轉型背景下《微生物學》課程建設的實踐與設想
——以百色學院為例

李榮峰

（百色學院 農業與食品工程學院，廣西 百色）

一 引言

地方本科高校轉型發展，全力培養應用型或技能型人才，是由其在我國高等教育體系的層次類型、學生就業需求和服務地方經濟社會發展的根本使命決定的[1]。2014 年5 月2 日，國務院出臺的《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》( 國發[2013]19 號) 明確指出，要引導一批普通本科高等學校向應用技術類型高等學校轉型[2-3]，那么要引領地方普通本科院校轉型發展，則建設應用型特色課程是關鍵。

《微生物學》是研究一大群種類各異的低等生命形式、生命活動及其應用性很強的學科，它與食品、工業、農業、醫藥、能源和環保等學科關系密切，是發酵技術的學科基礎，能為人類社會帶來巨大的經濟和社會效益[4]?！段⑸飳W》課程一直是食品、農學、醫藥和環境等相關專業的核心必修課程，其教學內容與設置、課程建設一直是國內外高校相關專業重點建設的課程，為順應時代發展的需求，實現微生物學科發展目標，我們在十多年教學工作的實踐過程中，進行了多方面的課程教學改革探索。本文主要介紹在地方本科高校轉型發展背景下《微生物學》課程的建設目標、信息化教學改革、教材選用、教學方法、教學評價等方面實踐探索以及下一步的建設設想，以期適應應用型教學目標的教學效果。

二 《微生物學》課程建設目標

課程目標應支撐專業培養目標，應用型本科高校的專業培養目標定位于培養經濟社會發展需要的應用型人才，因此，應用型課程目標應面向社會需求職業素養和職業發展的需求，突出專業核心應用能力和創新創業能力培養[5]。在此轉型背景下，我校的《微生物學》課程建設目標主要是使學生掌握微生物學的基本理論和基礎知識、微生物的基本特性及其生命活動規律， 引導學生走進微生物世界，了解微生物是什么、做什么以及它們與人類的特殊關系；明確微生物學作為一門獨立學科在生命科學、食品工業、現代農業、生態環境、醫學發展中的重要作用和地位；展望未來，激發學生的學習興趣和明確肩負的重任。同時為學習后續《發酵工程》《食品發酵工藝》《植物病理學》《廢水生物處理》等專業課程打好基礎，以期能更好地應用微生物學知識為專業應用服務。本課程堅持“以學生為主體、教師為主導”，堅持以提高學生的“綜合能力”為目標，緊密結合不同專業特點，開展微生物學實踐教學，著重培養學生的自主學習能力、實驗操作能力及實踐應用能力。

三 《微生物學》課程建設的實踐

（一） 信息化課程建設的探索

隨著時代的發展，信息化教學手段的不斷進步，以信息化教學為首的一系列新技術、新理念、新模式成為有效整合區域優質高等教育資源，優化教育教學模式，提升課堂教學實效的重要路徑，為應用型課程成功轉型帶來重要機遇[6-7]。

