建安羊肉主要產地分布于河南省許昌市建安區桂村鄉王門村等村莊。
外在特征。建安羊肉鮮品肌肉暗紅色、紋路清晰有彈性,脂肪白色;煮熟后肉質軟嫩多汁、口感鮮美、無明顯膻味;肉湯澄清透明,脂肪團聚于肉湯表面,鮮香味明顯。
營養特性。建安羊肉品質好、營養豐富,其中鉀含量348mg/100g、硒含量5.6ug/100g、油酸含量45.2%、花生四烯酸含量0.754%,均優于同類參照值。
建安區位于河南省中部,環抱許昌市區,地理坐標為東經113°35′~114°04′、北緯33°52′~34°10′,地勢平緩,西北高東南低,處在豫西斷塊與華北坳陷的鄰接部位上。崗巒由西北漸次向東南延伸,在中部跌落;屬大陸性暖溫帶季風型氣候,形成春暖、夏熱、秋爽、冬寒的季節特征。糧食播種面積154.32萬畝,糧食總產量68.9萬噸,農作物種植主要品種為小麥、玉米、大豆,為養羊提供了充足的飼草來源。一年四季分明,非常適合肉用綿羊的養殖,有利于建安區無公害肉羊的生產。
全年。肉羊的養殖周期一般為7~9個月的自然生長周期,此時羊肉的品質鮮嫩,口感好。
貯藏方法。建安羊肉的溫度宜在0℃~4℃下保存。保質期為25天。
食用方法。建安羊肉可生煎、燉、炒、鹵等,常見的名菜有孜然羊肉、手抓羊肉。
廣大消費者朋友可通過聯系當地的屠宰廠或者直營店購買建安羊肉。
1.屠宰廠地址: 河南省許昌市建安區桂村鄉王門村向南500米,電話:13937493689,13639661179。



2.直營店地址:河南省許昌市梨園轉盤東中原農產品物流港5棟22鋪,電話:13937493689,13639661179。