山旱地蘋(píng)果生產(chǎn)中幾項(xiàng)技術(shù)措施的改進(jìn)

馬雖有

馬雖有，甘肅省天水市秦州區(qū)秦嶺林業(yè)工作站，郵編741000。

任何一項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用都做不到十全十美，具體應(yīng)用時(shí)應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊，只要利大于弊，就有推廣價(jià)值。在推廣過(guò)程中要想方設(shè)法對(duì)技術(shù)缺陷進(jìn)行改進(jìn)，以取得更好的推廣效果。基于對(duì)生產(chǎn)應(yīng)用效果的調(diào)查，筆者總結(jié)了山旱地蘋(píng)果生產(chǎn)中幾項(xiàng)技術(shù)措施存在的明顯缺陷及改進(jìn)措施。

1 覆蓋黑膜導(dǎo)致毛根上竄

干旱缺墑是山旱地蘋(píng)果生產(chǎn)中最主要的制約因素。為了克服干旱對(duì)生產(chǎn)的影響，山旱地蘋(píng)果園廣泛采用地表覆蓋措施，以控制土壤水分蒸發(fā)，使自然降水最大限度用于樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果。其中，黑色地膜覆蓋是應(yīng)用面積最大的保墑措施，但在應(yīng)用過(guò)程中存在嚴(yán)重的毛根上竄現(xiàn)象，揭膜之后地表會(huì)有大量毛根，對(duì)蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果是非常不利的。

之所以會(huì)發(fā)生毛根上竄現(xiàn)象，是因?yàn)楦翟谏L(zhǎng)過(guò)程中有向肥向水性，覆蓋地膜后，土壤中的水分向上蒸發(fā)，在膜下會(huì)聚集較多的水分，誘導(dǎo)根系向上生長(zhǎng)。大量毛根上竄，會(huì)減弱根系對(duì)土壤深層水分和養(yǎng)分的吸收，影響樹(shù)勢(shì)和結(jié)果。

為減輕覆蓋黑膜引發(fā)的毛根上竄，覆蓋地膜時(shí)應(yīng)采用逐漸增加土壤厚度的方法。覆蓋時(shí)，將行間土壤推向樹(shù)盤(pán)，形成以樹(shù)行為中心的壟狀，以減輕根系上竄的影響，同時(shí)形成的壟可起到集雨場(chǎng)的作用，促使降雨順膜流下，集中到毛根分布區(qū)，提高天然降水利用率。

2 覆沙造成漚根，根腐現(xiàn)象嚴(yán)重發(fā)生

覆沙是西北蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)而且獨(dú)特的抗旱保墑措施，近年來(lái)由于沙源被嚴(yán)格控制，覆蓋成本上升，覆蓋面積有所下降。覆沙不但可以很好地起到保墑作用，而且能夠提高晝夜溫差（太陽(yáng)出來(lái)，沙田溫度快速升高，太陽(yáng)落山，沙田溫度快速下降），有利于提高果實(shí)含糖量，改善果實(shí)品質(zhì)。

在生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)，覆沙的蘋(píng)果園有葉片發(fā)黃現(xiàn)象，特別是在川道地區(qū)發(fā)生普遍。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葉片發(fā)黃主要是根系受到傷害所致，原因有兩個(gè)方面：一是覆沙后，田間濕度大，特別是在秋雨連綿時(shí)，土壤水分含量過(guò)大，土壤中氧氣不足，會(huì)導(dǎo)致根系缺氧，出現(xiàn)漚根現(xiàn)象，根系吸收能力降低，地上葉片黃化；二是覆沙栽培時(shí)施肥作業(yè)較獨(dú)特，當(dāng)?shù)赝ǔＳ锰刂频蔫F鏟將土壤撬開(kāi)個(gè)縫，將肥料從縫中灌入。如果撬開(kāi)部位下面有較粗的根，會(huì)發(fā)生燒根現(xiàn)象，導(dǎo)致根系干枯死亡，吸收功能受阻，地上葉片黃化。

為減輕覆沙蘋(píng)果樹(shù)葉片發(fā)黃現(xiàn)象，果農(nóng)在覆沙時(shí)應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)變革：一方面是控制覆沙厚度，將覆沙厚度控制在5～10 cm，防止覆沙過(guò)厚，導(dǎo)致土壤水分散失困難，加重漚根現(xiàn)象的發(fā)生；二是改革施肥方法，采用坑狀施肥及追施水溶肥的方法，盡可能減輕對(duì)根系的傷害，減少葉片發(fā)黃現(xiàn)象的發(fā)生。

3 覆草果園果實(shí)紅（黑）點(diǎn)病加重發(fā)生

覆草栽培是山旱地蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)中另一重要保墑措施。覆草除可有效抑制土壤水分蒸發(fā)，提高天然降水利用率外，所覆草經(jīng)風(fēng)吹日曬雨淋腐爛后翻入土壤，可用以增加土壤有機(jī)質(zhì)，培肥地力，因而在當(dāng)?shù)貜V為應(yīng)用，但在實(shí)際應(yīng)用中，有的果園在后期紅、黑點(diǎn)發(fā)生率明顯較不覆草的高，影響生產(chǎn)效益提升。

