地標翻新，怎樣留存記憶

東風飯店修舊如舊，現(xiàn)為外灘華爾道夫酒店。

“啊呀，我的鞋子壞了。”檢票員脫口而出道。

“反正是最后一天放映了。這雙鞋可以扔了。”她的同事這么一說，兩人相視而笑。鞋子，是工作人員的制服配套工作鞋。

“鞋子壞了可以扔掉，這么大一個影城，又沒壞，既然要翻新改造了，我們等到影城重新開門，還要來看電影的。”邊說著，邊完成了掃健康碼登記和檢票，《新民周刊》記者進入上海影城的千人大廳，觀看美國導演肯尼斯·布拉納導演的新片《尼羅河上的慘案》。

“嗯，到時候我們大概會發(fā)新鞋子的吧。”檢票員也回復記者一句。

這是2月20日14時10分許，在位于上海番禺路新華路口的上海影城門外，有一些影迷戀戀不舍地留影，亦有人在網上買好了票，準備下午或者晚上入場觀看。“如果今朝不來看，下一趟影城觀影體驗，恐怕要到好幾年以后了。”當天21時20分，上海影城的工作人員在影城主樓建筑前的廣場上排隊，用鮮花和鞠躬，向影迷們致謝，并道一聲“再會”……

這里是上海故事的講述者、記憶傳承者，并呈現(xiàn)最新的城市理念。這樣“活”著的建筑，才是城市更新的必然。

無獨有偶，仔細點數，近一個階段，上海的不少地標建筑或已經經歷了改造煥新，或正經歷改造煥新，還有的正準備進入改造煥新……

除了諸如蘭心大戲院這樣建造于20世紀二三十年代甚至更久遠的建筑完成修繕以外，譬如正在進行外立面修繕的上海展覽中心，是20世紀50年代落成的建筑，在本世紀初亦曾經歷過大修。而上海體育館，亦即市民們俗稱的“萬體館”，于1975年建成使用。更晚近一些的，諸如1991年建成的上海影城、1998年建成的上海書城，都紛紛閉門謝客，準備翻新改造。這又是什么情況呢？

“上海書城從1998年落成至今，有廿多年歷史了。再早一些的建筑，譬如1991年落成的上海影城、1988年開業(yè)的華亭賓館等等，盡管也曾經經歷過歇業(yè)裝修，到今天業(yè)主可能因為設施更新、舒適美好等需求，以及城市更新的大趨勢，確實有必要進行新一輪的升級改造。”同濟大學建筑與城市規(guī)劃學院教授張松對《新民周刊》記者如此說。

華亭賓館、上海影城等，其建成的年代，正是上海改革開放之初。之后，由浦東開發(fā)開放帶動，整個上海“一年一個樣，三年大變樣”。這樣的建設高潮，造就了20世紀末到21世紀初的一系列建筑。2020年6月8日過世的同濟大學建筑系教授羅小未生前，曾將這些建筑稱為20世紀末時代的海派建筑。享年95歲的羅小未，生平經歷過20世紀30年代諸如蘭心大戲院、國際飯店等等的建成，又曾見證過“大上海計劃”那些“公共建筑群”的建成。羅小未認為，20世紀最后20年在上海建成的那些建筑，稱得上那一個時代上海的歷史地標或者景觀地標。

肯德基在上海的第一家店當年在東風飯店開業(yè)。

譬如華亭賓館，其得名自上海的古地名“華亭”，是1978年國務院批準建造的全國六大酒店之一。記者從1983年8月28日華亭賓館打樁開工留下的照片上所見，當年華亭賓館周邊只有幾處平房，屋頂使用的是傳統(tǒng)的中式瓦片。當年的漕溪北路區(qū)域，是城郊接合部，哪有如今門前是一號線、四號線雙地鐵，與上海體育場萬體匯咫尺之遙的繁華模樣？

1984年上映的電影故事片《阿混新傳》中，嚴順開演的青工阿混，找了個女朋友肖梅英，是個農村姑娘。阿混第一次上門，就是從萬體館一路騎車到莘莊。從電影中尚能看到當年實景拍攝的漕溪北路一帶的田園風光。從時間上推算，這部電影拍攝的同時，華亭賓館的建造施工也正進行。

從《阿混新傳》中看到，那時候的莘莊，肖梅英姑娘正在驅趕池塘里的小鴨子。因為交了個農村女朋友，阿混惹出不少風波，甚至遭人嬉笑。由此可見，早有“大上海”“不夜城”之稱的這座都市，其實自1843年開埠至20世紀80年代，城市規(guī)模之提升，不過是從老城廂、如今的南京東路區(qū)域逐漸擴展到如今的內環(huán)線浦西區(qū)域罷了。

