淺析果蔬專用包裝箱設計

梅嘉程

中國美術學院跨媒體藝術學院 浙江杭州 310000

一、 前言

（一）果蔬專用包裝箱工業設計概述

據統計，2009年，中國的水果蔬菜生產總量僅次于糧食作物；到2014年，中國的果蔬種植面積達到兩千多萬平方千米，年產量超過七億噸，占世界總產量的四分之一，人均占有量高達五百多千克，居世界第一位。其產量與產值超過糧食，成為中國第一大農產品。隨著消費者購買水平的提高，人們開始追求高質量的新鮮果蔬。但是新鮮果蔬具有易腐蝕性，果蔬生產存在地域性和季節性，經常會因為運輸儲存不當，造成果蔬腐爛現象嚴重。據統計，中國每年腐爛的果蔬能夠占到生產總量的百分之二十到百分之三十，是國外的五至十倍。因此，只有對果蔬進行適量的包裝，才能改變這一事件的發生，極大地挽回損失。目前，中國果蔬的包裝箱主要采用紙箱、塑料箱、木箱、網袋以及其他模制產品等。而這些包裝都存在做工簡單，質量差，資源浪費，包裝形式單一等問題。針對這些問題，研發一種綠色環保型，既保證質量，又不產生資源浪費；既小巧實用，又美觀引人矚目的包裝箱成為當下研究趨勢。

（二）果蔬專用包裝箱工業設計意義

果蔬的包裝箱是推動果蔬行業發展重要的一部分，一個精美的果蔬包裝箱不僅可以吸引消費者購買欲望，還可以給果蔬產品帶來更高的產品價值。有研究者表明，在果蔬質量相同的前提下，消費者更愿意購買價格相對較高的包裝更為精美的產品，因為愛美之心人皆有之。設計出一款適用于果蔬專用的包裝箱不僅能夠提升果蔬類產品的額外價值，還可以推動整個果蔬行業的發展，為果蔬行業的未來帶來更大的機遇。

（三）果蔬專用包裝箱工業設計主要內容與目標

本論文以果蔬類產品行業發展為背景，以果蔬類包裝箱為研究范圍，主要分析了市面上紙質包裝箱的外觀、材質與其存在的不足，再根據調研內容分析消費者的需求，從而在包裝箱的外觀色彩結構上、材料選擇上、造型設計上進行更深一步地研究。提出設計一種適用于果蔬類的專用包裝箱。

通過對本課題的研究，分析總結市面上果蔬類專用包裝箱存在的不足以及需要改進的地方，得出結論后，在此基礎上進行外觀色彩設計，造型結構設計，設計出一款果蔬專用的包裝箱，從而改變現有果蔬包裝箱的現狀，勾起消費者的購買欲望，推動果蔬行業的發展。

二、果蔬專用包裝箱工業設計現狀分析

（一）果蔬專用包裝箱工業設計目標設定方法

本論文調研分析包括以下內容：首先分析了消費者對果蔬專用包裝箱的需求分析；其次了解了目前國內外采用的保鮮方法作為設計的技術手段；然后分析了市面上現有的包裝箱，并找出其存在的一些問題。根據這些問題以及技術手段得出本次設計的設計方案。本次設計用到的方法：對比研究法：針對現有不同的果蔬包裝箱產品進行分析，對比尋找它們之中的優缺點，從而制造出自己想要的產品。

通過分析市面上所能查到的文獻來獲得資料，了解有關問題的歷史和現狀，幫助確定研究課題。通過在知網、萬方和百度文庫等知名文獻網站上搜索關于國內外學者在研究果蔬包裝上的研究成果以及發表的觀點看法，在其得出來的結論和經驗中找到對此設計有用的信息，為設計研究奠定理論基礎。計算機輔助設計：通過計算機輔助設計進行產品尺寸的標注以及產品效果的展現。總結法：在每次研究結束后，進行歸納總結，理清思路。

