園林藝術原理在農業觀光園規劃中的應用

李 楠

（鄭州市城市道路綠化管理處，河南 鄭州 450000）

0 引言

農業觀光園是隨著城鎮化進程加快而產生的一種觀賞類園林形式，其將農業、旅游業、自然環境融合在一起，賦予農業旅游、觀賞等新的特性。目前，我國多個地區積極開展農業觀光園的建設工作。截至目前，國內農業觀光園數量已經達到2 643個，帶來的經濟收益高達124.62億元，對推動市場經濟發展起到了重要作用［1］。

隨著我國城鎮化進程的加快，環境污染、資源短缺、耕地面積減小等問題日益突出［2］。這促使人們不斷探討和思考目前的現實狀況，同時越來越重視農業環境、綠色農村發展等相關問題。農業觀光園作為聯系城市、農業和自然環境的紐帶，越來越受到人們的關注，其發展前景廣闊。

作為一種新型經濟形式，農業觀光在國內起步較晚，相關的實踐經驗還不夠豐富，尤其是對農業觀光園的規劃，至今還沒有形成一套系統的規劃方案。由于園林藝術原理對農業觀光園的規劃設計有深遠影響和指導作用，因此筆者針對園林藝術原理在農業觀光園規劃中的應用展開研究。

1 基于多種園林藝術原理規劃農業觀光園

1.1 基于步移景異原理的自然景觀設計

景觀設計是農業觀光園規劃中的重要內容，而自然景觀又是農業觀光旅游的第一環境。因此，自然景觀設計在農業觀光園整體規劃設計中占有重要地位。此研究根據園林藝術理論中的步移景異原理對農業觀光園中的自然景觀展開設計。

步移景異是指隨著游覽者所在位置的變化，其觀看到的景物也發生相應改變，主要通過巧妙的布局體現出景觀的多樣化，使游覽者能夠觀賞到豐富的景觀［3］。筆者基于步移景異原理，提出在設計自然景觀時吸納虛實、疏密、滲透等手法，巧妙運用高低錯落、夾景、漏景、障景等技巧，使自然景觀設計達到“以有限為園，以無窮為意境”的狀態。筆者具體從農田（視覺）景觀、聲音景觀、嗅覺景觀3個方面提出設計思路，以農田景觀設計為主，輔以聲音、氣味的加持，以期為觀賞者提供強烈的視覺、聽覺和嗅覺沖擊。

1.1.1 農田（視覺）景觀設計。設計人員要根據當地特有的自然資源，借助稀疏物遮擋、錯落布局、抑制視線、引導空間等技巧展開具體設計。就我國南北方的地理分布而言，北方地區最突出的自然地貌為平原，這種平整的地形可以形成“平面型”的景觀，如東北地區平整、開放的稻田；而南方地區則以丘陵和山地最為突出，這種多層次的空間變化可以形成“立體型”的景觀，如云南省的梯田。設計人員可根據當地特有的自然條件，打造出富有地方特色的農田風景。農田景觀往往呈現出明顯的季節特征，如春季賞麥田景觀、夏季賞油菜花田景觀、秋季賞稻田景觀。

由于農作物自身特性，農田景觀具有不穩定性。因此，設計人員在設計農田景觀時要按照農作物生長規律，合理安排作物種類，并結合輪作、間作等多種耕作方式，在保證作物收成的同時，確保四季的景觀效果；要體現農業景觀的藝術價值，采用邊緣綠化等方式對田緣線、田冠線等農田邊緣實施藝術化處理，以營造自然、優美的姿態。在設計農田景觀時，設計人員可采用“起、開、閉”的原則設計景觀空間。該原則強調了景觀順序的邏輯性，通過營造空間上的大小、遠近、寬窄等差異感，使游覽者在觀光時的立足點和視角不斷變換，所觀賞到的景物也產生結構、形態上的變化，讓游覽者體會到空間變化，從而更直觀地感受到農田景觀的空間美與韻律美。此外，應用步移景異原理設計農田自然景觀時，可運用封閉、半封閉及常開3種圍合形式，增強景觀的層次感和動態性，帶給游覽者豐富的視覺刺激。

1.1.2 聲音景觀設計和嗅覺景觀設計。設計人員除了利用水聲（流水聲、瀑布聲、噴灌聲等）、風聲、雨聲、動物聲（鳥、雞等動物的叫聲等）等天然的聲音外，還可以加入人工的聲音，如風鈴聲、琴聲、鐘聲等，提高游客對農田景觀的體驗感。在觀光園中融入多種聲音打造聲音景觀，打破了常規自然景觀的單調性，使游覽者不僅能夠欣賞到美麗的自然景觀，還能聆聽到多種多樣的自然聲音，展現農業觀光園空間的穿插性與多樣性。將嗅覺景觀與農田（視覺）景觀、聲音景觀相結合，可進一步提高農業觀光園自然景觀的層次感。農業園區內植物資源特有的香氣為設計嗅覺景觀提供了良好的素材。設計人員可利用水稻、麥苗、果樹、蔬菜等散發出的天然味道，營造出一種別樣的田園氣息。嗅覺景觀的設計豐富了農業觀光園景觀的維度。將聲音景觀、自然景觀、嗅覺景觀融為一體，有效提升了觀光園景觀的空間感和立體感，也是對自然景觀的一種優化。自然景觀設計中，具體聲音景觀和嗅覺景觀類型如表1所示。

