雷波縣小涼山土雞生態養殖技術

趙瓊/四川省涼山彝族自治州雷波縣動物疫病預防控制中心 616550

雷波縣地處四川省西南邊綠的 斷山脈東段小涼山，屬于熱帶山地立體氣候，有林地面積212.9 萬畝，草場面積173 萬畝，除此之外，還有許多的果園等，資源豐富，具有優越的自然優勢。2010 年5 月“小涼山土雞”商標注冊成功，小涼山土雞作為品牌進入市場，市場價格看好，目前，小涼山土雞每公斤市場價達到70 元。2014 年實施脫貧攻堅項目以來，省、州、縣相繼出臺了“10+3”、“1+X”、“5+3”、“借畜還畜”、“短平快”、“以獎代補”等一系列產業扶貧政策，激發了廣大養殖戶的養雞積極性。截止2020 年底，全縣雞存欄358333 羽，出欄393396 羽，其中，規模養殖場（戶）8056 個，年出欄雞285018 羽，雞產值達到3533.6614 萬元，農牧結合的規模化、集約化的綠色生態健康養殖模式已初具雛形。隨著鄉村振興戰略的實施，2021 年中央一號文件和農業農村部發展規劃司《發展規劃司2021 年工作要點》，都把產業發展提到首位，要培育一批“產品小而特、業態精而美、布局聚而合”的“一村一品”示范村鎮，形成“一村一品”、“一鎮一特”、“一縣一業”發展格局，這為雷波縣小涼山土雞特色產業發展帶來了前所未有的大好機遇。發展生態養雞具有得天獨厚的條件。

1 存在的問題

1.1 標準化規模化養殖發展緩慢養雞業是雷波縣的傳統產業，量小而分散，多以家庭養殖為主，養殖方式落后，生產水平較低。

1.2 環境衛生差散養農戶養雞多飼養在房屋后陰暗的院溝等地，雞長期與糞便等接觸，易造成雛雞發生疫病。

1.3 育雛溫度低雷波縣氣溫不穩定，晝夜溫差較大，而雛雞自身體溫調節能力差，不易適應外界氣候變化，導致雛雞抵抗力下降患病死亡。

1.4 飼料單一農戶大多使用玉米、米糠等飼料飼喂，營養不全，不能滿足雛雞生長發育需要，造成體質較弱，生長速度緩慢。

1.5 防疫意識差個別農戶防疫意識較差，對疫苗預防注射有抵觸情緒，免疫效果較差。

2 養殖技術

2.1 棚圈建設

2.1.1 選址在果園或林地，草地中央挑選地勢高，易排水，電、路比較方便的地方搭建簡易棚圈，坐東向西或坐西向東，均可。

2.1.2 材料空心磚、火磚、土磚均可，房頂用石棉瓦，也可用簡易材料。要求地面、墻面平整，有對流窗，墻角留3～5 個小洞，便于雞進出。

2.1.3 規格以每畝林、果園或草地放養40 只，10 畝一次性養400 只計算，需要建高1.8m，面積15m2的棚圈2 間。

2.2 放養技術

2.2.1 雛雞脫溫雛雞經脫溫后，做好轉雞群前的準備工作:對雞舍環境、用具進行清洗，消毒，準備好藥品、飼料墊草等。轉雞群前后兩天在飲水中添加廣譜抗菌藥物(如環丙沙星、阿莫西林等)和抗應激藥物(如VC、力生素、拜固舒、維寶七天樂等)

2.2.2 把握好“三度”

2.2.2.1 溫度 第一周室溫33℃～35℃，以后每周下降2～3℃，溫度不能忽高忽低，要平穩過渡，全天溫差不超過3℃，1 日齡33℃～35℃，以后每天降低0.5℃，直至5 周后保持21℃～24℃左右。通常情況下，地面平養肉用仔雞的溫度制度為：1～7 日齡33℃～35℃，8～14 日齡30℃～32℃，15～21日齡27℃～29℃，22～28 日齡24℃～26℃，29～70 日齡21℃～24℃。

2.2.2.2 濕度 一周內相對濕度應保持在60%～70%，11～30 日齡為60%～65%，31 日齡至出欄為55%～60%，適宜的濕度有利于卵黃吸收，提高成活率。濕度過低，容易使維雞脫水引起死亡。濕度過高，容易造成細菌、蟲卵滋生。

2.2.2.3 密度 雞群的密度，要隨著雞群的逐漸長大而不斷疏散，特別是在夏季更要注意，密度過高，雞與雞互相擁擠、采食不均勻，因此，要根據季節不同保持適當的密度，冬天可多養一些，夏天則少養一些，幅度常在15%左右，雞的日齡也與密度有關，一般0～75日齡雞的平養密度為：0～15 日齡每平方米養30 只，16～30 日齡每平方米養20 只，31～45 日齡每平方米養15 只，46～60 日齡每平方米養13 只，61～75 日齡每平方米養12 只。

2.2.3 放養脫溫雞轉入雞舍后要注意保溫(地面用鍘短的谷草、干草等)，一周后再放入林地、草地或果園等，即35d 左右即可脫溫放養，放養時先嚴格淘汰次小雞，提高成活率。每天放養時間不能過早，過早天氣寒涼，雛雞抵抗力差，難以成活。只要不是下雨天氣，都可以在外活動，曬太陽、太陽落坡前將雞收回。

