2001～2019年河南省農業種植結構演變探討

閆 超，彭克浩

(1.福州大學 福建省空間信息工程研究中心空間/數據挖掘與信息共享教育部重點實驗室，福建 福州 350116；2.福州大學 數字中國研究院，福建 福州 350116；3.福建省煤田地質測繪院，福建 廈門 350001)

1 引言

農業種植結構是不同農作物播種面積所占的比例及相關關系[1]，種植結構會隨著市場經濟的發展以及國家政策的調整而發生變化。作為我國產糧大省，河南省作物種植結構及其演變對我國的糧食安全具有舉足輕重的地位[2]，了解河南省的作物種植結構演變規律及其影響因素對河南省優化種植結構具有重要意義。張輝等[3]基于統計數據對河南省蔬菜及食用菌產業發展進行了分析，發現近年來河南省蔬菜和食用菌的種植面積趨于穩定，但人均占有量有所下降。王紅麗等[4]探討了農業勞動力轉移對河南省農業種植結構的影響，發現勞動力的轉移對農業種植結構調整影響顯著，且對不同的農作物影響關系不同；楊少康等[5]探討了用水結構對鄭州市種植結構調整的影響，并通過模型模擬的方法，提出了效益較高的鄭州市農業種植結構調整方案。可見，目前河南省的作物種植結構仍有較大的優化調整空間。基于此，本文利用中國統計年鑒與河南省統計年鑒數據，分析了21世紀以來河南省農作物種植結構的演變規律及其影響因素，為河南省種植結構優化調整提供理論參考。

2 河南省農作物結構變化

2.1 河南省主要農作物種植面積及種植結構變化

河南省主要農作物包括糧食作物、油料作物、棉花以及蔬菜等[6]，了解河南省主要農作物的種植結構變化對把握河南省作物調整方向具有重要意義。

整體來看，21世紀以來河南省農作物種植面積呈上升趨勢。從2001年的13127.7千hm2增加至2019年的14676.43千hm2，增加幅度11.8%。其中，2001～2006年增長速率較快，5年內農作物播種面積增加1057.9千hm2，2006～2007年短暫下降后又以較為平緩的速率增加，2018年種植面積達到峰值后出現小幅度下降。

表1反映了21世紀以來河南省主要農作物的種植比重，可以發現糧食作物在河南省種植結構中占據絕對主導地位。糧食作物種植比重由2001年的67.21%上升至2019年的73.14%，其中在2017年占比達到峰值，高達74.09%。在2001～2006年間，糧食作物占比出現小幅度下降而后又快速回升。油料作物與蔬菜種植比重相當，在9%～13%之間浮動。不同的是，蔬菜種植比重逐年增加，而油料作物則出現較大的波動。在2005～2007年與2016～2017年兩個時間段，油料作物占比出現較大下降，2017年油料作物占比降至9.49%，甚至低于2001年的9.93%，之后兩年占比雖有所回升，但仍未達到其峰值水平。棉花種植比重較低，即使在峰值時期也只有6.89%，到了2019年占比只有0.23%。棉花種植面積由2001年的858.2千hm2減少至2019年的33.8千hm2，減少幅度高達96.1%，并且沒有回升的趨勢，說明棉花在河南省的種植優勢逐年降低。

表1 21世紀以來河南省主要農作物種植比重 %

2.2 河南省糧食作物種植面積及種植結構變化

糧食是指供食用的谷物、豆類和薯類的總稱，河南省主要的糧食作物包括小麥、稻谷、玉米、大豆、紅薯等品種[7, 8]。

由表2可以看出，進入21世紀以來，河南省糧食作物種植比例呈現增加的趨勢，而其中又以小麥、玉米為主。小麥種植面積占總播種面積的比例基本維持在35%～39%之間，其中在2001～2003年小麥種植比重由36.58%下降至35.11%，之后開始回升，到2019年小麥生產比重達到峰值38.88%。玉米是河南省僅次于小麥的第二大糧食作物，2001～2019年間玉米種植比重整體呈現增加的趨勢，種植面積由2001年的2200千hm2增長至2019年的3801.33千hm2，增長幅度高達72.79%。玉米種植比重在2001年為16.76%，之后快速增長，至2017年達到峰值27.14%，2017～2019年雖有所下降，但仍占據著較高的種植比重。稻谷種植比重穩中有升，但是總體較低，一直在3%～5%之間浮動，最高也不過4.55%，種植面積由2001年的415.93千hm2增長至2019年的616.6千hm2，增長幅度為48.25%。大豆和薯類的種植比重在2001～2019年間均表現為下降趨勢，其中大豆種植面積由2001年的563.53千hm2降至2019年的394.67千hm2，下降幅度為30%，種植比重也由4.29%下降至2.69%。薯類種植面積由572.67千hm2下降至112.7千hm2，下降幅度高達80%以上，2001年薯類種植比重為4.36%，但到2019年種植比重僅為0.77%。

