豫南山區藍莓的栽培技術要點

魏軍

(河南省桐柏縣林業局，河南桐柏 474750)

藍莓屬于杜鵑花科越桔屬漿果類植物，果肉細膩，酸甜可口，平均單果重0.25～2.5 g，最大5.0 g，富含多種營養成分，具有提高視力、防腦神經老化、抗衰老和防癌增強免疫力等多種功效，被譽為世界五大健康水果之一。豫南桐柏縣年均氣溫15.1 ℃，降水量1 100 mm，土壤多為酸性，適合藍莓生長。該縣的固縣鎮柳扒村從2014年開始引種栽培，目前栽培面積40多hm2，效益顯著，平均株產3年生樹1.0 kg，4年生樹均1.5 kg，5年生以上樹666.7 m2純收益5 000元以上。筆者通過幾年的生產實踐探索，總結了豫南山區藍莓的栽培技術要點，供參考。

1 建園

1.1 園地規劃

果園選址要交通便利，距離主要交通干道100 m以上，周圍5 km以內沒有工礦企業直接污染和間接污染，環境條件符合GB/T18407.2規定。山地坡度小于20°為宜。

選擇砂壤土，土壤pH值4.0～5.5，疏松肥沃，透氣性良好，排灌方便。土壤pH值高于5.5，每666.7 m2撒施硫磺粉60～70 kg或硫酸鋁450～500 kg調節，同時施用松針、木屑和爛樹皮等酸性基質，耕翻15 cm混勻。不建議選擇土壤pH值高于7.0的土壤建園，會增加建園成本。

規劃好園區水渠、機械化作業道路，按照規劃的株行距起壟栽培。大于15°的緩坡地沿等高線起壟。壟高30～50 cm、上寬70～80 cm、底寬1.2～1.5 m，壟行內可集中施入腐熟有機肥。

1.2 品種選擇

品種選擇考慮栽培目的及土壤條件。當地主要以丘陵地為主，果實主要是鮮食，適宜選擇南高叢藍莓品種夏普藍、天后、密斯梯、奧尼爾、薄霧等品種。通過幾年的栽培，這幾個品種的抗逆性、適應性、豐產性表現均強，適合大面積種植。南高叢藍莓自花結實率高，每個園選擇2～3個品種即可，可以互相授粉，提高結實率。

1.3 栽植

春栽或秋栽。春季栽植在3～4月苗木芽萌動前；秋季栽植在10～11月。栽植時選用2～3年生良種壯苗，苗高50 cm以上、苗干直徑大于0.6 cm、有2～3個分枝，根系發達、枝條粗壯、無病蟲害及機械損傷。營養缽苗木的根系應基本布滿缽內。盡量選栽容器苗(缽體苗)，成活率高。栽植株行距0.8～1.5 m×2.0～2.5 m。山坡地土壤較貧瘠的株距可小一些，肥沃的土壤可適當大些，一般進行寬行密株栽植。

栽植時挖50 cm見方的定植穴，穴內填入優質有機肥5 kg、復合肥30～50 g與熟土拌勻，上面再填入20 cm熟土，苗木根系切忌與肥料直接接觸。栽時將根系理順展開，放入定植穴內，用穴內熟土或混合草炭土等營養土包圍在苗根四周，并輕輕向上提苗1次，使根系與土壤密實結合，覆土至與地面相平，壓實，栽植深度宜淺不宜深，回填土至高出根頸1～2 cm，與壟面平齊，澆足定根水。

1.4 定植后苗木管理

定干修剪。壯獨干苗定干高度以30 cm左右為宜。定植有分枝的苗木后，根據苗木長勢采取輕、中、重修剪手法處理各級枝條，強壯枝剪留20 cm，次強枝留15 cm左右，中庸枝留10 cm左右，細弱枝剪除。有花芽的剪去全部花芽。定植成活后當年生長季可以不修剪，多留枝葉，迅速擴大樹冠。

2 土壤管理

栽植后用反光膜或地布或秸稈、針葉、鋸末等有機物覆蓋樹盤。使用反光膜，優先選用可降解地膜，如聚乙烯增光銀黑膜。使用秸稈類覆蓋物厚度一般10～20 cm左右。

中耕除草，藍莓的根系比較淺，中耕除草深度不要超過3 cm，否則易傷根系，清理掉的雜草可覆蓋在樹盤上。深翻土壤，栽植第2年以后，每年秋末冬初深翻果園土壤，深度20 cm為宜，也可以結合施有機肥進行。樹盤或行間的覆蓋物都翻入土壤，增加土壤有機質，改良理化性狀。

注意監測土壤pH值。栽植2～3年以后要定期檢測土壤pH值是否在適宜范圍內。如果土壤pH值上升，要施用硫磺粉調整pH值到4.5。一般土壤pH值降低1.0需要每平方米施入100 g硫磺粉，硫磺粉可結合春季施有機肥一塊施入。

3 肥水管理

3.1 施肥

基肥可選擇腐熟的牛、羊、兔糞等為主的有機肥，或粉碎后的作物秸稈、農作物殼皮、樹葉、鋸屑等腐熟發酵后的有機肥。追肥，以多元素復合肥為宜，如硫酸鉀型復合肥、硫酸銨、磷酸二銨等，忌施用含氯、鈣或硝酸鹽的化肥，通常氮、磷、鉀的比例為1∶1∶1。栽植后第1年5～6月每株追施1次硫酸鉀型復合肥30 g，距藍莓樹干基部20 cm以外開環狀溝施入，溝穴深、寬各20 cm。栽植時基肥充足的當年可不施用有機肥。