2.2.4 做好飼料過渡前期要供給全價飼料，以后再過渡到自產的玉米、小麥、米糠等混合飼料。特別注意更換飼料時要逐步過渡，不能突然更換飼料，造成飼料應激反應。

2.2.5 補飼、供水剛開始放養的雛雞要調教3～4d，不宜放遠。白天放養時逐步減少飼喂次數，達到白天不給料，晚上再補飼料并在園內根據放養數量放置合理水盆或水槽，給足清潔飲水。

2.2.6 分區輪牧在果園、林地、草地等放養土雞，如果飼養時間太長，場地將會受到污染，病原微生物增多，影響雞群健康，同時，會將樹根、樹皮、草根等啄盡，造成土地板結和環境污染，影響再生。因此，要實行分區輪牧，根據土雞數量，把果園、林地、草地等劃成小區，使其在小區里放牧，讓其充分采食，一定時間后再轉入另一個小區放牧，這樣，便于對停牧的小區進行管理，去除雜草、毒草、灌溉、施肥、消滅鼠蟲害、補播牧草等。同時，分區輪牧是消滅和控制寄生蟲病的有效辦法，通過糞便排出的寄生蟲卵，通過輪牧，經高溫自然凈化可被殺死，從而防止寄生蟲病的傳播。

2.2.7 定期消毒每周用不同成分的消毒劑對雞、雞舍及環境消毒，可用2%～3%的火堿(氫氧化鈉)或生石灰等消毒藥進行消毒。堅持帶雞消毒、消滅鼠害，嚴防鼠害傳播疾病、病死雞燒埋處理、病雞與健康雞隔離。特別注意免疫前后兩天不能消毒。

2.2.8 加強衛生管理創造良好的飼養環境，保持內外環境清潔衛生，定期清理雞舍內外的糞便、墊草等，夏天做好滅蚊、滅蠅工作，冬天做好防寒保暖工作。嚴格執行休藥制度，每批雞賣完后，認真清洗、消毒雞舍及其用具，對經常放養的地面進行翻土，把雞糞埋在地下，空舍2 周后才能飼喂下一批雞。盡量減少外來人員、車輛進入養殖場地。如果有外來人員、車輛進入養殖場一定要進行消毒。

2.2.9 減少應激噪音、轉群、疫苗接種、氣候變化、突然改變飼料會對雞造成應激而引起疾病。在飼養期間遠離噪音，避免抓雞和驚擾，轉群和疫苗接種前飼喂抗應激藥物進行預防，妥善處理氣候變化造成的冷應激。

2.2.10 注意事項林地、草地、果園使用農藥防治病蟲害時，雞群在一周內應停止放養，以防農藥中毒。

2.3 飼料配制技術

2.3.1 脫溫期間小雞在市場上購買肉用全價小雞飼料。

2.3.2 放養期間剛脫溫放養1 周以前，用肉用全價小雞飼料過渡，1 周以后逐漸用自配飼料，同時，飼喂優質青飼料或人工種植的優質豆科牧草，青飼料最好刈割鍘細后放入飼槽自由采食。

2.3.3 配合飼料參考配方玉米65%，糠麩飼料10%（米糠、麥麩等），肉用雞濃縮料25%；玉米61%、麥麩10%、胡豆糠10%、炒黃豆 (豆粕)8%、菜枯9%、碳酸鈣1.7%、食鹽0.3%。

2.4 疫病防治

2.4.1 防疫根據雷波縣實際情況，主要做好雞的新城疫和禽流感免疫，免疫時間最好在脫溫期間，避開放養的第1 周，避免雞產生應激。

2.4.2 藥物預防根據雞的健康狀況，在飼料中加入抗菌藥物（泰樂菌素、氟苯尼考）、抗呼吸道藥物（恩諾沙星、替米考星）和寄生蟲病藥物（鹽酸氯苯胍片、金蕎麥片（球蟲雞痘凈）、地克珠利），防止疾病發生。

2.4.3 主要疫病防治雞呼吸道疫病可用氟苯尼考、替米考星等防治，雞白痢用恩諾沙星、白頭翁散、白龍散等防治，雞球蟲病可用鹽酸氯苯胍片、金蕎麥片（球蟲雞痘凈）、地克珠利等防治。

3 結語

利用果園、林地、草地養雞不爭地，雞糞肥園、肥林，提高土壤肥力，有利于果園豐收。雞捕食金龜子、潛葉蛾、地老虎等昆蟲、幼蟲和蟲蛹，有利于樹木正常生長。飼料原料安全，雞飼料用本地原材料自配，沒有激素，沒有添加劑，無激素，無藥物殘留，肉品綠色安全，深受消費者喜愛，市場需求量大。小涼山土雞品牌效益好，目前，市場價可達到每公斤70 元，土閹割雞市場價達到每公斤100 元，而良種肉雞市場價僅為每公斤35 元左右，每只良種肉雞利潤僅為10 元左右，小涼山土雞每只利潤則可達到40 元以上，價格高，利潤可觀。小涼山土雞生態養殖可在林地、草地、經濟作物地（核桃、臍橙、枇杷、獼猴桃、板栗、桃、李、梨）等林下放養，形成“雞、果、蟲、草、糞”生態良性循環，對資源進行循環利用，可節約成本，降低污染。利用果園、林地、草地等養雞，實行農牧結合的生態健康養殖模式，既可土雞土養也可良種雞土養。