上夜班為啥總想吃夜宵?

一項最新研究發現，睡眠不足和暴飲暴食之間是惡循環關系。英國廣播公司26日報道稱，美國加州大學人類睡眠科學中心主任沃克表示：“睡眠不足時，你的大腦和身體會讓你吃的過多，從而變得更胖。”

沃克稱，清醒的時間越長就需要更多的能量，這時我們會攝入兩到三倍正常所需的卡路里。沃克用進化論進一步解釋道：動物很少會缺少睡眠，除非饑餓需要它們保持清醒尋找食物。因此，當睡眠不足時，大腦會認為我們處于饑餓狀態，并增加我們對食物的渴望，從而驅使我們吃得更多。這也是大多數上夜班的人總想吃夜宵的原因。

墨爾本莫納什大學營養學副教授博納姆表示，我們的身體遵循24小時節律，“當你上夜班時，你所做的一切都與身體的期望背道而馳。”博納姆說，晚上進食會導致血糖水平升高，血脂含量增加，因為身體在凌晨分解和代謝物質的能力更差。專家建議，經常上夜班的人每周最好有兩天在24小時內只攝入600卡路里的熱量。▲（呂克）