中國西門塔爾牛育種調(diào)研報告

崔曼麗 額爾敦布和 陳林元 王雙

（通遼市嘎達蘇種畜繁育中心，內(nèi)蒙古通遼 029100）

通遼市嘎達蘇種畜繁育中心，原名通遼市嘎達蘇種畜場，于1964 年在周恩來總理親自關(guān)懷下成立建場，自此承擔(dān)著中國西門塔爾牛的純種繁育等工作，開啟了中國西門塔爾牛的育種之路。直至2008 年將所有優(yōu)秀純繁中國西門塔爾牛轉(zhuǎn)由全場職工自主經(jīng)營管理和推廣，繁殖中心只負責(zé)選種選配工作。嘎達蘇為擴大中國西門塔爾牛推廣范圍和周邊省市地方牛品種改良作出了重要貢獻。時至今日嘎達蘇仍保留著血統(tǒng)純正、譜系健全的中國西門塔爾牛核心群，但由于其全部歸個人所有，這對開展育種試驗及先進科學(xué)技術(shù)推廣造成了一定困難，因此要加快探索更合理的管理方式，運用更多現(xiàn)代科學(xué)育種技術(shù)，以適應(yīng)時代的發(fā)展。

1 通遼市嘎達蘇種畜繁育中心基本情況

通遼市嘎達蘇種畜繁育中心，位于內(nèi)蒙古通遼市扎魯特旗境內(nèi)，地處科爾沁草原腹地，距離魯北鎮(zhèn)12km，屬丘陵地帶，海拔為268～400m。年平均氣溫為6℃，年降水量為382mm，無霜期為130～140d。土壤為栗鈣土、沙壤土和鹽堿土[1]。擁有土地面積40.1 萬畝、天然可利用草場面積34.1 萬畝，草場植被多屬半干旱草原植被，飼草料供應(yīng)充足且牧草種類較多，具有得天獨厚的半放牧半舍飼條件。

2 嘎達蘇中國西門塔爾牛培育史

2.1 引進種源階段（1963—1978 年）

于1963 年開始準備籌建場，11 月份從錫盟接西門塔爾牛53 頭，放在香山農(nóng)場寄養(yǎng)過冬；12 月內(nèi)蒙古畜牧廳又將內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院的三河牛調(diào)撥給嘎達蘇種畜場，開始利用西門塔爾牛、三河牛改良本地牛繁育。1965、1967、1968 年三年從錫林郭勒盟額力圖牧場、呼倫貝爾盟謝爾塔拉牧場和中國畜牧研究所引進蘇系西門塔爾活體牛212 頭，其中基礎(chǔ)母牛65 頭，實現(xiàn)了西門塔爾種牛繁育零的突破。1978 年又引進德系西門塔爾活體牛16 頭，其血統(tǒng)純正，譜系檔案健全。至此嘎達蘇種畜場成為全國最大西門塔爾牛育種繁殖場。

2.2 培育發(fā)展階段（1979—2001 年）

1982 年農(nóng)業(yè)部(82)農(nóng)業(yè)(牧)字第45 號文件批準種畜場擴建，并確定嘎達蘇是以繁育良種細毛羊和選育西門塔爾牛為主的育種場。在“六五” —“九五” 期間嘎達蘇種畜場承擔(dān)了多項國家重點科技攻關(guān)計劃和課題，并取得了優(yōu)秀的育種成績。

2.2.1 “六五” ——“七五” 期間（1981—1990 年）

（1）主要育種工作及育種技術(shù)應(yīng)用。初步建立和健全了西門塔爾牛純繁體系，對全國后裔測定牛進行了育種值估計，開始應(yīng)用譜系育種值并首次將預(yù)期差測定法應(yīng)用到中國西門塔爾牛育種中。建立起了育種核心群，并建立了數(shù)據(jù)庫，初步提出了專門的飼養(yǎng)方案。

（2）主要性能指標。此期間育種注重產(chǎn)奶量的提高，提升乳肉兼用性能。在1982 年其平均產(chǎn)奶量還只有2417kg，1983 年為3024kg，到1985 年達到3446kg，當(dāng)時嘎達蘇在三次全國性登記中分別有17、18 和23 頭符合要求，產(chǎn)奶量分別達到3250、4371 和4711kg，預(yù)期差法在中國西門塔爾牛乳肉兼用育種中的應(yīng)用取得了很好的效果[2]。

