以企業崗位為導向的高職《植物組織培養》課程教學改革與實踐

王 晶

（蘭州現代職業學院農林科技學院 甘肅，蘭州 730087）

植物組織培養產業是20世紀80年代發展起來的以先進的生物技術為基礎的新興產業，植物組織培養技術已廣泛應用于農業、林業、園藝、醫藥等領域，并取得了巨大的經濟效益和社會效益。為順應社會對植物組織培養行業科技的需求，各高職院校開設了植物組織培養課程，培養該領域的高素質技能型人才。

1 組培企業的困境和崗位需求

目前，我國植物組織培養技術尚在邊摸索邊應用的階段，尤其是我國西北地區，更是處于相對落后的境地。具體表現為：首先，在我國一些植物組織培養核心技術尚未完全攻克，如植物的脫毒技術、種苗的褐化、玻璃化及繼代培養中繁殖系數過低等；其次，一些名貴花卉和名貴中藥材由于組培技術體系不完善和培養基的不成熟而不能進行規模化生產；第三，組培企業的正常運行需要完整的組培設備，其投資較大，在企業運行過程中需要消耗大量的水電，導致生產效率低下。

在農業發達的國家和地區，從事組培行業的技術人員都要經過長期的嚴格專業學習和技能培訓，而我國組培企業的技術人員大多數都未經過嚴格的學習和技能培訓，導致在生產過程中增加種苗的污染率和成活率，極大地降低生產效率。而真正從事組培的專家又未能參與組培企業的生產和管理，導致管理和生產不能有機結合，從而降低了企業產效。

根據植物組培原理和種苗生產流程，現代組培企業技術崗位設置主要有制劑室崗位、培養基制備崗位、無菌操作室崗位和培養室崗位，各技術崗位的職責及相應崗位的技術要求如圖所示，這些崗位的操作人員這些崗位的操作人員需要具備很強的專業知識和能力，如包括掌握基本的化學基礎知識和操作，懂得組培植物基本結構和特點，熟練安全操作高壓滅菌設備，掌握無菌操作技術，懂得設備維修和保養以及處理突發事故的能力。此外，技術人員還應具備吃苦耐勞、團結協作、敢于擔當的綜合素質。

組培企業的特點是生產規模較大，連續性強，某些重要崗位對安全及操作要求較高，隨著產業結構的調整優化、信息技術的融合以及一些先進工藝和新型設備的應用，傳統的學校教育模式所培養出來的技術人才已很難滿足新型企業崗位的要求（如圖1），因此《植物組織培養》課程作園林技術和與園藝技術專業的一門核心課程，在課程體系的整合構建中，要充分利用學校現有的教學和實訓條件，對學生進行專業知識和技能以及創新能力的培養，將學校教育與現代組培企業實踐有機銜接，培養一批具備專業素養的技能型人才助推地方產業的發展。

圖1 組培企業崗位

2 《植物組織培養》課程改革的內容和實踐

根據《植物組織培養》課程理論與實踐聯系的緊密性，以市場需求和組培企業崗位為導向，依據課程標準和教學大綱對其進行課程內容、教法學法、考核方式三個方面進行改革和實踐。

2.1 課程內容與實訓條件的優化

植物組織培養課程是一門理論性和實踐性緊密結合的實驗學科，而該課程教學改革的出發點是以企業崗位設置和需求為導向，以培養高素質技能型人才為核心。對于高等農業職業院校的培養學生目標來說，是畢業后直接進入企業的高素質技術型人才，從事生產一線操作工作崗位，如制劑室崗位、培養基制備崗位、無菌操作室崗位和培養室崗位等。因此首先要梳理與企業對接的四大實操內容，即母液配制、培養基制備、無菌操作、培養室管理，精簡相關理論知識，避免實習以后出現“眼高手低”的現象；其次，優化學生實訓條件和實訓設備，盡量模擬企業生產環境和企業文化，及時補充市場通用的先進設備，為學生提供一個更加“真實”的組培生產環境；第三，加強校企合作，引企入校建立“校中廠”或建立校外實訓基地，使學生親自體驗企業崗位實踐，更好把握企業崗位需求，更好培養學生崗位素養，深化學生對組培企業的技術認知和崗位認知。

2.2 教學方法和教學手段的轉變

要以組培企業崗位需求為導向轉變教學思路，尤其是職業教育，要從傳統的講授課堂向“產學研”三位一體的互動課堂轉變。生產實踐、課程改革、科學研究三者相互聯系、相互滲透、相輔相成，教師可以通過科學研究成果提升自己的專業水平，提高教育教學質量，進而提升學生實操技能，而教學改革又可以促進教師的科研能力，教師的生產實踐經驗越強，越容易發現問題，越容易培養出企業崗位所需的高精尖的技術型人才。

