口述歷史視角下的廣州羊城菊會發展啟示與對策

盧啟然，程曉山

(華南農業大學 林學與風景園林學院，廣東 廣州 510642)

1 引言

羊城菊會與迎春花會、中秋燈會并列為廣州文化公園三大傳統文化展覽[1]。60余年過去了，羊城菊會在眾多園林菊藝工作者的參與和見證下不斷發展，在廣州公園花卉展覽歷史中留下了濃墨重彩的一筆。目前，關于羊城菊會的歷史研究多從學者的視角出發，而當年參與菊會的眾多園林工匠、公園管理人員鮮少留下工作記錄。隨著時代的變遷，近年來，羊城菊會逐漸從鼎盛走向衰弱，當年參與菊會的園林工匠大部分年事已高，關于羊城菊會發展歷程中的點滴迫切需要得到記錄和整理，羊城菊會的歷史研究工作亟待通過民間資料的多方搜集得到印證與補充。本研究課題組從2019年1～10月期間，共采訪了12位園林菊藝前輩(表1)，搶救性記錄并梳理羊城菊會的發展歷程，為研究羊城菊會歷史和探索菊會發展策略提供更加多元的視角。

表1 述采訪對象概況一覽

本研究以訪談材料為依據，結合社會發展背景和文獻資料，將羊城菊會的發展歷程劃分為成長階段(1956～1978年)、高速發展階段(1979～1999年)和轉型階段(2000年至今)3個重要階段。

2 羊城菊會成長階段(1956～1978年)

1953年，廣州市建設局與嶺南文物宮(今廣州文化公園)聯合舉辦了建國后廣州第一個菊花展覽，展出菊花品種約100種，菊花數量1500盆，標志著新中國羊城菊花展覽的開端[2～5]。1955年起，廣州文化公園自行擔綱羊城菊會的展覽工作，并于次年舉辦首屆羊城菊會。自此，羊城菊會正式落戶廣州文化公園。1956～1965年，羊城菊會展覽規模不斷擴大，展覽內容日漸豐富。1957年，羊城菊會參展單位增至100多個，展出菊花品種約600種，菊花數量6000多盆，200盆菊花砌作成一座7 m高、10 m寬的“天安門”。1961年，1000多盆菊花砌作成宋代廣州羊城八景之一的“菊湖云影”。1963年，羊城菊會轟動全國，參展單位遍布23個省市，展出菊花品種達2200余種，菊花數量1萬余盆[5～7]。同年，“廣州菊花研究會”成立，成為羊城菊會的民間專業組織[8]。

羊城菊會在成長階段呈現出以下幾個特點：

(1)展覽內容多。早在民國時期，廣州市就曾舉辦過數屆菊花展覽，但由于時局動蕩，展覽又僅靠民間團體自發組織，故展覽內容少且形式單一，更未見有菊花景組的相關記載[2]。建國后社會穩定，加上政府大力推動展覽事業，社會各界熱烈響應，菊花展覽的內容明顯增多，并開始展出大型菊花景組作品。訪談中當談及20世紀60年代菊花扎作作品時，有描述如下：“早期的時候只是菊花的擺設，60年代開始有了十二生肖扎作，還有大立菊、盆景菊、品種菊等，以大立菊為主”(王毓枝)；“我們美工畫馬、畫龍、畫海豚，最厲害一次畫了個天安門，五米多高、七八米長，畫了之后就搭竹架給菊藝技師砌作”(王毓枝)。

(2)展覽影響廣泛。得益于廣州文化公園獨特的地理位置和文化定位，羊城菊會展覽規模空前壯大，展覽影響范圍發展到全國。羊城菊會于1961年邀請到上海、北京、天津等省外園林部門參展，1963年單位參展達到23個省市，一舉成為全國聞名的菊花盛會[5]。

(3)展覽發展迅速。建國初期，羊城菊會得益于政府和社會的廣泛支持而快速發展，逐漸形成了以廣式大立菊、藝植造型菊和菊花景組為主的展覽內容和形式，布展模式也以群眾觀賞和專業評比競賽相結合。大立菊等傳統菊花扎作技藝因得到廣泛應用而日趨成熟，單株大立菊的圈數和花朵數量不斷刷新歷史紀錄。

