科諾，開創樓房養豬新格局

本刊編輯/張 婕

受土地資源的制約，使得平房養豬的成本不斷上漲，為了扭轉這種局面，保障我國養豬業長期穩定向上積極發展，樓房養豬在我國應運而生。其實樓房養豬在我國并非新鮮事物，從業者們早在20世紀80年代就有過用樓房養豬的嘗試，只是當時缺乏其他方面專業性的相應配套，在疾病防控，通風排污，轉豬等環節均出現了不同程度的問題，因此樓房豬場在當時只是淺嘗輒止，并沒有深入的后續發展。但隨著我國土地資源越來越緊張，配合養豬設備自動化、智能化的發展，樓房養豬方案變得越來越完善，在近幾年來又成為了我國養豬產業的新潮流。據不完全統計，截止2021年7月，全國共有樓房豬場項目160余個，一時成為養豬行業的熱點話題。

從過去不成功的樓房養豬實踐中，從業者們總結出樓房養豬模式存在的一些問題，主要包括成本高、設計混亂、生物安全防控無法得到保障、沒有統一規劃、后期跟進標準化難、技術管理難、人才補給不到位等。

而隨著我國現代化進程，設備制造業水平的不斷進步及產業升級，行業內的優秀設備制造企業為興建樓房豬場帶來了高效的方案，把這些障礙一一掃除，再配合從業者管理水平的提高，加上生物安全防控措施的不斷完備，使樓房豬場具備高效生產、成本顯著下降和生物安全等強大優勢。在現代化樓房豬場建設的道路上，上海科諾牧業設備股份有限公司（以下簡稱“科諾”）脫穎而出。

2019年，中華人民共和國自然資源部發布《關于設施農業用地管理有關問題的通知》中提出“養豬設施允許建設多層建筑”。科諾作為專業從事豬場設備及畜舍的研發、技術引進、生產制造以及豬場規劃和豬場建設等方面業務的企業，積極響應國家政策。溫氏啟東近海項目就是科諾對“建設現代化樓房豬場”這一命題交出的滿意答卷。

1 科諾樓房養豬模式：從設計到施工的降本增效

近海樓房豬場項目由科諾整體規劃設計、按EPC交鑰匙方式承建（含土建、鋼構、設備安裝），項目占地面積65 300 m2（98畝），建設總投資約1.6億元，采用一體化自繁自養模式，近海樓房豬場規劃母豬存欄量5 000頭，保育育肥存欄6.5萬頭，預計年上市育肥豬可達14萬頭。豬場主要分為生產區、生活區及附屬設施三個部分，生產區規劃如表1所示，涵蓋了1棟4層妊娠分娩舍，2棟4層保育育肥舍+附屬管理房，1棟隔離舍及1棟待售舍；生活區包括1棟2層宿舍樓，1處門衛+隔離間+廚房+消毒間，1處辦公餐廳，1處集中沖涼房和1棟倉庫；附屬設施主要有配電間、水泵房，污水處理區（處理水池，固液分離、UASR反應罐等），場內車輛烘干房，籃球場、出豬區環保宿舍等。場區選址優越，內部規劃配置合理（如圖1所示）。

表1 近海豬場豬舍建筑情況

圖1 近海樓房豬場鳥瞰圖

近海樓房豬場設計之初就是要打造高標準的現代樓房豬場，所謂高標準即是在嚴格控制建造成本的同時，保證豬群的飼養環境適宜，優秀的生產效率及完善生物安全防控措施。要平衡幾種因素之間的關系是很不容易的，要顧及的領域橫跨了建筑學和養豬學，但所幸科諾作為養豬設備制造及豬場建造的專家，通過成熟專業的建筑工藝與高端的智能化、自動化高質設備，完美完成了這次考驗。

而這次考驗的重中之重就是應對可能發生的各類生物安全問題。在非洲豬瘟常態化的大背景下，樓房豬場固有的通風差，洗消不到位等問題都很容易引發不可估量的損失，因此做好生物安全防控措施，是樓房養豬的頭等大事。

2 生物安全，從細微入手

科諾給樓房豬場安全防控措施的布控做出了范本。近海樓房豬場規劃了嚴格的生物安全分區，對人員、物資、車輛、出豬、死豬的流程進行了合理的規劃。并且深入落實“風險前置、分級防控、逐級遞減”理念，構建以洗消中心為核心，具備三級屏障的生物安全體（圖2）。