隨著時代的不斷發展，傳統的教學手段已不能滿足信息時代的需求，將信息技術融入課堂已成為主流。而對于理論和實踐深度結合的組培課程，更需要現代化的信息手段來實現學生的全面發展。多媒體技術輔助教學可以將枯燥的課堂理論知識圖文并茂，通過各種動圖演示，使復雜的組培生產流程簡單化，通過感官刺激使學生掌握技能要點，激發學習興趣，例如：組培課程中必須得掌握的愈傷組織、外植體、細胞全能性理論、植物褐化和玻璃化等抽象概念，通過圖片、視頻展示，更容易讓學生理解，也更能激發學生學習興趣。其次，虛擬仿真技術在課堂上應用，可以避免枯燥操作流程的講解，也可以避免某些危險性實踐操作，例如：該課程教學中培養基的滅菌操作要讓學生學會正確使用高壓滅菌鍋的操作，而高壓滅菌鍋屬高壓特種設備，需持證上崗操作，以往的教學方法都是課堂講授操作流程和教師持證演示相結合的教學方法，這樣的教學方式使學生不但容易出現眼高手低的現象，而且進入企業實踐后具有危險隱患，而采用虛擬高壓滅菌鍋控制界面仿真操作進行規范操作既避免了實踐的危險性，又可以使學生親自操作，掌握規范的操作流程，切實提高了學生的操作技能，同時在熟悉操作流程的基礎上考取特種設備操作證，進入企業后可以直接持證上崗，進一步深化學生對企業的崗位認知和實踐。

2.3 考核方式的轉變

在高等農業職業院校教學體系中，課程考核是檢驗學生學習效果和教師教學水平質量的重要依據，合理的考核評價體系不但可以真實的反映出學生對本專業知識和技能的掌握情況，也為授課教師改進教學方法、提高教學水平提供有用信息。《植物組織培養課程》具有很強的實踐操作性和生產應用性，是園林技術專業的核心必修課程，在學期內理論課和實踐課各占一半。以蘭州現代職業學院農林科技學院為例，目前該課程的考核方式是：平時表現（20%）+作業（20%）+延伸活動（10%）+期中檢測（20%）+期末考試（30%）=總評成績（100%），其中真正意義上拉開學生差距的就是唯一一次期末閉卷考試，而比重卻只占了30%，體現不出學生的真實水平，在整個的考核體系中，不難發現涉及到的實踐考核成績比重過小，體現不出學生的實操水平，難以激發學生主動學習的興趣，也違背了職業院校培養“大國工匠”的初衷。因此，目前對該課程提出課程考核方式的改革迫在眉睫，也是為培養卓越的農林人才，打造技能甘肅做好準備。

結合該課程特色及學院現有資源，園林教研組初步研究采用多樣化的過程性考核方式，即：[平時成績（100%）+實操成績（100%）+期末成績（100%）]/3=總評成績（100%），其中：平時成績（100%）=平時表現（30%）+作業（30%）+實驗報告（40%），實操成績（100%）=現場操作（50%）+設計試驗（50%）（見樣表1）。在該總評考核辦法中不難發現在保留原有平時成績和期末成績的基礎上，極大地增加了實操成績在總評中的比重。而現場操作主要包括該課程必須掌握核心技術，即：母液配制、培養基制備與滅菌、莖尖脫毒技術、初代培養技術、繼代轉接技術、試管苗訓化和移栽技術；對于設計實驗環節，教研組研究決定以4人為一試驗小組，選擇具有綜合性的實驗設計項目——馬鈴薯脫毒及試管苗轉接試驗，通過試管苗的誘導率、成活率、轉接率、污染率等技術指標反映學生的專業技能水平，形成考核評價體系。這種新的具有可操作性的考核評價體系不但可以加強學生理論與實踐的深度融合，培養學生的創新意識和能力，而且更加接近企業崗位的技能要求。

3 課程改革的預期效果

課程內容的模塊化設計，使得學生對組培企業的生產流程和技術環節都會有較為深刻的理解和掌握。基于組培生產的高危性和連續性特點，虛擬仿真技術在課堂上應用，更是提高了學生的學習熱情和積極性，更能深刻的掌握危險實踐操作的技術要點。高等職業院校學生的培養目標是培養面向生產一線的高素質技能型人才，所以在該課程的考核方式上，由以往的單一試卷成績評定轉變為多樣化的過程性考核方式，很大程度上避免了過度的理論知識作為該課程考核的決定性因素，真正意義上實現了技能型人才的培養目標。通過課程改革與實踐，使學生在校學習的專業更加具備針對性和企業生產性，因此在學生進入相關專業企業工作時，只需經過簡單的培訓即可上崗操作，這樣不但為企業節省了很多物力和財力，而且對于學生在企業今后的發展也更為有利。

4 結語與展望

實施以企業崗位為導向的高職《植物組織培養》課程教學改革與實踐，可以有效的幫助學生對自習所學的專業進行明確定位，可以充分調動學生的學習主動性，培養學生獨立思考和動手操作的積極性[4]，最終培養出符合“大國工匠”精神和“技能甘肅”要求的，具備吃苦耐勞精神和科研素養的創新型農林人才。同時要開發出適合該課程試驗的本地經濟作物，在提升學生實驗技能的基礎上為本地區農業產品的生產技術開發上提供新的技術支撐，達到為本地經濟發展服務的目的，同時也為學生繼續深造打好基礎。