淺談現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培技術(shù)及栽培要點(diǎn)

覃德關(guān)

摘要：農(nóng)業(yè)是我國(guó)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有不可忽視的作用，是為我國(guó)大眾提供日常生活所必須的食品來(lái)源的重要產(chǎn)業(yè)。目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)日益現(xiàn)代化、規(guī)模化，相關(guān)人員熟練掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培技術(shù)與栽培要點(diǎn)，能提升農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培質(zhì)量，為大眾提供更高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步優(yōu)化發(fā)展。本文對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培技術(shù)及栽培要點(diǎn)展開(kāi)了探討，以期為相關(guān)人員提供有利的參考。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代農(nóng)業(yè);蔬菜;栽培;技術(shù);要點(diǎn)

引言

在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的背景下，人們的生活水平日益提升，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，許多先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)被廣泛地應(yīng)用到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，特別是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)，倍受廣大農(nóng)業(yè)工作者的喜愛(ài)，顯著地提升了農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的效率與質(zhì)量。農(nóng)業(yè)工作者有必要充分研究現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)，明確其技術(shù)要點(diǎn)，保證其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中能夠發(fā)揮作用。

1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展的背景與現(xiàn)狀

我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展一直伴隨著農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的不斷革新。具體而言，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展的背景與現(xiàn)狀如下。

1.1 背景：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)日益規(guī)模化

在我國(guó)工業(yè)化發(fā)展的背景下，不少農(nóng)民都積極地走出了農(nóng)村，來(lái)到大城市工作，導(dǎo)致我國(guó)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力減少，但我國(guó)市場(chǎng)對(duì)蔬菜的需求依然很大。為保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)符合市場(chǎng)需求，培育出符合市場(chǎng)需要的蔬菜品種，我國(guó)農(nóng)業(yè)工作者逐漸形成了農(nóng)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)，積極引入并應(yīng)用了各項(xiàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)，包括溫室大棚蔬菜栽培技術(shù)、無(wú)土栽培技術(shù)等。其中，溫室大棚蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用更為廣泛。此種栽培方式有效地降低了蔬菜的生產(chǎn)成本，讓蔬菜品種日益豐富。同時(shí)，通過(guò)蔬菜栽培的現(xiàn)代化區(qū)域經(jīng)營(yíng)模式，很大程度上減少了農(nóng)業(yè)工作者的資源開(kāi)銷，提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)了我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

1.2 現(xiàn)狀：農(nóng)業(yè)發(fā)展成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)支柱

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用推廣，我國(guó)塑料大棚蔬菜的栽培面積逐年增加，約占整體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的20%，而塑料大棚技術(shù)也在我國(guó)得到了突出的發(fā)展，在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)蔬菜栽培中發(fā)揮了重要的作用，為我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)體系的構(gòu)建帶來(lái)了深遠(yuǎn)的影響。目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)呈現(xiàn)出了獨(dú)特的自身特色，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特色不斷凸顯，農(nóng)業(yè)在商品化、產(chǎn)品化、統(tǒng)一化上的發(fā)展方向日益明顯，已經(jīng)成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要支柱產(chǎn)業(yè)，成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要發(fā)展方向[1]。

2 影響農(nóng)業(yè)蔬菜栽培的主要因素

2.1 地域因素

我國(guó)幅員遼闊，各地氣候環(huán)境差異較大，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)的影響顯著，因此我國(guó)不同地域生長(zhǎng)的蔬菜，通常具有明顯的地域性特點(diǎn)。農(nóng)戶在進(jìn)行蔬菜栽培時(shí)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)地域?qū)嶋H的自然條件，因地制宜地展開(kāi)栽培工作，并采用一定手段，滿足蔬菜在特定地域下的生長(zhǎng)需要，進(jìn)而滿足市場(chǎng)需求。例如，冬季我國(guó)北方應(yīng)用大棚技術(shù)栽培蔬菜，就能夠滿足消費(fèi)者在寒冷天氣對(duì)新鮮蔬菜的需求。

