地方非遺融入鄉(xiāng)村幼兒園課程建設(shè)的路徑
——以藁城宮面為例

鄭天然

（石家莊幼兒師范高等專科學(xué)校，河北 石家莊 050228）

2018 年《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》、2019 年《中國共產(chǎn)黨農(nóng)村工作條例》、2020 年《中共中央國務(wù)院關(guān)于抓好“三農(nóng)”領(lǐng)域重點工作確保如期實現(xiàn)全面小康的意見》、2021年《中華人民共和國鄉(xiāng)村振興促進法》等，從連年頒布的政策與法規(guī)中可以看出，黨和國家將鄉(xiāng)村振興作為中華民族偉大復(fù)興的一項重要任務(wù)，鄉(xiāng)村幼兒教育作為鄉(xiāng)村振興的重要內(nèi)容也受到了空前重視。幼兒園課程是實現(xiàn)幼兒教育目標(biāo)的基本途徑，開發(fā)并完善基于地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的鄉(xiāng)村幼兒園課程，不僅有利于振興鄉(xiāng)村文化、提升社會的文化自信，而且有助于幼兒在生活中發(fā)現(xiàn)并解決問題，提升幼兒的學(xué)習(xí)品質(zhì)，實現(xiàn)幼兒全面、健康、和諧發(fā)展。

一、非遺融入幼兒園課程的現(xiàn)狀

在中國知網(wǎng)中以“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”為主題檢索，得核心文獻4528篇，博士論文109篇，碩士論文2904 篇；以“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”+“校園”為主題檢索，得核心文獻53篇，博士論文2篇，碩士論文58 篇；以“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”+“幼兒園”為主題檢索，得核心文獻3篇，博士論文0篇，碩士論文7 篇。文獻數(shù)量說明關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進入幼兒園的研究很少。此外，非遺融入幼兒園課程的研究文獻中，絕大多數(shù)是從非遺傳承的角度出發(fā)，強調(diào)活動的文化傳承責(zé)任，而對幼兒教育規(guī)律及幼兒認知發(fā)展規(guī)律關(guān)注較少，忽視了幼兒和教師在活動中的主體性。

二、非遺融入幼兒園課程建設(shè)的理念與目標(biāo)

幼兒園課程是有利于幼兒發(fā)展的各種活動，是幼兒重要的生活內(nèi)容。基于地方非遺的鄉(xiāng)村幼兒園課程開發(fā)是以自然教育理念為基礎(chǔ)與前提的，旨在提升幼兒的學(xué)習(xí)品質(zhì)。

（一）以自然教育理念為課程建設(shè)理念

自然教育理念源遠流長，古今中外對自然教育的論述主要集中在兩個方面：一是教育應(yīng)遵循事物發(fā)展的普遍法則、規(guī)律和秩序；二是教育應(yīng)尊重人與生俱來的天性。基于自然教育理念，將非遺融入鄉(xiāng)村幼兒園課程，首先要尊重非遺文化的特點及其傳承規(guī)律，其次要尊重幼兒和教師的興趣、需求與學(xué)習(xí)特點。

（二）以學(xué)習(xí)品質(zhì)為課程建設(shè)目標(biāo)

學(xué)習(xí)品質(zhì)作為激發(fā)學(xué)習(xí)意識、調(diào)節(jié)學(xué)習(xí)過程的動力監(jiān)控系統(tǒng)，是幼兒終身學(xué)習(xí)與發(fā)展的基礎(chǔ)和保障。《3-6 歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中提到：要充分尊重和保護幼兒的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，幫助幼兒逐步養(yǎng)成積極主動、認真專注、不怕困難、敢于探究和嘗試、樂于想象和創(chuàng)造等良好學(xué)習(xí)品質(zhì)。強調(diào)了幼兒學(xué)習(xí)品質(zhì)中“好奇心和興趣”“主動性和專注性”“堅持性和創(chuàng)新性”等的重要性。非遺融入幼兒園課程的目標(biāo)是提升幼兒的學(xué)習(xí)品質(zhì)，為幼兒終身學(xué)習(xí)與發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

