蟹狀元：引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)助力大閘蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

伴隨大閘蟹行業(yè)不斷升級(jí)迭代，以“標(biāo)準(zhǔn)化”作為關(guān)鍵要素的新發(fā)展模式，正成為推動(dòng)大閘蟹行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。

大閘蟹行業(yè)發(fā)展進(jìn)入“標(biāo)準(zhǔn)化”時(shí)代

中秋前夕，消費(fèi)視野再次聚焦“大閘蟹”領(lǐng)域。為“推動(dòng)大閘蟹行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”，由中國質(zhì)量報(bào)刊社《產(chǎn)品可靠性報(bào)告》雜志社主辦，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院一行專家學(xué)者，深入上海蟹狀元企業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“蟹狀元”）蘇州基地進(jìn)行走訪調(diào)研。

蟹狀元作為行業(yè)杰出代表，受邀參加于2022年3月11日在北京舉辦的《中國大閘蟹行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)研討會(huì)》，并就“大閘蟹養(yǎng)殖、質(zhì)量監(jiān)管、物流配送、環(huán)境監(jiān)測”四個(gè)焦點(diǎn)話題展開深入討論。

研討會(huì)后，蟹狀元從養(yǎng)殖、產(chǎn)品、商業(yè)三個(gè)維度著手，結(jié)合企業(yè)內(nèi)部要求，制定了從源頭養(yǎng)殖、到品控、物流及服務(wù)的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系，整合推出蟹狀元大閘蟹九大標(biāo)準(zhǔn)，并落地執(zhí)行，以行動(dòng)引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。

本次調(diào)研組一行，通過對(duì)蟹狀元高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地、食品級(jí)倉儲(chǔ)物流基地實(shí)地考察，對(duì)蟹狀元在推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路上的努力基于充分肯定。與會(huì)專家表示，推動(dòng)大閘蟹行業(yè)發(fā)展離不開標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，蟹狀元目前推行的企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為了一套完整的體系，達(dá)到行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)水平。

中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院副研究員靳宗振認(rèn)為，蟹狀元目前推行的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該拿出來，帶動(dòng)行業(yè)去做，并且可以參與到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定中。他表示：目前消費(fèi)者對(duì)于如何更簡單明確的去判斷大閘蟹的品質(zhì)質(zhì)量，是缺少一套標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)識(shí)的。大閘蟹的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該從生產(chǎn)源頭、質(zhì)量檢測、物流配送，一直到售后服務(wù)體系，制定一個(gè)較高的標(biāo)準(zhǔn)，并且這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是需要向社會(huì)公開。蟹狀元作為行業(yè)頭部品牌，應(yīng)該將企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)向國家標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)都走標(biāo)準(zhǔn)化高質(zhì)量發(fā)展的路線。

中國農(nóng)科院生態(tài)農(nóng)業(yè)信息服務(wù)研究室主任楊勇認(rèn)為，制定了標(biāo)準(zhǔn)化后，對(duì)企業(yè)來說就可以將追溯做的更具象化。一定是兩條線去做，一個(gè)是質(zhì)量把控的追溯，即不同產(chǎn)地但使用同一標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的展現(xiàn)。再一個(gè)就是面向消費(fèi)者的追溯，即把企業(yè)內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為國家標(biāo)準(zhǔn)，讓老百姓更加放心。同時(shí)，楊勇也表示，大閘蟹行業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品，隨著新農(nóng)人思想，也必將進(jìn)入一個(gè)新的時(shí)代。我們?cè)陉P(guān)注大閘蟹產(chǎn)品本身的同時(shí)，也需要關(guān)注鄉(xiāng)村振興話題，同時(shí)推廣蟹的文化。

對(duì)此，蟹狀元總經(jīng)理陳昌峰表示，蟹狀元的標(biāo)準(zhǔn)是從實(shí)踐中積累而來，在推行“蟹狀元大閘蟹九大標(biāo)準(zhǔn)”后，口碑、復(fù)購率都明顯提升，售后率明顯下降。這些都論證了標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要性。接下來，蟹狀元希望能攜手中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院，進(jìn)一步落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)制定和發(fā)布。同時(shí)也希望在《產(chǎn)品可靠性報(bào)告》這一權(quán)威媒體的監(jiān)督和指導(dǎo)下，對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)等各方面做進(jìn)一步提升。真正成為助力推動(dòng)中國大閘蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的領(lǐng)軍品牌。

蟹狀元相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，未來，蟹狀元還將奔赴全國各地探尋源頭農(nóng)產(chǎn)品，讓更多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村，走進(jìn)城市，讓生長于鄉(xiāng)村的農(nóng)產(chǎn)品更有價(jià)值，將健康新鮮的食材送上城市的餐桌，助力鄉(xiāng)村振興的同時(shí)，也將根植于中國人內(nèi)心深處的鄉(xiāng)村情懷傳遞到千家萬戶。