2.2 生長(zhǎng)周期因素

蔬菜的生長(zhǎng)會(huì)明顯受到生長(zhǎng)周期的影響。大棚中相鄰的兩種蔬菜，往往會(huì)形成特定的輔助或制約的關(guān)系。為改善蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，追求更多的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)重視把握蔬菜的生長(zhǎng)規(guī)律，結(jié)合實(shí)際情況，做好對(duì)蔬菜栽培的規(guī)劃，在充分利用土地的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)的提升。結(jié)合蔬菜的生長(zhǎng)周期，大棚蔬菜在播種、定植、收獲上的時(shí)間如表1所示。

2.3 土地因素

盡管無(wú)土栽培技術(shù)已經(jīng)問(wèn)世很久，但此項(xiàng)技術(shù)對(duì)環(huán)境、設(shè)備都有很高的要求，在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的全面推廣難度較大。因此，目前我國(guó)農(nóng)業(yè)蔬菜栽培，主要應(yīng)用的還是土壤栽培。在土壤栽培中，土壤是蔬菜的主要載體，土壤的相關(guān)因素，對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)具有不可忽視的重要影響力。因此，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)做好對(duì)土壤狀態(tài)的把控與分析，合理應(yīng)用土壤中的優(yōu)勢(shì)展開(kāi)蔬菜栽培。

2.4 其他因素

除地域因素、生長(zhǎng)周期因素、土地因素外，蔬菜的栽培與生長(zhǎng)還會(huì)受到其他因素的影響，例如蔬菜本身的品質(zhì)、蔬菜栽培的環(huán)境以及人為因素等。因此，農(nóng)戶在展開(kāi)蔬菜栽培時(shí)，應(yīng)整體考慮多種因素，全面把控多種因素之間的聯(lián)系，進(jìn)而編制科學(xué)合理的蔬菜栽培規(guī)劃，保障蔬菜的健康生長(zhǎng)。

3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

3.1 選擇適宜蔬菜生長(zhǎng)的棚膜

選擇適宜蔬菜生長(zhǎng)的棚膜是保證現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)能夠順利發(fā)揮作用的第一步。通常情況下，在選擇棚膜時(shí)，農(nóng)戶可選擇無(wú)滴棚膜，此種棚膜具有無(wú)毒、拉力好、保溫性能好、使用壽命長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)。為減弱棚膜與水分子之間的親和力，通常會(huì)在無(wú)滴棚膜表面加入一定的活性劑，保證棚膜表面的水滴會(huì)沿著棚膜匯入地表。在應(yīng)用無(wú)滴棚膜時(shí)，農(nóng)戶應(yīng)保證棚膜表面的清潔，及時(shí)擦除棚膜表面的水滴與塵土，避免棚膜透光性下降。在無(wú)滴棚膜下生長(zhǎng)出來(lái)的蔬菜品質(zhì)較高，不存在污染情況。另外，由于無(wú)滴棚膜具有透光性好的優(yōu)勢(shì)，能夠?yàn)槭卟说慕】瞪L(zhǎng)提供充足的光照強(qiáng)度，相對(duì)于普通的光照膜，無(wú)滴棚膜往往能夠讓蔬菜的產(chǎn)量增長(zhǎng)25%-30%[2]。目前，市面上較為暢銷的無(wú)滴棚膜有兩種，含有乙烯一醋酸乙烯共聚物與紅外線隔斷劑的3種共劑無(wú)滴保溫防老化膜與高保溫?zé)o滴防老化膜。

3.2 做好對(duì)大棚的通風(fēng)工作

做好對(duì)大棚的通風(fēng)工作，有助于保證大棚內(nèi)部空氣的質(zhì)量，降低空氣中有害物質(zhì)的含量，為蔬菜的良好生長(zhǎng)提供安全健康的環(huán)境。同時(shí)，做好對(duì)大棚的通風(fēng)，還有助于保證大棚內(nèi)部溫度與外部溫度的不斷交換，在降低有害氣體含量的同時(shí)，減少大棚內(nèi)部的濕氣，降低大棚內(nèi)蔬菜發(fā)生病害的概率，促進(jìn)空氣流通并提升大棚內(nèi)部蔬菜的光合作用。