（3）期間育種成績。1984 年1 月獲得哲盟畜禽育種委員會頒發(fā)的“在雙牛育種工作中1982—1983 年培育出七頭高產(chǎn)牛” 獎。1998 年，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部授予嘎達蘇種畜場“哲盟推廣牛冷凍精液人工授精技術(shù)，提高養(yǎng)牛綜合效益” 二等獎。1998 年，內(nèi)蒙古自治區(qū)科學(xué)技術(shù)進步獎評審委員會對嘎達蘇種畜場參加的西門塔爾牛選育（提純復(fù)壯）工作授予科學(xué)技術(shù)進步三等獎。1989 年3 月，哲里木盟行政公署，對我場完成的西門塔爾牛的選育（提純復(fù)壯）項目授予科學(xué)技術(shù)進步二等獎。

2.2.2 “八五” 期間（1991—1995 年）

（1）主要育種工作及育種技術(shù)應(yīng)用。開展了中國西門塔爾牛核心群選育，種公牛后裔測定，種牛的線性評定，制訂了種牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范。引進了以伽瑪曲線為主的產(chǎn)奶性能監(jiān)測法和成年母牛線性評定方法，對產(chǎn)奶不足305d 的產(chǎn)奶牛的產(chǎn)奶量進行估測，加強對產(chǎn)乳性能的選擇。利用計算機技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代生物學(xué)統(tǒng)計模型提高選擇的效果。

（2）主要性能指標。“八五” 期間場內(nèi)有西門塔爾牛250 頭，其中基礎(chǔ)母牛115 頭，平均體重553kg，體高135.0cm，體長160.0cm，胸圍195.0cm，管圍21.0cm，體尺、體重已達到成年母牛的合格個體的標準；24 月齡育成母牛平均體重為422kg；6 月齡公、母犢牛體重分別為201kg 和188kg，特一級比例分別達到73.3%和80.6%，一胎個體產(chǎn)奶牛最高日產(chǎn)奶量達到36.5kg。

（3）期間育種成績。1991 年11 月，在中國西門塔爾牛十年育種工作中成績突出,被農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)司、中國西門塔爾牛育種委員會評為先進單位。1992年11 月，被農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)司評為全國種畜場先進集體。1992 年12 月，被內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧局評為全區(qū)種畜場先進集體。1992 年12 月獲得了由內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧局頒發(fā)的“中國美利奴（科爾沁型）羊、純種西門塔爾牛” 種畜生產(chǎn)經(jīng)營許可證。1993 年4 月根據(jù)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部第22 號公告，嘎達蘇種畜場為第一批國家級重點種畜場。1995 年10 月，被中國西門塔爾牛育種委員會評1991—1995 年度西門塔爾牛育種工作先進集體。

2.2.3 “九五” 期間（1996—2000 年）

（1）主要育種工作和育種技術(shù)應(yīng)用。1996—2000年承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)司主持的“九五” 國家重點科技攻關(guān)計劃——中國西門塔爾牛開放育種核心群選育。主要研究西門塔爾牛開放育種核心群選育效果；研究內(nèi)容包括選種選配、規(guī)范飼養(yǎng)、綜合信息管理等配套技術(shù)和利用線性模型進行生產(chǎn)性能測定，以及研究線性多性狀綜合選育方法并以經(jīng)濟指標評定選育目標的可行性及通過群體分析挑選育種目標的方法。選育過程中在考慮主要性狀305d 產(chǎn)奶量、乳脂率、日增重、體型外貌的同時，也注意到選擇直接影響有關(guān)經(jīng)濟效益的次級性狀：排乳速度、使用壽命、乳房炎、難產(chǎn)度、胎齡系數(shù)、配妊時間等，進行主性狀重點選擇和次級性狀輔助選擇，提高育種經(jīng)濟效益。選育時主要以總性能指數(shù)（TPI）為基礎(chǔ)進行適度選擇，采用人工授精（AI）和胚胎移植（ET）等生物新技術(shù)提高種公牛選育強度和種母牛利用強度。

（2）主要性能指標。“九五” 期末飼養(yǎng)西門塔爾牛260 頭，基礎(chǔ)母牛125 頭。產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶量達4300kg以上，乳脂率達4.0%的有70 頭，其中產(chǎn)奶量不低于5200kg，乳脂率達4.0%的有20 頭；18～24 月齡育成母牛體重不低于370kg。

2.3 推廣期間（2002—2008 年）

2002 年經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會驗收命名為“中國西門塔爾牛”。

（1）主要育種工作及育種技術(shù)應(yīng)用。采用開放核心群和MOET 育種技術(shù)結(jié)合，自群繁育采用同質(zhì)選配的方法并通過引進純種西門塔爾牛冷凍精液進行人工授精導(dǎo)血，引入德系、蘇系、法系等多種血統(tǒng)以有效降低近交系數(shù)、提高生產(chǎn)性能。直至2008 年末嘎達蘇將全部國有西門塔爾牛轉(zhuǎn)讓給廣大職工群眾自主經(jīng)營，自此開始了更大范圍、更大規(guī)模的種畜推廣，單位畜牧技術(shù)部門只負責(zé)選種選配和相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)工作，在此期間育種成績突出，各項主要生產(chǎn)性能指標得到了較大提高。