三、非遺融入幼兒園課程的原則與路徑

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)承載著一個民族或一個地域共同的經(jīng)驗、智慧、情感和記憶，攜帶著民族文化的“基因”，是民族精神的重要源泉。藁城宮面以小麥精粉為原料，是經(jīng)13 道獨特工藝而制成的特色食品。作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、石家莊市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，藁城宮面承載著世代藁城居民對精益求精和美好生活的追求。以非遺為內(nèi)容的幼兒園課程建設(shè)應(yīng)遵循回歸幼兒生活世界、尊重幼兒生命成長規(guī)律的原則，可采取非遺生活浸潤、非遺探究活動、非遺游戲活動三個相互獨立且相互依存的路徑進行幼兒園課程建設(shè)，詳見圖1。

圖1 非遺融入幼兒園課程建設(shè)的理念、目標(biāo)、原則、路徑與支持策略

（一）課程建設(shè)原則

1.回歸生活。據(jù)《說文解字》中“生：進也；活：水流聲”的解釋，生活就是人的生長發(fā)展過程。胡賽爾的生命哲學(xué)認為：生活是人與環(huán)境相互作用過程中在意識中形成的個體化的視域，是個體主體自主經(jīng)驗的過程，是創(chuàng)造自己和自己的世界的過程。根據(jù)陶行知的“生活即教育”思想，鄉(xiāng)村幼兒園課程應(yīng)當(dāng)源于生活、基于生活、為了生活。

2.遵循生命成長規(guī)律。教育要引導(dǎo)人追問、發(fā)現(xiàn)、實踐、超越自我，促進生命的成長。體驗是生命存在的重要途徑，人在體驗中感知自我及自我與世界的聯(lián)系，獲得生活的意義并提升生命的價值。幼兒的生命體驗有兩個維度：一是利用多感官感知并把握外部世界；二是基于興趣，積極主動地向外界事物投注注意力、持續(xù)探究與創(chuàng)造自己和世界。兩個維度的生命體驗彼此轉(zhuǎn)化、相互促進，是幼兒生命成長的必然路徑。因此，幼兒需要在生活世界中不斷感知、探究和創(chuàng)造，以促進生命成長。

（二）課程建設(shè)路徑

1.非遺生活浸潤。非遺是經(jīng)過歷史篩選留存至今的特殊技藝，只有在真實的生活生產(chǎn)中才呈現(xiàn)出影響人、感染人的活態(tài)。藁城宮面融入幼兒園課程，不僅是將宮面的歷史演變及制作流程融入幼兒園環(huán)境創(chuàng)設(shè)，更是將宮面的前身——小麥的種植、宮面的制作、宮面制作完成后的推廣與銷售、宮面文化傳承等四類與宮面有關(guān)的真實的生產(chǎn)生活活動引入幼兒園課程（見下表），明確每類活動的教育目標(biāo)、幼兒的關(guān)鍵經(jīng)驗，以及教育情境和幼兒主要探究活動。幼兒浸潤在非遺生活環(huán)境中，整體感知非遺及其特點，揭開非遺的“文化密碼”，思考非遺與人類的關(guān)系，初步產(chǎn)生文化認同感與地域歸屬感，為幼兒的情感與行為傾向做好鋪墊，為其興趣的產(chǎn)生奠定生活空間的基礎(chǔ)。