此外，良好的通風(fēng)，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)大棚內(nèi)部溫度的有效控制。具體而言，蔬菜的生長(zhǎng)對(duì)外界溫度的要求較高，若外界溫度過(guò)高，農(nóng)戶就應(yīng)當(dāng)采取有針對(duì)性的降溫措施。大棚的降溫方式分為通風(fēng)與避光兩種。在不通風(fēng)的條件下避光，能夠讓大棚的溫度降低4-6℃，但這會(huì)對(duì)蔬菜的產(chǎn)量帶來(lái)一定的不利影響，而采用通風(fēng)的方式，不僅能夠降低大棚內(nèi)部的溫度，還有助于促進(jìn)大棚內(nèi)部空氣的流通，完成對(duì)大棚內(nèi)部濕度的調(diào)節(jié)，保證蔬菜生長(zhǎng)環(huán)境的安全適宜，實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲(chóng)害的預(yù)防并提升蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)[3]。

在通風(fēng)過(guò)程中，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)保證通風(fēng)口處在避風(fēng)的位置，并做好對(duì)通風(fēng)口風(fēng)向的轉(zhuǎn)變，通風(fēng)口的位置還不能出現(xiàn)溫度驟降或通風(fēng)口自然關(guān)閉的情況，以免對(duì)蔬菜的正常生長(zhǎng)帶來(lái)不利影響。

3.3 保證蔬菜能夠得到合理的光照

光照是保證蔬菜生長(zhǎng)的必備條件，光照的強(qiáng)度甚至能夠直接影響到蔬菜生長(zhǎng)的產(chǎn)量與品質(zhì)。在應(yīng)用大棚技術(shù)栽培蔬菜時(shí)，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)有效借助自然光照，并通過(guò)一定的人工補(bǔ)光方式，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)量的增加。一般情況下，一年之中陽(yáng)光照射最低的時(shí)節(jié)是冬季與初春，此時(shí)為保證大棚內(nèi)部的溫度，農(nóng)戶可在棚膜外部鋪設(shè)草簾、玉米稈等物質(zhì)，保證大棚的溫度，但這也會(huì)減少大棚內(nèi)部蔬菜受到的光照，通常相對(duì)露地蔬菜會(huì)減少30%-0%。在雨天和雪天，大棚內(nèi)部的光照強(qiáng)度會(huì)顯著減少，不利于蔬菜的健康生長(zhǎng)，此時(shí)農(nóng)戶就可以采用人工補(bǔ)光措施。例如，下雪天農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)及時(shí)清掃大棚上的積雪，增強(qiáng)大棚的透光度，或?yàn)榇笈镌O(shè)置一些反光裝置，將其懸掛在大棚后立柱的上端，并一直垂直到地面，這就能夠?yàn)榇笈锾峁?0%的補(bǔ)光，同時(shí)還有助于提升大棚內(nèi)部的溫度，保障蔬菜的健康生長(zhǎng)。

3.4 選擇合適的種子與壯苗

選擇合適的種子與壯苗，有助于保證大棚蔬菜栽培技術(shù)的應(yīng)用效果。農(nóng)戶在選擇種子時(shí)，應(yīng)當(dāng)仔細(xì)清洗種子，對(duì)質(zhì)量不佳的種子第一時(shí)間篩掉，在清洗種子時(shí)，要去除種子表面的病菌，可將種子放置于陽(yáng)光下，通過(guò)陽(yáng)光照射殺滅種子上的病菌。農(nóng)戶應(yīng)在合適的時(shí)間范圍內(nèi)浸泡種子，浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)也不宜過(guò)短，在合理的溫度范圍、透氣環(huán)境中催芽。蔬菜栽培與對(duì)其他作物的種植存在一定差異，除了少量需要直接播種的蔬菜以外，大多數(shù)蔬菜都是需要農(nóng)戶育苗移栽的，對(duì)于一些瓜果類的蔬菜，還需要做好培育工作，對(duì)壯苗的選擇，有助于提升蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)。在育苗過(guò)程中，農(nóng)戶可采用以下三種方式：其一，露地育苗;其二，夏季避蔭育苗;其三，冬春季保護(hù)育苗。在選擇壯苗時(shí)，通常以菜根、菜莖粗短、緊密，菜葉大且厚、色澤濃綠，無(wú)損傷、無(wú)病蟲(chóng)害的為佳[4]。在移栽蔬菜時(shí)，農(nóng)戶可采用護(hù)根育苗的方式，做好對(duì)蔬菜根毛的保護(hù)，提升蔬菜在移栽后的成活率。農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)因地制宜選擇壯苗，在有條件的情況下可引進(jìn)一些優(yōu)良的品種。例如，在栽種番茄時(shí)，農(nóng)戶可采用新粉100番茄，此種番茄的抗寒性、抗病性都較強(qiáng)，且具有早熟、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。