表2 21世紀以來河南省主要糧食作物種植比重 %

由此可見，小麥和玉米在河南省的糧食種植結構中占據主導地位，并呈現繼續增長的趨勢，雖然近年來增長速度放緩，但短時間內不會改變其主導地位。

2.3 河南省糧食作物區域性結構變化

農業生產是自然再生與經濟再生密切結合的物質生產過程，會受地區自然條件、社會經濟狀況、科學技術水平、農業資源基礎和農業有效投入等諸多因素的綜合影響，而呈現出非常明顯的地區差異[9]。

21世紀以來，河南省糧食作物種植具有明顯的區域聚集性。糧食作物播種面積較大的區域主要集中在豫南與豫東，主要為駐馬店市、周口市以及南陽市，平均播種面積均達到1000千hm2以上，分別為1164.74千hm2、1144.94千hm2和1127.85千hm2，占河南省總糧食作物播種面積的比例分別為11.95%、11.75%以及11.57%。緊隨其后的為商丘市與信陽市，糧食作物播種面積同樣達到942.70千hm2和789.78千hm2，占河南省糧食作物總播種面積的9.67%、8.10%。濟源市的糧食作物播種面積最少，平均種植面積僅有41.73千hm2，占比為0.43%。

2001～2019年河南省18個地級市中，糧食作物播種面積有增有減。播種面積減少的地級市為鄭州市、三門峽市以及濟源市，其中鄭州市的減少幅度最大，達到20.19%，三門峽次之為6.5%，濟源市下降幅度為0.72%。在糧食作物播種面積增加的地級市中，增加幅度較大的為周口市、商丘市、安陽市、南陽市、開封市以及信陽市，增加幅度均達到30%以上，其中周口市增幅高達37.72%，其余分別為33.19%、31.50%、30.73%、30.54%以及30.45%。

在糧食作物內部，不同作物也表現出不同的區域性差異。小麥作為河南省主要的糧食作物，在各地級市均有較大面積的種植。在河南省18個地級市中，駐馬店市、周口市、南陽市以平均播種面積超過600千hm2穩居河南省小麥種植面積前列，三市小麥種植面積占河南省小麥總播種面積的37.39%，其中駐馬店市以平均661.74千hm2的小麥種植面積和12.65%的種植比重穩居第一。濟源市平均小麥播種面積只有19.98千hm2，占比僅有0.38%，為河南省最低。21世紀以來，河南省18個地級市中，大部分小麥種植面積均以增加為主，只有三門峽市、鄭州市以及洛陽市呈下降趨勢，其中三門峽市小麥播種面積由2001年的97.6千hm2下降至2019年的76.67千hm2，下降幅度達到20.93%。在播種面積增加的地級市中，駐馬店市、南陽市、周口市面積增加最多，分別為197.8、175.8、144.83千hm2。

玉米作為河南省僅次于小麥的糧食作物，21世紀以來播種面積不斷增加。到2019年河南省18個地級市中，玉米種植比重較大的為周口市、南陽市、駐馬店市以及商丘市，種植比重均超過10%，分別為13.44%、12.17%、11.73%以及11.56%，其余地級市玉米種植比重均在10%以下，其中濟源市與信陽市分別以0.52%與0.55%的種植比重位于末位。在2001-2019年間，除信陽市與漯河市有小幅度下降外，其余地級市玉米種植面積均有不同程度的增加，其中開封市玉米種植面積從2001年的72.36千hm2增加至2019年的186.94千hm2，增長幅度高達158.35%，其次為南陽市、周口市、商丘市和新鄉市，增長幅度分別為156.61%、118.07%、116.12%以及100.4%。安陽市玉米種植面積增加幅度緊隨其后，達到95.34%，濮陽市與三門峽市增加幅度也超過50%，分別為60.87%與52.01%，其余地級市增加幅度在50%以下，增加幅度最小的為鄭州市，僅為4.74%。

稻谷在河南省糧食作物中并不占優勢，雖然21世紀以來稻谷種植面積整體穩中有升，但增加區域主要為信陽市，其余地級市大多以下降為主。信陽市平均稻谷播種面積為429.95千hm2，以絕對的優勢穩居河南省稻谷種植面積第一，2019年稻谷種植面積占河南省稻谷總種植面積的比例高達79.62%，且一直處于增加狀態，2001～2019年稻谷種植面積由326.39千hm2增加至477.55千hm2，增加幅度高達46.31%。南陽市、新鄉市、濮陽市以及駐馬店市平均稻谷播種面積位于20～50千hm2之間，分別為46.46、36.88、35.88以及26.91千hm2，但除了駐馬店市以外，其余3個地級市種植面積均為下降趨勢。除上述地級市外，其余地級市的稻谷平均種植面積處于0～3千hm2之間，其中安陽市、鶴壁市、許昌市、漯河市、三門峽市、商丘市、周口市以及濟源市平均種植面積均在1千hm2以下，鶴壁市、許昌市、漯河市、三門峽市甚至不足0.1千hm2。