栽植后第2年，施肥量是第1年的2倍，全年追肥2次，第1次在春季發芽前后的3～4月，每株施硫酸鉀型復合肥50 g；第2次在5～6月，每株追施硫酸鉀型復合肥80 g，距離藍莓干基部40 cm以外環狀溝施入。基肥晚秋葉片變色至落葉前施入，每株施用優質腐熟農家肥2.5 kg，在樹冠滴水線外緣挖環狀溝或條狀溝施入，溝深35～40 cm、寬30～35 cm。

以后每年隨著樹齡增長和產量的提高施肥量逐年增加。藍莓幼樹展葉后每15 d左右葉面噴肥1次，促進枝葉快速生長，一般用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀。

3.2 土壤水分管理

藍莓既喜水又怕澇。幼齡果園保持土壤濕潤，促生長擴樹冠；成齡果園適度控制水分，果實成熟前應減少水分供應。建議有條件的果園安裝節水灌溉設施，如采用水肥一體化灌溉技術。遇持續降雨，須及時排水。

4 整形修剪

南高叢藍莓適宜的樹形是多主枝自然形(圖1)。每株樹有主枝5～8個，樹高控制在1.5 m左右，不分層，主枝上直接著生結果枝組。

圖1 藍莓多主枝自然形樹形

4.1 幼樹期修剪

樹齡3年以前以擴大樹冠、促進生長為主。冬剪疏除下部細弱枝、交叉枝、過密枝、重疊枝及病蟲枝。夏季修剪剪除根部的萌蘗枝和過密枝。為了保證樹冠早成形，栽后第2年需要去除全部花芽，第3年樹勢旺的可以少量結果，僅在強壯結果枝上保留部分花芽使其結果，其余全部疏掉，單株產量控制在 0.5～1.0 kg。

4.2 結果期修剪

樹齡第4年以后，藍莓樹高1.2～1.5 m，開始進入豐產期，此期修剪目的是保持樹勢健壯，實現立體結果，注意調節平衡，避免大小年結果。

冬剪時，強旺樹去強枝留壯枝和中庸枝，弱樹去弱留強。疏除細弱枝、下垂枝、交叉重疊枝等。連續結果幾年后部分大枝生長勢衰弱，冬剪時逐步回縮大枝，回縮1/3～1/2，重新培養新的結果枝組，枝若主干過高可以短截壓縮，控制整個樹體高度，以便于采果和管理。夏季修剪剪除多余的萌生枝、下垂枝、內膛密擠枝和擾亂樹形枝，確保樹冠通風透光。

4.3 衰弱樹的修剪

藍莓樹連續幾年結果后，樹勢會有不同程度衰弱，結果能力逐漸下降，尤其肥水不足和修剪管理不當時表現較為突出。對這類樹除加強肥水管理外，冬剪時須重修剪，樹勢極度衰弱的平茬，離地面處保留20 cm左右截干，重新培養樹冠結果；樹勢衰弱較輕且樹形較好的，可以保留主干，重回縮各級骨干枝和枝組，截留1/2或更重。

5 花果管理技術

果園放蜂，促進授粉。藍莓初花期進行放養蜜蜂，一般每3 333.5 m2(5畝)地放置一箱蜜蜂可滿足藍莓開花授粉需求。

疏花疏果。以疏花為主，疏果為輔。多采取花前復剪，疏除過多花芽，壯枝適當多留，弱枝少留或不留(圖2)。疏除密擠的幼小果、畸形果。盛果期單株產量控制在3～5 kg即可。

圖2 藍莓的花

果園防鳥。架設防鳥網，網目20 mm左右。可在藍莓園內均勻布設支柱，在支柱上布設鐵絲，果實近成熟期把網鋪設在鐵絲上。

6 病蟲害防治

藍莓生產上常見的病害主要有：白粉病、葉枯病、僵果病、莖干腐爛病。害蟲主要有蚜蟲、刺蛾、螨類、天牛、椿象等。

以農業防治措施為主，結合冬剪剪除病蟲危害枝，帶出園外集中銷毀；深翻樹行，清除雜草深埋或銷毀，深翻土壤20 cm，消滅越冬的病蟲，翻樹盤注意勿傷大根，內淺外深；樹干和主枝上刷涂白劑：石灰加石硫合劑加殺蟲劑加食鹽，以阻止成蟲產卵及越冬；天牛成蟲發生期進行人工捕殺。

生長期做好病蟲害調查及預測預報。一般在展葉抽枝期，時常有蚜蟲、刺蛾等害蟲發生，可采用50%多菌靈400～600倍液加2.5%溴氰菊酯乳油1 000～1 200倍液混合防治1～2次，或向其它高效低毒低殘留的殺蟲殺菌劑，2次用藥間隔15 d左右。干旱天氣注意紅蜘蛛的防治，及時噴施殺螨劑。8至10月再噴1～2次殺蟲殺菌劑。病蟲害防治應根據田間病蟲害種類及危害程度采取相應措施。

7 采收和貯藏

適時采收。多數品種果實成熟期不一致，可以分期分批采摘(圖3)，分2～3批次完成。以鮮食為主的，果實變藍后3～5 d即可采摘，此時品質最好，過熟不耐貯藏易腐爛。

圖3 藍莓果實分批成熟

貯藏。果實采收后，忌擠壓、暴曬。可采取低溫貯藏，溫度控制在10 ℃以下。降溫時要緩慢、提前預冷，防止過快降溫導致腐爛。也可以果實經分級裝箱后采取-18 ℃以下低溫速凍貯藏。