金川紅辣椒穴盤集約化育苗技術

段軍 高文俊 高艷紅

摘要：分析了穴盤集約化育苗的優點，從穴盤和基質的置備、育苗設施及穴盤消毒、播種催芽、苗期管理、病蟲害防治、煉苗期管理、壯苗標準、種苗運輸等方面總結出了金川紅辣椒穴盤集約化育苗技術。

關鍵詞：金川紅辣椒;種苗;穴盤;集約化;育苗技術

中圖分類號：S641.3? ? ? ? ? ? ? 文獻標志碼：B? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2022）03-0095-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.03.021

Intensive Seedling Cultivation Technology of Jinchuan Red Pepper by Hole Tray

DUAN Jun， GAO Wenjun， GAO Yanhong

（Jinchang Agricultural Technology Extension Service Center， Jinchang Gansu 737100， China）

Abstract：This paper analyzed the advantages of the intensive seedling cultivation of Jinchuan red pepper， summarized the intensive seedling cultivation technology of Jinchuan red pepper from the aspects of the seedling cultivation facilities of the pot and the substrate， the management of the seedling stage of the pot disinfection， promoting germination， sowing， disease and insect pest control， the management of the seedling stage， and the transportation of the standard seedling.

Key words：Jinchuan red pepper;Seedlings;Hole tray;Intensive;Seedling technique

金川紅辣椒”是全國農產品地理標志產品，2012年正式批準實施農產品地理標志登記保護。金昌市規模化栽培金川紅辣椒始于2000年左右，已有20多年歷史，一直采用直播方式。近年來，隨著育苗技術的快速發展，育苗移栽栽培的優越性充分體現，得到業界普遍認可，以穴盤育苗為代表的集約育苗得到普及應用[1 ]，目前金昌市露地紅辣椒育苗移栽栽培已實現全覆蓋，年種植面積3 000 hm2左右。集約化育苗依托日光溫室、鋼架大棚、連棟大棚等保護設施和先進的設備裝備，集成現代生物技術、智能調控、水肥一體化、物聯網管理等技術，以工廠化模式組織種苗生產經營，實現了種苗的規?；?、專業化生產供應。集約化育苗具有生產成本較低、便于規模化管理、育苗效率和種苗質量高、適于長距離運輸、適宜機械移栽，移栽后成活率高等優點，已成為支撐高品質蔬菜產業高質量發展的關鍵技術。

1? ?穴盤集約化育苗的優點

1.1? ?集約管理，生產效率高

穴盤集約化育苗可提高設施空間利用率5～10倍，精量播種流水線作業可節約種子成本50%以上。一批優秀雜交辣椒種子得到普遍應用[2 ]，改變了多年來紅辣椒品種單一、常規種子打天下的局面。育苗周期縮短，集約化輕簡化管理，育苗效率提高，人工等綜合成本大幅度下降[3 ]。專業化、工廠化生產經營，不僅可以滿足蔬菜產業規?；l展對優質種苗的需求，同時給育苗產業帶來豐厚的回報。

1.2? ?提早播種， 延長生育期

紅辣椒日歷苗齡50～60 d，這部分生育期在育苗設施中完成，為辣椒在露地生長贏得了足夠的時間，有效規避早霜災害，早、中熟品種生育期延長，可完全成熟，商品性更好、品質更佳、產量更高。一些高產晚熟品種種植成功的可能性大幅度提高，區域性適種品種更加豐富，可有效解決金昌市金川紅辣椒品種單一問題。

1.3? ?技術集成， 種苗質量高

集約化育苗將精準環境調控、水肥一體化噴灌、一次成苗等先進技術集為一體，可實現種苗的標準化生產[4 ]。育苗基質保肥保水、疏松通透、濕不結塊、干不松散，辣椒根系與基質充分結合，生長良好。穴盤分格，易于分株、不傷根系、起苗方便，移栽后緩苗快。育苗穴盤與土壤隔絕，穴與穴相互分隔，減少了土傳病害及其他病害的侵染傳播。育苗設施相對封閉，可實現精準管理，苗期病蟲害可有效預防。高精度播種機械作業質量高，基質填裝、播種深度、壓實程度、覆蓋厚度基本一致，便于培育出整齊一致的高質量適齡壯苗。

