陜南葡萄籬架省力化管理配套技術要點

郭遠強 劉光勝 王江虹

郭遠強，劉光勝，王江虹，陜西省西鄉縣農業農村局，郵編723500。

隨著勞動力成本的不斷增高，省力化栽培技術得到越來越多生產者的重視。筆者根據陜西南部氣候特點，總結出葡萄籬架省力化管理配套技術，供廣大果農參考應用。

1 整形修剪

1.1 籬架搭建籬架簡單，便于管理，且葡萄植株受光充足，易于整形修剪。用支架和鐵絲拉出高1.8 m左右的籬架，將葡萄枝條固定在架面鐵絲上。一般標準支架高2.3 m左右，埋入土中約50 cm，兩支架水平間距2 m，地面以上架高保持1.6～1.8 m。支架上布置3～4道鐵絲，同一行內相鄰支架距離8～10 m為宜。

1.2 樹形培養適度密植，株距1.2～1.5 m，行距2 m左右，采用單干雙臂（單臂）樹形。當年培養1條向上生長、粗壯的主枝蔓，冬季留60～70 cm短截。翌年枝條萌芽時，選留主枝蔓上部發育健壯的、向一端伸展的1個或向兩端伸展的2個新梢作為臂枝，長至30 cm左右時水平綁縛，主枝蔓下部所殘留的萌發芽全部疏除。

生長期對水平臂枝上萌發的枝梢進行適時修剪，每個水平臂枝留9～11個冬芽用于培養結果母枝。第2年對萌發的枝條抹芽摘心，促進花芽分化，形成結果母枝。第3年冬季修剪時，只對臂枝上留的結果母枝進行修剪。

2 配套管理

2.1 合理修剪4月上旬，葡萄芽眼膨大期，對已經萌發的芽進行處理，抹除弱小、著生位置不當的芽，保留1個健壯芽。抹芽應從小開始，反復2～3次。4月中下旬，新梢萌發后留1個健壯、有花序的新枝作為當年結果枝，其余的疏除。

結果枝夏季修剪以抹芽摘心為主，新梢長到30 cm左右時綁縛，長度控制在9～11片葉，反復摘心，摘心后繼續抹芽（除副梢）、除卷須，用于培養第2年的結果母枝。

12月至翌年1月中旬清園，去除多余枝條，留足結果母枝。戶太、夏黑、摩爾多瓦等成花力較強的品種，結果母枝留1～2個芽短截。以后每年冬季對水平臂上的結果母枝進行短截處理。當水平臂枝老化時，培養基部靠前的健壯結果母枝，可適當留長，冬季下壓，留9～11個芽短截，成為新的水平臂枝，同時疏除老化的水平臂枝。

2.2 肥水管理3月中旬，天氣回暖，葡萄的根系開始從土壤中吸取水分和養分，這一時期應適當增施磷、鉀肥及高活性有機肥，春季干旱時及時補水，有條件的果園可采用水肥一體化灌溉系統。

4月上旬，葡萄芽眼膨大期，株施農家肥2.5～5 kg，配合微量元素肥，開環狀溝施或穴施，補充樹體營養，促進根系生長發育。

4月中下旬，增施氮、磷水溶肥，葉面噴施磷酸二氫鉀等葉面肥，適當補充鈣肥、硼肥等中微量元素肥。

始花期、盛花期各噴施1次葉面肥，同時加0.2%～0.3%硼砂，以提高坐果率。

果實膨大期及時追肥，均衡樹體營養，一般施復合肥、硫酸鉀、過磷酸鈣和腐熟的有機肥，配合噴施葉面肥促進果實膨大。

葡萄轉色期適當增施鉀肥，葡萄成熟期噴施葉面肥，以增加果實甜度和色度。

采果后及時中耕除草，適度深翻，施入采果肥，促進新根生長。

冬季葡萄根系停止生長、進入休眠期后，以腐熟的農家肥為主，畝施1 500～2 500 kg，加50 kg復合肥。基肥施入量應達到全年總施肥量的60%左右。

2.3 果實管理及時疏剪果穗，合理控制產量。花后15～20天開始疏果，主要疏除畸形果、病蟲果，以及比較密集的較小果粒。一般中型果穗根據果園肥水條件，每穗可以預留40～50粒。疏果定果結束后套袋，套袋前噴1次殺菌劑與殺蟲劑的混合藥劑。果實成熟后適時上市銷售。

2.4 病害防治主要防治霜霉病、黑痘病、灰霉病、白粉病等病害。

霜霉病主要危害葉片。發現病癥后，剪除病葉、卷須、病枝、病果穗，徹底清除落葉，以減少病原菌；果實套袋；用霜脲氰、多菌靈、克菌戊唑醇等藥劑交替噴霧防治。

黑痘病主要危害葡萄的嫩梢、葉片、果實等。定植前對苗木進行消毒處理，殺滅病原菌；發芽前后用苯甲嘧菌酯、代森錳鋅、波爾多液等藥劑噴霧防治；開花前后用多菌靈、克菌戊唑醇等殺菌劑噴霧防治。

灰霉病主要侵害花序、幼果。生長期及時清除病枝、病果；冬季徹底清園，清理園內的病枝；花前噴施50%多菌靈可濕性粉劑500倍液。

白粉病主要危害葉片、新梢、果實等幼嫩器官。葡萄萌芽前用3～5波美度石硫合劑全園噴霧；生長季噴波爾多液預防，每10～15天1次，連噴2～3次；4月份發病初期噴施甲基硫菌靈、苯甲嘧菌酯防治。