從深圳茶博會出發 探索茶業會展經濟發展道路

李瑞琪　呂才有

摘 要：茶業會展經濟在我國迅速發展，每年全國各地辦展無數。會展經濟獨特作用和強大的帶動力，對茶產業發展具有積極的影響。“華巨臣深圳茶博會”近年已發展成為全球規模第一的專業茶展，具有一定的代表性及影響力，本文總結其發展歷程，分析其發展優勢，探究新時代茶業會展經濟的發展趨勢，并發現茶業會展存在的問題，以探尋解決思路。

關鍵詞：深圳茶博會;華巨臣;茶業會展經濟;茶產業發展

本文索引：李瑞琪，呂才有.<標題>[J].商展經濟，2022（06）：-009.

中圖分類號：F713.83 文獻標識碼：A

1 全球規模第一的專業茶展——華巨臣深圳茶博會

隨著社會的不斷發展，人們對生活有了更高追求，也使得茶市場有了生機。深圳是最先改革發展的城市，其消費市場巨大，加上廣東本就有喝茶的習俗，因此，該地茶業市場一直景氣。以普洱茶為例，據統計，深圳市場的消費額就達到全國消費額的40%[1]。

2003年，深圳市華巨臣實業有限公司成立，業務是承辦大型展覽。其一直在加大商務展示平臺的搭建，從而推動行業信息交流，加大經濟合作的發展。公司利用專業團隊，在舉辦的各類品牌展會上均獲得了成功，在行業展會上獲得了較為突出的表現，也得到了大多數參展企業的認可。公司目前合作的國際品牌達300多個，國內品牌達1000多家[2]。

華巨臣從2008年將目光轉向了茶產業，并積極整合茶產業和供應鏈，并發展設立了“一站式”茶產業采購平臺。2012年正式開展了全國茶業大聯展，茶博會同時在多個城市開辦，而深圳茶博會在茶展規模中也排在了全球首位，是最大、最高端的會展。2015年，華巨臣在武漢、濟南、青島、重慶、太原等13個城市舉辦了茶博會，2018年在18個城市累計舉行22場，2019年在23個城市累計舉行27場;2020年受新冠疫情影響，全國各地的展覽相繼取消或延期，直到2020年7月“第22屆深圳春季茶博會”舉辦，成為復工后的第一場大型專業茶展，此屆茶博會可以說承包了很多茶企、茶人2020年的“第一次”;2021年茶業會展逐漸恢復，華巨臣積極探索“后疫情時代”茶業專業會展的發展路徑，先后在21個城市累計舉行25場茶博會。

華巨臣承辦的深圳茶博會經過長期發展，在專業、規模上不斷提升和完善，茶業代理、投資加盟、定制經銷等一站式平臺，使得大量的參展商收益提高，也為“深圳平臺”創建提供了前提。深圳茶博會也是國際上的第一個獲得BPA認證的茶展，之后發展為我國的4A級茶展，2020年正式通過UFI國際展會認證，進入國際品牌展會行列。它為茶博會在新時代的發展提供了示范和引領作用，甚至成為深圳的一張城市名片[3]。

2 深圳茶博會的發展

2008年第一屆深圳茶博會，辦展面積僅6000平方米卻大獲成功，4天內有近50萬人次入場，參展商在現場累計產生了千萬元的交易，創造了2000萬元的成交額。到2019年開展的第十八屆，其有著6萬平方米的展會面積，展位多達2800個，參展商達到1000家，觀眾20.52萬人次，現場成交約3.036萬元。

近年來，深圳茶博會在辦展規模、人數、創造的效益方面都快速提升（見圖1、圖2），每一屆都在往屆的基礎上以全新的思維、開放的眼光去籌備，做到“傳承、創新、合作、共贏”。深圳茶博會也被越來越多的茶葉企業關注，被作為宣傳企業、發展企業、助力企業走向世界的平臺。

歷屆深圳茶博會主題茶事活動內容有：學術研討、名家講座、名茶拍賣、制茶體驗、名茶評選、茶峰會、茶人服走秀，茶文化藝術品鑒、斗茶、品茗知味、茶藝表演、花道香道禪道古琴展示、禪修茶道展演、茶與易經分享會、古董級普洱茶品鑒會等。同步舉行茶葉相關比賽，如斗茶大賽、茶王賽、評茶大賽、最美茶藝師全國評選賽、香藝師大賽、茶器原創設計大賽等。

