“望香紅”蘋(píng)果推廣研究

唐文舉

（遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)工程中心，遼寧 沈陽(yáng) 110000）

遼寧蘋(píng)果栽培面積和產(chǎn)量均居我省水果栽培面積和產(chǎn)量的第一位，面積已發(fā)展到385萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)380萬(wàn)噸，果業(yè)經(jīng)濟(jì)是遼寧現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分。全省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在許多制約因素，如主產(chǎn)區(qū)仍沿用“富士”“金冠”“國(guó)光”等老品種，“自由紡錘形”“大冠疏層形”等落后的栽培管理制度，勞動(dòng)力成本持續(xù)上漲，果園低產(chǎn)低效。果業(yè)生產(chǎn)今后的競(jìng)爭(zhēng)就是品種、質(zhì)量及安全性的競(jìng)爭(zhēng)，果品的生產(chǎn)也逐漸由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，呈現(xiàn)栽培管理標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、智能化種植的特點(diǎn)。充分發(fā)揮遼寧省自身的科技優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展果樹(shù)優(yōu)良品種的新品種選育研究，解決制約當(dāng)前果業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，進(jìn)一步增強(qiáng)原始自主創(chuàng)新能力和成果轉(zhuǎn)化力度，對(duì)于深入實(shí)施脫貧致富工程，貫徹國(guó)家關(guān)于“供給側(cè)”發(fā)展要求，加快建設(shè)全面小康社會(huì)，具有重要的戰(zhàn)略意義。

1 “望香紅”蘋(píng)果的性狀

“望香紅”果實(shí)短圓錐形，果形指數(shù)為0.84。平均單果重240克，大果重320克；果面光潔，鮮紅色，全紅，底色綠黃；果皮薄，果實(shí)硬度8.8公斤/平方厘米，可溶性固形物含量14.1%，可滴定酸含量0.32%，維生素C含量5.53毫克/100克。果肉黃白色、松脆，肉質(zhì)較細(xì)，汁液中多；味甜，香氣濃郁，品質(zhì)上。高香氣，共檢測(cè)到醇類、酯類、萜類等20種揮發(fā)性成分，乙酸丁酯、己酸乙酯和乙酸己酯含量都高于“首紅”，具有果香味。果實(shí)耐貯藏，冷藏可至翌年4月末。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，樹(shù)姿開(kāi)張，萌芽力高，幼樹(shù)生長(zhǎng)偏旺，結(jié)果后樹(shù)勢(shì)中庸，結(jié)果早，豐產(chǎn)性好，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。易于著色，結(jié)果早，可實(shí)施無(wú)袋栽培，屬省力化栽培品種?；ㄇ嘬蘸?、單寧含量較高，分別為116.75OD/100平方厘米及0.45%，具有保健功能。在瓦房店市趙屯鄉(xiāng)4月上旬萌芽，4月末至5月初開(kāi)花，10月上旬果實(shí)成熟，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期210天左右。S基因型為S3S9，適宜授粉品種為“富士”“寒富”“嘎拉”等?！巴慵t”是一個(gè)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的晚熟品種，對(duì)輪紋病、干腐病和早期落葉病抗性較強(qiáng)。

2 “望香紅”蘋(píng)果新品種的推廣及效果

“望香紅”在瓦房店市趙屯鄉(xiāng)試栽成功后，因其外觀靚麗、品質(zhì)優(yōu)良，深受市場(chǎng)歡迎。2012～2016年大連昌江果品專業(yè)合作社在大連市推廣項(xiàng)目的支持下，依據(jù)大連地區(qū)氣候條件特點(diǎn)和“望香紅”蘋(píng)果新品種試栽的成功表現(xiàn)，項(xiàng)目組分別在瓦房店市趙屯鄉(xiāng)前進(jìn)村棗房、北王、勝利村黃土嶺等地，建立3個(gè)核心示范樣板園，面積1500畝，示范“望香紅”新品種，展示優(yōu)質(zhì)配套栽培新技術(shù)。并在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，完善了村級(jí)農(nóng)技推廣員體系、建立農(nóng)技推廣責(zé)任制及首席專家責(zé)任制，并在核心示范片掛牌。

根據(jù)“望香紅”品種特性制定無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，示范實(shí)施新建園栽植保活、高接換頭砧樹(shù)選擇改造老果園、矮化高紡錘樹(shù)形修剪、培養(yǎng)下垂枝結(jié)果、牙簽開(kāi)角、摘心促花技術(shù)、花果管理、應(yīng)用壁蜂授粉與人工授粉等新品種優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)配套技術(shù)。

在生產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)期，舉辦苗木繁育、果園建設(shè)、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治、土肥水管理等各種技術(shù)培訓(xùn)班，在果實(shí)成熟季節(jié)現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)新品種、觀摩新技術(shù)。先后舉辦大型培訓(xùn)班15次，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)100余次，發(fā)放技術(shù)資料1萬(wàn)余份，輻射到瓦房店市西北趙屯、土城、永寧等10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。大連當(dāng)?shù)匦侣劽襟w進(jìn)行多次報(bào)道，合作社還建立了微信群，隨時(shí)解答栽植戶在生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題，指導(dǎo)果農(nóng)科學(xué)生產(chǎn)。

大連昌江果品專業(yè)合作社注冊(cè)了“九道河”商標(biāo)、瓦房店市趙屯鄉(xiāng)獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定、生產(chǎn)的果品被認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品。大連昌江果品專業(yè)合作社被評(píng)為優(yōu)秀農(nóng)民專業(yè)合作社及遼寧省誠(chéng)信先進(jìn)代表單位，瓦房店市趙屯鄉(xiāng)水果協(xié)會(huì)被評(píng)為大連市科協(xié)工作先進(jìn)集體?！巴慵t”蘋(píng)果連續(xù)在遼寧省名特優(yōu)果品展評(píng)中獲得優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，“望香紅”牌蘋(píng)果獲瓦房店市名牌，取得了極大的社會(huì)效益。

蘋(píng)果新品種“望香紅”高香氣、口感好、結(jié)果早、易于著色，可實(shí)施無(wú)袋栽培，屬省力化栽培品種；果實(shí)富含花青素及單寧，具有保健功能。目前在遼寧、河北、新疆等地推廣面積達(dá)1.51萬(wàn)畝，繁育苗木100余萬(wàn)株，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀?！巴慵t”已成為蘋(píng)果無(wú)公害、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)優(yōu)良新品種，在全國(guó)20余個(gè)國(guó)家蘋(píng)果試驗(yàn)站試栽，具有較大的發(fā)展空間。

該品種的推廣，將有利于推動(dòng)遼寧省果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，不斷豐富果品市場(chǎng)，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、安全的果品。果農(nóng)技術(shù)水平穩(wěn)步提高，新品種、新技術(shù)應(yīng)用面積逐步擴(kuò)大，管理成本日漸降低，果樹(shù)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)逐漸顯現(xiàn)，助推了社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)步伐。項(xiàng)目的實(shí)施增加了果農(nóng)的收入，提高了產(chǎn)業(yè)整體效益。建立了一批試驗(yàn)示范基地，培訓(xùn)了大量果農(nóng)，提高了產(chǎn)業(yè)整體水平和整體競(jìng)爭(zhēng)力，社會(huì)效益顯著。