春留種與秋留種對(duì)春花生產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

黃金堂 鄭國(guó)棟 陳海玲 龔岫 邱國(guó)清 唐永暉

摘要??? 為了探討不同類型的花生種子對(duì)南方春花生產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，采用對(duì)比的方法，研究了春留種與秋留種對(duì)花生生長(zhǎng)發(fā)育及莢果產(chǎn)量、品質(zhì)的差異。結(jié)果表明：（1）兩種類型花生種子比較，春留種的莢果、籽仁比較大，百果重、百仁重分別比秋留種重18.2、10.2 g;春留種的蛋白質(zhì)含量低、脂肪含量高，分別比秋留種低0.87%、高2.49%。但春留種的發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率低，分別比秋留種低19.2%、19.7%，發(fā)芽指數(shù)、活力指數(shù)明顯比秋留種低，田間出苗率低37.2%。（2）采用春留種種植的花生，其株高比秋留種種植的花生矮7.76 cm，側(cè)枝也短6.42 cm，總分枝數(shù)、單株飽果數(shù)、單株秕果數(shù)、單株莖葉重等農(nóng)藝性狀，與秋留種沒(méi)有明顯差異，但單株莢果重、百果重、百仁重等產(chǎn)量性狀，春留種種植的花生均低于秋留種。（3）采用春留種種植的花生平均產(chǎn)量3 245.98 kg/hm²，秋留種平均產(chǎn)量4 375.76 kg/hm²，秋留種比春留種產(chǎn)量提高了34.81%。（4）采用春留種與秋留種種植所收獲的花生籽仁蛋白質(zhì)、脂肪、油酸、亞油酸無(wú)明顯差異。因此，為了提高花生產(chǎn)量，南方春花生提倡采用秋花生種子即秋留種進(jìn)行播種。

關(guān)鍵詞??? 花生;種子;春留種;秋留種;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào)??? S533??? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼??? A??? DOI：10.12008/j.issn.l009-2196.2022.02.002

Effects of Spring and Autumn Stock Seeds on Yield and Quality of Spring Peanuts

HUANG Jintang1??? ZHENG Guodong1??? CHEN Hailing1??? GONG Shen1??? QIU Guoqing2??? TANG Yonghui3

（1. Putian Institute of Agricultural Sciences，Putian，F(xiàn)ujian 351106，China;2. Putian Seeds Management Station，Putian，F(xiàn)ujian 351102，China;3. Lianjiang Agriculture and Rural Bureau，F(xiàn)uzhou，F(xiàn)ujian 350500，China）

Abstract??? In order to study the effects of different types of peanut seeds on the yield and quality of spring peanuts in southern China，the growth and development of peanuts and the yield and quality of peanuts from the spring and autumn stock peanut seeds were observed for comparative analysis. The comparative analysis showed that the pods and kernels of the spring stock seeds are larger，with their 100-pod weight and 100-kemel weight being 18.2 g and 10.2 g heavier than those of the autumn stock seeds，respectively. The spring stock seeds are lower in protein and higher in fat than the autumn stock seeds，0.87% lower and 2.49% higher，respectively. However，the spring stock seeds are lower in germination vigor and germination rate，19.2% and 19.7% lower than those of the autumn stock seeds，respectively，and are significantly lower in germination index and vigor index than the autumn stock seeds，and their seedling emergence rate in the field is 37.2% lower that of the autumn stock seeds. The plant height of the peanut plants from the spring stock seeds is 7.76cm shorter than that of the peanut plants from the autumn stock seeds，and the lateral branches length is also 6.42 cm shorter;the total branch number，plump pod number per plant，number of half-full seeds per plant，stem and leaf weight per plant and other agronomic traits are not significantly different from those of the autumn stock seeds. However，the pod weight per plant，100-pod weight，100-kemel weight and other yield traits of the plants from the spring stock seeds are lower than those of the plants from the autumn stock seeds. The average yield of the peanut plants from the spring stock seeds is 3 245.98 kg·hm^-2，and the average yield of the peanut plants from the autumn stock seeds is 4 375.76 kg·hm^-2. The yield of the peanuts from the autumn stock seeds is 34.81% higher than that of the peanuts from the spring stock seeds. There is no significant difference in protein，fat，oleic acid and linoleic acid between peanut kernels harvested from the plants of the spring stock seeds and the autumn stock seeds. Therefore，in order to increase the yield of peanuts，autumn peanut stock seeds are advocated for sowing in spring in the southern China.B7214327-C520-434F-92DB-CDAE10C8551A