和華巨臣所有茶博會一同出現在消費者面前的還有“好茶倉”“茶悅世界”平臺。好茶倉是華巨臣深入茶業領域，為中國茶商量身打造的品牌茶葉采購B2B電商平臺?！昂貌鑲}”依托華巨臣在行業積累10多年的茶行業資源，聚焦互聯網、茶產業、金融與茶文化，整合了一大批優質的上游品牌茶企資源，打通品牌茶從原廠直達終端門店的渠道，其構建的供應平臺集中大量的品牌，有著齊全豐富的品類，使得茶店有更低的經營和采購成本，從而擴大了其盈利空間[4]?！安钀偸澜纭笔且粋€覆蓋全產業鏈的全國性茶行業媒體平臺，由“華巨臣茶博會”的官方品牌策劃和推廣服務團隊打造，它立足微信平臺，擁有茶行業百萬多的精準流量，深耕茶業產銷兩地，聚焦行業熱點，洞察產業發展，助力品牌成長，傳播中國茶文化。這兩個平臺經過多年的打造鋪墊，讓華巨臣在面對新冠肺炎疫情時游刃有余。

值得注意的是，2021年7月16日，華巨臣集團年度鉅獻、中國首家高端茶文化MALL—— “茶悅世界”MALL盛大開工，受到各界的關注和期許。此項目由華巨臣全資子公司深圳市茶悅世界商業管理有限公司統一策劃運營。建成后的茶悅世界商城是一個從1.0版本的茶業批發市場轉型升級為3.0版本的茶文化MALL，集茶葉品牌、茶器美學、主題茶會、茶道培訓、茶品美食、私人定制、茶文化體驗、茶文化廣場、創意茶空間、O2O商城10大功能于一體，以108個可定制式鋪位滿足各大茶商的不同的需求[5]。

3 深圳茶博會的優勢

深圳茶博會的優勢主要有三個方面：

一是區位優勢。深圳有著非常優越的地理位置，是我國發展“一帶一路”倡議的主要先鋒地區，并且屬于粵港澳大灣區經濟發展的主要帶頭地區，在地理上有著非常明顯的優勢。依靠地理區位的優勢，在創新驅動下，深圳茶博會通過融合、跨界，來實現產業鏈資源的整合，應對國際挑戰。

二是消費優勢。深圳是一個發展動力非常強勁的城市，聚集了大量年輕人，活力較強，雖然深圳茶博會的發展基礎是傳統茶業，不過，其在新的市場環境下卻產生了新潮視野。根據城市特點，逐漸的發展出具有特色的展區，尤其是將茶文化、新零售、茶科技等相關企業引入進來，年輕消費傾向受到更多的關注，構建形成了符合年輕生活方式的茶文化和茶生活圈。D98314C3-6D34-49C5-9D09-4B6D3E9EFBDE

三是資源優勢。根據相關的數據來看，深圳在茶葉發展方面，已經成為全國集散地，也擁有著最大的茶市場，共有3萬多家經營茶加工、茶包裝、物流等方面的企業，參與作業的人數多達20萬，貿易更是超過了三百億。從人均銷量來看，深圳也排在全國首位，每年人均達到了3千克以上的茶消費[6]。

4 新時代茶業會展的新形態

2017年，習近平主席在人代會上總結了我國經濟發展成果，表明未來的發展方向。新時代背景下，人們生活方式在改變，茶業博覽會開展的主題、形式與承載的作用都有所轉變?？v觀全國各地舉辦的茶博會，知名度較高、成果顯著、影響力大的茶博會多集中在北上廣深等發達城市。

從近幾年華巨臣在全國承辦的茶博會來看，組織內容豐富、全面，是新形勢下把茶與互聯網、文化、旅游、一帶一路等元素相結合做的較好、成績較為突出的茶業會展公司。再放眼全國各地的茶業會展，大多也離不開這些元素的融合，茶博會正向著多元、開放、包容的格局發展。

4.1 茶+互聯網+金融

近年來，“茶+互聯網+金融”被廣泛運用到茶博會的運營中。實體茶博會優勢是看得見摸得著、可對比、有體驗感，劣勢是受時間空間限制;而線上茶博會正好解決了時間空間的問題，是實體茶博會的有力補充。

4.2 茶+“一帶一路”