大豆和薯類作為糧食作物的重要組成部分，在河南省的糧食種植結構中一直處于劣勢，且種植比重正逐年降低。21世紀以來，周口市以平均104.45千hm2的大豆種植面積穩居河南省大豆種植第一位，2019在河南省18個地級市中，周口市大豆種植比重高達24.84%，但從2001年至2019年種植面積仍有小幅度下降。商丘市與南陽市以平均59.49、59.08千hm2的大豆種植面積緊隨其后，其余地級市大豆種植面積均在50千hm2以下。除漯河以及許昌市外，其余地級市大豆種植面積均為減少趨勢。漯河市大豆種植面積由2001年的21千hm2增加至2019年的39.53千hm2，增長幅度高達88.24%。與此同時，許昌市大豆種植面積也由29.05千hm2增長至41.97千hm2，增長幅度也達到44.48%。在種植面積下降的地級市中，駐馬店市減少面積最大，為50.24千hm2，下降幅度達到67.23%，鶴壁市種植面積2001年為5.59千hm2，到2019年僅僅只有0.31千hm2，下降幅度高達94.45%。薯類種植與大豆具有相同的變化趨勢，均以減少為主，并且在河南省18個地級市中，薯類種植面積全部為減少趨勢。南陽市在21世紀初，薯類種植面積達到111.27千hm2，處于絕對首位，超過排名第二的許昌市54.36千hm2，然而之后播種面積急劇下降，下降幅度高達86.65%。除了南陽市、許昌市、周口市外，其余地級市平均種植面積均在35千hm2以下，其中焦作市、鶴壁市以及濟源市平均種植面積最小，均不足5千hm2。

3 河南省農作物種植結構變化影響因素分析

3.1 消費結構的影響

近年來，隨著人民生活水平的提升，人們對于農產品的消費結構也隨之改變，由原來的“吃得飽”變為“不但要吃飽還要吃得好”。

由圖1可知，從2001年到2019年，人們對糧食作物以及蔬菜的平均需求量呈現下降趨勢，而對于肉、蛋、奶、瓜果類的需求逐漸增加。人們消費結構的轉變直接導致口糧糧食的需求減少和飼料糧食需求的增加。玉米作為優良的精飼料，近年來用途已經由過去絕大部分作為糧食開始向糧食、飼料兼用轉變[10]。同時，玉米也是用量最大的工業原料[11]，因此人民消費需求的轉變，玉米需求量的持續增加是河南省糧食作物種植持續增加的重要原因。

圖1 2001與2019年平均每人主要消費品消費量

3.2 生產管理方式的影響

隨著社會經濟發展以及消費水平的提高，單純地依靠農業收入很難支撐家庭生活，因此大部分農村人口選擇外出務工，不會將經濟重心放在耕作上[12]。選擇一種方便管理的、省時省力的農作物耕作成為大家的共識。玉米以其方便管理的優勢脫穎而出，相較于水稻的灌水、移栽，玉米耕作起來要方便得多。玉米具有耐旱性，不需要經常灌溉，也不需要像大豆那樣經常打農藥，節省了大量的人力物力，這也是玉米種植面積迅速增長的重要原因。

3.3 國家政策的影響

我國作為農業和人口大國，保障糧食安全直接關系到社會經濟的穩定。近年來，為了發展社會主義新農村，我國也出臺了一系列惠農政策，規范和引導農業發展及其優化調整方向。比如，在主要糧食生產區實行“糧食最低收購價”保護政策[13]，解決了農民“優糧賤賣”的后顧之憂，提高了農民種糧積極性；針對玉米提出的臨儲政策，解決了玉米“賣糧難”的問題，使得玉米種植面積大幅度增加，之后臨儲政策取消，使得玉米種植受到一定的影響，種植增加速率放緩[14]；2016年我國農業部印發《全國種植業結構調整規劃(2016-2020年)》[15]，提出要在保障基本糧食安全的前提下優化調整我國種植業結構，穩定水稻、小麥的種植面積，適當控制玉米種植面積，提高豆類、薯類的種植面積。國家出臺的系列農業政策對作物種植結構具有重要影響，這也是農作物種植結構優化的重要調控手段。

4 結論

(1)21世紀以來河南省總的農作物播種面積呈上升趨勢，而其中糧食作物占據著絕對主導地位，在2017年占比達到峰值，達74.09%。

(2)21世紀以來，河南省糧食作物種植比例呈現上升趨勢，而其中又以小麥、玉米為主。小麥種植比重穩中有升，2019年達到峰值38.88%。而玉米種植比重則以較快的速度增加，由2001年的16.76%迅速增長，至2017年達到峰值27.14%。

(3)分區域來看，河南省糧食作物播種面積較大的區域主要集中在豫南與豫東，主要為駐馬店市、周口市、南陽市、商丘市與信陽市。2001～2019年河南省18個地級市中，糧食作物播種面積有增有減。其中周口市增加幅度最大，高達37.72%，而鄭州市的減少幅度最大，達到20.19%。