上海城市規(guī)模的加速擴大直至如今的體量，特別是立體交通網絡的形成，都是改革開放以后，特別是浦東開發(fā)開放以后的事了。但在那一輪城市更新過程中落成的建筑，大多數確實到了需要改造煥新的時候。

一方面，使用了這么多年，確實會有所損耗，譬如內部裝修的墻壁、地板等等的磨損，窗戶構件的破損等，這些都在所難免，由量變到質變，有可能有的建筑確實到了需要重新裝修的時間節(jié)點。在今年初，于上海展覽中心修繕施工的現(xiàn)場，華建集團歷史建筑保護設計院設計一部執(zhí)行總監(jiān)閔欣就曾向記者表示，從上一次修繕至今，經歷了20年出頭的歷史，展覽中心的一些窗戶構件確實到了更換的時期。

張松則向記者如此解讀：“這些建筑受當年的設計標準和經濟技術條件的限制，在今天綠色低碳、節(jié)能環(huán)保、數字技術、智能管理等新要求下，真的需要全面提升。”

2000年年初建成的上海城市規(guī)劃展示館，自2019年啟動閉館改造，全面推進展陳更新、建筑改造和智慧展館建設，于近日重新開放，印證了張松所說。這里最令人耳目一新的是序廳“上海印象”環(huán)屏藝術裝置，由兩塊120°弧形大屏幕、兩塊60°小屏幕和腳下圓形地屏組合而成。比之從前的沙盤模型來，如今的序廳光影流轉，音畫疊合。從上海城市規(guī)劃展示館所展出的內容來看，當然也是與時俱進的。譬如2000年開館時，其所展示的“未來上海”，許多已經成為了這座人民城市的當下現(xiàn)實。而如今這里所展示的內容，除了這座城市滄海桑田的變化、空間格局的突飛猛進以外，更有“上海2035”新一輪總體規(guī)劃的愿景。

完全可以說，上海城市規(guī)劃館已經成為了這樣一座文化空間——這里是上海故事的講述者、記憶傳承者，并呈現(xiàn)最新的城市理念。這樣“活”著的建筑，才是城市更新的必然。

建筑其實是寄托了一代代人的舊夢與新思的。

如今，誰還在國際飯店樓下仰望這座曾經的遠東第一高樓，向人訴說自己當年因抬頭看樓頂而將帽子掉落地上，那他或者她一定是有些年紀了。而在這棟建筑的拐角排隊，或者哪怕在南京西路上路過國際飯店而情不自禁深呼吸一口的人，一定有著蝴蝶酥情結……

2月16日，擁有36年歷史的上海華亭賓館正式歇業(yè)，啟動全面裝修改造計劃。預計整個改造工程將在2年左右完成。攝影/劉歆

對20世紀30年代舊上海有所了解者，站在外灘中山東一路2號華爾道夫酒店門前，大抵會向人介紹——這里當年是英國人建的上海總會。但亦有人會說，1989年2月，這里開出了上海第一家肯德基。當時的店招是這樣的——銅字的“東風飯店”和漢語拼音下方，是紅底白色有點似隸書的“美國肯德基家鄉(xiāng)雞”字樣，當然還有標志性的山德士上校頭像。在成為華爾道夫酒店之前，此地一度成為諸多影片的實景拍攝地。王家衛(wèi)的《2046》在此拍攝的時候，據說東風飯店大堂角落里蛛網密集。

而華爾道夫酒店改造時，將肯德基餐廳的出貨臺重新恢復了舊時模樣——英國總會曾經的遠東第一長酒吧吧臺。更吸引人的則是這座酒店里的三角形木制轎廂電梯。和現(xiàn)在的普通電梯不同，如果只是按下樓層按鈕，這部電梯是不會動的，還要手動把最外側的鐵柵欄帶上，并摁方向鍵、轉動啟動開關。有傳聞這是西門子公司的產品。但記者新近查詢到留檔資料，這部電梯系英國北安普敦郡的史密斯和史蒂文斯公司（Smith Major & Stevens Ltd.）所造，大致的生產年月是1909年左右。這樣的電梯得以保留下來，確實使得外灘華爾道夫酒店頗有古董酒店的風范。“如果在英國總會變身東風飯店，或者肯德基等進入經營的任何一次裝修中，把這個古董電梯給拆除，換成當時的時髦貨色的話，恐怕如今華爾道夫酒店想要得到一個古董電梯，將花費更多精力與金錢，甚至大概率只能復制一個假古董。”有人向記者如此評價這部上百年的老電梯之保留所擁有的價值。