（二）對用戶需求分析

一個好的產品一定是以人為中心設計的，只有了解到用戶有哪些方面的需求才能夠設計出用戶需要的產品。圖1所示，分別從消費者和廠家分析了他們的需求，從而可以生產出他們需要的產品。對于消費者來講，果蔬包裝箱應當美觀便于攜帶，能夠吸引自己的購買欲望，材質方面要選用安全健康的材質。對于生產商來說，自己生產的包裝箱應該具有高質量的品質，成本要低方便自己生產。

圖1 用戶需求分析

（三）市面上現有果蔬包裝箱分析

紙類果蔬包裝箱是目前市面上常用的果蔬包裝箱之一，這類果蔬包裝箱材料選擇上選取紙漿或紙板，重量上相對較輕，通常會加工成長方體，并在外觀上涂噴一些色彩油墨，印刷上產品Logo、商品文字或者圖片之類描述，用來儲存、運輸和銷售果蔬。這類包裝箱與其他包裝箱相比，具有便攜性以及可回收性，且加工起來方便簡單，成本上相對較低。如圖2所示。

圖2 常見果蔬紙質包裝箱

竹木制果蔬包裝箱在材料選擇方面通常選用木材、竹子、稻草、麥秸或者柳樹枝條等材質，這類包裝箱通常會制作成籃狀物品，可以二次利用廢物可以自然降解，不會污染環境。如圖3所示。

圖3 竹木制果蔬包裝箱

在本文中，塑料類果蔬包裝產品越來越多，據分析顯示，中國現有食品包裝中采用塑料包裝的占有率超過50%。而塑料質量輕，化學性質穩定，不會銹蝕。且來源廣、成本低有較好的透明性和耐磨耗性。

（四）市面上現有果蔬包裝箱存在的問題

紙質果蔬包裝箱防水性較差，容易被水浸濕；紙質果蔬包裝箱很容易被損壞；紙質果蔬包裝箱回收再利用后不7加以處理容易對果蔬產生危害，從而危害身體健康。紙質產品外包裝上的商品信息所用的顏料容易對箱體內的果蔬產生危害。

首先竹木制果蔬包裝箱對自然資源的破壞比較大，再一個竹木制果蔬包裝箱一般來說體積相對于其他材料包裝箱要大，不利于攜帶運輸。其次，竹木制果蔬包裝箱成本相對來說更加高一些。

塑料、泡沫果蔬包裝箱極容易產生白色污染，危害綠色環境。再一個，塑料、泡沫包裝箱機械強度不太夠，受到擠壓容易變形。

三、 果蔬專用包裝箱設計方案

（一）設計定位

對于包裝箱設計來說，設計應該包含以下方面的內容：首先是要確定包裝箱要包裝什么樣的物品，確定其功能性。其次外表面要有一定的強度，經得起碰撞。還要確定好造型的尺寸以及承重能力，并且可以批量生產，容易制造。在外觀上要吸引消費者眼光，色彩選擇上要自然，令人舒適。所以確定本次產品設計定位為：該包裝箱適用于包裝市面上常見的果蔬，可以應用于包裝送禮，果蔬銷售。在外觀上面簡約大方，時尚新潮。材料選擇上使用瓦楞紙包裝。

（二）果蔬專用包裝箱產品設計過程

圖4 塑料、泡沫果蔬包裝箱

圖5 果蔬專用產品包裝箱Logo

果蔬專用包裝箱來說，確定好其產品Logo至關重要。首先，本文采用了中英文結合設計的方法，使產品標志看起來更加符合時代潮流，以及現代化、國際化的潮流趨勢。在外觀上采用圓形設計構造，圓形沒有長方形那種棱角，給人一種柔和感，低調奢華且有內涵。“鮮生果蔬”便是產品名稱，采用了一種藝術字體，在字體顏色上選取了綠色，綠色代表著新鮮，暗指包裝里面的果蔬新鮮健康。其次選擇健康生活的英文詞語“Healthy life”做藝術設計，加入Logo設計中，表達了對健康生活的向往。最后在標志底部添加了本文的口號：多吃水果多吃菜，少病少痛人人愛。在最外面采用紅黃綠三道圓弧，代表了市面上大多數果蔬的顏色。

