老鴨灘傳統制瓷社區發展的一些思考

【摘要】存在的即有一定價值，景德鎮市老鴨灘社區瓷板成型手工藝作坊從出現到現在已有近四十年的歷史，至今仍保存著傳統的手工藝與生活一體的形式，但隨著時代的發展，一些傳承與發展的問題也相應出現。如何解決老鴨灘社區面臨的問題，文章欲借助老鴨灘現有的“人文資源”，結合旅游文創對老鴨灘進行整體規劃，改善不足之處，帶動老鴨灘經濟發展，提升當地手工藝人的認同感、價值感，促進老鴨灘傳統制瓷手工藝更好地傳承與可持續發展。

【關鍵詞】老鴨灘社區；傳統制瓷手工藝；文創；傳承；發展

【中圖分類號】J527 【文獻標識碼】A 【文章編號】1007-4198（2022）02-056-04

【本文著錄格式】林黃山.老鴨灘傳統制瓷社區發展的一些思考[J].中國民族博覽，2022，01（02）：56-58，129.

一、政策背景

2020年6月3日，文化和旅游部同意江西省景德鎮市設立“景德鎮陶瓷文化生態保護實驗區”。旨在保護景德鎮陶瓷文化生態的系統性、完整性。為繼承弘揚優秀傳統文化，維護和培育文化生態，堅定文化自信，滿足人民日益增長的美好生活需要，加強非物質文化遺產區域性整體保護，促進景德鎮市國家級陶瓷文化生態保護試驗區建設，景德鎮市文化廣電新聞出版旅游局根據《中華人民共和國非物質文化遺產法》《江西省非物質文化遺產條例》《國家級文化生態保護區管理辦法》等法律法規制定了《國家級景德鎮陶瓷文化生態保護試驗區管理辦法》，充分尊重人民群眾的主體地位，堅持“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的保護方針，“見人見物見生活”的保護理念，及保護非物質文化遺產，也保護孕育非物質文化遺產的人文環境和自然環境，實現“遺產豐富、氛圍濃厚、特色鮮明、民眾受益”的目標。雖然此政策目前還在初期試行開展階段，但未來對景德鎮的制瓷文化傳承與發展是有一定的推動作用的。

本文主要研究老鴨灘制瓷社區的創意旅游，通過創意旅游促進老鴨灘制瓷文化可持續發展，提升老鴨灘瓷板制作手工藝的傳承活力。文化生態保護實驗區政策中有提到開展文化觀光游、文化體驗游、文化休閑游等多種形式的旅游活動，具體如何開展實施還要根據當地實際情況，做出整體長遠發展規劃。筆者認為，既然有好的相關政策出臺，老鴨灘的創意旅游策劃就具備可行性。

二、老鴨灘社區概況與發展現狀

（一）老鴨灘概況

老鴨灘社區距離景德鎮市區人民廣場不到兩公里，交通便捷，屬于典型的城鄉接合社區。政府并沒有關注到老鴉灘社區在改革開放這幾十年的發展，其社區型態基本上都是自然形成的。這里的房屋都是每家每戶依據自己的需求建造的，樓房高低不等，道路縱橫交錯，占地 1200畝，其中手工業和住宅用地1120 畝，人口近3000，90%以上的人口從事陶瓷手工業，其中外來人口（江西九江都昌人）占比過半，擁有110多家瓷板手工作坊，是景德鎮最大的手工瓷板作坊的集散地，它供應著景德鎮乃至全國各地大大小小的店面、工作室的白瓷板。老鴉灘完善的“傳統手工瓷板業”體系聞名于景德鎮，甚至全世界，是景德鎮陶瓷手工業的重要組成部分。

老鴨灘制瓷的歷史很短，迄今為止有五代傳承。改革開放前，老鴉灘就一排茅草屋，大約有20戶人家。1978年12月，我國開始實行的對內改革、對外開放的政策，為盡快加快經濟發展，我國開始建立社會主義背景下的市場經濟體制，經濟方面在農村率先取得了突破。隨著城市化進程的不斷加快，對陶瓷的需求量不斷增加，特別是十大瓷廠解散之際，以1988年為節點，許多工人下崗后各自開設制瓷作坊，并吸引了很多外地人前來景德鎮從事陶瓷手工藝，其中一部分九江都昌人駐扎在老鴨灘村，開啟了手工瓷板制作生產之路，都昌人劉老二在老鴨灘開設了第一家手工瓷板作坊，并帶動了其家族成員來此從事瓷板制作謀生，這標志著老鴨灘村開始慢慢壯大。從零星20戶人家發展至今100多戶，從以種菜為生發展到以制瓷為生的社區，陶瓷手工業的介入，使老鴉灘村發生了巨大的變化。