1.4? ?便于存放和遠距離運輸， 適合機械化移栽

育苗穴盤輕質塑料材質、規格統一，適于整齊擺放，便于運輸裝卸。育苗基質由草炭、蛭石、珍珠巖等輕質材料按一定比例配制而成，具有比重輕、不散坨、便于運輸等特點。若措施得當，種苗可根據定植需要適當延長存放時間，運輸半徑可達1 000 km以上，有利于種苗的跨區域商品化供應。目前，金昌市正在示范推廣與不同穴盤規格相適應的機械化辣椒移栽機，大幅度降低了移栽成本，機械選型配套逐步完善后，有望實現從種苗生產到田間移栽的全過程機械化。

2? ?育苗設施設備

金昌市辣椒集約化育苗起初主要在日光溫室進行，一般在2月下旬。育苗前15～20 d，日光溫室前茬作物拉秧處理后整理苗床，將穴盤放置在苗床上進行育苗，采用人工噴撒和微噴進行灌溉即可滿足生產需要。隨著紅辣椒種苗需求量的增加，單體鋼架大棚、連棟鋼架大棚成為辣椒育苗主要設施，工廠化育苗中心迅速崛起，在工廠化育苗中心配備了固定式、移動式支架苗床、基質消毒設備、精量穴盤填裝播種機、自走式噴淋灌溉系統、自動通風控溫等智能化、輕簡化設備，大幅度提高了集約化育苗能力和種苗質量，全市年培育辣椒種苗達3.0億株（穴）左右。

3? ?穴盤集約化育苗技術

3.1? ?穴盤和基質置備

紅辣椒育苗多選用105孔或128孔穴盤。將成品蛭石、珍珠巖、草炭按照體積比為1∶3∶5的比例混合[5 ]，加入氮磷鉀三元復合肥（15- 15-15）2 kg/m3充分混合，再加入70%五氯硝基苯可濕性粉劑25 g/m3混合均勻，之后加入適量水進行混合，使基質含水量為500～600 g/kg。各成分基質、肥料及農藥一定要充分混合均勻，以確保種苗生長勢均勻一致。基質配置完成后用農用薄膜密封，48 h后裝盤。

3.2? ?育苗設施及穴盤消毒

育苗前對育苗棚室及穴盤進行全面消毒。每667 m2日光溫室或鋼架大棚可用甲醛、高錳酸鉀各2 kg兌沸水10 kg進行消毒。在設施中均勻放置4個反應容器，先將甲醛加入開水中，再加入高錳酸鉀，發生煙霧反應后人員及時撤離并封閉設施，熏蒸48 h后通風。工廠化育苗穴盤用量大，新購置穴盤用潔凈的自來水沖洗數遍晾曬干即可使用;重復使用的穴盤用大型容器配制100倍液的40%福爾馬林消毒溶液，每批穴盤在消毒液中浸泡15～20 min，全部浸泡完畢后將穴盤碼整齊用塑料薄膜覆蓋封閉，密閉7 d揭開，用清水沖洗穴盤，晾干備用。也可用肥皂水將穴盤上的污垢清洗干凈，再用20～50 g/kg季銨鹽溶液、20 g/kg次氯酸鈉水溶液浸泡2 h，或用70～80 ℃高溫蒸汽消毒30 min，用自來水沖洗，晾曬，水分全部蒸發后備用[6 ]。

3.3? ?播種催芽

3.3.1? ? 種子處理? ? 包衣或丸?；N子可直接進行播種。沒有包衣或丸粒化的種子采取以下方法進行處理：先將辣椒種子置于陽光下曬種6～8 h，再用50～55 ℃溫水浸種25～30 min。浸種時要不斷攪動容器中的溫水，保持水溫恒定在50～55 ℃，然后再在30 ℃的溫水中浸種5～6 h，撈出種子瀝水晾干準備播種。

