春留種與秋留種對春花生產量及品質的影響

黃金堂 鄭國棟 陳海玲 龔岫 邱國清 唐永暉

摘要??? 為了探討不同類型的花生種子對南方春花生產量和品質的影響，采用對比的方法，研究了春留種與秋留種對花生生長發育及莢果產量、品質的差異。結果表明：（1）兩種類型花生種子比較，春留種的莢果、籽仁比較大，百果重、百仁重分別比秋留種重18.2、10.2 g;春留種的蛋白質含量低、脂肪含量高，分別比秋留種低0.87%、高2.49%。但春留種的發芽勢、發芽率低，分別比秋留種低19.2%、19.7%，發芽指數、活力指數明顯比秋留種低，田間出苗率低37.2%。（2）采用春留種種植的花生，其株高比秋留種種植的花生矮7.76 cm，側枝也短6.42 cm，總分枝數、單株飽果數、單株秕果數、單株莖葉重等農藝性狀，與秋留種沒有明顯差異，但單株莢果重、百果重、百仁重等產量性狀，春留種種植的花生均低于秋留種。（3）采用春留種種植的花生平均產量3 245.98 kg/hm²，秋留種平均產量4 375.76 kg/hm²，秋留種比春留種產量提高了34.81%。（4）采用春留種與秋留種種植所收獲的花生籽仁蛋白質、脂肪、油酸、亞油酸無明顯差異。因此，為了提高花生產量，南方春花生提倡采用秋花生種子即秋留種進行播種。

關鍵詞??? 花生;種子;春留種;秋留種;產量;品質

中圖分類號??? S533??? 文獻標識碼??? A??? DOI：10.12008/j.issn.l009-2196.2022.02.002

Effects of Spring and Autumn Stock Seeds on Yield and Quality of Spring Peanuts

HUANG Jintang1??? ZHENG Guodong1??? CHEN Hailing1??? GONG Shen1??? QIU Guoqing2??? TANG Yonghui3

（1. Putian Institute of Agricultural Sciences，Putian，Fujian 351106，China;2. Putian Seeds Management Station，Putian，Fujian 351102，China;3. Lianjiang Agriculture and Rural Bureau，Fuzhou，Fujian 350500，China）

Abstract??? In order to study the effects of different types of peanut seeds on the yield and quality of spring peanuts in southern China，the growth and development of peanuts and the yield and quality of peanuts from the spring and autumn stock peanut seeds were observed for comparative analysis. The comparative analysis showed that the pods and kernels of the spring stock seeds are larger，with their 100-pod weight and 100-kemel weight being 18.2 g and 10.2 g heavier than those of the autumn stock seeds，respectively. The spring stock seeds are lower in protein and higher in fat than the autumn stock seeds，0.87% lower and 2.49% higher，respectively. However，the spring stock seeds are lower in germination vigor and germination rate，19.2% and 19.7% lower than those of the autumn stock seeds，respectively，and are significantly lower in germination index and vigor index than the autumn stock seeds，and their seedling emergence rate in the field is 37.2% lower that of the autumn stock seeds. The plant height of the peanut plants from the spring stock seeds is 7.76cm shorter than that of the peanut plants from the autumn stock seeds，and the lateral branches length is also 6.42 cm shorter;the total branch number，plump pod number per plant，number of half-full seeds per plant，stem and leaf weight per plant and other agronomic traits are not significantly different from those of the autumn stock seeds. However，the pod weight per plant，100-pod weight，100-kemel weight and other yield traits of the plants from the spring stock seeds are lower than those of the plants from the autumn stock seeds. The average yield of the peanut plants from the spring stock seeds is 3 245.98 kg·hm^-2，and the average yield of the peanut plants from the autumn stock seeds is 4 375.76 kg·hm^-2. The yield of the peanuts from the autumn stock seeds is 34.81% higher than that of the peanuts from the spring stock seeds. There is no significant difference in protein，fat，oleic acid and linoleic acid between peanut kernels harvested from the plants of the spring stock seeds and the autumn stock seeds. Therefore，in order to increase the yield of peanuts，autumn peanut stock seeds are advocated for sowing in spring in the southern China.B7214327-C520-434F-92DB-CDAE10C8551A