（2）主要性能指標。2007 年末年末全場西門塔爾牛總頭數(shù)達775 頭，其中：私有西門塔爾牛為745頭，基礎(chǔ)母牛為518 頭，育成母牛227 頭；國有西門塔爾牛為63 頭，基礎(chǔ)母牛16 頭，育成母牛5 頭，育成公牛9 頭，犢牛33 頭。基礎(chǔ)母牛平均體重544kg，體高134.5cm，體斜長150.0cm，胸圍189.5cm，管圍20.0cm；18～24 月齡育成母牛體重396.5kg；六月齡公、母犢牛體重分別為216.7kg 和196kg，公母牛犢特一級比例達到53.3%；此期間每年可向社會推廣50頭中國西門塔爾純繁種用牛。2008 年末全場西門塔爾牛育種核心群規(guī)模達到1000 頭，其中：基礎(chǔ)母牛620頭，育成母牛380 頭；國有西門塔爾牛全部轉(zhuǎn)讓完畢。核心群基礎(chǔ)母牛平均體重581kg，體高131.0cm，體斜長167.0cm，胸圍200.0cm，管圍21.0cm；18～24 月齡育成母牛體重396.5kg；6 月齡公、母犢牛體重分別為216.7kg 和196kg，公牛犢特一級比例達到88.5%，母牛犢特一級比例達到79.2%。

（3）期間育種成績。參與國家重點科技攻關(guān)計劃“中國西門塔爾牛新品種選育” 項目并獲得2002 年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技進步一等獎、2002 年北京市科技進步一等獎和2003 年國家科技進步二等獎。

3 發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 群體結(jié)構(gòu)

嘎達蘇現(xiàn)有西門塔爾牛以德系為主，蘇系已瀕臨消失。據(jù)2021 年末統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示嘎達蘇職工群眾私有西門塔爾牛8343 頭，其中血統(tǒng)純正、三代譜系健全的中國西門塔爾核心群有500 頭，剩余7843 頭劃歸到擴繁群。

3.2 主要性能指標

根據(jù)2021 年嘎達蘇中國西門塔爾牛純繁核心群育種數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計，成年母牛平均胎次為7 胎；年總產(chǎn)奶量4.05t；平均305d 產(chǎn)奶量4300kg；平均乳脂率4.03%；平均乳蛋白率3.36%；平均體細胞數(shù)28.57 萬個/mL。基礎(chǔ)母牛300 頭平均體重642kg，體高135.0cm、體斜長165.0cm、胸圍205.0cm、管圍23.0cm；18～24 月齡育成母牛200 頭的平均體重429kg，體高130.0cm、體斜長 143.0cm、胸圍180.0cm、管圍21.7cm，肉用性能有較大提高。

對比以上各個發(fā)展階段的主要性能指標，可以發(fā)現(xiàn)指標值提高主要受以下幾方面因素影響：重大科研課題支持、科學(xué)化和精細化的飼養(yǎng)管理、開放核心群育種體系和先進的MOTE 等育種技術(shù)，這為嘎達蘇的西門塔爾牛育種工作做出極大的貢獻。

4 展望

未來，嘎達蘇種畜繁育中心將高度重視中國西門塔爾牛種源建設(shè)、種質(zhì)資源保護和開發(fā)利用，創(chuàng)新育種核心群的管理，加強基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)力量和現(xiàn)代科學(xué)育種技術(shù)的投入，嚴格把控選種選配（特別是通過人工授精引入的外血），提高育種能力和提升育種質(zhì)量。緊緊抓住畜牧業(yè)發(fā)展“十四五” 規(guī)劃的機遇，依托自治區(qū)“科技興蒙” “全面奶業(yè)振興” “草原畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級” 等各大項目對嘎達蘇的支持，打造優(yōu)質(zhì)中國西門塔爾牛種源基地，同時挖掘其乳肉兼用的經(jīng)濟價值，配套建設(shè)地方特色乳制品加工園區(qū)，輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)和乳品加工業(yè)，為通遼市培育科爾沁肉牛新品種助力，振興嘎達蘇種業(yè)，力爭打造現(xiàn)代畜牧業(yè)樣板先行區(qū)！