百色學院《微生物學》課程自2006 年開設以后，最初一直使用普通的PPT 課件進行授課，在2008年6 月申報并獲得校級多媒體網絡課程建設項目立項，2008 年12 月該課程《微生物的遺傳變異（遺傳的物質基礎）》課例參加第二屆廣西高校教育技術教學應用大賽評比獲得優秀獎，于2009 年9 月完成了課程網站的建設，全部課程相關資料上傳網站平臺，實現在線測試、留言板、師生互動，整個課程體系得以完善。2010 年1 月《微生物學》網絡課程榮參加第七屆廣西高校教育教學軟件大賽獲評為三等獎，2010 年11 月《微生物學》課件榮獲第十屆全國多媒體課件大賽理科組優秀獎，2011 年2 月開始申報百色學院精品課程建設。之后一直利用多媒體網絡課程的在線測試及課堂PPT 課件聯合授課進行應用實踐，課后安排學生在課程網站自主學習。2018 年10月隨著我校設施農業科學與工程專業廣西區特色專業及實驗實訓教學基地（中心）建設立項，《微生物學》在線開放課程建設成為特色專業建設的重點任務。因此，在特色專業經費的支持下，2018 年10 月～2019 年開始著手《微生物學》在線開放課程的建設，2019 年3 月開始與杭州左輪風廣告有限公司協商，拍攝微課視頻制作協議，并于同年11 月拍攝制作完成整門課程10 個章節共40 個微課視頻的制作。同時，利用我校的超星學習通網絡平臺，將《微生物學》課程的所有課件、微課視頻、參考資料、章節測試、課題討論、作業、期末考試試卷、評分標準、教學大綱、教學計劃等全部課程資料上傳超星學習通網絡平臺，基本建成面向我校學生的SPOC 在線開放課程，學生可利用手機版或電腦版隨時進行在線課程學習及測試，開始利用網絡平臺開展線上線下混合式翻轉課堂教學的實踐。2020 年2 月由于新冠病毒肺炎疫情的影響，全國所有學校做到停課不停學，《微生物學》課程順勢在中國大學MOOC 平臺開展異步SPOC 課程建課，開展線上教學。

（二） 課程教材建設的探索

教材建設方面，最初選用林夢澡編的《微生物學》(修訂本) 教材定為我院生物技術及應用專科專業上課的《微生物學》課程教材。生物技術本科專業則先后選用過張文治主編的《微生物學》、浙江大學閔航編的《微生物學》、武漢大學沈萍主編的《微生物學》、復旦大學周德慶編的《微生物學教程》等。經過多本《微生物學》課程教材的教學使用實踐，周德慶主編的《微生物學教程》在課程章節內容方面比較詳細、具體，而且是大多數高?？蒲性嚎佳械倪x用教材。因此，從2010 年開始選用復旦大學周德慶編的《微生物學教程》（第三版），并以此書作為我校普通本科生《微生物學》課程教材，一直沿用至今。

（三） 課程教學方法的探索

本課程將利用在線開放課程平臺，開展翻轉課堂教學法。根據每章節的教學學時安排，每周上課前1 個星期，開放在線課程相應的章節內容，含微課視頻、課件與拓展資料、學習測試內容、趣味視頻。學生需在課前完成章節內容的學習，學習完后學生需要在 word 文檔中列出本章的重要知識點及問題，完成章節測試，并在課前提交網絡平臺。老師根據學生的學習情況及問題，合理安排課堂教學內容?？梢灾攸c講解學生不理解或存在問題較多的知識點內容，可以分組安排學生討論章節內容相關的熱點議題或就熱點議題安排辯論賽，也可以通過一系列題型的訓練，讓學生查漏補缺，形成自己的知識。最后總結本章節的知識要點及內容。

（四） 課程成績評定方式的實踐

課程考核是評價學生學習成果、檢測教學效果的重要手段，而目前的課程考核以期末考試為主，輔以少部分平時成績，存在過程性評價所占比重過少、考核模式單一等問題[8-9]。

本課程采用線上線下混合式教學，其課程成績評定分為以下四個部分：

1.課程討論（占30%）：參照李博和鄭佩榮[10-11]。獲取滿分學生需要在在線課程平臺的“討論活動”中回帖的數量共達50 條及以上，可獲得10%分值，參加課堂討論比較積極，課堂考勤全勤及參加分組討論4 次以上，可獲得20%分值。只有參加課件中由老師發起的討論活動的發帖才能計入成績。

2.模塊測驗（占30%）：參照丁磊和周進進[12]、程琳[13]。每次測驗包括10 道題，共5 分。每次測驗允許嘗試3 次，30 分鐘內完成，取最高成績。本課程一共有6 次模塊測驗。

3. 作業（占20%）：每章學習完之后會布置課后作業，要求學生完成作業后上傳網絡平臺，并進行同伴互評。

4. 期末考試（占20%）：總共包括40 道題客觀題，每題0.5 分，共20 分。需要在60 分鐘內完成。

（五） 課程評價及改革成效

1.傳統教學效果評價及效果

以往《微生物學》理論課程考核我們將平時教學過程中的出勤、課堂表現、課外作業、課堂討論、展板演示、趣味話題、調研報告和期中教學考試等教學環節納入考核范圍，也能適當調動學生在《微生物學》理論課程學習過程中的興趣[14]，但經常只有少部分學生參加，部分懶惰的學生可以渾水過關，考核學生不夠全面。

