水稻種子耐貯性研究進(jìn)展

閆蘊(yùn)韜，何 兮，張海清，賀記外

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，長沙 410128）

0 引言

水稻在貯藏過程中，種子內(nèi)部會自發(fā)地發(fā)生一系列生理變化，如膠體陳化,導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固、活力喪失，營養(yǎng)物質(zhì)氧化，導(dǎo)致種子活力降低、成苗率下降等現(xiàn)象[1]。中國水稻生產(chǎn)、貯藏、消費(fèi)地區(qū)主要分布在南方高溫高濕地區(qū)，現(xiàn)階段水稻種子貯藏倉庫主要是通過控制貯藏溫度和濕度以及保持適宜的通氣條件從而達(dá)到延緩種子衰老和稻谷質(zhì)變的進(jìn)程，例如建立充滿惰性氣體、低溫干燥的密閉糧庫等，但這些貯藏方式需要消耗大量的能源，同時(shí)也造成了許多環(huán)境問題，水稻種子貯藏面臨嚴(yán)峻的問題[2]。水稻種子自身耐貯性的好壞在一定程度上決定了水稻種子和糧食儲藏能力的強(qiáng)弱。因此，對水稻種子耐貯性進(jìn)行研究具有重要的意義[3]。

種子耐貯性是指完成后熟的種子經(jīng)過長時(shí)間的貯藏后仍然能夠保持最原始的種子活力的狀態(tài)。水稻種子在貯藏的過程中，種子內(nèi)部不可避免地發(fā)生一系列的生理變化，導(dǎo)致種子活力下降或喪失，進(jìn)而會對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來重大損失。具有較強(qiáng)耐貯性的種子可以確保種子長期貯藏后仍具有較強(qiáng)的活力與生活力，并保證水稻種子的田間經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。如何在水稻種子的貯藏過程中減少內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，有效延緩種子衰老和種子劣變是亟待解決的問題。目前科研工作者已經(jīng)定位到了部分與水稻種子耐貯藏相關(guān)的QTL位點(diǎn)，但真正進(jìn)行功能研究的基因不多?！?br>