Keywords??? peanut;seed;spring stock seed;autumn stock seed;yield;quality

在中國(guó)廣東、海南、廣西、福建、臺(tái)灣等?。▍^(qū)），立秋前后播種的花生，稱為秋花生，當(dāng)?shù)赜纸小暗狗N春”或“翻秋花生”，收獲的種子俗稱秋留種;相應(yīng)地，春播花生收獲的種子，則稱為春留種。秋花生是中國(guó)南方各?。▍^(qū)）群眾在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造和發(fā)展起來(lái)的[1-2]。秋花生的栽培，各地均以留種為主，以供來(lái)年春播花生用種，達(dá)到全苗的目的。各地的生產(chǎn)實(shí)踐證明，采用秋留種，是實(shí)現(xiàn)花生全苗、壯苗、增產(chǎn)的有效措施。

秋花生主要分布在中國(guó)南方春秋兩熟花生區(qū)，包括廣東、海南和臺(tái)灣的全部，廣西、福建的大部和江西南部區(qū)域。此外，云貴高原的元江、元謀、芒市、河口和西雙版納等地及長(zhǎng)江流域的湖南省南部也有部分秋花生分布[2]。

花生早春爛種問(wèn)題仍是限制華南乃至整個(gè)南方地區(qū)花生產(chǎn)量的主要因素之一。春花生種子粒大飽滿，但種子不耐貯藏，其種子貯藏到翌年春季，活力大為降低。若春季早播種，則易造成嚴(yán)重的爛種缺苗;晚播又不利于其自身生長(zhǎng)，在生長(zhǎng)后期，易受干旱影響，收曬期間易受到臺(tái)風(fēng)的威脅，不利于后作生產(chǎn)，故生產(chǎn)上常常采用秋繁種子的辦法。但秋花生種子不飽滿、幼苗細(xì)弱，成本高。因此，生產(chǎn)上用春花生播種仍占一定的比例[3]。

莊偉建等[3]利用細(xì)胞化學(xué)方法，從細(xì)胞學(xué)的角度比較了春秋花生種子結(jié)構(gòu)及內(nèi)含物的差異。曾漢章等[4]對(duì)春秋花生種子的生物學(xué)特性、超微結(jié)構(gòu)進(jìn)行了比較，但關(guān)于春留種與秋留種對(duì)花生農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量影響的報(bào)道甚少[5-17]。本研究以8個(gè)花生品種為試驗(yàn)材料，采用相同品種的春花生及秋花生種子同時(shí)在春季種植，比較正常季節(jié)生長(zhǎng)發(fā)育的花生農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量、品質(zhì)的差異，以期為南方花生栽培提供參考。

1??? 材料與方法

1.1??? 材料

參試品種為近年來(lái)選育的福建省花生新品種共8個(gè)：泉花10號(hào)、泉花7號(hào)、閩花6號(hào)、閩花8號(hào)、?；?號(hào)、?；?號(hào)、莆花1號(hào)、莆花3號(hào)。2019年8月初收獲以上8個(gè)品種，其種子為春花生種子，簡(jiǎn)稱春留種;從春花生種子中各取適量種子進(jìn)行秋季繁殖，8月初播種，同年11月底收獲，其為秋花生種子，即秋留種。

1.2??? 方法

1.2.1??? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)??? 試驗(yàn)于2020年3—8月在福建省莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所試驗(yàn)田進(jìn)行。

