美味炒酸奶

河南省南陽市油田第五小學三年級 劉子萁

指導教師 李志恒

傍晚，我們一家人在公園有說有笑地散步。不遠處，叫賣聲不絕于耳，“炒酸奶了，好吃的炒酸奶——”咦，酸奶怎么能炒呢？我丈二和尚摸不著頭腦，立刻像被孫悟空施了定身術——動不了了。

爸爸順著我的視線看過去，提議道：“要不，我們嘗嘗？”我和哥哥異口同聲：“太棒了！”哈哈，果然知女莫如父啊！

爸爸遞給我一杯炒酸奶，我又驚又喜，先盯著手中的炒酸奶研究了一番，確實與平時喝的酸奶不一樣。它方方正正，宛如一朵睡蓮，安靜地待在盒子里。它們的口味各不相同，有榴蓮味、巧克力味、草莓味……顏色也不一樣，有咖啡色、黃色、白色……幾乎應有盡有。上面還點綴著芒果做成的星星，可好看了，堪稱色香俱全??！

想起之前的酸奶，黏黏稠稠，甜甜的，涼涼的，而炒酸奶也沒啥不同，涼涼的，甜甜的。但炒出來的酸奶，怎么不熱呢？難道被“偷梁換柱”，不是正宗的“炒”酸奶？我眼巴巴地看著哥哥的炒酸奶，想知道他的炒酸奶是什么味兒的。在我的軟磨硬泡之下，哥哥終于讓我嘗了一口。

咦，怎么也不“熱”啊？無數個問題像雨后春筍般冒出頭：酸奶是怎么炒的呢？遇到高溫，酸奶不應該融化嗎？不懂就要問，我把這些問題統統拋給了炒酸奶的阿姨。

阿姨笑著說：“小朋友，炒酸奶不用火。你瞧，先將炒酸奶的機器打開，再將酸奶倒入機器里，加入配料，開動冷氣，用鏟子將酸奶鏟成正方形，等兩分鐘，酸奶逐漸結冰成型，之后用鏟子將結冰的酸奶與機器分離，再將冰酸奶打散，盛入杯子，淋上佐料，就OK了。”

聽了阿姨的講述，我才知道，我這是劉姥姥進了大觀園，看啥都新鮮啊！