家禽養殖中疫病防控要點探析

于青敏

摘要：近年來家禽疫病時有發生，給家禽養殖場帶來了巨大的經濟損失，嚴重影響家禽養殖行業的發展，威脅著用戶的食品安全。基于此，本文通過論述家禽養殖過程中疫病防控的要點進行分析，為養殖戶做好疫情防控提供理論參考。

關鍵詞：養殖過程;疫病;家禽;養殖過程;疫病;防控要點

家禽養殖行業中家禽疫病是影響養殖戶經濟收入水平的主要因，一旦發生疫病會成規模性的暴發，對養殖戶的經濟狀況造成致命性的打擊，甚至會使養殖戶破產。因此只有利用科學的手段，對家禽疫病進行有效的防控，才能夠做到防患于未然，避免家禽疫情病的暴發。

1 家禽疫病流行的現狀

禽肉、禽蛋作為中國居民飲食的重要構成部分，禽類產品安全直接關系居民的飲食安全，近年來隨著養殖政策的不斷利好，養殖業的規模不斷擴大，其生產力與生產水平呈逐年上升趨勢，部分村鎮形成了以家禽養殖為主的產業，帶動了當地居民收入水平的提升。家禽養殖行業快速發展帶來利好的同時，也要認清當前家禽養殖行業的脆弱性，一旦發生家禽疫情或對整個行業造成致命性的打擊。特別是近年來疫病流行呈現出老病未去、新病又起的態勢，白冠病、禽流感等家禽疫病呈現出先后暴發的局勢，傳統病原血清型及耐藥菌株增多導致疫病防控難度增大，疫苗與流行株血清型不符，疫苗作用難以發揮。并且病原的亞型株變異速度明顯加快，使得現有的流行病學、臨床病癥和病理變化等方面出現新的變化，臨床癥狀變得更加復雜，確診難度增大，在家禽疾病暴發初期難以發現，暴發后難以控制，迅速呈大規模暴發的趨勢，對家禽疫病防控工作帶來了巨大的困難[1]。

2 家禽疫病流行的原因

家禽疫病流行的主要原因是：①家禽養殖單位對于家禽養殖的基礎設施建設簡陋未能達標，并且許多硬件設施配備不齊，有的單位為了增加養殖密度，減少成本支出，使得養殖場通風透氣條件差，防寒保暖功能缺失，一旦暴發家禽疫病，病毒會在狹小的空間內迅速暴發;②缺少相應的消毒管理制度，未能按照養殖規范定期對養殖場所進行消毒處理。并且由于基礎設施設置不夠科學，使得家禽的糞便污水處理不當，嚴重污染了周圍的生態環境，有的單位將不同種類的家禽混養，進而增加了疫病在不同家禽之間傳播的可能性，為疫情傳播提供了條件[2];③病患家禽處理不當，在疫情暴發初期未能對病患家禽進行撲殺掩埋處理，由于處理措施不當，導致病死的家禽成為了病原擴散的源頭，使得后期疫病防控難以控制;④免疫接種的方法不正確，由于對家禽疑病癥狀認識不足，錯誤的接種疫苗，或者導致家禽對疫苗發生了免疫反應，由于養殖戶未能重視疫情防控工作，使得家禽容易感染疫病，反而認為是疫苗質量的問題[3]。

3 家禽養殖過程中疫病防控要點

3.1 嚴格控制家禽疫病的傳染源

家禽養殖過程中都有患病的家禽，必須進行隔離管控，對于已經死掉的家禽必須進行撲殺掩埋，杜絕傳染源，避免大規模疫情的暴發。首先，要對養殖籠舍進行全面的消毒，避免出現二次傳播。其次，對于隔離的家禽，應采取相應的治療方案，結合家禽的病癥科學使用藥物，可在首次用藥的過程中增大劑量，確保治療效果，對于未患病的家禽，可適當注射預防類藥物，避免家禽疫病大規模的暴發。最后，對于病死的家禽嚴禁銷售、丟棄、食用，可通過焚燒深埋的方式進行處理。

3.2 切斷疫病傳播途徑

切斷疫病傳播的途徑主要是斷絕家禽疫病所傳播的途徑。①要確保引種的安全。家禽對于疫病是具有一定抵抗能力的，只有家禽自身抗病能力增強，才能夠減少避免疫病形成大規模的傳播。在引種的過程中，養殖戶一定要擇優選用，引進健康狀態好，免疫能力強的優良品種，避免為了降低養殖成本，選擇體質較差的幼禽，為后期家禽養殖埋下隱患[4];②提升對家禽養殖的管理水平。家禽養殖管理工作重點是為家禽的生長發育提供良好的環境，確保家禽籠舍始終處于適宜溫度和濕度，需要在家禽養殖管理過程中，定期對家禽籠舍進行消毒，注重好家禽飼料的營養搭配，可通過適當增加VE來增強家禽蛋白質組織黏膜的分泌量，促進巨噬細胞形成，提升家禽的免疫能力;③做好水源的管理工作。水源是家禽疫病傳播的重要途徑，在家禽養殖過程中，一旦飲用不干凈的水源，會增加家禽患病風險，降低家禽自身的免疫能力。在管理工作落實過程中，需要定期清理籠舍水槽，對廠區內的水源進行消毒，防止病毒通過水源對家禽進行大規模傳染。