總體看來，羊城菊會在這個階段的發展壯大得益于社會經濟的發展和政府的大力支持，在展覽場所、展覽規模、展出內容、布展方式等方面均取得重大進步，也為日后羊城菊會的高速發展在組織方面、技術方面以及人才方面打下了堅實基礎。

3 羊城菊會高速發展階段(1979～1999年)

經過1976～1978年的短暫停辦，乘著改革開放的東風，羊城菊會于1979年恢復舉辦并迅速步入高速發展階段[6]。20世紀80年代中期，羊城菊會迎來前所未有的興旺時期，廣州、佛山各地廠礦企業和機關單位紛紛送展，參展單位數量高達200多個[7]。這個時期，無論從菊花栽培技術方面還是菊藝扎作技藝方面都得到了長足發展，扎作的題材更加豐富，形象更生動活潑。不僅是傳統的扎作技藝大大提升，現代的技術也得到應用。1986年，羊城菊會首次展出了結合聲、光、電等元素的作品，菊花展覽從此有了聲音，會發光，并且能夠動起來[7]。當年全廣州市菊花技工有百余人，人才隊伍的不斷壯大為羊城菊會的舉辦提供了技術和人才的支持[8]。為了提高羊城菊會的展覽水平，加強園林菊藝工作者的溝通交流。1993年，專業技術行業協會“羊城菊花藝術研究會”成立，成為政府與菊藝技術行業溝通的橋梁以及園林菊藝工作者交流的平臺，“羊城菊花藝術研究會”在羊城菊會的組織策展、專業技術提升推動以及菊藝人才培養方面中發揮了重要作用[9]。

羊城菊會在高速發展階段呈現出以下幾個特點：

(1)展覽主題多樣。每一屆羊城菊會均有一個展覽主題，主題的確定與當時的社會時事、生活時尚息息相關。如1997年羊城菊會的主題為“慶香港回歸”。受訪對象之一的李鑒波當年送展的作品名為“華龍迎珠”， 長9.7 m，體現東方之珠回歸祖國懷抱。1998年羊城菊會展以“菊花璀璨秋滿園”為主題。1999年澳門回歸祖國，羊城菊會推出主題“慶建國五十周年，迎澳門回歸祖國”[5]。

(2)展覽內容豐富。菊藝扎作隊伍的壯大與菊花種植技術的革新促使廣式大立菊等傳統菊花扎作技藝日漸成熟。園林菊藝工作者在實踐中不斷探索，推陳出新。20世紀80年代末至90年代中后期，羊城菊會展覽內容不斷創新，不僅在傳統大立菊的基礎上創新發展出“雙層大立菊”，還嘗試將聲、光、電等元素融入到菊花景組的展出當中。當談及80～90年代羊城菊會的變化與創新時，有對話提到：“雙層立菊是前輩根本未曾實驗過的，我如果沒有膽子大的想法，就不會有這樣的突破”(張蘇)；“我們通過把光、電、動技術融入羊城菊會，用現代的科學技術結合傳統文化，充實了展覽內容”(黃兆儒)。

(3)展覽影響范圍遍及全國。隨著廣州菊花扎作技藝的快速發展，羊城菊會大氣、精致、富有想象力的展品吸引了全國各地菊藝同行的目光。在訪談中談及與外省同行的交流時，有對話提到，“雙層大立菊在菊展擺到第三天，羊城晚報、廣州日報、南方日報就開始登報了，外省好多菊花愛好者都寄信來祝賀”(盧九)。

(4)群眾參與度高。1979年至20世紀90年代中期，文化公園、越秀公園以及廣州起義烈士陵園分別以“群眾性”菊展、“專業性”菊展和“紀念性”菊展作為主題定位[8]。文化公園的羊城菊會作為“群眾性”菊展，吸引了眾多粉絲，游客數量常年突破10萬人次，最高峰時超過30萬人次。同時，相關園林技術學校還會安排學生到文化公園實習，通過參與布展增長見識、鍛煉技能。訪談材料中關于當年群眾熱烈參與羊城菊會盛況的描述如下：“文化公園的菊花展覽在人民群眾中很有地位，所以人們會去文化公園看菊花”(黃兆儒)；“園林中專的學生很受益的，這是最好的實習場地”(黃兆儒)。當年參與實習的學生回憶道，“園林中專的學生都要去文化公園、越秀公園、烈士陵園實習一個月，我們從那個時候開始接觸立菊”(羅干真)；“我們很想去學，小休的時候，我們就圍過去學習”(范健林)。

