吳起縣馬鈴薯栽培技術要點

曹生琴，王宏彥

（吳起縣植保植檢站，陜西吳起 717600）

馬鈴薯俗稱土豆、洋芋，是一種常見的糧食作物，其因產量高而深受農業種植者喜愛。馬鈴薯性喜涼，是很多地方的首要農作物，陜西省延安市吳起縣便是其中之一。以吳起縣的馬鈴薯種植為例，分析馬鈴薯高效栽培技術，在促進當地農業經濟發展的同時，保障我國的糧食安全。

1 吳起縣馬鈴薯種植優勢

1.1 氣候優勢

吳起縣位于陜西省北部，地處溫帶大陸性氣候區，屬于半干旱氣候。受季風氣候影響，吳起縣降水多且集中在7—8 月，上半年氣候較為干旱，降水周期符合馬鈴薯的發育周期及生長習性。

1.2 地域優勢

吳起縣位于我國黃土高原中心地區，土壤為黃土，土質疏松且土層深厚，其中鉀元素含量較高，土質條件適合馬鈴薯生長。吳起縣緯度高，又深處內陸，夏季白天光照充足，受土壤比熱影響，晝夜溫差明顯，利于農作物養分積累，進而提升馬鈴薯品質。

馬鈴薯是陜西北部的傳統糧食作物，在當地種植產業中占有重要地位，已積累了豐富的種植經驗，地區農業部門對馬鈴薯種植產業也給予了高度重視，相應職能部門也致力于馬鈴薯高產種植技術推廣，努力完善區域覆蓋，良好的種植氛圍讓馬鈴薯在當地有了良好的發展環境。

2 栽培技術

根據吳起縣的自身條件，在該地種植馬鈴薯需因地制宜，充分考慮自身種植條件可能對馬鈴薯種植造成的影響，優選馬鈴薯種植品種、規避自身不利條件，最大限度地提升當地馬鈴薯種植水平。

2.1 品種選擇

在選種時，應結合馬鈴薯的生長環境，選擇具有產量高、穩定性好、成熟較早、具有一定抗病能力的優良脫毒品種。馬鈴薯的生長全周期均會受到病蟲害侵害，嚴重影響果實的生長、阻礙馬鈴薯葉片進行光合作用，造成馬鈴薯實際產量下降。

結合吳起縣半干旱的氣候條件，建議優先從農田1 號、天薯11 號、麗薯6 號及同薯23 號4 個品種中進行選擇。在品種選定后，要選擇塊莖大小適中、薯形規整、色澤鮮亮、表皮光滑的種薯，且要篩選保證種薯自身的健康狀態，避免帶有病斑、芽眼壞死、表皮龜裂、發黑及有腐爛趨勢的種薯。

2.2 科學選地、整地

1）選地。馬鈴薯塊莖較大，對土壤有一定要求。在選地時，需選擇土質較為疏松的地塊作為種植地區，同時，種植地需土壤肥沃、有機質及氮磷鉀含量豐富，土壤pH 值以5.5～7.8 為宜，耕作層需達到30 cm 以上。馬鈴薯的生長習性決定了它不適用連續耕作，基于這一特點，在選地過程中注意避免選擇近3 年種植過馬鈴薯及其他茄科作物的耕地。馬鈴薯種植過程中，與玉米、油葵、高粱等農作物輪作，可起到一定的增產效果。2）整地。在封凍前進行整地，以提升馬鈴薯后期結薯品質，吳起縣在馬鈴薯實際種植過程中，以種植園土壤實際情況為基礎，對土壤進行耕整、深翻等。吳起縣進入冬季后需對土壤進行深翻，深翻深度控制在15 cm 左右，在此基礎上使用復合肥混合農家肥作底肥，每667 m2通常施加復合肥50 kg、農家肥1 500 kg。