圖2 三級屏障的生物安全體系

由于樓房豬舍相對于平房豬舍，樓層之間具有一定的互通性，這可能使得一旦有疫情暴發，整個豬場都將淪陷，因此樓房豬舍對建筑結構及通風設備的要求都要比平房豬場更嚴更高。科諾為此特意將豬舍做了每層獨立隔斷設計，層與層之間不聯通，保證每層都通風獨立，不竄風。每一層都裝配了世代高壓玻璃鋼風機（圖3），世代高壓玻璃鋼風機利用國家認定的風洞實驗室進行風機自主開發（圖4），保證風量與能效比指標業內領先（圖5），目前產品已取得國際Bess Lab認證；75～150 pa負壓環境下性能優秀，具有高效能、高風量、使用壽命長和安全性高等特點，高度適配樓房養豬通風需求。

圖3 世代高壓玻璃鋼風機

圖4 國家認定的科諾風洞實驗室

圖5 科諾高壓風機與其他高壓風機效能對比

除此之外，近海樓房豬場還配備了初效空氣過濾系統，攔截了空氣中大塵埃顆粒及附在上面的病原體，某種意義相當于給豬帶上了N95防護口罩，確保舍內豬只的呼吸道健康，進一步降低病毒傳播的風險。

3 提升效率，敢為人先

近海樓房豬場生物安全等級的提升，并非建立在犧牲生產效率的基礎上，其建筑設計全面配合豬場采用閉環自繁自養生產模式，實現配種、接產更加精細化管理。每個生產階段有相應的4層樓房，同層不同環節緊密相連（如圖6），豬場采用的同層轉豬的生產模式，每層都進行4周批的批次化生產，這樣可以確保每周有1層母豬配懷，將產欄利用最大化，減少產房數量，有效降低硬件投入。另外，生產計劃性及工作更加集中，可以做到全進全出，確保生物安全，提高養豬成績的同時降低運營成本。全場運行僅需65人，并專門區分出配種隊、接產組等，專人負責專項事宜，此種模式可將人均飼養母豬提高至250頭，保育育肥階段人均年飼養商品豬提升至5 000頭。

圖6 近海豬場同層轉豬，同一樓層布局圖

所謂“工欲善其事，必先利其器”，科諾為近海樓房豬場配備了各種優質養豬設備。例如已獲得國家發明專利和實用新型專利（ 專 利 號 分 別 為：ZL 201210242411.2；ZL 201721098148.9）的自由選擇吃干料或者濕料的不銹鋼保育育肥干濕料槽（圖7），該料槽，它能夠增加豬只生長速度，使豬只提前1～2周出欄。它具有專業的水嘴設計，可自動調節水壓，水嘴保持恒定的出水量，經過多次豬場數據得出，該料槽可以提高采食速度20%，使豬只平均日增重增加5.4%，并節省2.3%飼料成本和35.6%用水量，操作方便，可以精確控制飼料流量，在提高生產效率的同時做到了成本優化。

圖7 不銹鋼保育育肥干濕料槽

同時，科諾給仔豬配備了全自動奶杯系統，為它們提供額外的營養，使得仔豬無需離開母豬在安全無應激且管理方便的環境下更好地生長，同時會給它隨后的保育階段打好堅實的營養基礎，優化仔豬生長表現。

另外，豬場配備了專業的除臭系統，并且升級了污水處理系統和排水系統，降低了豬場對周邊環境的影響，嚴格貫徹落實綠色養豬的理念，為高效豬場添磚加瓦。

4 成本優化，從一磚一瓦精打細算

近海樓房豬場舍棄了傳統的保育+育肥“8+16”模式，轉而大膽使用保育+育肥“12+12”生產節律（圖8），縮減豬只育肥期占比，由于育肥欄的面積大于保育欄面積，因此這種生產模式可以減少5%建筑面積，有效節約了成本。

圖8 保育 + 育肥“12+12” 布局圖

樓房設計中，每單元僅有2排過道，2排產床共用1個糞溝，減少糞溝數量；利用框架結構的橫梁，兼做糞溝側壁，一梁二用（如圖9），減少結構構件；又在不影響其他環境因素下層高降到3.2 m及以下，極大程度地節約成本，縮短工期。

圖9 框架結構橫梁兼做糞溝側壁

為初生仔豬做好保暖御寒能夠有效降低仔豬死亡率，并對其后續的生長發育有著至關重要的作用，樓房養豬主要依賴電熱板或保溫燈等設備為仔豬取暖，這需要平衡好能耗與保溫的關系。近海樓房豬場配備了科諾研發的科諾電熱板（圖10），其獲得國家發明專利（ZL 201410170056.1） 和實用新型專利（ZL201620654113.8），它能為仔豬腹部保溫，降低腹瀉率，而且溫度恒定，能耗低；相較于頂部加熱、不易控且能耗較大的保溫燈有更大的優勢。科諾電熱板使用高強度復合材料，防止漏電，更安全，比普通保溫燈節電70%，比其他保溫板節電50%，保證仔豬健康的同時降低能耗，進一步節省成本。