(5)全民參展的菊會。當時的羊城菊會不僅有園林部門參加，機關單位、廠礦企業的參展熱情也很高。20世紀80年代至90年代初期，不少較大型的機關單位、廠礦企業配備了苗圃和綠化工人，如受訪對象李鑒波當年在廣州市橡膠工業局擔任花卉班長，盧九是廣東省迎賓館的花工，李立堅來自廣州市卷煙一廠。由于廣州市政府大力開展“花園城市”美化運動，并進行“花園式單位”評選活動，許多機關單位和廠礦企業為爭取“花園式單位”稱號而積極參展。訪談材料中當談及機關單位參加羊城菊會的盛況時，有對話如下：“社會的支持很重要。社會中各個部門、花場、醫院、廠礦的老花工都拿花來展覽”(黃兆儒)；“牌子上一定要寫送展單位，何濟公制藥廠、廣州卷煙二廠……他們都要求把自己的作品擺在中軸線上，放在中心位置。有一年中心廣場都滿了”(王毓枝)。

4 羊城菊會轉型階段(2000年至今)

90年代末，隨著改革開放的深入，在市場經濟的推動下，企業更加注重經濟效益，部分職能交由社會化服務，因此關停了與生產無直接關系的部門。不僅企業關掉花圃，連公園亦逐漸取消了花圃，改為到市場購買苗木。由于參展單位銳減，也由于游客觀展的熱情減退，廣州菊花展覽受到了巨大沖擊，廣州起義烈士陵園、越秀公園相繼停辦菊展，文化公園的羊城菊會成為廣州地區唯一保留的菊花展覽。從2000年開始，羊城菊會展覽規模大幅縮小，參展單位從兩百多家減少到十多家，參觀游客數量也逐年減少，從最高峰的三十多萬人次降至幾萬人次，菊藝人才也在逐年流失且得不到更新[7]。

為擺脫窘境，文化公園積極探索辦展的新思路，通過頒發專業資格證書、組織面向青少年的活動等一系列措施，努力重塑羊城的賞菊文化品牌。2004年，羊城菊會與“廣州(國際)美食節”舉辦聯合展覽。2005～2006年，羊城菊會開展“廣州市花卉工技能競賽”，并為菊藝工作者頒發資格證書。2006～2007年，菊會開展“青少年菊花藝術競賽”活動[7]。在政府的引導和公園的努力下，羊城菊會在布展方式、展覽內容、觀展人數提升等方面均取得顯著效果。

羊城菊會在轉型階段呈現出以下幾個特點：

(1)逐漸轉向市場化運營模式。菊會不再以單位送展作為主要展品來源，而是大量引進個人制作作品和市場購買的商品。在訪談資料中，如“現在沒什么送展單位，都是靠著公園自己做，而且技術人員都退休了，沒人做了。后來這幾年都已經是整盆花買，買回來就已經是造好型的了”(羅干真)；“菊花是經濟效益很低的作物。公園一塊空地，我們通過收取停車費獲得費用后再去外面買菊花，肯定比種菊花性價比更高”(譚廣文)；“我退休之后十幾年還在送展”(盧九)等對話均對羊城菊會展品來源及造成此現象的原因有所提及。

(2)學習吸收國內外經驗。羊城菊會不斷學習國內外成功的展覽模式，積極探索新的可能性，策劃布展形式推陳出新。訪談資料中有策劃布展人員認為，“羊城菊會過去辦了很多年，老百姓的審美水平不斷提高，如果年年都是大立菊，顯然老百姓是不滿意的。形式上如何創新？這是我們文化公園的辦展人員一直要思考的問題”(譚廣文)。他們走訪學習，參考佛山燈展、小欖菊展和香港國際花展等的策劃布展形式。“不只欣賞菊花花型、色彩，還要用菊花扎作不同的人物或做不同的景觀，使它成為一個賞花賞景具佳的展覽”(譚廣文)。