Keywords??? peanut;seed;spring stock seed;autumn stock seed;yield;quality

在中國廣東、海南、廣西、福建、臺灣等省（區），立秋前后播種的花生，稱為秋花生，當地又叫“倒種春”或“翻秋花生”，收獲的種子俗稱秋留種;相應地，春播花生收獲的種子，則稱為春留種。秋花生是中國南方各省（區）群眾在長期生產實踐中創造和發展起來的[1-2]。秋花生的栽培，各地均以留種為主，以供來年春播花生用種，達到全苗的目的。各地的生產實踐證明，采用秋留種，是實現花生全苗、壯苗、增產的有效措施。

秋花生主要分布在中國南方春秋兩熟花生區，包括廣東、海南和臺灣的全部，廣西、福建的大部和江西南部區域。此外，云貴高原的元江、元謀、芒市、河口和西雙版納等地及長江流域的湖南省南部也有部分秋花生分布[2]。

花生早春爛種問題仍是限制華南乃至整個南方地區花生產量的主要因素之一。春花生種子粒大飽滿，但種子不耐貯藏，其種子貯藏到翌年春季，活力大為降低。若春季早播種，則易造成嚴重的爛種缺苗;晚播又不利于其自身生長，在生長后期，易受干旱影響，收曬期間易受到臺風的威脅，不利于后作生產，故生產上常常采用秋繁種子的辦法。但秋花生種子不飽滿、幼苗細弱，成本高。因此，生產上用春花生播種仍占一定的比例[3]。

莊偉建等[3]利用細胞化學方法，從細胞學的角度比較了春秋花生種子結構及內含物的差異。曾漢章等[4]對春秋花生種子的生物學特性、超微結構進行了比較，但關于春留種與秋留種對花生農藝性狀及產量影響的報道甚少[5-17]。本研究以8個花生品種為試驗材料，采用相同品種的春花生及秋花生種子同時在春季種植，比較正常季節生長發育的花生農藝性狀及產量、品質的差異，以期為南方花生栽培提供參考。

1??? 材料與方法

1.1??? 材料

參試品種為近年來選育的福建省花生新品種共8個：泉花10號、泉花7號、閩花6號、閩花8號、福花6號、福花8號、莆花1號、莆花3號。2019年8月初收獲以上8個品種，其種子為春花生種子，簡稱春留種;從春花生種子中各取適量種子進行秋季繁殖，8月初播種，同年11月底收獲，其為秋花生種子，即秋留種。

1.2??? 方法

1.2.1??? 試驗設計??? 試驗于2020年3—8月在福建省莆田市農業科學研究所試驗田進行。

1.2.2??? 樣地概況??? 土質為粘壤土，播前0～20 cm土層養分：土壤有機質1.85%，pH 6.57，全氮2.8%，速效磷43.89 mg/kg，速效鉀78.5 mg/kg。試驗采用單因素完全隨機區組設計，分別用泉花10號、泉花7號、閩花6號、閩花8號、福花6號、福花8號、莆花1號、莆花3號共8個品種的春留種和秋留種在同一田塊進行種植，比較產量和品質的差異，共設16個小區，隨機排列，3 次重復。小區長13.34 m，寬1.0 m，面積13.34 m²。雙行種植，穴播2粒，按30萬粒/hm²密度進行播種，出苗后不補苗。田間按常規管理。

1.2.3??? 項目測定

1.2.3.1??? 種子性狀及活力??? 于播種前，進行春留種與秋留種的百果重、百仁重、出仁率測量和發芽勢、發芽率及種子活力測定。2020年3月初，從8份春留種和8份秋留種中，每份隨機取200莢剝開，從中隨機取150粒種子（平均分成3份），用尼龍袋裝好，在自來水中浸泡6 h，放在墊上3層濾紙的玻璃培養皿中，于28 ℃恒溫濕潤培養，測定每隔24 h的發芽數和72 h后長出部分的鮮重（下胚軸和根），試驗重復3次，計算發芽勢和發芽率。參照莊偉建等[5-6]的試驗方法，按GI=∑Gt/Dt（Gt指不同發芽天數的發芽率，Dt指對應的發芽天數）和VI=S×GI/N（S指長出部分鮮重，N指供試樣品的種子數）分別計算發芽指數GI和活力指數VI。