通過(guò)觀察，覆草果園紅、黑點(diǎn)現(xiàn)象發(fā)生嚴(yán)重，主要是園內(nèi)濕度改變所致。覆草后，在后期降雨多的情況下，有利于病菌繁殖和擴(kuò)散。

果實(shí)上出現(xiàn)紅、黑點(diǎn)的原因較復(fù)雜。紅點(diǎn)主要是由斑點(diǎn)落葉病菌侵染果面、果袋質(zhì)量低劣、乳油類(lèi)農(nóng)藥刺激果面、果實(shí)生長(zhǎng)期缺鈣等因素造成的。營(yíng)養(yǎng)不平衡，果實(shí)生長(zhǎng)后期施用高氮含氯超標(biāo)的肥料，過(guò)度環(huán)剝環(huán)割、果園積水等因素削弱樹(shù)勢(shì)，造成爛根，樹(shù)勢(shì)弱的果園紅點(diǎn)病發(fā)生嚴(yán)重。

黑點(diǎn)病既可由侵染性病菌引發(fā)，又可由生理性病害所致，還可由康氏粉蚧等蟲(chóng)害缺致，是比較復(fù)雜的。引起黑點(diǎn)的病原菌有多種，像引起霉心病的病菌、引起斑點(diǎn)落葉病的病菌等，它們既可單獨(dú)侵染引起發(fā)病，又可混合侵染導(dǎo)致發(fā)病。生理病害主要是套袋后，果實(shí)生長(zhǎng)的溫度、濕度、光照等小環(huán)境發(fā)生改變，進(jìn)而影響到果實(shí)對(duì)鈣的吸收利用。

鈣具有強(qiáng)化果皮韌性的作用。缺鈣后，果實(shí)臍部反應(yīng)敏感，細(xì)胞壁不堅(jiān)實(shí)，果皮抵抗外界不良環(huán)境能力較差，容易引發(fā)苦痘病、痘斑病、裂果等生理性病害和機(jī)械損傷，這些微小的傷害是病菌入侵的入口。在蘋(píng)果套袋后有漏殺的康氏粉蚧沿包扎不嚴(yán)的袋口、排水孔或透氣孔進(jìn)入袋內(nèi)，在萼洼處為害，刺吸果面形成針尖狀傷口，傷口愈合后形成木栓化褐變組織，造成黑點(diǎn)。通常康氏粉蚧造成的病斑多覆蓋有白粉。果園覆草后田間濕度增大，會(huì)導(dǎo)致侵染性病害嚴(yán)重發(fā)生，加劇紅、黑點(diǎn)現(xiàn)象的發(fā)生。

為了減輕覆草果園后期果實(shí)紅、黑點(diǎn)現(xiàn)象的發(fā)生，脫袋前后噴藥時(shí)，在樹(shù)上用好功的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)所覆草噴藥殺菌，可明顯減輕紅、黑點(diǎn)現(xiàn)象的發(fā)生。

4 生草導(dǎo)致果園深層土壤缺墑

土壤中有機(jī)質(zhì)含量的高低直接決定生產(chǎn)能力和果實(shí)品質(zhì)，因而對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)的補(bǔ)給是長(zhǎng)期要堅(jiān)持的，也是難度較大的。目前國(guó)際上最流行，生產(chǎn)成本最低的措施是果園生草，待草長(zhǎng)到一定高度刈割，將刈割的草還田。但在山旱地應(yīng)用果園生草措施時(shí)我們發(fā)現(xiàn)，種草果園耗水量大，極易導(dǎo)致土壤深層缺墑，技術(shù)應(yīng)用受到限制，有些示范種草的果園也放棄種草了。

在示范園生草栽培過(guò)程中，地表土壤確實(shí)是濕潤(rùn)的，這主要是由于草在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)因?yàn)檎趄v拉力將土壤深層的水分拉到地表，這樣一來(lái)土壤深層的水分會(huì)明顯減少。但我們知道，山旱地降水量少，絕大部分果園沒(méi)有澆水條件，土壤水分補(bǔ)給困難，長(zhǎng)此以往，土壤深層水分會(huì)越來(lái)越少，影響蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果。

近年來(lái)，山旱地試驗(yàn)種植鼠茅草取得了較理想的效果。鼠茅草是低溫型草種，在高溫季節(jié)會(huì)枯死，其需水高峰期和蘋(píng)果樹(shù)是相互錯(cuò)開(kāi)的。高溫季節(jié)鼠茅草干枯后覆蓋在地表，會(huì)起到保墑作用。在蘋(píng)果園種植鼠茅草，對(duì)蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果影響較小，果農(nóng)接受度較高，推廣面積逐年擴(kuò)大。

