集成灶前沿洞察：健康理念、高端產品成行業趨勢

近年來集成灶占廚電整體市場比重不斷上升，消費者對集成灶的采購需求也逐步向高附加值產品轉變，擁有多元化功能并貼合消費者使用需求的高品質蒸烤類集成灶呈現高增長趨勢，記者多方采訪了解發現，健康理念、高端產品成行業趨勢，技術創新是引領市場的王牌。

目前進入穩定增長階段

第三方監測數據顯示，2022年一季度集成灶線上及線下市場中的蒸烤類集成灶產品零售額結構占比皆突破60%，成為集成灶的主流產品。

集成灶誕生于2003年，但真正的發展階段要從2012年之后開始。基于產業的發展歷史，有行業人士集成灶產業的發展做了總結，認為行業發展歷經四個階段：

一是2003年-2012年：探索階段，受安全因素以及品類普及教育度低，尚未成形。

二是2013年-2018年：爆發階段，技術革新，全面爆發。

三是2019年-2021年：高增長階段，心智趨于成熟，不斷有新品牌加入進來。

四是2022年-2025年：穩增長階段，心智成熟，規模漸成，與分體產品正面較量。

近兩年，集成灶的規模漸成，大家對集成灶市場的關注度也越來越高。首先，伴隨著大多數家電品類逐步導入成熟期階段，企業在尋找新賽道，關注集成灶市場的長遠期望；其次，經銷商（電商平臺）也在對集成灶與分體廚電之間做長遠考量；再其次，隨著集成灶的熱度不斷上升，消費者也在為廚電產品的購買做新的抉擇。

行業前十中國廚具之都嵊州占據7席

目前，集成灶行業已經初步形成專業垂直品牌、家電綜合品牌、廚衛品牌、跨界品牌、電商品牌等各類不同基因的企業你爭我奪， “群雄割據”的火熱局面。行業數據顯示，2022年集成灶十大品牌根據研究的排名結果是：美大、火星人、帥豐、億田、森歌、金帝、雅士林、美多、板川、潮邦。

從集成灶十大品牌屬地來看，中國廚具之都嵊州所在的品牌億田、帥豐、森歌、金帝、雅士林、美多、板川七家品牌占據七個席位。浙江嘉興的美大、火星人、潮邦占據三席。

記者梳理發現，美大、火星人、帥豐、億田、森歌、金帝、美多經營時間比較久，網絡渠道基礎比較健全；雅士林集成灶憑借“無燈工廠”智造、古天樂代言、 “易清潔好保養”的獨創引擎蓋全機模塊化設計入圍第7名；金帝、板川、潮邦市場見面率也算比較高的品牌。

而在業務分工上，專業經營集成灶品類的品牌有美大、火星人、雅士林、金帝、板川、潮邦，其余幾家都還有傳統油煙機和燃氣灶業務。

高端化、健康化成未來趨勢

行業競爭愈演愈烈，一些行業變化也應運而生。 剛剛過去的618，集成灶結構持續改善，均價仍大幅提升，高端化趨勢明顯。第三方監測數據顯示，今年618期間線上市場集成灶均價8698元，同比增長12%。12000元及以上段產品零售額結構占比25%，同比提升14%。

618期間整體均價以及高端結構的提升，一方面源自主流款式的內部自然迭代升級，另一方面則是源自蒸烤類款式的不斷滲透，尤其是蒸烤獨立款的爆發。

從消費者角度來看，當前越來越多的消費者追求品質化生活與多樣化的美食享受，對于烹飪美食的多元化需求也更加強烈，能夠實現更多蒸烤形式組合的高端化集成灶產品將成為未來發展的重點。

隨著疫情防控要求趨嚴，防疫居家的生活場景提高了居民的廚房使用頻率，同時抬升了居民的飲食與烹飪健康意識，各類健康烹飪、鎖住食物營養成分的廚電產品受到消費者的青睞。

從當前消費者的烹飪飲食習慣轉變來看，未來較長時間內，因為疫情而養成的健康飲食習慣還將保留，進而對消費者選擇廚電的需求產生影響，包括健康烹飪方式、健康性能、食材處理方式、營養成分保留等。

此外，當下人們越來越重視打造健康的廚房環境，廚房中的呼吸健康、烹飪健康成為人們的追求。集成灶誕生之初的設計理念就是健康化，隨著產品的不斷發展，健康化理念會更加突出。我國居民烹飪時喜歡重炒、煎炸，易產生大量油煙，若吸煙效果不好，會對室內空氣造成污染，因此集成灶的控油煙能力受到消費者高度關注。

通常，風量值越大，越能快速、及時地將廚房的油煙排盡。而風壓決定了油煙能不能順利的排出，集成灶風壓越大，油煙對家里廚房影響越小。因此，擁有大風壓、大風量等領先優勢的集成灶將更受消費者青睞。

由此可見，隨著消費者消費理念和需求的升級，集成灶需要滿足消費者多樣化烹飪組合的需求，當前越來越多的消費者追求品質化生活與多樣化的美食享受，對于烹飪美食的多元化需求也更加強烈，能夠實現更多蒸烤形式組合的集成灶產品將成為未來發展的重點。

技術創新是市場領先王牌

在消費者的健康化、高端化需求之下，未來集成灶企業要想持續發展，需要如從哪些層面發力？

一是技術創新是引領市場的王牌。從集成灶的增長動力來看，集成灶作為廚電行業新物種的出現，尤其是近幾年隨著蒸烤功能的加持，激發了新的消費需求。未來要發展，產品本身在新技術、新功能、新設計、智能化、易清潔、人性化等方面都要有長足的進步，這是行業發展和企業贏得市場的基礎。

二是要精細化運營管理。未來考驗的是企業的綜合渠道運營能力。除了建材和專賣店渠道，在前置渠道的工程、精裝和家裝，以及線上電商、線下020、家電零售門店等通路，也要有節奏、有策略地進行布局，并做好針對性的精細化運營，提升單點效率。

三是要踐行高標準的服務水平和服務能力。集成灶是低頻耐用、安裝屬性的產品，服務體系的打造和升級，對于提升用戶體驗和滿意度，提高品牌口碑和美譽度也是必須要重視的環節。