機肥200 kg、復合肥60 kg作底肥。向日葵于8月5日穴盤育苗，置于露天，加蓋一層黑色遮陽網，避免夏季高溫暴曬種子或因大雨沖刷使種子暴露，干旱時于清晨或傍晚澆水。種子發芽前后要注意防治田間鼠害，及時補種。待向日葵苗長出2～3對真葉時，選擇土壤墑情較好的時間進行移栽，移栽前育苗盤基質需澆透水，選擇壯苗直接移栽于原芝麻植株旁，每間隔1孔移栽1株，每667 m2移栽4 000株左右，一周后補1次苗。待植株現蕾后，結合培土每667 m2穴施尿素15 kg、硼砂1.5 kg。花期若遇干旱需及時灌溉，且應遵循少量多次的原則[8]。為提高花盤結實率，可進行人工授粉或在附近增設蜂箱。

4.3 主要病蟲害防治

向日葵病蟲害一般發生較輕，主要是苗期要注意防治地下害蟲和蝸牛。播種和移栽時可撒施適量辛硫磷顆粒，移栽后行間撒施四聚乙醛防治蝸牛。向日葵菌核病的防治則可用多菌靈等殺菌劑拌種。

4.4 及時收獲

11月上旬，植株中下部葉片開始枯黃、盤背面呈黃褐色、花盤籽粒上色變硬時，選晴天收割花盤，并及時脫粒、晾曬。

5 輪作建議

油菜—芝麻—向日葵輪作栽培模式為浙中山區一年三季油料作物輪作，油料作物間的部分病蟲害（如立枯病、菌核病等）可能存在土壤中，從而引發下茬作物感染。因此，建議翌年種植油菜后采用水旱輪作方式，以減輕病害發生和打破土壤連作障礙。