蘋果集約矮化栽培技術淺析

王 華

（凌海市農業農村發展中心，遼寧 凌海 121200）

蘋果是凌海地區的主要果樹之一，針對蘋果苗木繁育不規范與栽培模式落后、花果管理技術繁瑣、土肥水管理粗放等產業問題，建立了米9T337高效快繁和優質大苗培育技術體系，研發了集約化果園建園規范和高光效樹體管理技術，形成了輕簡化花果管理技術體系，制定了現代果園土壤培肥技術規程，大面積推廣砧木壓條快繁、優質苗木促分枝、矮砧果園定植與高光效樹體管理、化學疏花疏果、規范化果實套袋、土壤有機質提升、化肥高效利用、水肥一體化、病蟲害綠色防控等技術。采用項目牽動、示范帶動、培訓鼓動、宣傳推動、科研單位+推廣部門+生產企業聯動組織、推廣模式，建立苗木繁育中心5個，繁育優質苗木180萬株，建立標準園23個。

1 基本情況

凌海市蘋果的栽培面積5萬畝、產量11.25噸。單產略高于全國平均產量，但低于山東和河南的，優質果率不足50%，勞動力和農資投入大，生產成本高，效益較低。按常規管理畝產2000公斤果園計算，平均每公斤蘋果1.55元，如全成本核算，則投入產出比接近1∶1，蘋果生產的經濟收入主要來自果農自身勞動力投入所得，經濟效益較低。

經調研、分析，發現造成上述問題的主要原因，一是苗木繁育技術特別是矮砧苗木的繁育技術不健全，苗木總體質量差，“快苗”、弱苗比例高達55%，沒有企業或個人生產優質帶分枝大苗。二是栽培模式落后，喬砧果園為主，生產效率低，矮砧栽培比例不到總面積的10%，且缺少配套矮砧栽培技術，基本沿用喬砧模式，管理粗放。三是花果管理技術繁雜，勞動量大、工作效率低，占用工總量的1/3以上，果品整體質量不高，優質果率不足50%。四是果園土肥水管理粗放，化肥等農資投入量大，利用效率低，氮、磷肥利用率不足30%；土壤管理制度落后，生草、覆蓋等技術鮮有采用，90%以上果園采用清耕制。五是組織管理及示范推廣體系不完善。科研、推廣以及企業和果農之間聯系溝通不緊密，研究成果展示、轉化途徑不暢。千家萬戶的小生產與千變萬化的大市場之間矛盾嚴重，果品生產的標準化、規范化、商品化程度較低，產業抵御市場風險的能力較差，連接生產與市場、技術與果農的橋梁不暢通。

2 主要技術措施

2.1 米9T337砧木壓條快繁技術

準備工作：選擇未種過果樹地塊，平鋪方式畝施7～10噸有機肥，然后把有機肥旋入土中。砧木剪成大約55厘米長度。

砧木栽植：第一年春季，按株距25～30厘米，行距1.25～1.75米，深度20厘米栽植無病毒砧木苗，苗木與地面呈45°角。夏季，沿同一方向用竹子將相鄰砧木別在一起并壓平，水平高度一致，與地面接近平行。留下第一個側枝，便于主枝更好的生長。冬季樹體休眠后，用土覆蓋壓條，厚度約5厘米高。第二年春季晚霜過后扒土。夏季鋪鋸末與有機肥混合物，厚度3厘米、寬度15～20厘米。側枝長到20厘米時開始起壟培土，土要完全蓋住砧木及向上生長的側枝根部，略高于砧木1～2厘米。10天后，進行第二次培土，以后每隔4～5天可以培一次土，一個生長季4～5次。

砧木苗采收：第二年晚秋，用工具把兩側土扒開，完全露出壓條，觀察壓條砧木的根系，如果老根數量占總量的50%以上，則可以采收砧木苗，如果少于50%，需要繼續觀測，等到老根占50%時采收。

砧木分級：先分為有根與無根，無根砧木帶回苗圃重新種植；有根砧木根據基部粗度分級，基部粗度8毫米的以下重新種植，8毫米以上用于嫁接，入庫、儲藏。

2.2 優質苗木促分枝技術

促分枝劑配制：先將氫氧化鉀溶于水，10克氫氧化鉀加1000克水，然后再加入800毫克6-BA，充分溶解后置于容器中。建議配制后立即使用，以免久置產生沉淀影響使用效果。用塑料噴壺進行噴施，噴施程度以葉片和莖表面充分濕潤但無液滴凝聚下落即可，噴施量約為5毫升/株。按苗木質量進行定干，苗木株高不足1.5米，在距地表80～100厘米處選留飽滿芽定干，株高大于1.5米的苗木，栽植當年高定干或不定干。栽植第一年，萌芽后對植株整形帶噴施800毫克/升6-BA，當新梢長至10厘米、20厘米和30厘米時再次對新梢噴施400毫克/升6-BA。栽植第二年，萌芽后在中心干分枝不足處繼續噴施800毫克/升6-BA，當新梢長至10厘米、20厘米和30厘米時再次對新梢噴施400毫克/升6-BA。栽植第三年，對已拉平的枝條及中心干延長枝繼續噴施800毫克/ 6-BA。