1.2.3.2??? 農藝性狀??? 試驗于成熟期每小區隨機取樣10穴共20株，測量主莖高、側枝長、總分支數、單株飽果數、單株秕果數、單株莖葉重、單株莢果重等性狀。收獲后測定百果重、百仁重、出仁率。花生成熟后收獲莢果，測定小區莢果產量、小區籽仁產量。

1.2.3.3??? 品質??? 春留種與秋留種于播種前、試驗莢果收獲曬干后，分別用近紅外谷物分析儀Infratec 1241（丹麥產）進行蛋白質、脂肪、油酸、亞油酸等品質檢測。

1.2.4??? 數據處理??? 采用唐啟義的DPS v7.05軟件進行數據處理，用新復極差法（Duncan）對平均數進行顯著性檢驗;采用Excel 2003軟件作圖。

2??? 結果與分析

2.1??? 春留種與秋留種的種子性狀比較

在福建省莆田市，春留種是每年7月底收獲的花生莢果，來年3月底作為種子來播種，存放時間長達240 d，期間經歷本地8、9、10月的高溫多濕氣候，對種子保存十分不利。而秋留種是每年11月底或12月初收獲的花生莢果，來年3 月底作為種子來播種，存放時間只有120 d，而且12月至翌年3月本地進入低溫干燥季節，對種子保存十分有利。B7214327-C520-434F-92DB-CDAE10C8551A

在播種前，將春留種與秋留種兩類種子進行莢果與籽仁大小、含油量、種子活力等比較，結果見表l。由表1可知，因春留種是正常季節生產的種子，其莢果、籽仁較大，脂肪含量高;而秋留種是反季節生產的種子，莢果、籽仁較小，蛋白質含量高、脂肪含量低。

種子發芽試驗結果見表2。由表2可知，第72小時平均芽長春留種只有1.29 mm，秋留種則達到2.92 mm，秋留種是春留種的2.26倍;第72小時每粒平均鮮重春留種只有0.118 g，秋留種則達到0.198 g，秋留種是春留種的1.68倍。從種子活力比較，春留種的發芽勢、發芽率分別比秋留種低了19.2%和19.7%。春留種的發芽指數只有秋留種的76.9%，春留種的活力指數只有秋留種的46.0%，田間出苗率低了37.2%，導致產量降低。

2.2??? 春留種與秋留種對花生農藝性狀的影響

春留種與秋留種對花生農藝性狀的影響見表3。由表3可知，采用春留種種植的花生株高比秋留種矮，主莖高相差7.76cm;同樣，側枝長也比秋留種短，相差6.42 cm。據觀察，同一時間播種后，采用春留種種植的花生出苗比秋留種要遲5d 左右，影響了后期生長發育。

從表3中看出，總分枝數、單株飽果數、單株秕果數、單株莖葉重等農藝性狀，春留種與秋留種沒有明顯差異;但單株莢果重、百果重、百仁重等產量性狀，春留種種植的花生均低于秋留種。

2.3??? 春留種與秋留種對花生莢果產量的影響

2.3.1??? 春留種對花生莢果產量的影響??? 方差分析結果（表4）表明，采用春留種種植的花生莢果產量區組間無顯著差異，而參試品種間存在極顯著差異。從表4看出，產量表現最高是閩花8號，比產量居第7位的泉花7號、第8位的福花8號，增產均達極顯著水平;產量居第2位的莆花3號，比產量居第8位的福花8號增產達極顯著水平;產量居第3位的泉花10號，比產量居第8位的福花8號增產達顯著水平。