提及電梯，同樣地，誕生于上世紀80年代的華亭賓館，其獨特的“S”造型之外，8部客梯圍攏在一個大圓柱內，其中兩部觀光電梯，高90米，四周以玻璃為墻，露于建筑外，使賓客能一覽無遺地觀賞四周風光。“我希望改造后的華亭賓館建筑，能保留這兩部觀光電梯的七彩燈特色。”上海硬筆畫研究會會長張安樸先生說，“這么多年以來，我曾經多次畫過華亭賓館。聽說要改造翻新，我就重新找出舊作來看，最感懷的還是這棟建筑的流線型的造型，還有那幾部電梯，真是其神韻所在！”

“修舊如舊、新舊共生，可持續(xù)發(fā)展”，這是天蟾逸夫舞臺2019年修繕改造時所遵循的原則。

一度，在中國的一些城市里，有人在肯德基舉辦婚禮。可無論如何，哪怕設址上海外灘中山東一路2號東風飯店的肯德基，其也只是一家快餐店。快餐店來得快，去得也快。一旦發(fā)覺地塊經營收支方面不那么劃算，就會撤離。但無論在當年的東風飯店，還是外灘肯德基，或者如今的外灘華爾道夫酒店結婚的人來說，曾經在這棟建筑里喜結良緣，其美好回憶將很可能伴隨一生。畢竟，這棟建筑再怎么進行裝修方面的改變，建筑本身終究是長期屹立在這里，并伴隨了許多故事的。

老建筑該怎樣改造翻新？

在正在改造翻新的上海書城附近，具體來說是福州路701號天蟾逸夫舞臺駐足——這座建筑周邊的一些舊里弄建筑正在經歷新一輪舊改，原本臨街的生煎饅頭店、餛飩鋪等等已經歇業(yè)，門面糊上了水泥墻。

回顧往昔，20世紀中前期，天蟾舞臺正鬧猛的時候，當時的小吃店與后臺的藝人之間，曾有過不少互動。有人演出結束，去那些小鋪墊墊肚子。有人索性要求送外賣。

然而，這樣的景象自20世紀中后期開始就不復存在了。改革開放以后，還沒來得及從“勞動劇場”恢復“天蟾”之名，1984年，舞臺的八根大柱中有一根突然發(fā)生傾斜，于是劇場從1984年5月開始停演，準備翻新或重建。當時由于資金缺乏，翻建計劃一再擱置。

1989年，在當時市政府領導的倡議下，天蟾舞臺劃歸上海京劇院，由上海市政府投資，香港企業(yè)家邵逸夫等熱心京劇藝術的人士捐助進行改建，并命名為天蟾京劇中心逸夫舞臺。

天蟾舞臺周邊地塊正經歷改造。攝影/姜浩峰

1994年4月28日，舞臺落成開幕。在開幕祝賀演出中，北京、天津、上海及香港等地的京昆名角梅葆玖、譚元壽、馬長禮、李世濟、葉少蘭、劉長瑜等云集上海，各自獻演拿手好戲。

此后，2004年，天蟾逸夫舞臺進行了全面翻新;2007年，為配合黃浦區(qū)政府福州路的沿街綜合整治，逸夫舞臺的正門再次進行整修。2021年，又一度經歷改造翻新的天蟾逸夫舞臺重新亮相——928個觀眾席座椅全部換新。近百平方米的空間改造為可容納150人的多功能廳，原本夾在左右樓梯之間的售票處，被平移至大廳右側，成為獨立空間。之前售票處的空間成為衣帽間、服務區(qū)。總體上來說，觀眾欣賞演出的體驗更舒適。

“修舊如舊、新舊共生，可持續(xù)發(fā)展”，這是天蟾逸夫舞臺2019年修繕改造時所遵循的原則。但記者也看到，有一些地標建筑，在改造翻新的過程中，建筑外墻失去了初建時的原貌。譬如20世紀80年代初建時采用新古典主義風格，之后在改建的過程中去除這樣的外立面，改用玻璃幕墻;再譬如在90年代初建時采用玻璃幕墻，而在十余年后翻新時感覺玻璃幕墻又落伍，遂改作與周邊20世紀中期建筑同色調的外墻涂料，然而材料卻又不是一種，顯得不倫不類……這樣的案例并不在少數。

在張松看來，哪怕是只有二三十年歷史的改革開放時代的新地標建筑，仍需注意在改造修繕中保護其原有的設計中那些有藝術性的東西，特別是富有時代印記的海派建筑的外觀特征。“建筑設計或者改造、修繕，不能夠像女孩子穿衣服那樣只是追趕時尚。”

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