3.5 做好對(duì)蔬菜的施肥與灌溉

合理的施肥與灌溉是保障蔬菜得以良好生長(zhǎng)的必備條件。在施肥時(shí)，農(nóng)戶應(yīng)增加對(duì)有機(jī)肥的施用量，通過(guò)有機(jī)肥為主、基肥為輔的方式，保障蔬菜的高質(zhì)量生長(zhǎng)。在施肥時(shí)，農(nóng)戶應(yīng)綜合考慮土壤的實(shí)際情況，以及所種蔬菜的類別、生長(zhǎng)情況，具體問(wèn)題具體分析，選擇最恰當(dāng)?shù)姆柿项愋停侠磉m量地施肥。在施肥、澆灌時(shí)，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)重視保障土壤的通透性，保證蔬菜能夠吸收肥料的營(yíng)養(yǎng)。此外，在施肥過(guò)程中，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)避免長(zhǎng)期使用基肥、追肥，可在追肥中添加一定的微量元素，以保證整體施肥量的平衡性。農(nóng)戶可逐步對(duì)土壤的狀態(tài)進(jìn)行測(cè)試，結(jié)合實(shí)際情況，適時(shí)調(diào)整施肥。對(duì)于有機(jī)肥料，農(nóng)戶應(yīng)做好消毒工作，盡可能在有機(jī)肥料完全發(fā)酵后使用肥料，這樣可以有效地去除有機(jī)肥中的病蟲(chóng)害。此外，農(nóng)戶也應(yīng)注意不要過(guò)量施肥、灌溉，避免蔬菜出現(xiàn)爛根、燒根現(xiàn)象。

3.6 加強(qiáng)對(duì)蔬菜的病蟲(chóng)害防治

對(duì)大棚蔬菜的病蟲(chóng)害防治應(yīng)以物理手段為主，化學(xué)手段為輔。借助物理手段殺滅病蟲(chóng)害，主要是控制大棚內(nèi)濕度，保證大棚良好通風(fēng)，及時(shí)摘除大棚中蔬菜上的病害葉子，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。同時(shí)，農(nóng)戶可適當(dāng)、科學(xué)地使用化學(xué)藥品，可采用低毒、高效的農(nóng)藥，避免化學(xué)農(nóng)藥過(guò)多影響蔬菜的品質(zhì)。對(duì)于一些較為常見(jiàn)的病害，農(nóng)戶應(yīng)當(dāng)結(jié)合病害的具體種類，有針對(duì)性地選用農(nóng)藥，保證在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)期間，蔬菜能夠始終順利生長(zhǎng)。

4 結(jié)束語(yǔ)

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，我國(guó)農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)已經(jīng)形成較為全面、系統(tǒng)的技術(shù)體系，并且還在不斷地完善。農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)需求以及自身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際情況，以先進(jìn)的種植栽培理念為指導(dǎo)，因地制宜選用最為科學(xué)合理的蔬菜栽培措施，把握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜栽培技術(shù)中的要點(diǎn)，保障農(nóng)業(yè)蔬菜的合理生長(zhǎng)。目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展在理念、技術(shù)、資金上還存在一定的不足，也面臨著不少問(wèn)題，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加大對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的資金、技術(shù)支持，鼓勵(lì)農(nóng)戶不斷選用先進(jìn)的技術(shù)，改善蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，提升蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)朝著更現(xiàn)代化的方向發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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