2.3.2??? 秋留種對花生莢果產量的影響??? 方差分析結果（表5）表明，采用秋留種種植的花生莢果產量區組間無顯著差異，而參試品種間存在極顯著差異。從表5看出，產量表現最高是莆花1 號，比居第4～8位的福花8號、閩花8號等5個品種，增產達極顯著水平;產量居第2位的閩花6號，比泉花10號、閩花8號等3個品種，增產均達極顯著水平;產量居第3位的泉花7號，比福花8號、閩花8號等5個品種，增產均達顯著水平。

2.3.3??? 春留種與秋留種花生莢果產量比較??? 參試的8個花生品種，采用春留種種植的花生產量（表4）變幅為2 614.2～3 674.1 kg/hm²，平均產量為3 245.98 kg/hm²;采用秋留種種植的花生產量（表5）變幅為3 910.1～4 876.5 kg/hm²，平均產量4 375.76 kg/hm²。兩者相比，產量變幅相似，但平均產量差異顯著，秋留種比春留種產量高34.81%。

從總體表現（圖1）來看，參試8個品種春留種種植的花生產量均低于秋留種;從品種與產量變化趨勢來看，春留種與秋留種表現不一致，不存在相關性。

2.4??? 春留種與秋留種對花生品質的影響

從花生品質檢測結果（表6）來看，采用春留種與秋留種種植所收獲的花生籽仁，蛋白質相差0.45%，脂肪相差0.43%，油酸相差0.77%，亞油酸相差1.90%，兩者無明顯差異。

3??? 討論與結論

種子是植物新個體的原始體。高活力的種子為作物高產奠定了基礎，種子質量在農業生產和種質資源保存中具有舉足輕重的作用，中國華南地區春花生爛種缺苗問題一直很嚴重，其原因主要是花生種子在高溫、高濕、多雨條件下貯藏易降低甚至喪失活力[7-9]。花生秋植留種技術已是中國南方春秋兩熟花生區加速良種繁育，獲得高活力種子的一項重要技術。秋花生貯藏期短，帶菌率低，種子新鮮，具有較高的生活力，播種后對低溫、干旱、潮濕等不良條件忍耐力較強，能獲得較高的出苗率，從而解決了南方各省春播花生因氣候不穩定、低溫陰雨而造成爛種缺苗的問題[1-2]。

本研究結果表明：兩種類型花生種子比較，春留種的莢果和籽仁大，蛋白質含量低，脂肪含量高，發芽勢和發芽率低，發芽指數和活力指數更低，田間出苗率低37.2%。春留種的花生株高矮，側枝短;總分枝數、單株飽果數、單株秕果數、單株莖葉重等農藝性狀沒有明顯差異;但單株莢果重、百果重、百仁重等產量性狀均低。春留種的花生產量3 245.98 kg/hm²，秋留種花生4 375.76 kg/hm²，秋留種比春留種花生產量提高了34.81%。品質檢測結果，籽仁蛋白質、脂肪、油酸、亞油酸無明顯差異。

作物田間發芽出苗和產量等都與種子貯藏有關，嚴格控制貯藏溫度和濕度是花生安全貯藏的關鍵。休眠性弱的品種在春季種植可保證出苗率，可避免因為溫度過低而造成爛種現象[7-11]。種子活力是種子播種質量的重要指標之一，種子萌發過程中貯藏蛋白質和利用效率是種子活力生理生化基礎的一個重要方面[12-13]。在花生種子發育過程中，隨著貯藏蛋白質的合成和累積，種子活力水平逐漸提高[7]。在老化過程中，花生種子內一些酶的活性發生變化，導致物質代謝在某種程度表現差異種子在貯藏過程中容易產生劣變，其劣變的出現與種子內酶的活性密切相關[15]。如在萌發前采取措施，可改善種子萌發狀態，提高播種質量，促進苗期生長[16-17]。因此，為了提高花生產量，南方春花生提倡采用秋花生種子即秋留種進行播種。B7214327-C520-434F-92DB-CDAE10C8551A

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