2017—2021年，全國各地茶博會大多融入了“一帶一路”主題。政府、企業等多方加大了重視力度，為“一帶一路”的發展起到積極的作用。“一帶一路”自2013年提出，經過五年的發展運作，得到了世界各國認可，也獲得了較大的成效，為沿線國家帶來了很大的利益。到茶博會參展的外國企業最早都是來自中國的近鄰，現在有更多沿線國家的企業加入，豐富了茶博會內容。東方茶葉也再次通過絲綢之路走向了世界。

4.3 茶+咖啡時尚

年紀大一點的人喝茶講究文化、講究內涵，喝茶時聊文學、聊世界、聊人生。年輕人喝茶則追求簡便、喜歡新花樣，近幾年涌現了大量茶和咖啡結合、茶和水果結合、茶和奶結合、茶和時尚結合、茶和年輕生活方式結合的產品。在各地茶博會上茶的受眾面變的越來越廣，有年輕態、時尚化的趨勢，很多主辦方通過咖啡展、微電影、青少年茶會、青少年茶席設計大賽、茶藝比賽等活動，吸引年輕人參加，構建平臺為他們提供服務。因此，茶業不斷的創新發展，傳播健康理念時將更迎合年輕人的追求。

4.4 茶+文化

茶不僅是農產品、食品，還是一種文化符號，茶在中國承載了很重要的文化內涵。和茶有關的一切活動和行為，都在展示著中國文化。近幾年有兩種茶文化很受追捧，一種是中華傳統文化的宣揚和傳承，另一種是由茶道、花道、香道、茶器、古琴相結合的生活方式和精神文化。

茶經、古詩詞、禮儀、漢服與茶的結合是我們可以向全世界傳播的、最應該傳承下去的文化財富，茶博會舉辦方把這些文化融入展覽中，以活動的形式展現，如孝子奉茶、茶經誦讀、漢服展示、詩詞鑒賞、尋古論今等活動，即豐富了茶博會的內容、提高了參與性，又傳播了文化。茶道、花道、香道、茶器、古琴所營造的氛圍是很多人追求享受的生活。茶博會在展銷茶產品的同時也在引導品茶氛圍，如古琴雅集、茶藝比賽、香道展示、茶器品鑒，把飲茶與細品、靜心、思悟相聯系。前者是外揚，后者是內化，茶文化的外揚和內化在茶博會上得到了完美結合。

4.5 茶+旅游

2017—2021年全國各地茶博會，有近1/5都融入設置“旅游”元素。茶葉有飲用價值，也有旅游價值，浙江等通過實踐，已經將茶文化引入旅游中，形成了茶旅品牌，帶動茶業發展，從而達到相互促進的效果，但其他地區茶文化與旅游產業的融合尚不夠緊密。茶博會旅游品牌的打造一方面有助于以茶葉推進茶產地旅游經濟的發展，另一方面能讓更多旅游的人認識當地，對提升茶葉知名度、擴大茶葉影響力都有非常顯著的作用。近幾年多地舉辦的茶博會都策劃了多種形式的旅游宣傳，但都未能取得像浙江福建等地區的效果，“茶+旅游”還有很大的研究空間[7]。

4.6 茶+鄉村振興

茶博會是一個助力茶葉產地鄉村振興的優質平臺。在我國全面脫貧前，全國各地茶博會都有扶貧對象參展，展會現場設置精準扶貧原料交易區，或由地方政府組織扶貧地區集中展示扶貧茶產品及扶貧成果。在扶貧政策下，茶產品通過茶博會走出大山，扶貧產品的出現增加了茶博會產品的層次和多元性，讓茶博會更接地氣。貧困地區宣傳活動也豐富了茶博會內容，讓人們認識到茶的源頭，了解優質生態環境與茶資源的關系。經過多年的努力，中國2020年完成新時代脫貧攻堅戰。未來茶博會平臺將繼續發揮鞏固扶貧成果、振興鄉村的作用。

5 基于茶業會展經濟，對茶產業發展的思考

5.1 龍頭企業的領導地位待加強

茶主要產自中國，也是主要的茶文化產地，有著全球茶文化最早的歷史，茶消費人口最多，但現在全球銷量第一的茶品牌不是中國茶葉品牌，而是英國“立頓”。中國所有茶企的年總產值也不及一家“立頓”。當提到中國名茶，安溪鐵觀音、西湖龍井、云南普洱等是津津樂道的主要品類，但卻不能第一時間說出該茶類對應的一家茶企，這正是我們缺乏的茶葉品牌和龍頭企業。