(3)宣傳弘揚傳統文化。羊城菊會通過開展“青少年菊花藝術競賽”等方式，面向青少年群體宣傳弘揚傳統文化，進行菊花文化知識教育。當談及轉型階段羊城菊會如何弘揚傳統文化時，有觀點如下，“重點還是要對年輕人做更多的宣傳和引導，讓他們認識到菊花好在哪里。是品種更加多樣，還是栽培技巧更適合，還是菊花有文化寓意”(譚廣文)。2006年，為弘揚嶺南傳統文化，舉辦了主題為“菊香滿載西關情”的羊城菊會，發掘廣州西關民間素材，布展主題、展品都與本地緊密結合，引起了廣州市民的強烈共鳴，贏得熱烈支持。

5 羊城菊會發展啟示

5.1 羊城菊會持續成功舉辦的原因分析

羊城菊會作為廣州地區的一大菊花文化盛事發展至今，經歷了許多波折，數次遭遇停辦都得以重新恢復，表現出其頑強的生命力。羊城菊會近70年持續辦展62屆，主要有以下幾點原因。

5.1.1 羊城菊會具有深厚的文化底蘊

廣州市民具備種菊賞菊的傳統文化根基。廣州花卉種植和藝術加工行業歷史悠久，為廣州贏得了“花城”美譽。根據《上林賦》等相關古籍記載，廣州花卉種植行業的發展歷史可追溯至距今2100多年前的漢武帝時期[10]。在明朝時期，嶺南大地藝菊風氣已達鼎盛，菊會成為了當時民間的一大文化藝術盛事[4]。據《廣州市志》記載，廣州舉辦菊花展覽最早可追溯至民國十八年(1929年)，除此以外，佛山、中山等鄰近地區也具備悠久的種菊賞菊歷史，并發展出獨特的審美文化。總之，作為廣佛地區的傳統民俗文化，種菊賞菊已成為市民生活的重要組成部分。

5.1.2 羊城菊會展覽定位明確

自羊城菊會舉辦以來，其布展方式靈活多變，展出作品豐富新穎，展覽主題與內容或結合時事，或饒有趣味，或意味深遠，但菊會始終明確展覽定位，以廣式菊花扎作為代表展品，致力于弘揚種菊賞菊文化。受展覽場地以及資金的限制，羊城菊會的規模雖不及中山小欖菊展，但其主題更鮮明，文化形象更突出，形式更新穎[11]。正如在訪談中所說，“我們每年在中山看，都少有會動的東西，我們廣州就會做小一些精一些的東西”(李鑒波)；“文化公園秋菊展覽搞聲光電，人物會動，會有聲音，甚至會噴煙，比其它菊花展覽好看很多”(李鑒波)。因此，羊城菊會得以在各大花卉展覽中實現了差異化競爭的優勢，并最終形成具有歷史底蘊且獨一無二的品牌形象。

5.1.3 擁有專業的技術交流平臺

羊城菊會早在成長階段(1963年)就成立了民間組織“廣州菊花研究會”。20世紀80年代前后，菊藝工作者又自發組織了被稱作“理事會”的民間團體[8]。1993年，文化公園多方協調，牽頭成立了“羊城菊花藝術研究會”，定期舉辦學術交流活動，召開專題研討會、經驗交流會。每年通過舉辦春茗茶話會、中秋茶話會、理事會、記者招待會和總結表彰大會等活動，組織會員參與送展工作和技術交流。研究會會員來自各崗各業，在這里把廣州眾多的菊藝工作者以及菊藝愛好者聚攏起來，形成一個專業的組織。從訪談中“我們幫他們創造了一個平臺，他們進入了一個組織”(李兆祥)；“在羊城菊花研究會，他們會覺得自己是主人”(李兆祥)等對話可見，“羊城菊花藝術研究會”對菊藝工作者和廣大菊藝愛好者具有激勵和凝聚的作用。

5.1.4 擁有豐富的人才儲備

20世紀80年代，大型廠礦單位多實行“大而全”的經營管理模式，企業自帶苗圃和花工，客觀上為羊城菊會提供了充足的技術人才儲備和物質保障。同時，羊城菊會又通過邀請文化藝術界人士共同辦展，將各種門類的藝術與菊花扎作技藝相結合，訪談中有談到，“王毓枝親自上去，雖然只是畫了兩筆，但是兩筆很重要了，馬上那匹馬生動了很多”(李立堅)。