1.2.2??? 樣地概況??? 土質(zhì)為粘壤土，播前0～20 cm土層養(yǎng)分：土壤有機(jī)質(zhì)1.85%，pH 6.57，全氮2.8%，速效磷43.89 mg/kg，速效鉀78.5 mg/kg。試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，分別用泉花10號(hào)、泉花7號(hào)、閩花6號(hào)、閩花8號(hào)、?；?號(hào)、?；?號(hào)、莆花1號(hào)、莆花3號(hào)共8個(gè)品種的春留種和秋留種在同一田塊進(jìn)行種植，比較產(chǎn)量和品質(zhì)的差異，共設(shè)16個(gè)小區(qū)，隨機(jī)排列，3 次重復(fù)。小區(qū)長(zhǎng)13.34 m，寬1.0 m，面積13.34 m²。雙行種植，穴播2粒，按30萬(wàn)粒/hm²密度進(jìn)行播種，出苗后不補(bǔ)苗。田間按常規(guī)管理。

1.2.3??? 項(xiàng)目測(cè)定

1.2.3.1??? 種子性狀及活力??? 于播種前，進(jìn)行春留種與秋留種的百果重、百仁重、出仁率測(cè)量和發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率及種子活力測(cè)定。2020年3月初，從8份春留種和8份秋留種中，每份隨機(jī)取200莢剝開(kāi)，從中隨機(jī)取150粒種子（平均分成3份），用尼龍袋裝好，在自來(lái)水中浸泡6 h，放在墊上3層濾紙的玻璃培養(yǎng)皿中，于28 ℃恒溫濕潤(rùn)培養(yǎng)，測(cè)定每隔24 h的發(fā)芽數(shù)和72 h后長(zhǎng)出部分的鮮重（下胚軸和根），試驗(yàn)重復(fù)3次，計(jì)算發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。參照莊偉建等[5-6]的試驗(yàn)方法，按GI=∑Gt/Dt（Gt指不同發(fā)芽天數(shù)的發(fā)芽率，Dt指對(duì)應(yīng)的發(fā)芽天數(shù)）和VI=S×GI/N（S指長(zhǎng)出部分鮮重，N指供試樣品的種子數(shù)）分別計(jì)算發(fā)芽指數(shù)GI和活力指數(shù)VI。

1.2.3.2??? 農(nóng)藝性狀??? 試驗(yàn)于成熟期每小區(qū)隨機(jī)取樣10穴共20株，測(cè)量主莖高、側(cè)枝長(zhǎng)、總分支數(shù)、單株飽果數(shù)、單株秕果數(shù)、單株莖葉重、單株莢果重等性狀。收獲后測(cè)定百果重、百仁重、出仁率?；ㄉ墒旌笫斋@莢果，測(cè)定小區(qū)莢果產(chǎn)量、小區(qū)籽仁產(chǎn)量。

1.2.3.3??? 品質(zhì)??? 春留種與秋留種于播種前、試驗(yàn)莢果收獲曬干后，分別用近紅外谷物分析儀Infratec 1241（丹麥產(chǎn)）進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、油酸、亞油酸等品質(zhì)檢測(cè)。

1.2.4??? 數(shù)據(jù)處理??? 采用唐啟義的DPS v7.05軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，用新復(fù)極差法（Duncan）對(duì)平均數(shù)進(jìn)行顯著性檢驗(yàn);采用Excel 2003軟件作圖。

2??? 結(jié)果與分析

2.1??? 春留種與秋留種的種子性狀比較

在福建省莆田市，春留種是每年7月底收獲的花生莢果，來(lái)年3月底作為種子來(lái)播種，存放時(shí)間長(zhǎng)達(dá)240 d，期間經(jīng)歷本地8、9、10月的高溫多濕氣候，對(duì)種子保存十分不利。而秋留種是每年11月底或12月初收獲的花生莢果，來(lái)年3 月底作為種子來(lái)播種，存放時(shí)間只有120 d，而且12月至翌年3月本地進(jìn)入低溫干燥季節(jié)，對(duì)種子保存十分有利。B7214327-C520-434F-92DB-CDAE10C8551A