生產(chǎn)生活中的藁城宮面

2.非遺探究活動。藁城宮面不僅是幼兒感知的事物，更是要進入課堂，成為幼兒探究的對象。將幼兒感興趣的具體內(nèi)容通過“欲、預(yù)、漁、魚、裕”五個環(huán)節(jié)進行探究（見圖2），提升幼兒的好奇、興趣、主動性、專注性、創(chuàng)造性和持續(xù)性。“欲”環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)興趣之始發(fā)站。兒童早期的學(xué)習(xí)能力有賴于成人的催化和調(diào)教，利用神秘的、新奇的、自相矛盾的事物激發(fā)幼兒的好奇心，引發(fā)幼兒的思考，從而把幼兒的注意力引到宮面上來。教師通過調(diào)整信息的復(fù)雜程度，組織幼兒的經(jīng)驗，引導(dǎo)幼兒對即將學(xué)習(xí)的內(nèi)容產(chǎn)生好奇心和穩(wěn)定的學(xué)習(xí)興趣，促進幼兒成為自我引導(dǎo)者。“預(yù)”環(huán)節(jié)，主動學(xué)習(xí)之服務(wù)站。幼兒在探究前，首先要知道自己做什么，需要什么經(jīng)驗與材料以及與誰合作。充分的準(zhǔn)備提升了幼兒的規(guī)劃能力和統(tǒng)攬全局的意識，對即將探究的事物有一個基本的預(yù)估，促使幼兒更加積極主動地參與活動。“欲”“預(yù)”“漁”環(huán)節(jié)，專注學(xué)習(xí)之供應(yīng)站。在“欲”環(huán)節(jié)，幼兒的興趣被激發(fā)、產(chǎn)生強烈動機、目標(biāo)明確；在“預(yù)”環(huán)節(jié)，幼兒充分準(zhǔn)備，使挑戰(zhàn)與任務(wù)處于幼兒的最近發(fā)展區(qū)；在“漁”環(huán)節(jié)，師幼、幼幼之間相互合作，及時反饋，達到了心流產(chǎn)生的三個必要條件，利于幼兒專注學(xué)習(xí)。同時，這三個環(huán)節(jié)中每一環(huán)節(jié)都包含一個自我檢測問題，分別是“為什么”“需什么”“怎么做”，問題引導(dǎo)幼兒在學(xué)習(xí)過程中清晰審慎地思考該環(huán)節(jié)的任務(wù)及條件，以專注的狀態(tài)促進學(xué)習(xí)的扎實穩(wěn)步進行。“預(yù)”“漁”“魚”環(huán)節(jié)，創(chuàng)新學(xué)習(xí)之空間站。5A 創(chuàng)造力理論認為：創(chuàng)造力是Actor（行動者）在Audience（大眾）和Affordance（環(huán)境可供）基礎(chǔ)上進行Action（行動），形成Artifact（新工藝）的過程。在“預(yù)”環(huán)節(jié)，準(zhǔn)備了物質(zhì)材料（Affordance）、個人經(jīng)驗（Actor）、教師和同伴（Audience）的支持；在“漁”環(huán)節(jié)，幼兒充分利用自身經(jīng)驗，深切地與材料互動，與教師和同伴交流，深度操作探究（Action）；在“魚”環(huán)節(jié)，整理并形成作品（Artifact），如圖3。根據(jù)5A 創(chuàng)造力模型，“預(yù)”“漁”“魚”就是一個創(chuàng)新學(xué)習(xí)系統(tǒng)，是促進幼兒想像與創(chuàng)造的空間站。“裕”，持續(xù)學(xué)習(xí)之加油站。在作品的展示、交流與評價過程中，相互啟迪會產(chǎn)生更多更好的作品與共同的認知，這些作品會激發(fā)幼兒更強的學(xué)習(xí)欲望。

圖2 非遺探究五環(huán)節(jié)