5 石硫合劑使用效果不明顯

石硫合劑是礦物源農(nóng)藥，防治面寬，使用經(jīng)濟(jì)，但近年果農(nóng)普遍反映噴用石硫合劑治不了病，防不了蟲(chóng)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，之所以會(huì)出現(xiàn)這種情況，主要是使用不當(dāng)造成的。果農(nóng)自行熬制或購(gòu)買(mǎi)石硫合劑，大多是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)或效仿別人用藥，藥劑稀釋倍數(shù)不準(zhǔn)確，濃度不合適，效果得不到保證。

如果有條件，應(yīng)采用專用測(cè)試工具（波美比重計(jì)）精準(zhǔn)測(cè)量藥液濃度，足量用藥（比如休眠期清園要用到5波美度），以取得好的防治效果。

6 應(yīng)用波爾多液導(dǎo)致螨類(lèi)泛濫成災(zāi)

近年來(lái)氣候異常，山旱地蘋(píng)果生產(chǎn)中斑點(diǎn)落葉病、褐斑病、黑星病、炭疽葉枯病等引起的早期落葉現(xiàn)象發(fā)生嚴(yán)重。借鑒外地防治經(jīng)驗(yàn)，果農(nóng)在生產(chǎn)中噴用波爾多液保葉。波爾多液生產(chǎn)成本低，藥效期長(zhǎng)，但有的果農(nóng)反映，噴用波爾多液后螨類(lèi)極易成災(zāi)。究其原因，還是使用方法不當(dāng)造成的。

波爾多液是堿性農(nóng)藥，不能與其他農(nóng)藥混用，其藥效期長(zhǎng)達(dá)20天以上。在噴用波爾多液后如果遇到天氣持續(xù)干旱，極易導(dǎo)致蟲(chóng)害成災(zāi)。因而在噴波爾多液之前7天之內(nèi)，要細(xì)致噴廣譜性殺蟲(chóng)殺螨劑，減少田間蟲(chóng)害基數(shù)。在波爾多液噴施20天后，要根據(jù)田間蟲(chóng)害發(fā)生情況及時(shí)噴殺蟲(chóng)殺螨劑，這樣蟲(chóng)害是完全可控的。

7 喬化大冠稀植進(jìn)入結(jié)果期晚，前期產(chǎn)量上升緩慢

山旱地蘋(píng)果傳統(tǒng)生產(chǎn)以喬化大冠稀植為主導(dǎo)模式，在生產(chǎn)中確實(shí)存在進(jìn)入結(jié)果期晚、前期產(chǎn)量上升緩慢的不足之處，但經(jīng)驗(yàn)表明，喬化大冠稀植栽培壽命長(zhǎng)，進(jìn)入大量結(jié)果期之后產(chǎn)量高，生產(chǎn)效益顯著。喬化大冠對(duì)肥水要求不是太高，在干旱缺墑、土壤瘠薄的條件下，盛果期果園畝收入最高可達(dá)6萬(wàn)元以上，優(yōu)勢(shì)是值得肯定的。

就經(jīng)營(yíng)模式而言，喬化大冠稀植在經(jīng)營(yíng)體制不變的前提下，仍應(yīng)是堅(jiān)持的方向，特別在山旱地具有不可替代的作用。

8 過(guò)分推崇矮化密植模式

矮化密植栽培具有進(jìn)入結(jié)果期早、前期產(chǎn)量上升快、管理省工等優(yōu)點(diǎn)，是發(fā)展的潮流和趨向，但矮化密植栽培對(duì)肥水條件要求較嚴(yán)，樹(shù)勢(shì)易衰弱，其發(fā)展空間有限。同時(shí)，矮化密植栽培早果省工都是有條件的，早果在栽植有分枝大苗的前提下才可實(shí)現(xiàn)，省工在推行機(jī)械作業(yè)時(shí)才可實(shí)現(xiàn)，而這兩方面均需大量資金作為保障，與當(dāng)下果園以戶為經(jīng)營(yíng)主體的現(xiàn)狀是不相符的。因而，在經(jīng)營(yíng)主體沒(méi)有發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變的情況下，如果沒(méi)有雄厚的資金作后盾，大規(guī)模發(fā)展需慎之慎之。

9 修剪手法簡(jiǎn)單化，細(xì)弱枝、光禿枝增多

西北山旱區(qū)蘋(píng)果主栽品種是紅富士，長(zhǎng)期以來(lái)蘋(píng)果生產(chǎn)中推行簡(jiǎn)化修剪措施，提倡以長(zhǎng)放為主，疏枝為主，但生產(chǎn)中有的果園多年連續(xù)長(zhǎng)放，導(dǎo)致細(xì)弱枝、光禿枝增多，影響了果實(shí)品質(zhì)。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)多果農(nóng)應(yīng)用短截、回縮手法也取得了好的效果，蘋(píng)果大果比率高，投資少，值得我們反思。

客觀地說(shuō)，長(zhǎng)放、疏枝、短截、回縮作為傳統(tǒng)的果樹(shù)修剪手法都是有科學(xué)道理的，應(yīng)用得好都可生產(chǎn)出好蘋(píng)果，生產(chǎn)中要根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、品種、立地條件等因素，各項(xiàng)措施綜合應(yīng)用，才會(huì)取得好的效果。