在播種前，將春留種與秋留種兩類種子進(jìn)行莢果與籽仁大小、含油量、種子活力等比較，結(jié)果見(jiàn)表l。由表1可知，因春留種是正常季節(jié)生產(chǎn)的種子，其莢果、籽仁較大，脂肪含量高;而秋留種是反季節(jié)生產(chǎn)的種子，莢果、籽仁較小，蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低。

種子發(fā)芽試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知，第72小時(shí)平均芽長(zhǎng)春留種只有1.29 mm，秋留種則達(dá)到2.92 mm，秋留種是春留種的2.26倍;第72小時(shí)每粒平均鮮重春留種只有0.118 g，秋留種則達(dá)到0.198 g，秋留種是春留種的1.68倍。從種子活力比較，春留種的發(fā)芽勢(shì)、發(fā)芽率分別比秋留種低了19.2%和19.7%。春留種的發(fā)芽指數(shù)只有秋留種的76.9%，春留種的活力指數(shù)只有秋留種的46.0%，田間出苗率低了37.2%，導(dǎo)致產(chǎn)量降低。

2.2??? 春留種與秋留種對(duì)花生農(nóng)藝性狀的影響

春留種與秋留種對(duì)花生農(nóng)藝性狀的影響見(jiàn)表3。由表3可知，采用春留種種植的花生株高比秋留種矮，主莖高相差7.76cm;同樣，側(cè)枝長(zhǎng)也比秋留種短，相差6.42 cm。據(jù)觀察，同一時(shí)間播種后，采用春留種種植的花生出苗比秋留種要遲5d 左右，影響了后期生長(zhǎng)發(fā)育。

從表3中看出，總分枝數(shù)、單株飽果數(shù)、單株秕果數(shù)、單株莖葉重等農(nóng)藝性狀，春留種與秋留種沒(méi)有明顯差異;但單株莢果重、百果重、百仁重等產(chǎn)量性狀，春留種種植的花生均低于秋留種。

2.3??? 春留種與秋留種對(duì)花生莢果產(chǎn)量的影響

2.3.1??? 春留種對(duì)花生莢果產(chǎn)量的影響??? 方差分析結(jié)果（表4）表明，采用春留種種植的花生莢果產(chǎn)量區(qū)組間無(wú)顯著差異，而參試品種間存在極顯著差異。從表4看出，產(chǎn)量表現(xiàn)最高是閩花8號(hào)，比產(chǎn)量居第7位的泉花7號(hào)、第8位的?；?號(hào)，增產(chǎn)均達(dá)極顯著水平;產(chǎn)量居第2位的莆花3號(hào)，比產(chǎn)量居第8位的?；?號(hào)增產(chǎn)達(dá)極顯著水平;產(chǎn)量居第3位的泉花10號(hào)，比產(chǎn)量居第8位的?；?號(hào)增產(chǎn)達(dá)顯著水平。

2.3.2??? 秋留種對(duì)花生莢果產(chǎn)量的影響??? 方差分析結(jié)果（表5）表明，采用秋留種種植的花生莢果產(chǎn)量區(qū)組間無(wú)顯著差異，而參試品種間存在極顯著差異。從表5看出，產(chǎn)量表現(xiàn)最高是莆花1 號(hào)，比居第4～8位的?；?號(hào)、閩花8號(hào)等5個(gè)品種，增產(chǎn)達(dá)極顯著水平;產(chǎn)量居第2位的閩花6號(hào)，比泉花10號(hào)、閩花8號(hào)等3個(gè)品種，增產(chǎn)均達(dá)極顯著水平;產(chǎn)量居第3位的泉花7號(hào)，比福花8號(hào)、閩花8號(hào)等5個(gè)品種，增產(chǎn)均達(dá)顯著水平。

2.3.3??? 春留種與秋留種花生莢果產(chǎn)量比較??? 參試的8個(gè)花生品種，采用春留種種植的花生產(chǎn)量（表4）變幅為2 614.2～3 674.1 kg/hm²，平均產(chǎn)量為3 245.98 kg/hm²;采用秋留種種植的花生產(chǎn)量（表5）變幅為3 910.1～4 876.5 kg/hm²，平均產(chǎn)量4 375.76 kg/hm²。兩者相比，產(chǎn)量變幅相似，但平均產(chǎn)量差異顯著，秋留種比春留種產(chǎn)量高34.81%。