3.3.2? ? 播種大型育苗中心? ? 采用精量裝盤播種機械一次性完成裝盤、壓穴、播種、噴水等工序，實現輕簡化操作。小型育苗基地可人工播種也可選用與穴盤相匹配的簡易播種器播種。要求每個穴孔基質填裝均勻一致，表面平整，穴孔基質裝填標準為基質與穴孔齊平，但格室應清晰可見。穴盤錯落擺放，以避免上下穴盤壓實基質。每穴播種1～2粒辣椒種子，播種深度為 0.5～1.5 cm，播種后用蛭石覆蓋，覆蓋厚度以1 cm為宜， 然后噴淋水分至穴盤底部滲出水滴為宜。

3.3.3? ? 催芽? ? 將播種后的穴盤移至催芽室，可將穴盤錯落放置，也可放置在標準催芽架上。精準控制催芽室環境溫度，溫度白天保持25～30 ℃、夜間保持20～25 ℃，空氣相對濕度控制在95%左右。約5 d左右，當60%的種子拱起基質時結束催芽。整理好苗床，上覆塑料薄膜，將完成催芽的穴盤置于苗床，或整齊放置在育苗架上，進入苗期管理。

3.4? ?苗期管理

3.4.1? ?溫度管理苗期? ?不同階段溫度管理不同，晝夜有別，進行分段管理，一般分為5個階段[7 ]。播種至子葉出土期，晝溫控制在28～30 ℃，夜溫控制在23～25 ℃; 子葉出土至子葉展平期，晝溫控制在20～23 ℃，夜溫12～15 ℃;子葉展平至第1片真葉完全展開期， 晝溫控制在22～25 ℃，夜溫14～17 ℃;第1片真葉展開至形成標準苗，晝溫控制在25～28 ℃， 夜溫16～19 ℃。煉苗期采取特殊管理，以便幼苗定植后能盡快適應外界環境溫度條件。成苗期多倒春寒天氣，要加強育苗設施保溫保暖，同時要防范大風“揭棚”，避免發生低溫凍害。

3.4.2? ? 濕度管理? ? 集約化育苗基本采用智能化噴淋系統進行灌溉，設施內濕度較大，要采取通風措施降低育苗設施內空氣濕度，確保相對濕度保持在50%～60%，煉苗期降低至40%左右。噴淋時要精準控制噴水量，確保苗床地面或育苗支架下面不積水。通風排濕時要經常變換通風口位置，避免同一位置長期通風或迎風處開口，確保苗床內溫濕度均勻。

3.4.3? ?光照管理? ? 金昌地區露地栽培辣椒，育苗時間宜在春季2月下旬至4月中下旬。當地春季多大風揚沙天氣，偶爾伴有微小降水過程，棚膜易被沙塵附著，影響育苗設施透光，要經常打掃育苗設施棚膜，保持膜面清潔，提高透光率。陰雪天氣在確保溫度正常的前提下要多拉簾照散光。遇連陰天要用補光燈補光，增加光照強度和光照時間。

3.4.4? ? 水肥管理? ? 育苗前期以水分管理為主，后期水肥并重管理[8 ]。集約化育苗中心加強噴淋系統與施肥、施藥設備的智能銜接，實現水肥藥一體化精準管理。灌溉時盡量從供水溫室中取水，或從各自溫室蓄水池中取水，確保灌溉用水提前預熱和水溫恒定。子葉出土前每隔1 d噴淋1次，將穴盤基質澆透，以排水孔有水珠溢出為宜。以后每隔3 d噴淋1次。連陰天減少灌溉次數和每次灌水量。辣椒幼苗3片真葉時，水肥同步進行，每隔7～10 d對秧苗噴施1次2 g/kg磷酸二氫鉀溶液和1 g/kg尿素溶液的混合液，促使辣椒幼苗健壯生長。4片真葉后，為促進幼苗全面轉化升級，視苗情長勢保證均勻灌水，每7 d噴施濃度為100～150 mg/kg的氮鉀復合肥（N-K2O為14-14），同時要嚴格控制徒長。