3 矮砧果園定植與高光效樹體管理技術

3.1 矮化中間砧果園建園技術

園地選擇：選擇土壤肥沃、疏松的平地或緩坡地，具有排灌條件，pH6.5～7.5。土壤質量符合GB15618要求，空氣質量符合GB3095的要求，灌溉水質量符合GB5084的要求。

園地規劃：根據園區規模合理規劃果園道路系統、排灌系統、小區面積等，以方便機械作業為原則。果園主路寬6～8米，支路寬3米左右，路面硬化。排灌系統按地勢與道路、防風林統籌設計建設。按需求設計建造庫房、選果場、果品貯藏庫、配藥池等建筑物。道路、建筑物、排灌系統及防風林面積不超過園區總面積15%。

栽植前的準備：秋季上凍前，按株行距挖寬80厘米、深60厘米的栽植溝，表土與底土分別堆放，每畝施3000～5000公斤腐熟農家肥，用表土回填，灌水沉實。苗木選擇與處理。選用株高大于1.5米，粗度大于（第二嫁接口以上5厘米處）1.2厘米，具有4～6個主枝的2～3年生大苗定植。要求嫁接口愈合良好，苗莖傾斜度小，莖皮無干縮皺皮和傷口。授粉樹配置。每隔4～5行需配置1行授粉樹。授粉品種與主栽品種物候期相一致，結果期和成熟期接近，可產生大量的花粉與主栽品種有良好授粉親和力。

苗木栽植：4月上旬至5月上旬栽植。栽前苗木整體浸水12小時左右。株行距以（1.5～2）米×（3.5～4）米為宜，按設計好的株行距從栽植溝內定點挖40厘米見方坑，將蘋果苗放入坑內，使根系均勻分布在坑內，扶直回填，邊填邊踩。

3.2 矮化自根砧建園技術

園地選擇與園地規劃：選擇土壤肥沃、疏松的平地或緩坡地，具有排灌條件，pH6.5～7.5。土壤質量符合GB15618要求，空氣質量符合GB3095的要求，灌溉水質量符合GB5084的要求。

栽植密度：采用寬行密植栽植模式，長勢旺盛的品種株行距（1.2～1.5）米×（3.5～4.0）米，長勢弱的品種株行距（0.8～1.2）米×（3.2～3.5）米。

定植溝挖掘與回填：確定好栽植行，沿栽植行挖寬、深各60厘米的定植溝，將表土和底土分開。回填時底部鋪秸稈等有機物料20厘米，施入充分腐熟農家肥6萬～7.5萬公斤/公頃，農家肥與表土充分混勻回填踏實。平地應進行起壟栽植，沿行向起壟，壟寬1.0～1.5米，高10～30厘米。

苗木選擇：苗木選擇二年生大苗，根系健壯，無病蟲害。栽植前苗木根系用清水浸泡12～24小時，對病蟲為害根、斷根及粗根修剪至露出新鮮白茬，保濕備用。

授粉樹配置：不同栽植品種合理搭配，授粉品種與主栽品種比例不低于1∶8，或栽植蘋果專用授粉樹。

樹苗定植：4月上旬至5月上旬栽植。按栽植密度確定好定植穴位置。栽植時扶正苗，分2～3次回填踏實，確保根系舒展并與土壤緊密接觸。栽后立即灌透水，灌水沉實后嫁接口露出地面10～15厘米。然后連續灌水2～3次，覆膜保墑。

4 規范化果實套袋技術

4.1 套袋時期

落花后30～35天（遼西地區套袋選擇6月1～8日較為理想）開始套袋，7～10天內套完。晴天在上午9～12時和下午3～7時進行，陰天套袋時間前后可適當延長。

4.2 套袋前準備

選用優質育果紙袋。要求果實發育良好、果形端正，并嚴格疏花疏果。套袋前1天將袋口向下堆放于室內潮濕的地面上，使之軟化，以利扎緊袋口。

4.3 套袋方法

套袋時先用左手托住紙袋，右手撥開袋口，半握拳撐鼓果袋，使袋底通氣排水孔張開。雙手執袋口下2～3厘米處，袋口向下套入果實，并使果梗置于袋上沿縱切口基部，使幼果懸空于袋內中央。將袋口左右橫向折疊，把袋口側邊扎絲置于折疊后邊，向縱切口一側捏成“V”形夾住袋口，捏緊以避免害蟲、雨水和藥水進入袋內。

4.4 摘袋時間

采收前20天進行，富士蘋果在9月20日前后摘袋。

4.5 摘袋方法

雙層果袋先摘除外袋，經過4～5天再摘除內袋，摘外袋時一只手托住果實，另一只手解開封口扎絲，捏住外袋底部拉掉即可。除內袋時，宜選擇陰天或多云天氣進行，若晴天上午8～12時先除樹冠東部、北部及內膛果袋，下午15～19時再除樹冠西部、南部及樹冠上部果袋。

4.6 摘袋后管理

摘除果實周圍5～15厘米范圍內的遮光葉片，摘葉量不要超過全樹的20%。當果實陽面完全著色后將果實陰面轉為向陽面，果實與枝干接觸面用果墊隔開。選擇銀色反光膜順果樹行向平鋪于樹盤內并壓實。