哈密大棗花期管理技術

寇萬俊

（哈密市伊州區林業工作站 新疆哈密 839000）

哈密大棗屬李科棗屬，是多年生落葉喬木，具有耐干旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特點。哈密大棗個大飽滿、肉厚皮薄、色澤紅潤，口味甘甜、各種維生素含量高，可食率達89%。如果要達到增產增收的目的，花期管理是最主要的環節之一。花期任其自然生長，會造成落花落果現象，而且果品質量差，產量低，因此做好哈密大棗花期管理，可以提高哈密大棗坐果率、產量和果品質量。

1 清理果園

1.1 清除枯枝落葉和雜草

在每年3 月15 日左右把果園內的枯枝落葉和雜草全部清理一遍，不留死角，集中燒毀（不可拿回家喂牲畜），把樹體主干上粗皮、快脫落老皮或已脫落的老皮刮下來一起集中燒毀，可有效防止越冬蟲卵在花期危害哈密大棗樹正常生長。

1.2 果園深翻

3 月20 日左右，對果園進行一次深翻，深度30～40 厘米，深翻時不可傷根，深翻完以后先不要整平，用500 克（一瓶裝）5 波美度石硫合劑對水80 千克均勻噴灑在果園內，然后把果園整平，可殺死出土幼蟲。

1.3 對樹干涂抹石硫合劑

用（3～5 波美度）石硫合劑（500 克一瓶的石硫合劑對水80 千克）對哈密大棗主干進行均勻涂抹，涂抹厚度1 毫米左右即可。

2 灌催芽水和花期抹芽

2.1 催芽水

哈密大棗發芽比較晚（每年4 月17—20 日），在每年4 月10 日左右，就要灌一次催芽水（每畝用水量30 米3，主要采取溝灌），保證哈密大棗在發芽開花時期有足夠的水分，催芽水不易太早和太晚。

2.2 花期抹芽

哈密大棗是先葉后花，在新芽長到7～10 厘米的時候，哈密大棗就開始進入初花期，這個時期，把骨干枝和結果枝上萌發的新芽從枝干基部抹掉，把主干的頂頭枝條和結果枝條上的頂頭枝長出的新芽全部抹掉（如果樹體不高，結果枝過短可以保留頂頭枝）。抹芽的主要目的是減少不必要的營養消耗，有利于保持合理的樹體結構，促進哈密大棗的健康生長和產量的提高。

3 保花保果

3.1 加強發芽前的水肥管理

對果園內所有的哈密大棗樹進行根部施肥，時間是3 月25 日至4 月10 日，每株施尿素750 克、磷酸二銨1500 克左右，與腐熟農家肥（每株60 千克）混合使用，采用環狀溝施肥法，即離哈密大棗樹干基部向外60～70 厘米，挖一個環狀的溝，深度30 厘米左右，溝寬50 厘米左右（不要傷根），溝的邊緣位置和樹冠外沿垂直最佳（圖1），施肥后及時灌水1 次（與催芽水合在一起灌水，也可以說是灌催芽水），把整個溝灌滿，水不要溢出溝沿即可，為哈密大棗開花結果做好準備。

圖1 棗樹根部施肥

3.2 噴灑生長調節劑和微肥

3.2.1 噴灑生長調節劑在5 月10 日至6 月20 日，噴15～20 克/千克赤霉素，就是15～20 克赤霉素對1千克水，進行噴霧，每畝用量8～10 千克，切記，只對開花的哈密大棗樹均勻噴霧，每隔5～6 天一次。赤霉素不能直接溶于水，在使用前，取15～20 克赤霉素，再取60%酒精300 克或者50%以上的白酒300克進行稀釋，待溶解后再對水1 千克霧噴，按照畝用量進行配置。赤霉素具有刺激花粉萌發和子房膨大的作用。

3.2.2 噴灑微量元素利用微量元素提高坐果率，噴霧花精-臨猗紅瑞（一種果樹花期使用的新產品，主要從天然植物中提取鐵、硼、鋅、銅、錳、硒等中、微量元素與植物蛋白酶、免疫多糖VX 脂、天然蕓薹素、細胞分裂素等多種維生素群體有機螯合而成，為A型和B 型2 種類型，A 型是主要作用是提高授粉率，B 型主要作用是提高坐果率，A 型和B 型每支各是15 毫升），各取1 支對水15 千克霧噴，在初花期、盛花期和末花期各噴1 次，每次每畝用量都一樣，可有效提高哈密大棗坐果率，可提高15%～20%的產量。

3.3 棗園放蜂

哈密大棗是典型的蟲媒花，蜜蜂是授粉的高手，每畝哈密大棗園放5～6 個蜂箱即可，如果自己的棗園在1000 米以內有專業的養蜂人，有50 多個蜂箱，可以不再放置蜂箱，棗園放蜂，可提高10%左右的哈密大棗產量。

3.4 哈密大棗樹開甲

開甲也叫環剝，主要對營養過剩、生長旺盛、花量少、不掛果的哈密大棗樹進行開甲，盛花期開甲效果最佳。首次開甲在距離地面20～25 厘米處，先刮掉一圈老樹皮，露出粉紅色韌皮部后，用快刀繞樹干環切兩周，深達木質部，將韌皮組織切下剝去，不能損傷木質部，要求整個環剝口寬窄一致，環剝口內的韌皮部全部清除干凈，刀口要平滑，開甲寬度0.6～0.8 厘米左右（開甲寬度不能超過1 厘米，否則會造成哈密大棗樹長勢衰弱或者死亡）。要求“上刀下坡，下刀上坡”（就是說上下刀口都是斜坡面），甲口用干凈無病菌的塑料布包扎，然后用50～100 倍百蟲硫磷藥液進行涂抹，每5～6 天涂抹一次，共計涂抹3 次即可，到26～30 天甲口就會愈合，以后每年開甲在原有的甲口部位往上移3～5 厘米，如果樹勢衰弱，禁止開甲，對小樹、長勢衰弱的哈密大棗樹不易開甲。

