金紅蘋果生產中存在的問題及對策

翟躍琴

（河北省張家口市崇禮區林業和草原局 076350）

由于山地氣候條件，崇禮的金紅蘋果口感香脆多汁、甜酸味濃、無公害、無污染，是崇禮區的主要蘋果主栽品種之一。金紅蘋果在崇禮既有規模栽植區，又有零星栽植，據調查，金紅蘋果栽植面積666 hm2（結果面積600 hm2）[1]，定植密度為3 m×4 m或3 m×5 m。當地栽植的金紅蘋果低產園有相當大的比重，占30%左右，一些果園腐爛病有加重的趨勢，部分果園平均病株率達50%以上，甚至造成毀園現象。由于經濟效益不高，出現了刨樹和放任不管的現象，影響了種植的積極性。近年來，根據對低產園進行改造，摸索出一套綜合治理措施。

1 存在的問題

1.1 果園基本條件未得到徹底改善 有些果園由于建園準備不足，如坡地未修水平梯田先栽樹，未施基肥就定植等，倉促栽樹后，限于勞力，經濟條件，果園基本建設很差，如：土壤不能深翻熟化，土壤肥力低下；尚未建起排灌設施，水分得不到保障；山地果園未整修水平梯田，水土流失嚴重；有些果園無防護林，連年發生凍害，抽條嚴重等。果園基本條件很差，其產量、品質也不會好，也是造成腐爛病發生的重要原因。

1.2 對果園投資力度不夠 果園的經營，需要一定的經濟實力和勞力保障做基礎。許多果樹栽后任其生長，不肯多投入和精細管理，造成果園結果晚，產量低。

1.3 負載量不合理 金紅蘋果的萌芽力和成枝力較強，主干性強，枝條角度小，多呈抱頭形。如果幼樹期放任不管，樹體層次不明,主從不分，樹冠郁閉,光照不良,使果實著色不好,風味變淡；有的高產果園,留果過多,負載量大,使果個偏小,等級果率偏低。

1.4 病蟲害防治不及時 如蘋果樹腐爛病、食葉害蟲及果實蟲害等,對產量和質量也有大影響。

2 解決對策

2.1 保持水土 山地果園要因地制宜修筑水平梯田、復式梯田、反坡梯田，以接納自然降水、保持水土。每次大雨、暴雨過后，要清理田面、排水溝、臺田水溝。冬春季，結合刨園，修補土埂、田面，培護好裸露根系等。

2.2 土壤深翻熟化 加深活土層厚度，改善土壤理化狀況，提高土壤保水、保肥能力。

2.2.1 深翻時間 以秋季采收后較好，深翻方式主要有擴穴深翻（放樹窩子）、隔行深翻、全園深翻。根據勞力和肥料情況，根據生產經驗，最好是集中人力、肥料，一次完成深翻較好。如果一次完成有困難，也可分段、分片完成放通樹窩子。這樣，可避免因分次深翻而出現的漏翻現象。

2.2.2 深翻注意事項1）少傷根。深翻土壤時，盡量少傷直徑1 cm以上的粗根，對各種粗根的傷口，要用剪子剪成齊茬，以利于愈合發根。2）挖深翻溝時，如果是在樹冠下，要里淺外深，里窄外寬，最深不超過1 m。最淺在30 cm，同時要表土、底土分放、分填。3）深翻要結合秋施基肥進行。秋施基肥，以腐熟的有機肥為主，施入量為45~60 m3/hm2。方法是沿果樹行兩邊各1 m處開挖50 cm×40 cm的平行溝，肥施入后用土埋嚴并踏平。4）覆草果園深翻施肥時，要扒開覆蓋物，翻后填平澆水，再把覆蓋物攤平復原。種綠肥果園，開溝深翻，分層壓綠肥，填平土壤。如果全園覆草，過4~5年進行1次全園深翻，樹盤內深20~30 cm，行、株間深40~50 cm，以不傷、少傷直徑1 cm以上的粗根為宜。5）深翻后暴露的根不能久曬、受凍，要及時填土，分層踏實，然后灌透水，使根與土壤密接。干旱地區，應趁墑情深翻，邊分層回填，邊踏實，以保持土壤濕度。

2.3 適時追肥

2.3.1 開花前 主要以氮肥（硫酸銨、硝酸銨、尿素等）為主，配合磷鉀肥。化肥施用量為0.5~1.0 kg/株。主要作用是促進開花，有利于新梢生長。

2.3.2 果實膨大期 此階段是N、P、K三要素吸收量最多的時期，適當追肥可減少落果，保證幼果迅速膨大，并促進新梢生長。可適當配合增施磷鉀肥，氮、磷、鉀按2∶1∶2的比例追肥。