2.3 正確催芽

在馬鈴薯種植前，需對選定的種薯進行切塊處理，打破馬鈴薯種薯塊莖的休眠狀態，幫助種薯更早發芽、出苗。在實際操作中，要注意以下3 點。1）在切塊前，對切塊工具進行消毒，避免切塊工具上攜帶的病菌傳染至種薯上，導致缺苗、爛種、馬鈴薯病發率升高甚至出現種薯品種退化等問題。2）選擇經過脫毒的小種薯，最大限度地減少切塊過程中的病菌傳染風險，且小種薯自身的抗旱能力與活性更強，可在日后生長中萌發更多的主莖、芽。3）在切塊操作中，要盡量保證縱切下刀，各塊的質量以20～30 g 為宜，各塊需要擁有2～3 個頂端優勢芽眼。

在切塊完成后，要利用70% 甲基托布津1 000～1 200 倍液對種薯進行消毒，同時剔除病薯。為了擁有更好的防病與豐產效果，應對種薯進行催芽處理。在催芽時，使用2%硫脲或0.5～1.0 mg·g-1的赤霉素液浸種20 min 左右，以取得更佳的催芽效果[1-2]。

2.4 合理密植

合理密植是保證馬鈴薯高產栽培的關鍵。馬鈴薯產量是由單株產量與單位面積株數（即種植密度）決定的，在確定馬鈴薯種植密度時，需綜合考量以保證個體產量與群體產量相關因素的協調統一。吳起縣用于種植馬鈴薯的區域多為寬闊耕地或梯田，具有機械化耕作條件，建議種植人員結合自身耕作條件合理運用農機設備。每667 m2播種量保持在150 kg 左右，每667 m2植株數量以3 000～3 500 株為宜。大行間距0.7～0.8 m，小行間距0.3 m 左右。播種深度視墑情而定，墑情較好的播種深度控制在5 cm；墑情較差的播種深度控制在8～10 cm。在種植土壤為黏重土壤或采用小種薯作種時，需適當淺播；春旱嚴重或使用大種薯時，適當增加播種深度。

2.5 田間管理

2.5.1 追肥

在施肥時，需堅持無機肥與有機肥相結合的原則，底肥與追肥合理搭配施用。1）底肥。每667 m2可施用農家肥3 000 kg 左右，也可施用尿素20～25 kg、磷酸二銨25 kg、硫酸鉀10～15 kg。2）追肥。每667 m2可施用尿素15 kg、硫酸鉀10 kg，也可施用尿素與硝酸鉀各10 kg。在施用肥料時需適量補充鋅、錳、硼等微量元素。

2.5.2 除草

培土與除草可同步進行，露地栽培，幼苗期需及時中耕除草，每澆水1 次配合1 次中耕壟溝，苗高20 cm 左右時，進行第2 次中耕，以促進根系和葉片生長。如果在馬鈴薯現蕾期或初花期遭遇大雨，需在雨后培土，且每667 m2追施尿素8 kg 左右。

2.5.3 澆水

吳起縣水資源相對匱乏，在選擇抗旱能力強的馬鈴薯品種的基礎上，需輔以必要的灌溉技術，保證馬鈴薯生長用水需要。可以從3 個方面開展節水灌溉工作。1）改進灌溉技術。滴灌可以有效減少水在自然中的蒸發，更加精準地作用于馬鈴薯。可在馬鈴薯種植過程中使用分根區灌溉技術，該技術可在馬鈴薯生育期根據植物根部的用水需求針對性地進行灌溉，減少水在土壤中的流失，保證馬鈴薯生長用水需求。2）在馬鈴薯種植地區開展集水工程，興建水庫、梯田及壟溝，收集地表降水，提高降水利用率，緩解水資源壓力。3）科學調整水肥混合比例，研究水肥耦合技術，實現水肥比例效用最大化，減少不必要的水資源浪費。同時，重視田間排灌，在出苗階段，氣候適宜生長，需及時除草，避免雜草爭奪土壤養分。