圖10 科諾電熱板

經統計，近海樓房豬場的建筑造價僅為860元/m2，基本達到與平房養豬成本相同水平；母豬的投資額為3.2萬元/頭，低于行業內的平均水平。近海樓房豬場與國內其他樓房豬場模式的對比如表2所示。

表2 近海樓房豬場與國內其他樓房豬場模式對比

科諾對樓房養豬模式的探索并非一蹴而就，聘請國內外專家，經過150多人次交流會議、走訪8家企業的養豬場項目、歷時6個月、聯合養豬工藝及甲級設計專家、律師團專利評審。探索出樓房養豬適宜的模式，目前科諾樓房養豬專利技術的應用申請了建筑專利技術12個、欄位專利技術6個、設備專利技術9個、鋼構專利技術2個，已申請下來的有3項豬場設計實用新型專利（專利號分別為：ZL 202120607883.8；ZL 202120608614.3；ZL 202120608595.4）和2項鋼構設計實用新型專利（專利號分 別 為：ZL 202121792993.2；ZL 202121794605.4）

在項目團隊及公司內部大力配合下，科諾也由最開始的承接交鑰匙工程（EPC）項目的330 d的施工工期縮減至180 d，取得了突飛猛進的進展。

近海樓房豬場項目凝聚了科諾人的心血，通過幾年的層層優化，專業技術團隊的把關，在大幅度降低樓房建筑成本的基礎上，以前沿的設備、科學的布局、因地制宜的生產模式、詳盡的前期規劃、嚴密的生物安全防控措施及合理的人員調度，掃除過去各種樓房養豬所面臨的不足，使樓房養豬在我國全面實行的可能性又邁進一步。

5 自主產權，三大系統顯神通

事業不熄，奮斗不止，近海樓房豬場對于科諾來說只是一個開端，科諾希望更多、更好、更加智能的設備應用到養豬項目當中。比如育肥豬大群分欄系統（專利號：ZL 201920241656.0）和種豬生長性能測定系統（部件專利號：ZL 201520213564.3），母豬群養飼喂系統（專利號：ZL 201820536534.X），科諾擁有自主知識產權的三大系統，為豬場打開智能化之門。

育肥豬大群分欄系統（圖11）為大群飼養環境中的育肥豬提供全面的飼養管理，能夠使豬只提前上市，降低料重比，規劃豬只自動出欄，節省上市期間人工資源，分欄飼喂，使上市體重均勻，系統操作簡易，豬只生長報告內容詳盡（圖12）。

圖11 育肥豬大群分欄系統

圖12 育肥豬大群分欄系統的數據報告

種豬生長性能測定系統（圖13）能夠全自動記錄豬采食量和每天體重數據，用于種豬的遺傳評估或跟蹤豬的生長性能進行飼料、藥物、疫苗篩選。通過電子身份識別技術，該系統可以在實際生長環境下對豬、羊和其他牲畜進行精確且更便捷的生長性能測定（圖14）。

圖13 種豬生長性能測定系統

圖14 種豬性能測定系統——體重、采食量系統數據

母豬群養飼喂系統（圖15）能夠在大欄群體飼喂管理模式下實現個體精確飼喂，及母豬個體全過程管理，能夠高效識別、分離需要處理的母豬（圖16）。

圖15 母豬群養飼喂系統

圖16 母豬群養飼喂系統操作界面

配合豬場管理軟件，大數據將成為日后樓房各種決策的核心指標，通過對數據的整合與分析，幫助豬企及各豬場人員制定客觀的生產計劃，實現精準飼養，提升豬只生產效率，落實降本增效的有效方案。

科諾智慧養豬云平臺的搭建，不僅僅實現三大智能系統的數據實時上傳，實現遠程大數據監控，讓豬場人員通過網絡隨時隨地遠程掌握豬場最新狀況，還能與更多的豬場設備配合使用，實現“1+1＞2”的效果。更多地利用物聯網的力量將豬場各設備數據傳輸網關，匯集并形成豬場大數據系統，向豬場集團化邁進，將不同豬場數據匯總、分析，便于集團化監測和管理。

千里之行始于足下，不凡的愿景之下是科諾永遠積極進取，拼搏向上的開拓精神。相信日后科諾會繼續以洞察行業發展走向的企業格局，秉持著“誠信為本，合作共贏，服務至上，追求卓越”的理念，推動我國的樓房養豬事業更進一步！