（二）老鴨灘手工瓷板業發展現狀

老鴨灘的藝術瓷板生產線主要是傳統的家庭式的手工作坊模式（生活與制瓷融合，夫妻共同制作經營，或者親戚學徒），壓坯、踩坯、創坯、吹釉、滿窯等，所有工序基本都是各家作坊獨自完成。老鴨灘瓷板成型工藝經歷了三十多年的歷程演變，從無到有、從小到大，不但沒有消失，反而在激烈的市場競爭中頑強地生存了下來，其間雖然民居、民俗等載體發生巨大變化，但是瓷板制作手工藝始終與村民的生產生活方式相互影響，如今不僅保持著傳統制瓷手工藝模式，而且形成了趨于完善的制瓷生態系統，并在不同的歷史時期為村民們創造物質財富和精神財富。

這里的瓷板作坊、陶瓷店面、畫室、工作室逐漸增多，不少國內外藝術家、藝術生來此地創作，甚至在老鴨灘吃住，作坊主為其提供顏料、畫筆等，這還帶動了釉料配送，快遞物流、裝裱包裝等相關輔助業的發展，從而推動老鴨灘陶瓷藝術區形成了一套完整的瓷板藝術生態系統（從泥料釉料引進，瓷板生產，到瓷板畫創作，到燒密、成品，到銷售到包裝、物流），它的便捷成為藝術家以及藝術愛好者的創作基地，也成為景德鎮制瓷行業不可缺少的“人文資源”。

三、老鴨灘社區鮮明特色與發展中存在的問題

（一）鮮明特色、差異處

2006年景德鎮傳統制瓷手工技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄，傳統瓷板成型手工藝也在景德鎮傳統制瓷技藝之內，筆者認為是在文化保護范圍之內的。老鴨灘社區正是踐行這一非遺技藝的社區，其雖不是什么歷史悠久的遺留古跡，既不能與御窯廠的千年歷史相提并論，也不能與陶溪川、雕塑瓷廠的商業繁榮比肩，但整個老鴨灘社區不帶任何修飾的傳統制瓷手工藝和手工藝人“與瓷共生”的生活模式是這個時代的產物，是具有地域特色的文化，是屬于景德鎮特色的人文景觀。在老鴨灘社區制瓷是生活的來源，制瓷是事業的全部，因為制瓷才將一些人集聚定居在此生活生產，并將生產、生活空間與文化空間互相交疊、融合。

（1）地理位置

老鴨灘地理位置具有比較優勢，其靠近火車站，市中心商業圈人民廣場，廣場附近有金昌利陶瓷商場、國貿陶瓷城，還靠近宇宙瓷廠、為民瓷廠等，為瓷板銷售帶來了非常便利的條件。

（2）老鴨灘制瓷社區形成特點

老鴨灘制瓷區的形成是社會自發性的，沒有政府的組織與管理，而且這里的手工藝人基本來自外地，他們來自九江市都昌縣同一個村，都是家族連帶關系來到了景德鎮老鴨灘，這個村里的人都姓劉，以至于老鴨灘現在的手工藝人幾乎是家家戶戶都姓劉。

（3）制瓷管理模式

老鴨灘制管保留了完整的傳統手工制瓷模式和傳統家庭式作坊管理模式，他們日出而作，日落而息，生活不受拘束，非常自由，至今未發生改變。

（4）制瓷類別

老鴨灘社區所有的作坊只做瓷板這一行。的瓷板又大又平，這里除了平燒瓷板這種普通燒制外，這里還保留有幾家燒制古代瓷板（豎燒）的作坊，有零星幾家瓷板作坊增加了拉坯和鑲器制作。這里的作坊主已經在此奉獻了大半輩子，每天只做同一件事：做瓷板。老鴨灘的每一位作坊主都可謂是景德鎮傳統手工瓷板制作的代言人。

（5）銷售模式

老鴨灘的瓷板制作坊無須找客戶，基本都是客戶自己找上門，從此長期合作，作坊主只要每天把瓷板做好就可以了。

（6）隱形旅游社區

老鴨灘雖然不在景德鎮旅游排行榜推薦里面，但想來景德鎮參觀制作手工瓷板并體驗釉下繪畫的話，內行人都會推薦來老鴨灘，它已經成為藝術家以及陶瓷繪畫愛好者的瓷板畫創作之源，內行人及愛好者隱形的旅游必經之地。