4 花期水肥管理

4.1 花期噴水

哈密大棗花期長達45 天（4 月25 日至6 月10日），在花期授粉和花粉發芽均與溫度、濕度有關，哈密大棗花粉發芽的適宜氣溫為25～27 ℃，相對濕度為70%～80%，濕度太低（低于40%～50%）花粉發育不良，影響坐果率，因此哈密大棗園在花期要有充足的水分。花期噴水不僅能增加空氣的濕度，還可以緩解果園溫度，一般花期噴水6～7 次，從初花期（4月29 日至5 月2 日開始），第一次噴水，加0.3%的尿素和0.5%的磷酸二氫鉀（300 克尿素和500 克磷酸二氫鉀對100 千克水）攪拌均勻，對成混合液，均勻噴灑在哈密大棗葉和花上，每畝用量15～20 千克即可（噴灑到樹葉滴水為準）。采取霧噴方式，不可用水柱直接對準棗花噴射，第二次和第三次噴水間隔時間為6～7 天（根據果園濕度掌握噴水時間，一般感覺棗園干燥悶熱，就要進行噴水），第四次和第五次噴水不用添加尿素和磷酸二氫鉀，最后一次噴水和第一次噴水方法、用量都一樣。每次噴水在上午（11：00 之前）、傍晚最好（19：30 之后），選擇晴天無風天氣，陰天也可以，禁止在大風、陰雨天氣噴水。如果遇到干熱風天氣，3 天必須噴水一次，再灌一次水效果更好，畝用水量20 米3即可（灌到溝沿2/3處）。

4.2 花期施肥

哈密大棗開花結果會消耗大量養分和水分，對哈密大棗樹要及時補充養分和水分，在5 月20 日至6 月3 日（盛花期和末花期中間）采用葉面施肥和根部施肥相結合的方式施肥。

4.2.1 葉面施肥在5 月20—25 日開始葉面施肥，用100 千克水加入50～100 克硼砂、磷酸二氫鉀100克、尿素30 克混合均勻噴灑到樹體上即可，每畝用量15 千克（15 千克水加硼砂7～15 克、磷酸二氫鉀15 克、尿素5 克）的混合藥液，噴到樹葉滴水為止，進行霧噴，間隔7～8 天噴施1 次，2～3 次即可（圖2）。

圖2 棗樹葉面施肥

4.2.2 根部施肥在5 月26 日至6 月3 日，每株哈密大棗樹施50 千克左右熟腐的農家肥，加入500 克尿素、700 克磷酸二銨攪拌均勻，采取環狀溝施肥方法，在距離樹干80～100 厘米的地方，挖一個深度30厘米、寬度50 厘米的環形溝（不要傷根），溝的位置和樹冠外圍垂直最佳，把混合好的肥料填在環形溝內，用表層耕作土進行填埋，用腳踩實，及時灌水1次，畝用水量30 米3，水灌到溝沿即可，切記：不宜用沒有熟腐的農家肥，否則不易吸收，而且肥效慢，易發生病蟲害。熟腐農家肥配比和操作方法：5 千克未熟腐的農家肥+1 千克粉碎的植物秸稈+1.5 千克無鹽堿的細沙混合一起，攪拌均勻，堆放在太陽能照射到的地方，均勻噴灑2 千克水，再均勻攪拌一次，用塑料篷布（不能用棉質篷布）蓋嚴實，四周用石塊壓緊，再用土把四周壓緊，不能透風漏氣，發酵6～7天，再與尿素、磷酸二銨混合使用。

5 棗吊回縮

在哈密大棗盛花期（5 月20 日至6 月10 日），對開花結果情況進行仔細觀察，對生長過長的棗吊進行回縮，保留8～12 厘米長度即可，其余過長的棗吊進行剪除，棗股上著生的棗吊只保留3～4 個，其余從棗吊基部全部剪除。如果棗吊過密，后期會造成落果現象。

6 花期預防倒春寒

哈密地區在春季4 月上旬至5 月上旬，有時候會發生倒春寒，這個時期哈密大棗正在開花，樹體溫度一下子降到2～3 ℃，有時會降到-2～-3 ℃，還伴有雨夾雪，哈密大棗的花就會受凍，造成減產或者絕收，因此應提前觀察天氣，做好預防工作。具體做法：提前把植物秸稈或者鋸末收集到棗園，每畝均勻堆放9～13 堆，每堆40～45 千克，秸稈不宜太干燥，微潮濕即可，在霜凍或者寒潮來臨前凌晨5 時左右點燃4～5 堆秸稈放煙，時長2～2.5 個小時，當晚23 點再放煙1 次，點燃4～5 堆秸稈，人站在果園中心，有一種暖洋洋的感覺即可，在霜凍或者寒潮最嚴重時，放煙次數可增加1 次，可有效預防凍害對哈密大棗樹的危害。如果倒春寒持續時間7 天，最少放煙4次。