西蘭花細菌性黑腐病的發生特點與綠色防控技術

孫進存 楊迎春 韓曉峰 林雙喜

（1. 江蘇省東臺市弶港鎮農業農村局，江蘇 東臺 224239；2. 江蘇省東臺市植保站，江蘇 東臺 224200）

江蘇省東臺市位于黃海之濱，種植西蘭花已近30年，目前西蘭花常年種植面積約5 333.3 hm2，有大棚栽培和春秋季露地栽培，可實現周年供應。因多年連茬種植，西蘭花黑腐病逐漸加重，已成為制約西蘭花產業發展的重要因素。由野油菜黃單胞菌野油菜致病變種引起的十字花科蔬菜黑腐病是一種全球性的病害，于20 世紀50 年代末在中國華北地區首次發生，80 年代遍及全國[1-2]，嚴重影響了十字花科蔬菜的品質和產量。西蘭花黑腐病發病后迅速蔓延，初夏和秋后發生較重，一般病田率20%～30%，重發年份病田率達40%。現將西蘭花黑腐病的發病癥狀、發生特點、發生原因及綜合防治技術介紹如下，供廣大菜農參考。

1 發病癥狀

西蘭花葉片染病后，外葉葉緣失水軟腐，并逐漸向內緣擴展，形成V 字形病斑，病斑黃褐色，病斑外緣淡黃色，干燥時病斑上有黑色小點、鈣化點，最后葉片發病部位凋萎枯死；花球染病后，花蕾變黑腐爛并擴散至小花枝，小花枝染病初期呈褐色，后期變黑腐爛，花球凹凸不平，散發惡臭味。西蘭花黑腐病發病初期田間病株呈核心分布型，遇雨后迅速蔓延至全田。西蘭花黑腐病發病癥狀見圖1。

圖1 西蘭花黑腐病發病癥狀

2 發生特點

2.1 不同月份東臺地區西蘭花黑腐病的發生情況

2018—2020年不同月份東臺地區西蘭花黑腐病的發生情況見表1。

表1 不同月份東臺地區西蘭花黑腐病的發生情況

2018—2020年，我們連續3年調查了東臺地區炎秀西蘭花黑腐病的發生情況。由表1可知，2018—2020年的5 月，西蘭花黑腐病的田間病株率分別為0.8%、2.6%、4.4%，10 月田間病株率分別為4.6%、6.4%、8.2%，可見，在5月、10月西蘭花黑腐病呈逐年加重趨勢，春秋兩季連續陰雨天氣多，田間濕度大，溫度高，西蘭花黑腐病發病較重，且秋季病情明顯重于春季。2018—2020 年的12 月西蘭花黑腐病的田間病株率分別為0.08%、0.06%、0.06%，春提早大棚西蘭花因田間濕度較小，病害較輕。由此可見，不同栽培茬口西蘭花黑腐病的發病程度差異較大，春提早大棚栽培發病較輕、病球不顯癥，而露地栽培病害較重、病球出現腐爛現象。

2.2 不同田塊和品種對西蘭花黑腐病發生的影響

生產實踐表明，老產區的西蘭花黑腐病比新產區發生重，重茬田比新茬田發病重，種植密度高的田塊比種植密度低的田塊發病重，土壤肥力高、植株長勢旺的田塊發病較輕，排水良好的田塊比易積水的田塊發病輕，及早防治的田塊比防治晚的田塊發生輕。從品種間發病程度差異來看，早熟品種比中晚熟品種發病輕，這主要與中晚熟品種株型高、葉片大，陽光不易照到地面導致田間濕度大有關。

2.3 黑腐病對西蘭花產量、產值的影響

2018—2020年黑腐病對西蘭花產量和產值的影響見表2。

表2 黑腐病對西蘭花產量和產值的影響

2018—2020 年，我們連續3 年調查了東臺地區炎秀西蘭花黑腐病對西蘭花產量和產值的影響程度。由表2可知，2018—2020年發病田平均單個花球質量、產量和產值均低于未發病田，與未發病田相比，發病田西蘭花平均單個花球質量分別輕0.04 kg、0.10 kg、0.11 kg，每667 m2產量分別減少262.6 kg、191.7 kg、154.7 kg，產值分別下降981.00 元、1 023.30 元、863.70 元。另外，黑腐病不但影響西蘭花產量，還導致西蘭花品質下降，從而影響了售價，最終加大了發病田和未發病田的產值差異。

3 重發原因

3.1 田間菌源累積

東臺地區常年種植西蘭花，花球采收后，殘枝敗葉均被翻入土壤，造成病菌連年累積。

3.2 溫濕度適宜

溫濕度是誘發西蘭花黑腐病，并造成其流行的主要環境因素。一般秋季發病程度重于春冬季，雨后或田間團霧較多條件下發生較重。

3.3 品種抗性弱

黑腐病在西蘭花整個生育期均可發病，其中在營養生長轉向生殖生長時期發生最重；一般早熟品種在17片葉左右、中晚熟品種在19～20片葉時發病，市場上銷售的西蘭花品種均無明顯抗病性。

4 綜合防治措施

4.1 農業防治

（1）合理輪作：同一地塊輪作3 年以上，輪作期間避免種植十字花科蔬菜，切斷病原菌繁殖傳染源，降低田間病菌數量。（2）清潔田園：及時摘除病葉、病球，撿拾病稈并帶至田外深埋，同時用大型拖拉機翻耕地塊，深度以25～30 cm 為好。（3）清溝理墑：及時清溝理墑，保持排水通暢。除田頭墑外，每30 m 挖1 條深40 cm 的腰墑，確保雨止畦干，改善田間小氣候。（4）合理密植：西蘭花露地栽培的，筑畦面寬2.0～2.2 m，秋季每667 m2栽2 400株左右，冬季每667 m2栽2 600株左右。（5）配方施肥：控制氮肥用量，增施磷鉀肥，葉面噴施硼肥，提高植株抗性。

4.2 化學防治

發病前每667 m2用4%春雷霉素水劑60～80 mL 兌水噴霧預防，每季最多噴3 次，每次間隔7～10 d，安全間隔期5～7 d，大風或陰雨天勿施藥；發病初期每667 m2選用77%氫氧化銅可濕性粉劑50 g、20%噻唑鋅懸浮劑150 mL、50%春雷·王銅可濕性粉劑50 g防治，7～10 d噴1次，連噴2～3次，采收前15 d停止用藥。