略陽(yáng)高山獼猴桃建園技術(shù)要點(diǎn)

楊麗萍

楊麗萍，陜西省略陽(yáng)縣扶貧信息統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)中心，郵編724300。

2015年，陜西省實(shí)施獼猴桃“東擴(kuò)南移”戰(zhàn)略，漢中市隨即出臺(tái)《加快推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》。截至2021年底，陜西獼猴桃總面積97.9萬(wàn)畝，產(chǎn)量129.4萬(wàn)t，其中漢中市10.84萬(wàn)畝，產(chǎn)量6.41萬(wàn)t。在此大好形勢(shì)下，近年來(lái)略陽(yáng)縣憑借優(yōu)越的自然條件積極發(fā)展山地獼猴桃，推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相融合，目前建園面積達(dá)到6 866畝，產(chǎn)量520 t。

1 略陽(yáng)發(fā)展山地獼猴桃的優(yōu)勢(shì)

略陽(yáng)縣發(fā)展高山獼猴桃具有優(yōu)越的自然條件。略陽(yáng)地處秦嶺南麓，屬北亞熱帶北緣山地暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年均溫13.2℃，年均降雨量860 mm，土壤為黃棕壤，有機(jī)質(zhì)含量高，土質(zhì)肥沃，土壤pH值5～6.5，滿(mǎn)足生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獼猴桃的生態(tài)條件。略陽(yáng)野生獼猴桃資源遍及全縣17個(gè)鎮(zhèn)和街道辦事處，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，野生分布面積達(dá)5 010畝、41.77萬(wàn)株以上。所產(chǎn)野生獼猴桃通過(guò)電商等方式遠(yuǎn)銷(xiāo)京滬廣深等一線城市，作為“天然有機(jī)產(chǎn)品”，深受歡迎，為發(fā)展高山獼猴桃奠定了較好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

2 略陽(yáng)高山獼猴桃建園技術(shù)

在山區(qū)建立獼猴桃園，與關(guān)中平原和平川區(qū)建園有較大的區(qū)別。略陽(yáng)平均海拔1 148 m，其優(yōu)勢(shì)在于晝夜溫差大，通風(fēng)透光性好，可就地獲取腐葉土等生產(chǎn)資源替代有機(jī)肥，但劣勢(shì)也很突出，主要表現(xiàn)在灌溉保障先天性不足，有效積溫不夠，土層相對(duì)較薄，勞動(dòng)力價(jià)格高昂，運(yùn)輸成本較高。為趨利避害，略陽(yáng)堅(jiān)持不與良田爭(zhēng)地、不懼山高林密、不求規(guī)模甚大的原則，經(jīng)過(guò)近10年摸索，總結(jié)出山地獼猴桃建園管理成功經(jīng)驗(yàn)，走上“建精品園區(qū)，促農(nóng)旅融合”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

2.1 園址選擇略陽(yáng)縣符合優(yōu)質(zhì)獼猴桃生長(zhǎng)的土地相對(duì)較少，主要集中在嘉陵江流域沿河道兩側(cè)區(qū)域，其他區(qū)域有較厚土層的地方也可建園。選擇土層厚度1 m以上，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好、沙壤土或疏松壤土陽(yáng)坡建園較好。

2.2 深翻改土新建高標(biāo)準(zhǔn)獼猴桃園，深翻改土環(huán)節(jié)用工較大。針對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力不足、工價(jià)高等突出難題，可采用機(jī)械化施工深翻改土，挖深、寬各1 m的行間溝，平川地區(qū)畝施2 t有機(jī)肥，略陽(yáng)縣可以就地取材，選擇闊葉林下的腐殖土，按照每畝3 t的標(biāo)準(zhǔn)施入。腐殖土中加入辛硫磷顆粒拌勻，用塑料膜密封，殺滅地下害蟲(chóng)。