馬鈴薯植株封壟前需合理開展培土工作，以防薯塊外露。且在后續田間管理過程中，結合馬鈴薯生長狀況開展2 次培土工作，以保證馬鈴薯良好的生長空間，提高結薯率。同時，種植人員要動態了解馬鈴薯的實際生長情況，適時開展2 次追肥[3]。

2.6 病蟲害防治

病蟲害對馬鈴薯產量影響較大，在日常種植過程中，要依據種植情況適時檢查，針對性防治施藥。

馬鈴薯疫病可分為早疫病與晚疫病兩種，一般出現疫病的馬鈴薯植株會出現卷葉癥狀，為保證馬鈴薯在種植后可取得良好的收成并易于病蟲害防治，需選擇脫毒種薯進行栽種，并運用科學先進的技術進行栽培，最大可能地隔絕病害傳染源，根據馬鈴薯種植情況針對性地進行田間管理。

馬鈴薯感染早疫病后，一般會在枝葉部位出現不規則病斑，需及時發現予以治療，否則會嚴重影響后續馬鈴薯自然生長，出現植株枯萎甚至導致馬鈴薯死亡。馬鈴薯早疫病的發生原因多是種植區域內水分缺乏、溫度過高或缺乏生長中必需的營養物質。在實際種植中，應設置與種植條件匹配的遮陽棚，盡可能降低馬鈴薯生長范圍內的局部溫度，及時進行水分補充，過程中結合馬鈴薯的實際生長情況追加肥料，注意肥料中氮磷鉀等營養元素的均衡，確保馬鈴薯生長養分供給。

晚疫病一般是馬鈴薯種植區域內過于潮濕造成，具體癥狀表現是馬鈴薯莖葉部分出現綠色水漬狀病斑，如果沒有及時發現，病斑會由下至上蔓延，對馬鈴薯生長帶來嚴重影響。為降低晚疫病在種植過程中的發病概率，應在前期選擇晚疫病抗性較強的馬鈴薯種薯，實時觀察天氣情況，做好田間防澇措施，避免環境潮濕滋生晚疫病。

在馬鈴薯種植病害防治中，除了在選種和田間管理中注重預防外，還需結合馬鈴薯實際情況在發病后采取必要的治療措施，最大可能地減少病害對馬鈴薯生長及收獲的影響。發現病葉必須及時摘除，病株必須拔出并進行深埋處理，深埋處理需與耕種區域留有一定距離，深埋處用石灰撒地，杜絕發生二次病菌傳染。病株及周邊區域噴灑波爾多液100～200 倍液實現封閉噴藥，每10 d 噴灑1 次。使用40%乙磷鋁可濕性粉劑300 倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500 倍液、50%敵菌靈可濕性粉劑500 倍液等藥劑也可有效提升病蟲害防治效果[4]。

馬鈴薯蟲害主要是二十八星瓢蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等，可采用人工捕殺與藥物防治兩種方式。人工捕殺可利用成（幼）蟲假死性，早晚拍打植株或在其產卵期摘除卵塊；藥物防治選擇在害蟲發生期與孵化期使用菊酯類殺蟲劑或有機磷與菊酯類混劑交替使用1～2次即可[5]。

2.7 適時收獲

馬鈴薯收獲期依據生產成熟度而定，輔以天氣情況、產量及市場需求確定實際收獲期。在收獲環節，為避免生長后期農作物受到溫度影響，需提前5～7 d收獲種用塊莖，提高種性[6]。收獲后需及時篩選，篩除不健康成品。同時，選擇通風良好、干爽潔凈的空間進行存倉，注意避免與蔥、蒜等農作物混放。薯塊應存放于背光處，以免變綠。

3 結語

吳起縣馬鈴薯種植在當地農業發展中具有重要地位，結合當地客觀條件淺談馬鈴薯栽培技術，利用當地自然優勢，從選種、整地、催芽、密植及田間管理等方面加強技術改進，同時在馬鈴薯生長過程中及時落實病蟲害防治措施，保障馬鈴薯植株健康育果，提升馬鈴薯產量與品質，從而促進當地馬鈴薯產業高質、高產、可持續發展。