平榛的人工建園及豐產管理技術

平榛的果仁是一種優質堅果，口感鮮美獨特，營養價值豐富，是一種不可多得的純天然綠色食品。近年來，隨著人們對平榛價值的認識逐漸加深，東北地區的野生平榛資源得到了大面積利用，卻還是無法滿足市場上大量增長的需求，因此，開展對平榛人工建園及管理技術的研究，有利于進一步將平榛資源的經濟優勢發揮出來。遼西地區平榛的分布面積較大，在長期的生產中當地農戶積累了大量的經驗，當地平榛生產水平整體較高，空殼率一般在5%以下、蟲果率在3%以下，單果平均重90 毫克，產量水平在750～900 千克/公頃，平均產值超過1.5 萬元/公頃，是當地農村經濟發展、農戶增收致富的有效途徑之一。現結合遼西地區的實際，對平榛林的人工營建及管理技術介紹如下。

一、播種育苗

每年9 月平榛果實進入成熟期，選擇果個大、歷年結實多、無病蟲害、品質好的優良單株及優系（如永陵平榛、尖旺平榛）進行采摘。取出果實后不可晾曬，更不可干燥處理，應直接與濕沙混藏，存于陰涼處。12 月移入0～5℃的菜窖或山洞內，直到翌年4 月初。其間及時調整沙子含水量及貯所溫度，防止老鼠食害。選砂壤至壤土質地的較平坦地塊，清除地表雜物，撒足農家肥，翻土20 厘米深，做高15 厘米、寬1.2 米、長25～50 米的床，打碎床表土塊，耬平表面。做床時期為秋末冬初或早春土壤解凍后。4 月上中旬，順床或橫床向，按20 厘米溝距開6 厘米深溝，向溝內澆足水。按3～5次挑選已發芽的種子分期播種，種距5～6 厘米，覆土厚5 厘米，播種量750～900 千克/公頃。也可11 月初進行播種，免去沙藏過程，但是冬春干旱發芽率易受影響。生長季隨時拔、鏟床上雜草，過分干旱時應向床上噴水，發現白粉病則及時噴灑粉銹寧。

二、平榛建園

坡向以南為主，東、西坡也可，北坡稍差，坡度17.6%～46.6%，土壤質地沙壤至輕黏土，土層厚度大于20 厘米，石塊、石礫含量小于30%，土類為棕壤或暗棕壤。荒山、荒地、疏林地、采伐跡地均可。過低洼地、草甸土、植被良好地塊不可選用。

作為即將開辟成的長久榛園，需長遠規劃。應考慮帶狀榛株區、通風帶與運行道、灌水及電力設施。山腳處、山頂留出主道路，寬度3 米左右，相鄰榛帶間留出作業道或通風道，寬度2～3 米。每一個榛帶，寬15～20 米，長30～50 米，緩坡地帶狀走向隨等高線或順坡走，坡度較大則順坡向走。若山腳處無河道應打機井，必要時修方塘或修小水庫蓄水。管理房建在山腳處和山頂。

施工按區劃設計要求，修筑簡易道路，能方便運物、走行即可。根據水源情況，修筑安裝水利設施。如能解決電源更好，若不能可用柴油機抽水。對榛株栽植帶，應刨除或鋸掉雜樹，刨地15～20 厘米深，清除雜樹根，揀出大石塊，堆積在道路兩旁。相鄰兩個榛帶間，雜樹應清除。在栽植帶內，按1 米的株距定點，挖深25 厘米、寬30 厘米的坑穴，向穴底填鋪10 厘米厚枯枝落葉，穴坑中上部填放山皮土、腐殖土，最好混入3～5 千克的農家肥料。