從總體表現(xiàn)（圖1）來(lái)看，參試8個(gè)品種春留種種植的花生產(chǎn)量均低于秋留種;從品種與產(chǎn)量變化趨勢(shì)來(lái)看，春留種與秋留種表現(xiàn)不一致，不存在相關(guān)性。

2.4??? 春留種與秋留種對(duì)花生品質(zhì)的影響

從花生品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果（表6）來(lái)看，采用春留種與秋留種種植所收獲的花生籽仁，蛋白質(zhì)相差0.45%，脂肪相差0.43%，油酸相差0.77%，亞油酸相差1.90%，兩者無(wú)明顯差異。

3??? 討論與結(jié)論

種子是植物新個(gè)體的原始體。高活力的種子為作物高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)，種子質(zhì)量在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和種質(zhì)資源保存中具有舉足輕重的作用，中國(guó)華南地區(qū)春花生爛種缺苗問(wèn)題一直很嚴(yán)重，其原因主要是花生種子在高溫、高濕、多雨條件下貯藏易降低甚至喪失活力[7-9]?；ㄉ镏擦舴N技術(shù)已是中國(guó)南方春秋兩熟花生區(qū)加速良種繁育，獲得高活力種子的一項(xiàng)重要技術(shù)。秋花生貯藏期短，帶菌率低，種子新鮮，具有較高的生活力，播種后對(duì)低溫、干旱、潮濕等不良條件忍耐力較強(qiáng)，能獲得較高的出苗率，從而解決了南方各省春播花生因氣候不穩(wěn)定、低溫陰雨而造成爛種缺苗的問(wèn)題[1-2]。

本研究結(jié)果表明：兩種類型花生種子比較，春留種的莢果和籽仁大，蛋白質(zhì)含量低，脂肪含量高，發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率低，發(fā)芽指數(shù)和活力指數(shù)更低，田間出苗率低37.2%。春留種的花生株高矮，側(cè)枝短;總分枝數(shù)、單株飽果數(shù)、單株秕果數(shù)、單株莖葉重等農(nóng)藝性狀沒(méi)有明顯差異;但單株莢果重、百果重、百仁重等產(chǎn)量性狀均低。春留種的花生產(chǎn)量3 245.98 kg/hm²，秋留種花生4 375.76 kg/hm²，秋留種比春留種花生產(chǎn)量提高了34.81%。品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果，籽仁蛋白質(zhì)、脂肪、油酸、亞油酸無(wú)明顯差異。

作物田間發(fā)芽出苗和產(chǎn)量等都與種子貯藏有關(guān)，嚴(yán)格控制貯藏溫度和濕度是花生安全貯藏的關(guān)鍵。休眠性弱的品種在春季種植可保證出苗率，可避免因?yàn)闇囟冗^(guò)低而造成爛種現(xiàn)象[7-11]。種子活力是種子播種質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，種子萌發(fā)過(guò)程中貯藏蛋白質(zhì)和利用效率是種子活力生理生化基礎(chǔ)的一個(gè)重要方面[12-13]。在花生種子發(fā)育過(guò)程中，隨著貯藏蛋白質(zhì)的合成和累積，種子活力水平逐漸提高[7]。在老化過(guò)程中，花生種子內(nèi)一些酶的活性發(fā)生變化，導(dǎo)致物質(zhì)代謝在某種程度表現(xiàn)差異種子在貯藏過(guò)程中容易產(chǎn)生劣變，其劣變的出現(xiàn)與種子內(nèi)酶的活性密切相關(guān)[15]。如在萌發(fā)前采取措施，可改善種子萌發(fā)狀態(tài)，提高播種質(zhì)量，促進(jìn)苗期生長(zhǎng)[16-17]。因此，為了提高花生產(chǎn)量，南方春花生提倡采用秋花生種子即秋留種進(jìn)行播種。B7214327-C520-434F-92DB-CDAE10C8551A

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