2.3 品種選擇可選用徐香、翠香、瑞玉、農(nóng)大金獼、金福、黃金果、紅陽(yáng)、臍紅等品種，以徐香、翠香為主栽品種，紅心獼猴桃在略陽(yáng)春季潰瘍病發(fā)生較為嚴(yán)重，不宜大量露地種植，如確實(shí)需要豐富品種可設(shè)施栽培。

2.4 分段育苗由于高山缺乏水源，采購(gòu)嫁接苗栽植成活率較低，且外地嫁接苗在略陽(yáng)山地立地條件下表現(xiàn)出較大的不適應(yīng)性，因此略陽(yáng)創(chuàng)造性探索出分段育苗法，即先栽培當(dāng)?shù)匾吧鷮?shí)生苗，精細(xì)管理，待1年后苗木根系發(fā)達(dá)，嫁接良種，迅速形成枝蔓及結(jié)果面。實(shí)踐表明本地砧木與徐香、翠香、瑞玉、農(nóng)大金獼、金福、黃金果、紅陽(yáng)、臍紅等品種的親合力均較為理想，后續(xù)樹(shù)勢(shì)健壯。

2.5 配方施肥堅(jiān)持“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，積極利用大自然饋贈(zèng)的有機(jī)肥，這是略陽(yáng)高山獼猴桃品質(zhì)養(yǎng)成的重要一環(huán)。略陽(yáng)森林覆蓋率高達(dá)78.75%，櫟木林下一般都有厚度超過(guò)30 cm的腐葉土層。通過(guò)配方施肥，調(diào)整碳氮比，增加鉀元素的含量，可以便捷地獲取源源不斷的有機(jī)肥，在滿(mǎn)足優(yōu)質(zhì)獼猴桃對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)需求的同時(shí)，保障氮和鉀的供應(yīng)。

2.6 合理密植水源問(wèn)題是制約山地獼猴桃產(chǎn)業(yè)的主要瓶頸，在略陽(yáng)不能盲目借鑒平川及國(guó)外栽培模式，建議株行距2 m×3 m為宜，這個(gè)密度有利于獼猴桃早產(chǎn)豐產(chǎn)，且具有較好的抗伏旱效果。

2.7 整形修剪采用籬架式整形修剪方式。當(dāng)主干生長(zhǎng)到支架線時(shí)短截，留剪口下2個(gè)芽，培育成主蔓。當(dāng)主蔓生長(zhǎng)至合適長(zhǎng)度打頂，培育新梢和結(jié)果母枝。按通用管理要求抹除萌蘗，一般在良種嫁接1年后即可培育出豐產(chǎn)樹(shù)冠及骨干枝，為早果豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。生長(zhǎng)季整形修剪采用常規(guī)方法，及時(shí)疏除衰弱枝、病蟲(chóng)枝、枯枝、徒長(zhǎng)枝等，保障結(jié)果母枝處于較為合適的密度。

2.8 科學(xué)管護(hù)主要是做好病蟲(chóng)害綠色防控。幼果期結(jié)合澆水增施高氮、高鉀肥，并適時(shí)噴施鎂元素葉面肥，及時(shí)疏花疏果摘心，增加通透性。

2.9 延時(shí)采摘因海拔高，有效生長(zhǎng)積溫不足，略陽(yáng)山地獼猴桃較平川低海拔地區(qū)獼猴桃果實(shí)成熟期推遲5～7天，果實(shí)成熟期光照充裕，晝夜溫差大，為糖分積累創(chuàng)造了良好條件，推遲采摘可獲得口感更佳的優(yōu)質(zhì)獼猴桃。

3 幾點(diǎn)建議

略陽(yáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)弱、底子薄，發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)符合省市產(chǎn)業(yè)政策和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的更好更快發(fā)展，建議：一是加強(qiáng)品牌創(chuàng)建工作，做好“兩品一標(biāo)”認(rèn)證，打造略陽(yáng)高山獼猴桃特色品牌；二是加大經(jīng)營(yíng)主體幫扶力度，在建園和品牌打造等環(huán)節(jié)予以支持資助；三是盡快制定高山獼猴桃栽植技術(shù)規(guī)范，并認(rèn)證執(zhí)行。