3.5? ?病蟲害防治

辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱等[9 ]。堅持“預防為主，綜合防治”植保方針，做到早防、早治。盡量通過精準調控育苗設施內的溫濕度和光照控制病蟲害發生或減輕、延遲發生[10 ]。猝倒病、立枯病采用同一方法防治，發病前或發病初期嚴格控制灌水，降低穴盤基質濕度，并用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或80%烯酰嗎啉水分散粒劑1 000倍液，或72.2%霜霉威水劑400倍液噴淋防治，各藥劑輪換交替使用。白粉虱、蚜蟲防治時，育苗后期在設施通風口安裝60目以上的防蟲網[11 ]，并在苗床上按525～600塊/hm2分別設置黃板、藍板。用1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，或70%吡蟲啉可濕性粉劑10 000倍液，或25%噻蟲嗪水分散粒劑3 000～? ? 5 000倍液等藥劑交替噴霧，宜在早晨進行，噴霧要均勻周到，確保葉片正面、背面都要噴到藥液。也可用80%敵敵畏乳油3 750～6 000 g/hm2加適量鋸末點燃后進行熏煙防治[12 ]。

3.6? ?煉苗期管理

3.6.1? ? 煉苗? ? 當幼苗達到成苗標準時，出棚前應及時煉苗。 煉苗的主要措施有加大通風量、增加光照、控制灌水、增加晝夜溫差等。煉苗程度以辣椒幼苗中午表現為輕微萎蔫狀態、早晚能恢復正常為宜，煉苗持續時間5～7 d。具體措施為：一是讓秧苗在自然光照下進行生長，不加任何遮蓋物，不發生萎蔫時不遮陰;二是減少噴淋，保持穴盤半干燥狀態;三是增大通風量、延長通風時間，在確保不發生凍害的情況下可全天開放通風口，逐步使棚內溫度接近露地，若遇寒流天氣及時做好防寒保溫措施，防止發生凍害;四是對一些生長過旺、過快的苗適量噴灑助壯素、矮壯素等，減緩生長，促進葉片增厚、莖稈變粗，增強耐強光、耐低溫、抗風沙能力，提高移栽成活率，奠定高產基礎。

3.6.2? ? 藥劑噴淋? ? 煉苗結束后集中開展1次病蟲害預防工作。具體做法是：停止噴水后用50%多菌靈可濕性粉劑2 000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑2 000倍液等預防真菌藥劑噴淋種苗;隔1 d再噴1次5%香芹酚水劑1 000倍液，或1 000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑等生物農藥，有兼防病蟲作用;再用2%阿維菌素乳油2 500倍液集中噴淋1次根部，控制苗期蟲害和預防線蟲。噴淋要求藥液從葉片一直下淋至根莖基部。噴藥后要密閉設施2 h以上。若個別穴盤中幼苗有明顯病蟲害，要針對不同病蟲害種類，密閉棚室噴霧重點防治。

4? ?壯苗標準

育苗穴盤的孔數不同，穴盤苗的壯苗標準也不同。一般應用105孔、128孔育苗穴盤培育的辣椒苗壯苗標準為根系正常，白色、無銹根，須根多而密集;莖節短，節間長度與株高勻稱，莖粗壯、有韌性;葉柄粗短，葉片舒展、無卷縮、無病斑。株高10～12 cm，莖粗2.5～3.0 mm，7～8片真葉，苗齡50～60 d。所有穴盤苗均應盤根較好，不散坨，根系緊緊纏繞基質，植株不帶病蟲。

5? ?種苗運輸

將成品種苗安全運輸到移栽地是種苗培育的最后環節。就近移栽的，可采用瓦楞紙箱、塑料筐或穴盤架等包裝，外面用塑料棚膜等材料包裹，防風防凍。長途運輸時，盡量采用箱式車輛，并保持裝苗貨箱溫度在12 ℃左右、基質含水量約750 g/kg左右 ，并進行間歇式通風。 種苗到達定植地后及時移栽定植。

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收稿日期：2022 - 02 - 10

基金項目：甘肅省省級重點人才項目“紅辣椒品種提純復壯及產業升級綜合生產技術試驗研究及人才培養項目”（甘組通字〔2021〕17號）。

作者簡介：段? ?軍（1972 — ），男，甘肅民勤人，正高級農藝師，農業推廣碩士，主要從事農業技術推廣工作。聯系電話：（0935）8221501。Email：dj20021108@126.com。

通信作者：高艷紅（1989 — ），女，甘肅金昌人，主要從事農業技術推廣工作。聯系電話：（0）19909457520。