表1 農業觀光園自然景觀中的聲音、嗅覺景觀類型

1.2 基于文景相依原理的文化景觀設計

基于文景相依的文化景觀設計是應用園林藝術理論中的文景相依原理，打造農業觀光園文化景觀。該原理是指將自然與文化要素相結合，豐富農業觀光園的景觀內涵。文化要素較為抽象，但其可以表現在具象的事物上，如宗教習俗、精神崇拜、地域特色文化等。農業觀光園的文化要素是其獨有的農業文化與地域文化。

實現農業觀光園區文景相依，設計人員可以通過兩個途徑充實農業觀光園的文化內涵：一是深入挖掘園區的地域民俗文化，使其具有濃厚文化內涵、與人文共鳴的主題；二是在農業觀光園環境設計、園區硬件等方面加入文化因素，塑造園區的整體形象，并將文化符號融入具體細節［4］。設計人員通過運用文化要素對園區進行特色景觀的塑造，使之更具地方象征性，成為不同于其他地方的標志性園區，更能吸引旅游者。此外，設計人員還應充分考慮當地民俗文化、鄉土文化、農耕文化等傳統文化，通過保留、改造、新建等方式，塑造具有當地文化特色的風景。①保留：對能反映地方文化內涵的景觀要素，應更全面地保存，如農業生產用具及有特色的建筑、民居、村莊等。②改造：在保持原有風貌的前提下，可以適當地改變原有的景觀，去掉某些對觀賞性有一定影響的因素，利用相關技術對原有的文化景觀進行修復，使其更能突出所表達的主題。③新建：在原有基礎上，增加一些新的景觀，使游客有更好的體驗，并在此基礎上利用新的景觀重現當地的文化，既能加深游客的印象，又能更好地展現當地文化。

1.3 基于師法自然原理的植物配植

設計人員可應用園林藝術中的師法自然原理，對農業觀光園植物進行配植和規劃。遵循師法自然的美學原則，在合理利用農林景觀資源的前提下，合理設計植物的藝術布局，可以在園區營造出一種自然、生動的動態景觀序列［5］。設計人員在種植布局上應大量采用生產性植物，從而形成具有生產性的景觀。在農業觀光園的顏色設計中，設計人員也要遵循自然規律，以農業景觀的天然色調為主色調進行觀光園景觀設計，如春天的麥苗、夏日的荷花池、秋天的稻田、冬天的蠟梅［6］。為減少對當地生態環境的影響，設計人員在配植植物過程中，應遵循師法自然原理，盡量選擇適應性強、抗逆性強、觀賞價值高、易于形成具有地域特色的植物種類。在植物形態方面，設計人員可以打造結構復雜的植物群落，如利用高大的喬木做骨架，用花卉或者顏色豐富的植物進行裝飾；注重喬、灌、草類植物的合理配植，根據樹種形態的不同營造出四季分明的林冠線與林緣線。縱向上，多層復合植物群落具有豐富的樹冠層、下木層、灌木層、地被層；橫向上，多樹種混交，水體中還種植有蓮藕、芡實等水生植物，不僅確保農業觀光園生態系統穩定，還有利于農業觀光園的可持續發展。

1.4 基于因地制宜原理的地形設計

即應用園林藝術中的因地制宜原理，對農業觀光園的地形展開規劃和設計。設計人員應根據因地制宜原理規劃地形，保持農業觀光園原有的地貌肌理，適當調整不合理之處，以減少對環境的影響，節省建造費用［7］。

設計人員應在保留農業觀光園原有地形地貌的前提下，適當調整園區地形，并在此基礎上設計與地形地貌相適宜的景觀建筑，通過豐富的地形空間營造出別樣的休閑環境。例如，在地勢較低地區設置引導式景觀，賦予游客神秘和私密的空間體驗［8］；在平坦的土地上注重建筑空間的延展，使游客能看見開闊的田野；在坡面地形區栽植果樹、花卉，豐富垂直景觀層次，營造立體的觀賞視角；在地勢較高的地方設置觀景平臺，供游客“登高遠眺”，欣賞田園風光；在沒有特殊地貌的情況下，設計人員可設計增加一些人工地貌，以增加景觀的美感和空間的意境。