3.3 保護易感染家禽

1）加強場內外消毒

家禽養殖過程中外來人員和車輛未經允許，嚴禁私自進入養殖場所，飼養人員在進入廠區內要進行消毒并更衣換鞋，進入飼養禽舍養殖人員在飼料投放過程中嚴禁將禽舍用具串用，按照禽舍養殖規定，在禽舍內設置消毒池，確保定期更換池內消毒水，認真做好消毒工作，遵循“一沖、二噴、三熏蒸”的消毒流程。對于禽舍外部的消毒工作，可采用漂白粉、生石灰每周清理1次。嚴格落實場內外消毒制度，可有效減少病毒傳染的途徑，降低家禽患病的概率[5]。

2）做好免疫接種工作

在家禽疫病暴發期間，通過接種疫苗是控制疫病大規模傳播的重要方法手段。①養殖單位要了解養殖場所在地區的免疫接種程序，依照規章制度選用疫苗，避免疫苗病株對其他同類家禽構成威脅;②養殖單位應從正規渠道獲得疫苗，確保疫苗的質量，避免為企業帶來損失。在疫苗接種的過程中，必須按照免疫劑量和免疫途徑接種疫苗，避免兩種或多種活苗同時使用;③疫苗存儲與運輸環節應按照疫苗的性能要求進行運輸與保存，疫苗的適宜溫度應保持在4℃為宜，若缺少專業的儀器設備，不宜長時間的存儲。

在家禽養殖過程中，疫病的防控工作始終是重中之重，關系著家禽養殖業的發展，影響著禽蛋類產品的質量與食品安全問題，對于疫病的防控還需要依靠制度，從傳染源、傳播途徑和易感染家禽三個方面入手，在禽苗購買過程中要做到精心選種、科學管理、重視預防、準確治療，關注家禽的生長狀態，實行精細化的管理，做到“早發現、早隔離、早治療”，確保家禽的健康生長[6]。

4 家禽養殖中疫病防控的措施

4.1 根據禽病流行情況，制定切合實際免疫程序

家禽養殖疫病防控應按照養殖疫病防控制度，對于未流行的禽病，但已在本地區暴發，可依照當地家禽疫苗防疫程序接種疫苗。對于接種強毒苗，要慎重，必須在相關醫師指導下進行，減少雞群的感染風險。養殖單位應嚴格按照免疫程序落實，減少疫病大規模暴發的風險。例如，禽類肉雞7～10日齡注射新流二聯苗或流感二聯苗，頸下注射0.3 mL;50～60日齡以胸部注射0.5～0.8 mL;3～4個月為免疫期，可通過調節飼料，加強家禽抗疫病能力，在重疫區應在當地獸醫管理部門的指導下接種，并且要求做好血清監測。

4.2 加強日常飼養管理

日常飼養管理是減少家禽疾病傳染的前提，必須將飼養管理和疾病預防作為一個整體來看待，采取嚴格的管理措施。①嚴格管控禽舍人員、物品的流動;②嚴格落實消毒制度;③加強對禽舍通風換氣工作，確保舍內始終保持良好的通風;④在長距離運輸過程中，確保家禽保溫，避免擁擠造成家禽患病;⑤對于家禽的飼養投喂，控制養殖密度，完善相應的基礎設施;⑥加強飼料營養配置，確保蛋白質、維生素VE的投放量，提升細胞的免疫功能。

4.3 無公害處理病禽、弱禽

對于病禽、弱禽引發的病例，經過治療后死亡的禽尸體應落實四不原則，“不食用、不轉運、不銷售、不丟棄”。對于死禽尸體的處理：①經過剖檢驗證后的尸體應深埋或者焚燒;②深埋尸體要遠離城市聚集點、水源等場所，確保禽尸不會影響周圍居民的生產生活;③深埋尸體地點應拋灑石灰，經消毒處理后方可蓋土;④家禽養殖區域一旦確定疫情應該按照國家的相關規定，對三公里以內的家禽全部撲殺、深埋，做好無害處理;⑤經消毒撲殺兩個月后，可引進血清陰性的畜禽飼養，家禽持續檢驗為陰性則可以解除對家禽的封鎖;⑥家禽疫病一旦暴發，會迅速傳播整個禽舍，采用撲滅的方法是最有效的手段，養殖戶應堅決配合執行。

5 結語

總體而言，家禽養殖過程中一旦暴發疫情是非常危險的，切實做好疫情疾病的防控工作是非常重要的。本文對家禽養殖過程中，疫病防控的要點、防控措施進行分析，養殖戶應對疫情的防控做好精細化的處理，從傳染源、傳播途徑、提升家禽免疫力入手用心管理，在出現疫病時及時向獸醫部門尋求幫助，避免大規模疫情暴發后對當地家禽養殖行業帶來損失。

參考文獻：

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[2] 王幫勝.淺談家禽養殖過程中應注意的疫病防控要點[J].農民致富之友，2017（14）：253.

[3] 田璞玉，鄭晶，孫紅.信息不對稱、養殖戶重大動物疫病防控與政策激勵--基于委托代理理論視角[J].農業技術經濟， 2019（1）：54-68.

[4] 張銳，翟新驗，張淼潔，等.美國家禽改良計劃的實施成效及對我國的啟示[J].中國農業資源與區劃， 2019，40（3）：211-218.

[5] 齊爽.家禽養殖中常見疾病及預防措施[J].湖北畜牧獸醫，2017，38（7）：26-27.

[6] 楊新杰.家禽養殖中疫病防控要點探析[J].獸醫導刊，2021（11）：35-36.