5.1.5 贏得政府支持和群眾擁護

群眾對菊會的認識與參與程度較高，營造出“全民參與”的濃厚氛圍。隨著社會經濟的發展，市民對文化展覽的需求日益增大，羊城菊會應運而生。另一方面， “花園式單位”評選活動通過引入單位評選等方式，為羊城菊會創造了有利的政策背景和條件。正如訪談中所說，“菊會成為了一個切磋的平臺，好多單位都想來學一下東西，展示單位的種花技術和‘花園式單位’這個招牌，送展的單位越來越多，這是很有面子的”(盧九)。羊城菊會在政府的大力推動下得以迅速發展，逐步形成政府主導、社會支持、全民參與的特點。

5.2 改革建議

2000年后，國家展覽行業普遍向產業化、市場化快速發展，依賴于計劃經濟運作模式的羊城菊會陷入發展窘境[12]。同時，因為大眾審美情趣發生了改變，羊城種菊賞菊文化逐漸式微，從而導致羊城菊會品牌老化，展覽發展陷入困境。一方面，隨著對外開放程度加大及全球化進程的不斷推進，傳統的花卉展覽逐漸暴露出問題，如花卉品種、花色相對較少，展覽形式數十年不變，從而令展覽的新鮮感不足，觀眾審美疲勞。另一方面，由于對傳統植物文化宣傳力度不足，群眾缺乏對傳統植物文化的認識和理解，而國外花卉品種較之菊、蘭等傳統植物顏色更豐富，形態更多樣，更符合群眾的獵奇心理。加之，社會化管理變革令許多企業苗圃關張，迫使菊藝技術人才外流，年輕一輩不愿參與艱苦的菊藝工作，令菊藝工匠傳承出現危機，傳統菊花扎作技藝水平整體上有所下降。

步入21世紀，我國展覽業蓬勃發展，品牌展會不斷涌現，辦展主體多樣化，外資大量涌入展覽市場[12]。如何準確定位當代羊城菊藝文化，激發菊會潛力，利用羊城菊會歷史悠久、文化底蘊深厚的優勢，在新時代下重塑羊城菊會品牌？首先，要加深大眾對羊城種菊賞菊傳統文化的認識；其次，要通過政府扶持、企業資助等方式，大力培育菊藝管理和技術人才。為此，羊城菊會辦展的改革可以從以下幾個方面著手。

5.2.1 發揮廣州文化公園品牌優勢，堅持差異化定位，致力打造“小而精致”的菊花展覽

通過借鑒香港花展、廣州園林博覽會等國際流行展覽形式，引入沉浸式技術等新興技術，并透過網上社交平臺、自媒體等新興網絡傳媒進行宣傳，讓傳統展覽在“更新潮”的同時“更接地氣”，推動社會全民參與，使種菊賞菊文化深入人心。如對話中所說，“使本地居民來到文化公園看菊會感覺很親切，這就可以成為一個很成功的地方”(譚廣文)。

5.2.2 加強對青少年進行傳統菊藝文化宣傳

通過與大、中、小學等單位進行合作教學或打造“親子游”等活動形式，將戶外課堂搬到羊城菊會中，宣傳菊花等傳統植物背后的文化內涵，并為羊城菊會注入自然、生態等新時代理念，加強青少年群體對傳統植物的審美鑒賞能力，為培育菊藝工作的繼承人打下基礎。

5.2.3 發揮廣州文化公園與羊城菊花藝術研究會平臺作用

大力引進設計、活動組織、展覽策劃能力突出的管理人才，并定期對管理人員進行菊藝文化、菊藝扎作技術、展覽策劃等方面的教育培訓。優化種植、養護管理和扎作技術，大力培育專業技術人才，通過創辦職業學校，建立政策制度等方式，建立菊藝人才梯隊，充分發揮“傳、幫、帶”作用。正如訪談中所述，“文化公園有很多人才。我們要讓他們出去外面增加見識，還要通過開研討會等形式，激發他們創作的熱情和各方面的理念”(譚廣文)。

6 結語

羊城菊會自成立以來“以花為媒，帶動經濟，廣泛交流，美化羊城”，將羊城種菊賞菊文化傳播到全國各地。通過口述材料梳理羊城菊會近70年發展歷程，得以更客觀地思考羊城菊會的可持續發展之路，為塑造羊城菊會品牌，弘揚羊城種菊賞菊文化提出合理化建議。羊城菊會不斷探索新的發展模式，如同一顆顆閃亮的明珠，引導著羊城種菊賞菊文化的前進道路。