首先是在大Logo的前提條件下，在外圍加上了一圈色彩鮮艷的果蔬，作為果蔬包裝箱正視圖圖案，在背景顏色上，選擇了暖棕黃色，給人一種視覺上的舒適感。其次是背面，在背景顏色上選擇了給人舒適感的暖棕黃色，在右下方添加了一些關于水果的有趣文案，并放大了健康生活的英文字母的藝術字體。然后是側面以及其他可能用到的面，如包裝箱其他面圖案在背景顏色上選擇了那種暗綠色色調，給以一種深沉幽暗，生命力旺盛的感覺。

果蔬類包裝箱選擇使用紙類包裝作為包裝材料，對于紙類包裝來說，紙類包裝可以回收再利用，并且不會像塑料包裝一樣污染環境。所以紙包裝在如今具有很大的發展空間，被社會廣泛認可。隨著社會的發展，人們越來越注意資源環境的保護，所以在包裝材料選擇上面會選擇使用一些綠色的可再生資源，目前市面上用于紙類包裝的綠色材料有瓦楞紙、牛皮紙、羊皮紙、玻璃紙以及蜂窩紙板。

在保鮮技術上選擇生物保鮮技術—植物源防腐劑。

首先，在包裝箱設計中最為寶貴的便是藝術創作中的真實感情，設計師應該把自己的創作熱情及真情實感都投入進設計之中，把情感轉化成色彩藝術語言，在設計創造上要能做到突出創新、展現個性，把情感與色彩藝術形式完美地融合在一起。

圖6 包裝箱正視圖圖案

其次，色彩藝術語言的情感表現。包裝箱設計中通過色彩本身的多樣性更好地應用色彩，達到情感抒發的目的。拿掉色彩表面上的感覺，直接表達色彩的情感，在藝術創作中可以更好地表達色彩的情感魅力，實現用色彩藝術語言與欣賞者直接進行情感溝通的目的。色彩的情感表達也是近現代畫家們的常用手段，我們要理性認識色彩感情的重要性，讓情感貫徹到藝術創作的每一個角落，這樣才能真正地觸動欣賞者內心深處。

最后，色彩藝術語言的節奏與均衡。色彩藝術語言應用在包裝箱設計，節奏與均衡這兩個概念就顯得尤為重要。在顏色的轉換間產生一種美妙且協調的韻味，是能將設計各個部分組合在一起使其協調統一、步調一致的重要因素，有了節奏與均衡的幫助，色彩藝術在設計中就能按照設計師事先設定好的規律，進行編排及反復使用。設計中的節奏與均衡經過設計師的編排形成特有的表現形式，使色彩能明快地展現出設計師的意圖，幫助設計師更高效地傳遞想要表達的信息。

此外，在探索色彩藝術的節奏時也不能把均衡落下，因為色彩藝術的節奏與均衡是協調統一、步調一致的關系，均衡是在設計中找尋平衡、協調的一種方式。在設計中無論是幾種顏色的搭配、幾種形狀的疊加、幾根線條的擺放都需要均衡地將他們進行調整放置。在設計中有節奏的同時還要均衡各個因素之間的關系，才能創造出好的設計作品。

四、結論

本論文在果蔬發展的大背景下，通過查閱、總結國內外有關果蔬包裝箱的相關文獻，講述了果蔬包裝箱設計過程及結果，最終設計出一款適用于果蔬專用的包裝箱。本次設計的產品—果蔬專用包裝箱，確定其設計定位，即應用于包裝送禮，果蔬銷售。然后分析果蔬包裝箱的logo設計、外觀設計、尺寸大小設計以及材質的選擇，冰帝防腐材料、顏色的設計進行研究，最終設計出本次設計的產品。