圖3 創(chuàng)造力系統(tǒng)模型

3.非遺游戲活動。游戲作為幼兒的基本活動，賦予幼兒以完整、和諧、自由、創(chuàng)造的靈性生活。種植、照料小麥，磨面、制作宮面，包裝、銷售宮面，制作宮面圖畫書這四類活動中蘊含著豐富的游戲空間和游戲材料，例如，將麥田種植成迷宮圖案，此時麥田就變成了幼兒的游戲場，在進出迷宮時，幼兒可無意中觀察到小麥和小草的生長情況，且在麥田游戲中，幼兒的運動能力、解決問題能力、情緒調(diào)控能力等得以提升；在用石磨磨面的過程中，推磨的動作與加料的動作和上音樂，幼兒會創(chuàng)造出許多節(jié)奏類型，和著節(jié)奏又可以加入舞蹈動作，這樣的游戲可以讓幼兒知道藝術(shù)產(chǎn)生于生活之中；做掛面的下角料，是捏面人的絕好素材，幼兒可以用這些小面團捏出自己喜歡的形象；做掛面的撐桿成為了幼兒進行“搭廊橋”游戲的資源；推銷掛面的環(huán)節(jié)，大家可以進行角色扮演游戲；圖畫書設(shè)計與制作的環(huán)節(jié)，大家可以玩拼圖和排序游戲。此外，宮面生產(chǎn)過程不僅為游戲提供了空間和材料，同時，宮面誕生與推廣的四類真實活動也為游戲提供了廣泛動機，首先，種植、宮面制作、包裝銷售、圖畫書設(shè)計制作等都是一個活動過程，激發(fā)了幼兒活動性游戲動機；其次，宮面是由普通面粉制作而成的，由此激發(fā)了幼兒的探究性游戲動機；再次，宮面制作成功與否可及時反饋的特點，激發(fā)了幼兒成就性游戲動機；最后，宮面作為地方性特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是可以作為禮品相互饋贈的，這增加了幼兒親和性游戲動機。

非遺游戲不僅滿足了幼兒內(nèi)在的需求，同時，充分利用自身的經(jīng)驗，豐富幼兒對自身、對自然、對社會的認識，構(gòu)建學(xué)前兒童的精神世界；非遺游戲也為幼兒自主性、探究性、創(chuàng)新性等良好學(xué)習(xí)品質(zhì)的發(fā)展提供了沃土，為幼兒終身學(xué)習(xí)與發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

四、非遺融入幼兒園課程建設(shè)的支持策略

基于自然教育理念，幼兒園課程建設(shè)應(yīng)遵循非遺傳承規(guī)律，文化傳承需要社會的支持，并在應(yīng)用中得到繼承與發(fā)揚。

（一）將幼兒園課程建設(shè)納入鄉(xiāng)村振興體系

非遺融入幼兒園課程作為鄉(xiāng)村文化振興的重要內(nèi)容，應(yīng)納入鄉(xiāng)村振興體系中，從而得到全社會的支持。政府要在以下方面提供助力：一是提供資金、場地、人員，形成傳承非遺文化的氛圍，使幼兒浸潤在非遺文化生活中；二是提供非遺展演交流平臺和評價體系，促進幼兒對非遺作品的探究、展示與交流；三是促進多部門參與到非遺融入幼兒園課程的項目中來。文化部門要以地方非遺融入幼兒園課程為抓手，引發(fā)村民的積極參與，使地方非遺成為人與人之間相互聯(lián)系、進行情感交流的紐帶，成為凝聚人心、集中民智、共謀發(fā)展的內(nèi)在精神動力。財政部門應(yīng)關(guān)注產(chǎn)業(yè)的興旺、文化傳承與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的關(guān)系，如藁城宮面的經(jīng)營與銷售，不僅擴展了幼兒對非遺的認識，也開拓了幼兒園課程的內(nèi)容。教育部門首先要積極推進將攜帶著世代當(dāng)?shù)鼐用竦木裥叛龊偷赖聝?nèi)涵的非遺文化作為教育內(nèi)容，促進鄉(xiāng)村幼兒園課程的開發(fā)，以此熔鑄新一代人的精神品格，做到“以文育人”；其次要將幼兒和教師作為課程主體，積極促進幼兒學(xué)習(xí)品質(zhì)的提升和教師專業(yè)能力的提高，促進課程的內(nèi)部生長，做到“以人化文”。