2.4 采用合理的土壤管理制度 崇禮區地處京津上游，是水土保持和生態保護的重點地區，根據當地自然條件和保持水土的需要，應該大力提倡覆蓋制、生草制。提倡生草栽培，當草長高到30~40 cm時可進行刈割，留茬高度10~15 cm，割下的草覆蓋于樹盤內；無生草栽培的果園，行間或樹盤內的雜草亦可進行刈割覆蓋，可有效抑制水土流失，增加土壤中有機質含量。

2.5 合理調控土壤水分1）樹盤灌。幼樹園多用此法。灌前修好水道和樹盤邊埂，即可放水入盤，用水量較多，每667 m2果園1次灌溉需80~120 m3水。灌后土壤表層容易板結，肥料流失，淋溶多。2）溝灌。在水源不足的果園，可于樹冠下開輪狀溝，株間開短溝，這樣灌水量較少，破壞土壤結構輕。

2.6 防止晚霜為害 早春澆水可使果樹延遲開花。花期前后有大風降溫時，及時澆水防凍。可采用熏煙法防止輻射霜凍。發芽前噴0.8%~1.5%食鹽水、60倍抑蒸保溫劑或200倍高脂膜，以延遲花期或增強花器抗凍能力。在條件較好的地方可以使用果園增溫器、吹風機等裝置。

2.7 病蟲害防治 腐爛病是金紅蘋果的主要病害。金紅蘋果成花容易，結果早且豐產，如不注意疏花疏果，易造成樹勢衰弱，誘發腐爛病。采用以刮治為主的被動治療技術，無法從根本上控制病害。同時，刮治過程耗費人工且用藥量大。生產上近年采取“毀殘體，阻入侵，止擴展”的防病新策略，建立以提高樹體抗病力和壓低菌源基數為基礎，以保護枝干和剪鋸口預防病菌入侵為重點，及時刮治病斑的綜合防治技術。

2.7.1 農業防治1）清除侵染源，搞好果園衛生。修剪的枝干、樹梢等集中存放，噴藥殺菌并覆蓋薄膜，防止病菌滋生和傳播。及時剪除病枯枝和干樁，刮除粗老翹皮，徹底清掃枯枝落葉，并集中燒毀或深埋。2）根據當地情況，在不誤農時的前提下，改冬剪為春剪，避開寒冬對修剪傷口造成的凍害，對較大剪口和鋸口進行藥劑保護，可涂甲硫萘乙酸或腐殖酸·銅。3）合理負載，科學水肥，因樹定產。因當地氣候冷涼，易受晚霜危害。因此，生產中一般待晚霜過后疏果。疏果時間在5月下旬，等果實拇指大小時，每隔10~15 cm留1~2個果[2]；病弱樹適當降低掛果量，以復壯樹勢。根據降水情況和墑情，適時灌水，春灌秋控。提倡秋施肥。每667 m2施腐熟有機肥3~4 m3+菌肥70~100 kg。

2.7.2 藥劑防治1）枝干淋刷藥劑。幼果期選用戊唑醇、噻霉酮或吡唑醚菌酯等藥劑，涂刷或淋刷樹干、大枝1~2次。2）涂白防凍：由于本地易發生凍害和抽條，提倡冬季對樹干及主枝涂白，于入冬前果實采收完畢后及時涂刷。蘋果休眠期刮除翹皮后，用生石灰、石硫合劑、食鹽、清水按照6∶1∶1∶10比例制成涂白劑。3）樹體噴藥：蘋果萌芽前和落葉后，全樹噴施具有治療作用的廣譜性殺菌劑，如戊唑醇、吡唑醚菌酯、代森胺、甲基硫菌靈等，樹干、大枝、枝杈處重點部位一定要噴施周到。同時做好生長期褐斑病、斑點落葉病、銹病、葉螨、金紋細蛾、金龜子等病蟲的防治，防止果樹提早落葉而削弱樹勢。4）刮治病斑，橋接復壯。發現病斑及時刮除，病斑刮面要大于患處，邊緣平滑，稍微直立，利于傷口的愈合。將病斑刮凈后，要及時涂藥，如甲硫萘乙酸、腐殖酸·酮、甲基硫菌靈、噻霉酮等。面積超過樹干1/4的大病斑，要及時橋接復壯。

2.7.3 技術效果 該技術以預防為主，綜合防控效果達到80%以上，危害損失率在10%以內。通過用高效低毒殺菌劑替代高毒殺菌劑，減少了農藥用量20%以上，腐爛病發病率大幅度降低，后期病斑治療的勞動力投入也隨之大幅度下降。