一個品牌的成功最好有一個龍頭企業作為領導者，這一龍頭企業的作用就是打開市場。縱觀深圳茶博會和全國各大茶展，中國各個茶類就缺少這樣一個角色，這就使茶產品不易于在全球市場打響名聲、樹立地位、拓寬銷售渠道。

根據原產地特色，加大對特色品牌的宣傳，把企業對外形象和產品特色緊密結合，爭取做到“提到該企業想到該產品”“提到該產品想到該企業”。企業進行中國馳名商標、國家品牌計劃的申辦，有條件的企業申請中國非物質文化遺產傳承。在國家和法律的層面把企業的品牌地位鞏固下來，會讓消費者更信賴品牌，也更能夠獲得市場，更容易對外傳播。

5.2 茶葉質量鑒定體系待完善D98314C3-6D34-49C5-9D09-4B6D3E9EFBDE

中國有很多茶葉產區，每個產區地域面積大，受海拔、土壤、降水等影響，各地產的茶葉品質、口味均不同;后期加工時，每一道工序的控制時間、溫度、制作人的不同使茶葉產成品的品質、口味也不同;成品茶存儲過程中，存放環境、溫度、濕度、存放年限不同，也會影響后期的品質、口味。所以，每一款茶都有自己的特點。而在進行鑒別茶葉品質方面，必須有著足夠的專業能力，一般消費者很難真正的分辨出來。

茶博會在短時間內把眾多茶企和茶產品聚集在同一個空間里，為大家提供便利的同時也增加了一定購買難度。除了經驗豐富的飲茶人和專業人士，一般消費者難免眼花繚亂，分辨不清每一種茶葉價值和價格，這樣會直接影響消費者的購買決心，不利于高質量產品樹立品牌形象、建立市場信心，也不利于中低端產品利用展會薄利多銷，間接影響茶農生產茶葉的積極性。如果有一套完善的茶葉質量鑒定體系，展會方對展覽區域、參展企業、展覽商品給出明確評級與劃分，是否會更好。

建立和完善茶葉質量鑒定體系，從種植開始，到加工的一系列過程中都能夠實現追溯，保證加工各環節都在可控中，從而實現茶品質得到保障。通過互聯網平臺，讓消費者能夠觀測到整個茶產品的加工過程，這樣不僅能夠吸引消費者，增加消費者對茶產品的認知，更能讓消費者放心購買，對于參展者來說目標商品將更明確，茶博會的展銷作用就更高效。

茶葉質量鑒定體系完善后，產品質量一目了然，沒有以次充好、以假亂真，更不能憑借一派說辭讓消費者買單，茶葉企業要想做大做強，只能腳踏實地提高茶產品品質，對整個茶產業的發展有積極作用。

所以，在未來的時間里，需要我們從品牌建設出發，創新茶產品生產模式，在茶葉生產方面，構建出有效的分類標準，并實施質量跟蹤控制，在整個過程中提供全面的信息，確保每一道工序和流程中的茶產品質量，實現產品檔次的提升，并進行核心價值的塑造，再借助茶博會平臺，創響知名度和市場占有率，以求更好的推動茶產業的長足發展[8]。

參考文獻

中國網.深圳茶博會各類茶葉大比拼[EB/OL].http：//www.xycha.cn/Article/1/1577.html，2010-12-15.

百度百科.深圳市華巨臣實業有限公司[EB/OL].https：//baike.baidu.com/item/深圳市華巨臣實業有限公司/4172132？fr=aladdin

茶悅世界.深圳沒有奇跡只有努力的軌跡[EB/OL].https：//xw.qq.com/cmsid/20200907A0HQ4H00，2021.

深圳新聞網.打造新零售體驗館 好茶倉（官方）形象店開業[EB/OL].http：//www.sznews.com/mb/content/2018-08/ 14/content_19844468.htm，2018-08-14.

普洱茶網.華巨臣年度鉅獻：“茶悅世界”茶文化MALL盛大開工[EB/OL].https：//www.puercn.com/chayenews/ cqxw/93028.html，2015-08-05.

2020中國（深圳）國際春季茶產業博覽會[EB/OL].http：//www.goodtea.cc/web/？id=159，2020.

崔佳山.云南省茶博會構想與旅游品牌打造研究[J].當代教育實踐與教學研究，2017（7）：208.

譚乃文.基于品牌建設的茶產品銷售思路分析[J].福建茶葉，2019，41（10）：44.D98314C3-6D34-49C5-9D09-4B6D3E9EFBDE