2.翻轉課堂教學效果評價及效果

本課程建成在線開放課程以后，采用線上線下混合式的翻轉課堂教學方法，其課程成績評定分為課題討論30%（在線參與討論占10%，課堂參與討論占20%）、在線模塊測驗（30%）、在線提交作業并參與互評（20%）、期末考試（20%）4 個部分，學生的各部分成績分數很明確，學生為了獲得更高分，會不斷學習，能大大增強學生的課程學習積極性，教學方法和考試方法的改革能培養學生綜合動手能力。在線開放課程及翻轉課堂教學能給學生提供一個回顧和反省學習過程的機會，也能給教師開展教學和輔導課后作業及答疑，學生則通過提交學習小結或者學習心得體會進行自我評價[15]。

四 課程建設存在的問題

1.經過10 多年的《微生物學》課程教學，課程教學方法手段及課程評價方式都做過多方面的改革嘗試，現在建成《微生物學》在線開放課程，后續課程及教學的重點改革方向就是利用線上教學平臺，首先開展校內SPOC 線上教學以及線上線下混合的翻轉課堂教學改革，如何成功地翻轉，以及如何通過翻轉讓學生更好地理解和應用微生物學知識，還需要老師不斷學習和探索。

2.微生物應用比較廣泛，如何將實踐應用更好地融入理論教學中，還有待進一步探索。如能邀請企業專家或拍攝實例視頻、虛擬仿真教學視頻，會使課程的教學效果更好。

3.充分利用我?！八幨秤么笮驼婢邪l與實訓中心”的實驗條件，將重難點及應用部分結合到學生具體的實驗操作中，讓他們通過親自動手，實踐認識相關知識和技能，增加研究性實驗。

五 課程建設設想

我?！段⑸飳W》課程在原來校級網絡課程的基礎上，現已完成整門課程共10 個章節的40 個微課視頻，并利用我校的超星學習通網絡平臺，全部課程視頻、課件及參考資料、章節測驗、討論話題等上線網絡平臺，并制作建設成面向校內師生的SPOC 在線開放課程，下一步開始正式啟用在線開放課程進行課程的翻轉課堂教學法，采用線上線下混合式教學，在教學中慢慢完善課程網絡平臺資源。校內教學1～2 年后，將課程逐步推向全國四大網絡教學平臺，首先在《智慧樹》網絡平臺建設《微生物學》在線開放課程，智慧樹推向1～2 年后，再爭取課程經費申請把《微生物學》課程推向《中國MOOC 大學》《學堂在線》《華文慕課》等國家級教學網絡平臺。根據我校應用型人才的培養，本課程需要進一步引進企業骨干實踐團隊成員，進一步收集課程相關的應用實例視頻，更好地將理論與實踐應用結合在一起，建設適合應用型本科專業特色的《微生物學》教材，保證教學需要。做好訂單教育，實行校企聯合培養，以培養學生創新精神、提高學生實踐能力為重點，強化學生職業能力訓練，突出應用型本科教育特色。盡早使我校的《微生物學》課程成為國家級、省部級的優質品牌課程。

六 結語

隨著現代教育技術的發展，高校課程要適應應用型人才培養的需要，也要緊跟時代步伐，不斷探索各種應用型教學方法。微生物學是生物科學的重要組成部分，應用領域特別廣泛，那么在地方高校、專業轉型發展過程中，如何使學生適應信息化時代應用型人才培養的需要，已成為地方高校微生物教學工作者面臨的迫切問題。應用型理實一體化教材的編寫、工作過程系統化課程教學、能力本位課程開發、應用導向教學等把課程理論知識傳授與學生應用能力培養有機結合的方法，是目前提高教學效果的改革方向，讓學生將所學課本知識應用到實際工作中，才能讓他們成為適應未來社會發展需要的應用型人才。