（二）提升鄉(xiāng)村幼兒教師的專業(yè)能力

提升鄉(xiāng)村幼兒教師的專業(yè)能力是幼兒園課程開發(fā)與建設(shè)的必經(jīng)之路。首先，園長作為園本課程的引領(lǐng)者，需從課程愿景、資源開發(fā)、活動統(tǒng)籌、教師專業(yè)能力提升、課程評價等方面提升課程領(lǐng)導(dǎo)力。其次，鄉(xiāng)村幼兒教師要在實踐、合作、反思中積極提升自身專業(yè)素養(yǎng)，第一，鄉(xiāng)村幼兒教師在教學(xué)實踐中要研究非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，觀察幼兒的興趣、需要和學(xué)習(xí)特點，把設(shè)計、實踐并修改活動方案的過程作為專業(yè)能力提升的基礎(chǔ)；第二，鄉(xiāng)村幼兒教師要以非遺融入幼兒園課程為議題進行課例研究，就幼兒的觀察、方案的設(shè)計、教師支持策略、課程評價等進行可持續(xù)研討與合作，為自身專業(yè)成長提供保障；第三，實踐、交流之后的反思與改進，是實現(xiàn)理論與實踐相互轉(zhuǎn)化、相互促進的重要途徑，鄉(xiāng)村幼兒教師要提高教學(xué)反思能力。最后，專家作為課程建設(shè)者和陪伴者起著重要作用，第一，要尊重鄉(xiāng)村幼兒教師對非遺的認知現(xiàn)狀，分析教師新想法的實踐意義與理論價值，并及時回饋，幫助教師形成課程建設(shè)的勝任感；第二，整理幼兒學(xué)習(xí)品質(zhì)的典型表現(xiàn)，與教師一起觀察幼兒的表現(xiàn)，引導(dǎo)教師認識課程對幼兒學(xué)習(xí)品質(zhì)的意義，對非遺融入幼兒園課程建設(shè)產(chǎn)生成就感；第三，引導(dǎo)教師進行專業(yè)反思，讓教師意識到課程建設(shè)對自身專業(yè)成長的意義，促進鄉(xiāng)村幼兒教師自主發(fā)展；第四，要在非遺文化資源、幼兒學(xué)習(xí)品質(zhì)、教育理念之間搭建橋梁，引導(dǎo)教師在觀察記錄、設(shè)計實施、討論分析、總結(jié)提升中對這三部分之間的聯(lián)系進行理性思考，促進實踐性知識的創(chuàng)生。

（三）建構(gòu)課程評價體系

課程評價體系是鄉(xiāng)村幼兒園課程建設(shè)的重要指引和保障，借鑒已有的課程評價模式，以地方非遺為內(nèi)容的幼兒園課程評價，可從課程目標(biāo)、課程資源、課程設(shè)計和課程結(jié)果四個方面建構(gòu)課程評價體系。在實踐中把握“目標(biāo)與手段”的偏差，幫助鄉(xiāng)村幼兒園提高課程建設(shè)與實施的合理性，提升鄉(xiāng)村幼兒園的教育質(zhì)量。

根據(jù)學(xué)習(xí)品質(zhì)的認知，建構(gòu)5 個維度24 指標(biāo)的學(xué)習(xí)品質(zhì)評價體系：學(xué)習(xí)興趣（好問、敏感、喜歡擺弄、關(guān)注未知、好奇體驗、探究持續(xù)）；主動性（主動參與、主動發(fā)現(xiàn)、主動探索、主動交往、主動合作）；專注性（抗拒干擾、伴隨言語、注意力集中、傾聽、注視、執(zhí)行主題、遵守規(guī)則）；持續(xù)性（克服困難、確定主題、解決問題）；創(chuàng)新性（新穎性、獨創(chuàng)性、實用性），在實踐過程中要利用這五個維度觀察幼兒，并采取相應(yīng)策略，以提升幼兒的學(xué)習(xí)品質(zhì)。