10 月底或4 月初是苗木定植適宜期，將1～2年生榛苗，從床上起出，適當修根，用冷水浸根24～48 小時，按定植點（1～1.2 米）挖25 厘米深、寬的坑穴，將苗根放入穴內，每穴按四方形植苗4～8株，苗距20 厘米左右，苗深以根頸處低于坑表3～5 厘米為宜，踩實土，坑表修高5～8 厘米的圍堰，向盤內澆足水。同一榛園或同一栽植帶，以一個品種或種類為主栽，輔助栽植另外一些種類、品種，以利于相互傳粉、受精和坐果。如以鐵平1 號為主栽，占60%～70%株數，另栽30%～40%株數的興旺、永陵平榛。

三、栽培管理

定植后的平榛，前3～4 年，因植株矮小，容易受雜草、雜樹欺害，應在6-8 月及時根除或用利刀貼地面割除，同時覆壓于地表，可減少雜草發生量，也可增加有機質。4 年以后，如株間、行間、帶間有雜草、雜樹，也應于6-8 月及時鏟割。

為加快榛株生長，盡早結果，2～3 年生幼樹，應在4 月初距離根頸10～20 厘米處，刨深為5 厘米的環溝，施入二銨肥料，每穴施50～100 克。4 年以后的植株，如有條件也應追肥，以滿足榛株對養分的需求，確保高產、穩產、壯樹。生長季遇過度干旱，應安排澆水。

前3～4 年對全株應保留，不可修剪，以加快生長，促進多發生根系；第4～5 年，榛株開始結果。當連續結果2 年后，即于1-2月貼地面剪斷榛株。隨著榛枝齡增長，榛果變小，產量減少，果殼變厚，因此需要平茬。目前，山區一些榛農，平茬年限不同，有兩年一平的，有三年一平的，也有四年一平的，每種方法都各有優缺點，實際生產上，應視榛樹健壯程度、花芽率、通風透光情況靈活科學確定。同一園地榛株平茬，年限應分2～4年錯開，以保證種植者年年有產量、有收益。

建園時，在同一園地盡可能配置栽植3～4 個榛子種類或品種，有利于品種間相互授粉；榛樹兩帶間留有適當寬度的道路，既有利于通行，又有利于通風。3 月底至4 月上中旬，雌花露出粉紅柱頭時，噴灑對水500 倍的稀土液或果樹坐果靈，可促進授粉受精，提高坐果率。若天氣預報有晚霜，在霜降發生前的6～24 小時，噴灑0.5%濃度的尿素液，有一定的防霜效果。

主要病蟲害有白粉病、葉斑病、榛癭蚊蠅、榛實象甲，這些病蟲害發生程度因年份、園地、上年防治水平而異。白粉病5 月中旬出現，6 月是發病高峰期，染病葉片背面失綠，繼而出現白色粉狀物，可導致葉黃、扭曲、落葉。5 月中旬至6 月中旬，噴灑1～2 次70%甲基托布津800 倍液，可取得較好的防治效果；葉斑病的發病盛期在6 月下旬至7 月上旬，嚴重時可導致葉片和果實脫落、枝條矮細，甚至死樹。初發病時噴灑43%戊唑醇500 倍液，有一定防效；榛癭蚊蠅的發病盛期在5 月中旬至6 月中旬，以幼蟲為害葉，形成蟲癭，可導致樹勢矮弱，果實發育受阻。初發蟲癭時，應立即噴灑滅幼脲1500 倍液，防效較好；榛實象甲產卵期在4 月中旬至7 月，以幼蟲蛀食果仁，嚴重時蛀果率達50%以上，導致產量、效益大大降低。可在6 月下旬至7 月底交替噴灑50%氯氟氰菊酯2000 倍液、60%敵馬合劑300 倍液、50%腈松乳劑400 倍液2～3 次，前后間隔期為10～15 天。

平榛果適時采收的標志是果苞和果頂由白變黃，果苞基部變黃，俗稱黃繞，此時苞內堅果用手一觸即可脫出，采收可持續7～10 天。采收時連同果苞一同摘下，鋪于清潔地面，堆積厚度5 厘米，每1～2 天 翻 動1 次，5～7 天 后收集榛果，并清除雜物，榛果含水率5%～7%時，即可貯藏。