不同施肥處理對丘北辣椒養分吸收特征及主要病害發病率的影響

張小龍，唐玉鳳，馬永杰，冉秋月

（1.昭通學院農學與生命科學學院，云南昭通 657099；2.滇東北高原特色農業研究中心，云南昭通 657099）

我國南北方辣椒種植品種不同，北方地區以甜椒為主、南方地區以辣椒為主。20 世紀90 年代以前，干制辣椒栽培主要分布在云南、貴州、四川、重慶、陜西及湖南等食辣地區。“十五”計劃以來，我國干制辣椒產業發展迅猛，總面積增長6 萬hm2左右，年種植面積達60 萬hm2，年產值近90 億元。全國有20余個區、縣將干制辣椒作為當地的主要產業，如重慶市石柱縣，貴州省遵義市，云南省硯山縣、丘北縣等。西南地區，四川省以線椒為主，云南省以丘北辣椒、樂業椒、小米辣為主，貴州省以羊角椒、線椒為主，重慶市以朝天椒、線椒為主。

云南省是我國西南干制辣椒的主要產區之一。丘北辣椒是云南省文山州丘北縣特產，至今已有360 多年的種植歷史，具有個小、形體均勻、色澤鮮艷、油脂和維生素含量高、辣香味濃等特點，同時富含蛋白質、脂肪、糖分、維生素與氨基酸等多種人體所必需的營養物質，是較好的食用辣椒。丘北辣椒種植區栽培及管理技術比較落后，種性嚴重退化，抗性下降［1］。丘北辣椒植株生長勢較強，株高55～70 cm，開展度60～75 cm，果實光滑，掛果多，香辣，果長8～11 cm，寬0.8～1.0 cm，單果質量3～5 g［2］。丘北辣椒種植面積不斷擴大，從1999 年的0.35 萬hm2發展到2014 年的3.07 萬hm2，產量4 780 萬kg，產值已超5 億元［3］。

辣椒在幼苗期對氮的吸收很少。移栽后至初花期對氮的吸收也不多。初花以后，對氮的需要量逐漸增加，盛花期至盛果期是氮肥最大效率期。……