農業觀光園內的道路布局要與自然地形相結合，利用地形變化、開合，豐富園區景觀。在園區中，道路也起到了導向地面排水的作用。設計人員要從總體考慮，采用人工整理、自然協調的方法進行地形設計，以防止雨后園區出現大量積水，為游客營造一個安全、舒適的觀景環境［9］。

2 案例分析

基于上述設計原理及思路，以某地區農業觀光園為案例，對其自然景觀、人文景觀展開具體設計與規劃。該觀光園地處河南省鄭州市，具有明顯的區位優勢，區域地表水質良好，并且空氣質量較好，周圍沒有污染源，屬于無污染農業觀光園。此外，觀光園所在區域屬于溫帶大陸性季風氣候區，光照充足，降雨豐富，溫度、濕度適中，年平均氣溫為14.7 ℃，四季分明。

該觀光園總體規劃面積為5.62 km2，建設時間為2022年5月15日。根據城市經濟發展狀況、自然地理特征、氣候環境，鄭州市有關部門將農業觀光園選址定在該城市西南部。該地區地形、地貌豐富，周圍有少部分丘陵和山地地貌。園區東部與高速公路相鄰，南部與省道相接，東部與南部以平原為主，西部和北部為平均海拔為895.26 m的山地，交通條件、自然條件良好。按照特定的功能及景觀需求，設計人員對場地進行垂直規劃，具體如圖1所示。

圖1 農業觀光園規劃示意圖

從整體上看，整個園區以生態湖為中心線，設計人員沿湖設計稻田、麥田、果林、牧場等景觀。由于該區域南部以平原為主，北部以山區和丘陵為主，設計人員遵循因地制宜原則，在生態河北部開設牧場、林場和適合起伏地形的游玩區域，其中西北部設置露天劇場和雕像區，在東北相對平緩區域開設露天牧場；由于園區南部與省道相接且為平原地形，因此在生態湖南部建立農莊與田地，用于游客居住使用。

在具體設計中，工作人員遵循文景相依原理，在觀光園的西北部設計了露天劇場和雕像區。在重大節日期間，露天劇場內會開展風俗活動，表演當地特色戲劇，并且會定期舉行農業慶典、主題音樂會、兒童音樂劇、農業嘉年華等；雕像區的雕像設計以區域文化為核心內涵，雕像類型包括石雕、浮雕、根雕等多種，雕像材料包括金屬、玉石兩種，利用文化元素塑造農業觀光園的文化景觀，豐富了觀光園的文化色彩。

工作人員遵循步移景異和師法自然原理，對觀光園的植物景觀展開設計，在園區南部種植了適合平原地區生長的水稻和小麥，在北部種植了適合山區和丘陵地區生長的果樹。園區植物景觀顏色以綠色為主，并且沿著生態湖打造了一條植被帶，植被帶共有10余種植物，包括荷花、香蒲、蘆竹、郁金香、蘭花、杜鵑、菊花、百合、柳樹及楊樹等。根據該區域氣候條件，工作人員在園區靠近河邊區域種植了水生植物荷花、香蒲、蘆竹。3種水生植物相間分布，高低有序，形成錯落有致的水生植物帶。在水生植物帶相鄰區域，由近到遠依次種植了郁金香、蘭花、杜鵑、菊花、百合。植被帶以柳樹、楊樹為背景，岸邊的垂柳和白楊映襯到河面上，打造出獨特的植被景觀。植被帶中有開放的花卉園景，使景觀層次更加豐富，從步移景異的角度豐富了游覽者的感官體驗。

為了有效利用自然資源，節省土方量，工作人員遵循因地制宜原理，對區域現狀地形進行了改造，打造了生態湖景觀，并對生態湖周邊進行復合綠化，以增強土壤的保水性，防止其被雨水沖入湖泊。在生態湖北部，工作人員利用地勢差進行生態治水，提高水體的含氧量，增強水體的自凈能力和修復能力。此外，該區域南部以平原為主，北部以山區和丘陵為主。因此，設計人員在生態湖北部設置林場和適合地形起伏的游玩區域，在西北位置設置露天劇場和雕像區。工作人員以山坡為基點，經過一定程度調整，形成一座地勢由低到高的自然露天劇院。露天劇場中心是一片精心修剪過的綠草地，四周栽種著高大樹木，為觀眾帶來綠蔭。設計人員在園區東北部相對平緩的區域開設露天牧場，使游人感受“風吹草低見牛羊”的樂趣。由于園區南部與省道相接且為平原地形，因此，設計人員在生態湖南部建立農莊與田地，用于游客居住和感受田園風光。工作人員通過對該農業觀光園自然景觀、文化景觀的設計，對園區植物的合理配植，高質量完成了該農業觀光園的規劃。

3 結語

筆者結合相關文獻資料及個人經驗，將園林藝術原理應用于農業觀光園規劃，提出了具體的規劃方案，為農業觀光園規劃布局設計提供了參考，以期促進農業觀光園發展、豐富農業觀光園規劃理論。