（二） 老鴨灘發展中積累的問題

老鴨灘在發展過程當中，積累已久的頑疾已經慢慢凸顯，經過多次訪談得知，老鴨灘的傳統手工藝人并沒有感覺到自己手工藝的彌足珍貴，他們稱：為了生活，只能把這一行干下去，生意不好做，自己的子女不想從事這一行，并且也沒有年輕人愿意每天做這份工作。這種負面思想影響下一代，久而久之會嚴重影響到傳統制瓷手工藝的傳承與發展。

（1） 缺乏對老鴨灘手工藝人有機管理

老鴨灘手工藝人雖然平凡，但他們都屬于非物質文化遺產繼承人，只不過他們沒有去參與申報，但他們都熟知操作這門制瓷技術，他們就是傳承的載體。老鴨灘社區對社區手工藝人（當地和外來手工藝人）基本上沒有記錄，沒有一個對制瓷手工藝人的檔案編輯、歸納、存儲的機構平臺，導致后人很難去對老鴨灘的瓷板手工藝追根溯源，也導致了當地手工藝人不認可自己這門手藝。

（2）傳承后繼乏人

老鴨灘社區制瓷大部分瓷板手工藝人都是50歲以上，他們的子女有的已成家，有的在讀大學，在問到多位作坊主會不會讓下一代從事這一行時，大都數回復不愿意。當地手工藝人對自身手工藝的價值不認可，也許是手工藝人忙于生計才不能停下來好好地感受這門手工藝的文化藝術價值，甚至有些負面情緒業間接影響到了下一代，因此，老鴨灘這幾年出現手工藝斷層的現象。

（3）街區內綠化空間和開放空間的缺失

老鴨灘入口狹小不顯眼，從進門街道直到延伸的街區內沒有其他綠化空間，綠地率較低。同時，多數路段的道路狹窄坑洼，不足以形成良好的開放以及休閑空間，社區功能劃分較為單一，當地居民及外來人員甚至游客沒有合適的空間供娛樂和休息。環境的落后也是限制老鴨灘社區傳承發展的一個原因所在。

（4）經營模式固化

老鴨灘的瓷板制作作坊基本上是薄利多銷，都是靠上門的客戶和長期客戶去維持經營。現代化便捷的交易方式和物流服務確實在一定的時期內推動了老鴨灘的經濟發展，但是老鴨灘的老套的經營模式敵不過社會的快速發展和更新換代。近幾年，大眾喜愛小巧創意的生活用瓷，老鴨灘的生意不如以前那樣好了，瓷板畫不好賣，這間接影響到對瓷板的需求量，再加上一成不變的經營模式以及簡陋的環境留不住游客長時間停留。

四、設計方案

老鴨灘文化旅游資源十分豐富，其傳統的生產生活空間與文化空間互相交疊，獨具特色，并且制瓷文化已成為當地的“人文資源”，能有效的代表景德鎮傳統制瓷地域及風俗民情。因此，如何使老鴨灘傳統制瓷文化更好地傳承與發展，增強各類游客對老鴨灘的意象感知，提高在此游覽體驗時間和重游率？

基于此，本文對老鴨灘傳統制瓷手工藝社區創意旅游策劃提出以下構想框架。

（一） 設計老鴨灘Logo 門牌，制作老鴨灘旅游宣傳片

老鴨灘雖然地理位置便利，但是其入口極小，去過一次的人都很難記住。因此可以設計專屬老鴨灘的Logo，立在門牌處，并制作老鴨灘30年發展歷程和制瓷手工藝的記錄視頻作為宣傳片，投放在LED大屏幕上，立在老鴨灘入口處，讓游客及過路人從視頻中就能略微了解老鴨灘，形成廣告效應。

（二）打造“老鴨灘傳統瓷板成型工藝檔案館”

馬學強在《檔案館文化功能研究》中提到：檔案館具有文化記憶、文化儲存、文化傳播、文化教育、文化休閑、文化發展等功能，并且檔案館是一種文化信息和文化物質資源，它能為文化產業提供很多服務。設計檔案館，拓展發掘其功能價值。

（1）設計老鴨灘民俗生活區

一比一打造富有老鴨灘制瓷與生活交疊的人文展示廳（包括制瓷環境、工具材料、窯爐、手工藝人蠟像、送煤氣人、拉車車夫等），并且分四個季節去變換展廳布局，讓游客在第一站就感受到老鴨灘的民俗風情。

（2）瓷板檔案展區

展示老鴨灘不同時期、不同類型的瓷板，從第一代到第五代。可分為：豎燒、平燒；煤窯、氣窯；不同釉色；瓷板不同大小、各式形狀等這幾種類別分別進行展示。讓游客感受老鴨灘瓷板工藝的發展脈絡及演變。

（3）手工藝人檔案展區

首先，以深度采訪、拍攝、搜集文獻等方式收集各作坊手工藝人的個人資料以及制作過程圖片及視頻，以都昌家族性傳承、本地拜師性傳承等分類整理成檔，以紙質版、圖片版、視頻版進行系統展示，并且按順序分批展示，提升當地手工藝人知名度，讓當地傳統手工藝人增強自我認同感與自我價值。其次，把近年來知名藝術家、高校藝術生團體、在老鴨灘各個作坊創作的過程及作品圖片在檔案區域內進行展示，讓游客感受老鴨灘制瓷的活力。

（4）老鴨灘制瓷活動中心結合老鴨灘制瓷文化，由檔案館策劃各項大型活動

①開展寒暑期中小學生親子研學活動，感受制瓷文化的魅力；

②每年一次游客夏季踩瓷泥大型體驗活動；

③每年一次老鴨灘傳統手工藝人瓷板制做技藝比賽活動；

④每年一次瓷板畫創作大賽活動；

⑤老鴨灘紀念瓷設計大賽活動，將獲獎優秀設計批量生產并在老鴨灘旅游區銷售。

（三）打造游客體驗區

將100多家制瓷作坊均列為制瓷體驗基地，根據游客人數情況進行分配，由導游帶隊去各個作坊。體驗傳統制瓷手工技藝的游客則由作坊主負責指導做瓷板，讓游客切身體會制瓷的魅力與樂趣。另外，體驗釉下繪畫的游客則由作坊主提供成品坯板、青花釉下顏料和毛筆。作坊主根據游客需求可給予噴釉燒制，將成品郵寄給游客。

（四）改善綠化環境、設計休閑區域

2017年10月，景德鎮市委、市政府開展了“雙創雙修”動員大會，“雙創雙修” 主要任務是同步創建全國文明城市、創建國家衛生城市，全面實施生態修復和城市修補。幾年來，景德鎮雖然發生了巨大變化，城市面貌煥然一新，但是除了城區環境整治，景德鎮農村環境整治工作存在點多、面廣、線長，難度更大的情況，很容易被忽視。老鴨灘作為具有文化特色的制瓷區，綠化休閑環境對于居民和游客來說很重要，如今，老鴨灘的路面仍然狹窄坑洼，沒有植被，建議在不打破老鴨灘現有自發形成的建筑布局基礎上，保留老鴨灘制瓷人文景觀及原住居民，將老鴨灘現有的建筑統一設計，保留地方特色與原真性，道路兩旁適當地種植樹木花草，并在老鴨灘街道幾個分支點末端選擇一處比較空曠的場地，結合老鴨灘制瓷文化，打造集景德鎮當地特色飲食、住宿、陶瓷紀念品商店于一體的休閑文化廣場，改善居民生活質量，也吸引游客駐足。

五、結語

“老鴨灘”在陶瓷界是公認的瓷板集散地，在這里購買瓷板非常便捷，大部分藝術家的創作需求都能在老鴨灘實現，發展至今，老鴨灘能頑強地存在，即證明了它的社會價值，目前最迫切的問題就是如何延續老鴨灘瓷板成型行業的傳承，本文的初衷是激活老鴨灘社區的活力，讓老鴨灘傳統瓷板成型手工藝更好地傳承與可持續發展。因而分析老鴨灘傳統制瓷手工技藝資源以及老鴨灘社區文化背景，從文化創意視角對老鴨灘社區的創意旅游進行初探性研究，并做出幾點創意旅游發展建議，促進老鴨灘的可持續發展。綜上所述，老鴨灘社區缺乏管理與規劃，又因其發展歷程較短，缺乏深厚的歷史文化積淀，但其作為一種新時代人文資源，是極其珍貴的，可以借助人文資源優勢發展文化創意旅游，以傳統制瓷手工技藝為主線，深入挖掘傳統手工藝的文化、生活、藝術內涵，分析游客市場需求，隨著時代的更新發展，不斷精心做好文化創意旅游活動，力圖將老鴨灘傳統制瓷手工藝社區打造成為景德鎮的一張瓷文化名片，吸引更多的人去關注老鴨灘，如此老鴨灘的傳承發展才有希望。

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作者簡介：林黃山（1989-），女，漢族，講師，泰國東方大學藝術學院在讀全日制博士生，研究方向為文化藝術管理。